“王（wáng）大哈”悟出的創業門道

　　記者去采訪王誌時，他正忙著準備一件重（chóng）要的事情，為了這件事，他還專門（mén）穿上了這樣一身行（háng）頭。

　　員（yuán）工：“腰帶係不上，肚子有點大。收腹，收腹。”

　　記者：“今（jīn）天穿的這是什麽（me）服裝？”

　　王誌：“古（gǔ）裝，王爺那時候穿的衣服，帥到掉渣吧？”

　　記者：“自己對自己這個造型很滿意？”

　　王誌：“對。”

　　員工：“王總（zǒng）今天這麽帥。”

　　王誌：“前所未有過的帥。”

　　不但穿（chuān）著（zhe）精心裝扮，王（wáng）誌還準備了5匹（pǐ）馬，這些馬一會也將派上大用場。

　　王（wáng）誌：“是哪幾個騎的？你是吧？”

　　員（yuán）工：“是的，小徐，他，我。”

　　王誌：“他一個，他一個。”

　　王誌叮囑這些馴（xùn）馬師做好準（zhǔn）備，防止馬匹上場後受驚傷人。

　　記者：“我看（kàn）你不停在摸這個馬，這是什麽作（zuò）用？”

　　馴馬師：“安慰它的作用。”

　　記者：“讓它能安靜一點。”

　　馴馬師：“對，就拍拍它，交流交流。”

　　王誌今天到（dào）底要幹什（shí）麽呢？

　　王誌：“有請六安侯出場。”

　　上午（wǔ）10點，活動開（kāi）始了。原來每到周末（mò），王誌都在他的農（nóng）博園搞這樣的古裝遊園儀（yí）式，讓遊客免費觀看，目的是為了吸引遊客，帶動人氣。

　　員工：“快（kuài）樂周末遊王府正式開始。”

　　看表演是（shì）免費的，但是遊客看（kàn）得心癢癢，要是想自己騎馬，就要計（jì）時收費了。王誌的農博（bó）園占地400畝（mǔ），在這（zhè）裏還能抓土雞、采摘蔬菜等，有10多個項目（mù），每到周末都（dōu）會吸（xī）引鳳陽縣城及周（zhōu）邊城市的遊客，一（yī）天人流（liú）量就（jiù）有500多人。園區2015年9月剛開業，2個月時間營業額就達（dá）到200多（duō）萬元。

　　當地人都說，王誌（zhì）這個人有點神奇，不光農博園生意火，他是幹啥啥火，從2012年至今的3年時間裏，他先（xiān）後投（tóu）資了餐飲、汽車銷售等5個新項目，幹一個火一（yī）個，現在整個企（qǐ）業年銷售額5000多萬元。

　　記者去采訪時，滁（chú）州城市職業學院畢業班的學生，來到王誌的農博園，請他傳授創業經驗。

　　滁州城市職業學院學前教育係黨總支副書（shū）記許梅：“他就（jiù）神奇在什麽地方呢，3年上了5個（gè）項目，上一個火一個（gè），大家都紛紛想（xiǎng）來親自（zì）跟王誌先生近距離接觸，來看看他到（dào）底（dǐ）有沒有什麽創業的經典（diǎn）秘（mì）訣或（huò）者（zhě）創業的法寶，為（wéi）什麽3年上這幾個項目，上一個火一個。他就是一個真的很傳奇的、富（fù）有傳奇色（sè）彩的這麽一個（gè）青年創業家。”

　　當（dāng）地人說王誌是個創業奇才，但是在采訪中，王誌卻（què）告訴記者，其實他做夢也沒想到（dào），他能取得今天這樣的成績。就在3年前，他因為生意失敗（bài），身上還背著（zhe）300多萬（wàn）元的債務。

　　王誌（zhì）：“三（sān）年前到處（chù）借（jiè）錢。”

　　記者（zhě）：“跟現（xiàn）在（zài）不（bú）一樣？”

