[致富經]官超城：加（jiā）工清（qīng）化米粉帶來千萬財富

[致富經]我不（bú）想靠天（tiān）吃飯(20150116)視頻轉自：CCTV7央視七套致富經官網（wǎng）

官超城：這（zhè）種地（dì）方（fāng）特色的東西，你不光是，你不宣傳始興縣也知道呀，是吧（ba），你要想（xiǎng）外（wài）麵的人知道才對，把外麵的市（shì）場打開才對（duì），所以說我就看外麵的市場這麽（me）大，去走外麵的市場，怎麽樣去把它鋪下來，賣到珠三角，賣到外省，流進千家萬戶。

2009年9月，官超城（chéng）滿腔熱情，一心要甩開膀子大幹一番。然（rán）而這時（shí），他接到（dào）了一位酒店客戶打（dǎ）來的電（diàn）話（huà），這個電（diàn）話讓官超城覺得把清化粉賣（mài）到（dào）全國的理想破滅（miè）了。他（tā）趕（gǎn）到那（nà）家酒（jiǔ）店，看到了讓他心碎的（de）一幕。

酒店經理：很碎，好像是，拿來（lái）做湯粉，好像是一鍋粥的樣子，老板很（hěn）生氣，說以後都（dōu）不要他的粉了，這樣子的不負責任的，亂七八糟東西給我們，他（tā）是這樣子說的。

除了擔（dān）心失去（qù）這個對於他來說極為重要的客戶，更重要的（de），是他意識到了那碗清化粉很碎的原因，恰恰造（zào）成這個行業一直發展不（bú）到外（wài）麵。

原來，這清化粉手工製作的最後（hòu）一步是晾曬，這一步完全靠天氣，如果沒有太陽暴曬，手工製作清化粉隻能靠電風扇陰幹，那（nà）做出的粉肯定一炒（chǎo）就（jiù）碎。

老鄉們舍（shě）不得把陰幹的粉扔（rēng）掉，偷偷賣給了官超城，這啞巴虧就隻能官超城自己吃下了。

賠償了（le）酒店（diàn），回隘子鎮後，官超城做了個決定。

官超城：就在我心裏也落（luò）下了，真真正正這樣子做下去不（bú）行，確實不行，質量根本就沒辦法（fǎ）去保（bǎo）障，天氣好就（jiù）好一點那個（gè）粉，天氣不好，也有人做，根（gēn）本沒辦法（fǎ）吃（chī），所以非（fēi）要走這種（zhǒng）生（shēng）產線。

官超城不想靠天吃飯，那隻能（néng）買機器來生產清化粉，然而這個想法卻成為鎮上鄉親們茶餘飯（fàn）後議論的話題。

鄉親：他們都說這種想法就是異想天開，肯定不可能的，因為有人嚐試過了。

鄉親：以（yǐ）前有人弄過，就是當（dāng）時是一個在鎮政府上班的，他在（zài）造這個粉的時候失敗了，那就，因為他失敗的原（yuán）因，他也找不出來，當時就有人笑(官（guān）超城)，你再，你還要這樣子，用（yòng）機械造（zào）粉，那你就跟著那個，有前車之鑒，有人做過了失敗，你還要，你肯定要失敗，你肯定要（yào）虧本，血本（běn）無（wú）歸。

老（lǎo）婆：像人家一樣搞不好了，欠了一身債怎麽（me）辦，是不是，反（fǎn）正做手工，我（wǒ）們（men）這樣，一開始做，吃的用（yòng）的基本上都能夠過下去的，你搞這個廠，這樣一失敗怎麽辦?

鄉親們笑話，老（lǎo）婆責備，可官（guān）超城卻誰的話（huà）都聽不進去。

2009年，他拿出了家裏所有積蓄50萬（wàn）元，可這離要投資的200萬元還差的很遠，一咬（yǎo）牙，他賣掉（diào）了家（jiā）裏的一套房子。

官超城：我就不信，人家說的，隻要有心來做事（shì），沒有可能不成功的事情（qíng），我就認這個路。你們等著看，我總有一天會搞（gǎo）成功。

湊足了錢，官（guān）超城立（lì）刻訂了生產機（jī）器。就（jiù）在他等機器的那些天，他把少先（xiān）隊員（yuán）隊歌改了改，變成了廠歌。

員工唱歌：抓好質量（liàng），增加產量，團（tuán）結一心，打造品牌。

每天早上八（bā）點半，官超城帶著大夥準時開始唱廠歌，而他這樣一（yī）個沒什麽音樂天份（fèn）的人（rén），有時候還跟不上大家的節拍，但還是要每天都來當一把指揮。

那時的他可不會想到，鄉親中間很快又會流行起一個關於（yú）他的新（xīn）笑話，大家（jiā）都說，官超城花了200萬做米粉，是為了喂豬的，這是怎麽回事呢（ne）?

官超城訂的（de）米粉機器（qì）運到隘子鎮後，他開始了近四個月的實驗，然而做出來的粉都和從（cóng）前別人失敗過的一樣，根（gēn）本不成形。每天，隻要機器一運（yùn）轉，就會消耗掉1000斤大（dà）米，不到十天，廠房裏就（jiù）堆滿了做失敗（bài）的粉。

他叫華（huá）德（dé）林，是始興縣的一個養豬戶，官超城開了廠半個月後，就跑去找他，要告訴他一件好事，這（zhè）件事（shì）華德林聽過之後很是高興。

豬場工（gōng）人：他剛（gāng）開始做（zuò）的時候很多那個廢的，他叫我，送給我，叫我拿那個拖拉機去裝，以後殺（shā）豬的時候給點豬肉，我（wǒ）都（dōu）用那個拖（tuō）拉機去裝（zhuāng），很（hěn）多的。

有（yǒu）免費的飼（sì）料喂，華德林很是高興，官超城看著豬吃米粉，雖（suī）然心裏不是個滋味，但也算是沒有浪費。然而很快，華（huá）德（dé）林就（jiù）叫官超城來一趟（tàng）豬場，這一（yī）次他可不太高興了。

豬場工人：這麽多，喂那個（gè）豬（zhū）都喂不了。

記者：送的還不想要?