　　王誌：“最多的時（shí）候欠了300多萬，比較迷茫，壓（yā）力也很重，害（hài）怕，怕萬一翻不過來身（shēn），就（jiù）麻煩了。”

　　王誌告訴記者，從2012年開始（shǐ），他感（gǎn）覺自己（jǐ）悟出了創業的門道，先後上了5個新項目，都非常紅火，從欠債300多（duō）萬元華麗轉身，如今企業一年銷售額超過5000萬元，當地人都覺得不可思（sī）議。短短（duǎn）三（sān）年（nián），發生這樣大的轉變，王誌是怎（zěn）麽做到的呢？

　　王誌：“像這個厚度，2毫米左右吧，太粗了吃起（qǐ）來就不是那麽脆。”

　　做菜是王誌的拿手絕活（huó），他是鳳陽縣小溪河鎮人，初中畢業上了一（yī）所烹飪學校，學習廚師，1997年畢業後，到鳳（fèng）陽縣城父母（mǔ）開的餐廳當大廚。當時王家（jiā）的餐廳生（shēng）意平淡，一年營業額隻（zhī）有10萬元。是一位姑娘的出現，改變了（le）王誌的人生（shēng）軌跡。

　　她叫陳傳琴，她的姑姑家（jiā）和王誌是鄰居，2000年的時候，兩個（gè）人（rén）慢慢認識，彼此相愛，但是陳傳琴的家裏（lǐ）人，非常（cháng）反對這（zhè）門親事。

　　陳傳琴：“反對也很強烈，家裏麵（miàn）幹（gàn）個小飯店，又是什麽，長得醜，我覺得一個男人不要看他的（de）外表，就是我覺得（dé）他要有才華，一個人他要有責任心，反正我看上王誌是因（yīn）為，我覺得他（tā）是（shì）一個有責任心的男人。”

　　王誌：“我當時就跟她（tā）說，我說雖然我人長得不好看，家裏也沒什麽錢（qián），但是這些都不重要，我未（wèi）來一定會對你很好，我會讓你，在你這個親（qīn）戚（qī）和朋友圈裏麵，一定要成（chéng）為那個（gè）最幸福的人。”

　　為了愛情，王誌決定獨立創業，給心愛的姑娘打（dǎ）拚出更美好的（de）未來。看到當時服（fú）裝銷售（shòu）生意（yì）很好（hǎo），王（wáng）誌拿出2萬元積蓄，在鳳陽縣城開起了服裝店（diàn）。到2008年，服裝店擴張到（dào）了14家，年銷售額超過1000萬元，他和陳傳琴也結婚（hūn）了。

　　創（chuàng）業10年後，到2010年，王誌的服裝生意開始（shǐ）下滑，網絡購買（mǎi）服裝價格便宜，在縣城消費不高的地方很（hěn）受歡迎，王誌的（de）實體店銷售遭遇很大衝擊，貨品積壓賣不出去，運（yùn）營出現虧（kuī）損。

　　王誌：“跟身邊的這些朋友親戚去借錢，多的那種（zhǒng）借十萬元，幾萬元，少的那種幾千元當（dāng）時都借了，有一段時（shí）間，幾乎整夜睡不著覺。”

　　10年打拚的心血都虧進去了，還欠下了300多萬元債務，那段時間王誌愁得（dé）天（tiān）天失眠。他下（xià）定決心要轉型，這次一定要慎重，務必找到賺錢的好項目。

　　王誌開始在全國四（sì）處考察，跑了（le）20多個城市，看了（le）白酒、印刷、家居等（děng）多個行業，每看到（dào）一個項目他都要反複分析，還請教行業內的專家，覺得不適合就放棄。

　　王誌：“（家居）這個行業，它這個空間雖然很大，但是對這個專業性要求也很（hěn）高，要對這個設計，家具的一些安裝技能，都要可能更熟悉一點（diǎn），它這（zhè）個需要的資金都非常大（dà）。”

　　開家居城（chéng）投資太大，生產白酒小品牌（pái）沒有優勢（shì），開印（yìn）刷廠周邊地區沒有原材（cái）料，運輸成本高。在全國跑來跑去，一連看了2年，王（wáng）誌一個項目也沒有選中。

　　一直到2012年初，王（wáng）誌才宣布，他千挑萬選終於（yú）找（zhǎo）到了一個非常好的項目，那就（jiù）是開餐（cān）廳（tīng）。聽到消息朋友都驚呆（dāi）了，鳳陽縣城各種類型餐廳都有，數量多競爭很激烈，王誌選2年，怎麽偏偏選了這麽個項目呢？

　　朋友湯（tāng）錦奎：“我們一個縣城吧，飯店好幾（jǐ）百（家），這個飲（yǐn）食行業也（yě）分布（bù）得非常密集了，然後他還（hái）偏要走這條老路，很（hěn）多朋友也勸他，是不是想點別的。”

　　餐廳總經理（lǐ）李輝：“開得（dé）多，關得也多，競爭（zhēng）太激烈，弱肉強食，剛聽（tīng）說他有想法的時候，然後我們（men）認為，估計他是不一定能做下去。”

　　朋友覺得王（wáng）誌幹餐飲必死無疑，但王誌卻非常有信心，他說別人幹不賺錢，他幹（gàn）一定賺錢，朋友都說（shuō）他是吹大話，還給他起了個外號“王大哈”。

　　朋友鄭濤：“王大哈（hā），我們這邊（biān）大哈呢，就是一個吹牛的意思，對，就是很會吹，叫大哈（hā）。”

　　沒有人（rén）相信王誌，當時（shí）他還欠著300多萬元債務，也借不到錢。最艱難的時候，妻子從娘家親戚那裏湊了20萬元，交給了王誌。

　　王誌的妻子：“那夫（fū）妻要一起（qǐ）共同擔著，不能他一個人去承擔。”

　　記者：“有沒有想過（guò），萬一（yī）（生意）不行（háng），該怎（zěn）麽辦呢？”

　　王誌的妻（qī）子：“真沒有（yǒu）想過。夫妻一起努力，一起去做事，應（yīng）該是（shì）沒有什麽做不成的（de）。”

　　王誌：“給（gěi）自己下了一個任務，一個壓力就是說，隻（zhī）允許成功不允許失敗，不允許有一點（diǎn）點閃失。”

　　王誌到底要開一家（jiā）什麽樣的餐廳？後來的3年時間，他是（shì）如何從欠債到贏利，實現企業（yè）年銷售額5000多萬（wàn）元呢？

　　2011年底，王誌出差到一個高速公（gōng）路服務區，發現那裏提供快餐，飯菜是做好（hǎo）的（de），而且能保（bǎo）溫，顧客看（kàn）著菜來點，方便快捷（jié），這讓王誌（zhì）受到了啟發。回到鳳陽，他立即對（duì）當地的快餐行業做了調查，發現縣城消費不（bú）高，快餐很有市場，但（dàn）是當地的快（kuài）餐都是小店，環境差，菜品也單一，他（tā）覺得如果改進這些不足，打造一家環（huán）境（jìng）好菜品全的快餐店，就有了（le）核心競爭力。

　　王誌（zhì）：“必須（xū）要有自己獨有的核心競爭力，沒有核心競爭（zhēng）力，你（nǐ）就沒有能吸（xī）引客戶，或者說沒有讓很多客戶專門為你而來的，那種獨有（yǒu）的（de）地方。我們要在這個快餐（cān）行業裏麵，要出新，必（bì）須要有一種新的這種快（kuài）餐方式出來。”

　　讓快餐店在當地（dì）同行（háng）裏與眾不同（tóng），才有核（hé）心（xīn）競爭力。王誌首先從店（diàn）麵著手，他考（kǎo）察（chá）借鑒（jiàn）了大城市（shì）裏西（xī）餐廳的環境，又融合了一些中國（guó）元素，把店（diàn）麵裝修得很雅致。

　　當地的快餐店一般隻有三五道菜，王誌決定他要同時供應36道菜。如何讓（ràng）菜品保溫又保鮮，王誌也花了1個月時間去試驗。

　　王誌：“它這個（gè）每個（菜）不是有個菜盤子，菜盤子下麵（miàn）的話，它是一個水槽，裏麵還有那個加熱的裝置，正常這個水溫的話，給它控製在50攝氏度，下麵用別的烘烤那種方式，也能加熱，但是這個（gè）菜的水分（少），就（jiù）比（bǐ）較幹。”

　　選擇快餐的人群（qún）都是趕時間的，吃了就走，店麵選址要（yào）在人流（liú）量大的地方（fāng）。選定項目後又花了10個月時間研（yán）究，一切想明白搞清楚，2012年11月，王（wáng）誌的（de）快餐店終於開業。

　　店裏每道菜（cài）價格在3元到12元不等，品種多，環境也比（bǐ）當地別（bié）的快餐店好，開張後生（shēng）意紅火。王誌乘勝（shèng）追擊，又在縣城開（kāi）了2家店（diàn），到2013年，3家快（kuài）餐（cān）店（diàn）年銷售額（é）達到500多萬元。

　　這裏是王誌2014年開的一家汽車城，他和幾位朋友合（hé）股，共投資4000多萬元，汽車城占地47畝，雖然當地賣車的店不少，但集汽車銷售、維修、美容於一體的（de），王誌是（shì）頭一家，進貨量大，汽車廠給的批發價也低，王誌說（shuō）這就是他的核心競爭力。

　　隨後王誌（zhì）又開了縣城第一家（jiā）電影院，縣（xiàn）裏最大的一家（jiā）KTV，他還是（shì）那句話，有了核心競爭力，選的項目就能賺錢。2014年，這3個新上（shàng）的項目（mù），銷售額達到3700多萬元。

　　2015年（nián）2月（yuè），王誌（zhì）告訴朋友，他要再上一個新（xīn）項目，投資3000萬元，在大王府村建一個農博園，種植蔬菜。鳳陽縣城周邊的蔬菜基地很多，一點都（dōu）不新鮮，王誌為什（shí）麽突然要種菜呢？別人（rén）擔心，王（wáng）誌卻（què）說這個項目一定賺（zuàn）錢，而且當年（nián）就能見（jiàn）效，這個項目他從2014年開（kāi）始考察，已經研究一年多了。

　　王誌：“選擇大於努力，選擇的正確肯定是成功的前提（tí），這個市場，如果你（nǐ）分析不透，你肯（kěn）定在整個運作的時候，會（huì）出現一些意外，這些意外（wài）出現（xiàn），會（huì）導致整個營業的（de）虧損。所（suǒ）以必須要把這個市場，還有它的贏利點給找準。”

　　記者：“你覺得這次找到了（le）？”

　　王誌：“對，我對（duì）這個（gè）項目的未來，抱著非常大的希（xī）望（wàng）跟信心，最終我們要做三期，三期最終的（de）這個麵積，我（wǒ）們希望是要做到1萬畝（mǔ）。”

　　種菜能（néng）種出啥明堂呢？而且（qiě）當時王誌（zhì）接連上了4個項目，手頭最多能湊到500萬元，想投一個3000萬元的大項目，錢也沒有著落，朋友都說，這個“王大哈”又開始吹牛了。

　　朋友：“開玩笑，每（měi）天一見麵就（jiù）說，王大哈你別哈了，能不做了（le）嗎？”

　　朋友：“吹牛，說你哈，我先聽著吧，等你做起來以後，我們再看。”

　　王（wáng）誌為什麽要去種菜，他到底要怎麽賺錢呢？在采訪中，王誌摘了一個自然成熟的西紅柿，讓記者（zhě）品嚐。

　　記者：“是橙色的。”

　　王（wáng）誌：“來，你（nǐ）嚐一（yī）個。”

　　記者：“行。”

　　王（wáng）誌：“這樣的已經很熟了。”

　　記者：“直接這（zhè）樣（yàng）吃行嗎？”

　　王誌（zhì）：“直接就可以吃，這個也不打農藥（yào），很幹淨。”

　　記者：“也不用洗？”

　　王誌：“無公害的，對。”

　　記者：“非常鮮，西紅柿的味道很濃。”

　　王誌：“對，這個是一定要自然長熟，大概一（yī）個多月。”

　　記者：“如果（guǒ）以前你們市場上進貨，那個一般是多（duō）久采摘？”

　　王誌：“為了方便運（yùn）輸，20來天有的就開始（shǐ）摘了。”

　　要想在蔬菜自然成熟，味道最好的時候采摘，菜市場沒法保證，隻能是自己種植。其實最早想到要種蔬菜，王誌就是為了給自己的快餐店提供最好的原（yuán）料（liào），剩餘的對外銷售。他打算以後快餐店開到外地，就在每個地區距離餐廳200公裏的範圍內，建一個這樣的農博園，形成基地+餐廳+外銷的模式。如果要對外銷售，什（shí）麽（me）才是吸引消費者的核心競爭力呢？這個（gè）問題王誌琢磨了很久。

　　王誌：“怎麽能讓顧客來選（xuǎn）擇我們這個產品，就是（shì）你必須（xū）要（yào）有（yǒu）一個核心的競爭力，菜市場（chǎng）賣的菜，我（wǒ）們要比它便宜10％到20％，就說我們通過一種（zhǒng）辦法，縮減中間的那些流通環節。”

　　取消批發和物流環節，把蔬菜就地賣出（chū），最好的辦（bàn）法就是讓（ràng）遊客（kè）自己來采摘，這樣就能比菜市場（chǎng）的蔬菜便宜10％－20％，有了這個核心競爭力，項目一定能賺（zuàn）錢。王誌把他的想（xiǎng）法告訴了朋友們，有6個人願意與他合資一起幹。

　　股東魏玉南：“有價格（gé）優（yōu）勢就（jiù）會有市場，對吧，而且質量又能（néng）保證。”

　　記者：“那在這邊你投了多少錢呢？”

　　股東魏玉南：“500萬（wàn）元（yuán）左右。”

　　股東們入股1000萬元（yuán），王誌的積蓄加（jiā）貸款，籌集了2000萬元。2015年3月，農博園開（kāi）始（shǐ）動工，7月80畝蔬菜園建成，有25個溫室大（dà）棚，蔬菜全部施有機肥。要想把鳳（fèng）陽縣（xiàn）城的人吸引過（guò）來，隻有蔬菜太單調，王誌又建（jiàn）了一個養雞場，一個動（dòng）物園。大王府村距離鳳陽縣城隻有9公裏，把基地選在這裏，就是為了方便遊客前來（lái），明代時大王府村曾是一位將軍的府邸，王誌就想利用（yòng）這一曆史背景，提升農（nóng）博園名氣，員工（gōng）穿明代古裝，每到周末安排古裝騎馬表演吸引遊客。

　　2015年9月，王誌（zhì）的農博園正式對（duì）外營（yíng）業。

　　遊客：“（雞）跑了，3個雞蛋。掏了3個蛋。”

　　記者：“從（cóng）這下麵掏出來的？”

　　遊客：“你摸摸這個（雞蛋），熱的。”

　　遊客自己撿雞蛋，一個1.5元，抓土雞一隻100元，因為是散（sàn）養1年的土雞，很受（shòu）遊客歡迎。蔬菜因為比菜市場要便宜10％—20％，又很新鮮，也成了遊客采摘的熱門。生態園開業（yè）2個月，營業額達到了200多萬元。

　　記者去采訪的時候，王誌說他正在為一件事發愁，國慶旅（lǚ）遊高峰期過後，周末還可以，但是周一到周五，園區裏（lǐ）遊客量驟減，最少（shǎo）的時候一天隻有幾個人（rén）。

　　記者：“今天周一都上班了，人少。”

　　王誌：“對。今天周一，平時就是（shì）周六周日人特別多（duō），然（rán）後（hòu）重大節假（jiǎ）日時候，人（rén）也特別多。”

　　怎樣讓周一到周五也熱鬧起來呢？王誌聯係了國內一些旅行社，想看看（kàn）有沒（méi）有周一（yī）到周五發團的，前幾（jǐ）天（tiān）浙江一個旅行社給了回複，他們有老年人旅行團，可以在不是周末的時間（jiān）過來。記者采訪時，第一批老（lǎo）年旅行團來到農博園，一進園區，遊客就被這些古裝打扮的人物吸引了。

　　浙江省某（mǒu）旅行社外聯經理吳斌：“來這邊（biān）考察，然後再（zài）發團。”

　　記者：“把它列到你們（men）旅遊線裏了？”

　　浙江省某旅行（háng）社外聯經理吳斌：“對。以後我們還會把全國各地的老年人，往這邊發（團），這邊環境很（hěn）好。”

　　拍拍照，在園區散散步（bù），品嚐一下當地美食，這種慢節奏的安排，很受（shòu）老年人（rén）歡迎，王誌還準備了當地特產，如果遊客想買，留下（xià）個地址就可以寄到家裏。

　　遊客蔣雙喜：“都退休了出來跑跑，這次（cì）來我們感覺非常好，開心，開心。”

　　遊客蔡佩英：“特別是（shì）那個黃瓜，很可口（kǒu）的。”

　　記者：“剛摘下來的？”

　　遊客蔡佩英：“對，從來沒有吃過這麽新鮮的菜，燒的菜也（yě）很好。”

　　遊客：“皇上，皇上再見。我們下次還來。皇上，皇上，我們下次還（hái）來的（de）。再見，再見。”

　　一個旅行團有近百人，能快速增加遊客量，現在王誌和國內4個旅行社達成了合（hé）作。

　　除了老年旅行團，王誌（zhì）也在尋找團隊培訓的客戶，在周一到周五之（zhī）間來園區。這是鳳陽縣（xiàn）一家幼（yòu）兒園搞的親子活動，王誌的團隊幫（bāng）他們設計了一個遊戲項目（mù）——三（sān）條腿運蔬菜（cài）。家長和孩（hái）子每（měi）人綁上（shàng）一條腿，在規定時間內（nèi），搬運蔬菜個數最多的家庭獲勝。

　　員工：“太棒了，來加油加油！加油！”

　　王誌：“邀請我們的西遊記團隊，為剛才獲獎的家庭頒發獎品。獎品是榕樹，幸福（fú）樹。”

　　團隊遊客的到（dào）來，讓園區周一到周（zhōu）五也有了人氣。王誌說，他對（duì）生態園的前景非常有信心，明年要進行二期工程的開發，種植1000畝果園（yuán）和竹林，還要修（xiū）建一座明代風（fēng）格的王府，讓（ràng）園區總麵積達到1600畝。

　　王誌（zhì）：“王縣長。”

　　鳳陽縣副縣長：“王誌。你好。”

　　王誌（zhì）：“歡（huān）迎歡迎。”

　　記者：“縣（xiàn）長你（nǐ）好。”

　　王誌：“這是我們（men）中央電視台七套致富經欄目的張老師。”

　　記者去采訪時，鳳（fèng）陽（yáng）縣主管旅遊的副縣長來（lái）到園區調研，與王誌商討明（míng）年農（nóng）博（bó）園（yuán）的擴建事宜。

　　鳳陽縣副縣長：“目前我們已經（協調（diào）給王誌）流轉了3000多畝土地，然後來發展我們的塑料大棚，發展（zhǎn）我們的（de）苗木，發展我們（men）的花卉，發展我們的有機蔬菜，使（shǐ）我們的村（cūn）民在這個農博園中間來進行耕種，來進行務工，通過我們這（zhè）個公司的發展，通過我們這個項目的發展，占市場來打市場，實現更（gèng）好的收益。”