豬廠工人：是，送來也是喂太多，那個豬都吃不完，豬（zhū）都要撐死了，他肯定是虧死（sǐ）了，我們的豬又喂不了那麽多，天天都幾拖拉機來拉是不是。

免費（fèi）的飼料人家還不想要，官超城又接連走了好（hǎo）幾家養（yǎng）豬戶，居（jū）然發現這幾家也都在（zài）喂豬吃自己的清化粉，原來，華（huá）德林已（yǐ）經把拉回來喂不完的粉都分出去了。每次離開豬場時[養殖網:www.nczfJ.com/]，主人都要順便開幾句官超城的玩笑（xiào），這時候，他也隻能苦笑。

官超城：很尷尬，人家問（wèn）我是不是發財了，每（měi）天拉這（zhè）麽多大米（mǐ）就這樣浪費（fèi）掉，我肯定很尷尬的。說不上話，不（bú）敢說什麽，你說得罪他，他連廢品都不給你拉。

官超城花200萬，做（zuò）出來的（de）米粉，送（sòng）人喂豬都送不出（chū）去（qù），他成了小鎮上最流行的一個笑話。深夜裏，鬱悶的他常常（cháng）一個人來到空蕩（dàng）蕩的（de）廠房裏，那些作廢的米粉像針一樣紮在他（tā）的心上。

官超城：自己的好朋友，自己的親戚，自己的親人，當麵罵我的，凶巴巴地說我，叫你別搞你別搞，你（nǐ）搞，你看，天天一千多斤的糧食這（zhè）樣子浪費掉，你說心裏（lǐ）麵的壓力不大是假的。表麵（miàn）上是肯定不敢難受，裝樣子也要裝給人家（jiā）看，不（bú）要自己看自己不起，自己選擇的職業（yè）。

老婆：他不會抱怨的，他這個人很強的，他再苦他心裏苦，不會跟我們說。

投（tóu）資二百萬元（yuán）對於官超（chāo）城（chéng）來說，是個不小（xiǎo）的數（shù）字，他知道自己無論如何不能放棄，那段時間，隻要看一眼蒸出來的米皮樣子，不用嚐，他都知道有沒有成功。為了研究大米的配方，官超城幾個（gè）月都和請來的（de）師傅在廠裏實驗，他的執（zhí）著讓老（lǎo）婆也改變了想法。

老婆：後來那個師傅就安慰我們，你這個算少的，我在（zài）什（shí）麽地方（fāng）什麽地方的，那些，資（zī）金也更多，後來我們心就慢慢定（dìng）了，就這樣（yàng），就管他，要（yào）他試就試。

官超（chāo）城：既（jì）然走到這（zhè）種程度了，我老婆就挺支持我（wǒ）的，不管怎麽樣，就要頂下去（qù），成功為止。

在家人的（de）支持下，官超城沒日沒夜地折騰了四個月，他終於發現，把早稻中稻和晚稻（dào）、按照一定比例調和就能成功做（zuò）出（chū）米粉，官超城成（chéng）了第一個用機器做出清華粉的人。

成功做出粉，官（guān）超（chāo）城一點（diǎn）也（yě）不敢放鬆，他加緊生（shēng）產，很快他的清化粉（fěn）上市了。

然而剛在鎮上上架不到一個月，銷售商（shāng）官建奎就找（zhǎo）到官（guān）超（chāo）城反映問題，這（zhè）個問題讓他哭笑不得。

老板：很多顧客都（dōu）說，那個機（jī）製粉沒有他的那個（gè）手工傳統的那個粉那麽好（hǎo）吃。

鄉親：大（dà）家就是還是，就是認為機器做（zuò）的，機（jī）器烘幹的那些就是絕對是沒有那（nà）些太陽烘幹的，太（tài）陽曬幹的好吃（chī），就是這種（zhǒng）觀念。

官超城（chéng）：哭笑不得，真的是（shì）哭笑不得，我花了這麽大的功夫，別人不認同。

原來上千年來，這粉（fěn）都是手工製造（zào），來到始興縣吃小吃的也吃的是“純（chún）手工製造”的文化，來買的顧客嚐也不嚐，都懷（huái）疑機製粉不如手工粉。

一箱箱的米粉拉出去，又被退回（huí）來，官超城心急如焚，他恨不得去每一（yī）個懷疑機製粉的客人家裏，親手（shǒu）做給人家吃。而就在（zài）這時，他無意中知道了一個消息，這讓他如（rú）獲至（zhì）寶。

官超城：當時聽到這個機會，我挺開心，挺高興。剛好機會來了，國際旅遊（yóu）節在我們韶（sháo）關首次召開。

2011年9月，國際旅遊節開（kāi）幕了，官超城帶著鍋碗瓢（piáo）盆，帶著廚師（shī），就像這樣在旅遊節上現場炒米粉給顧客品嚐，而這種品嚐的促銷打品牌方式也被他沿用到了現在。

顧客（kè）：就是覺得它不會說煮了之後是那種糊掉的（de）那種感覺，炒得味（wèi）道很不（bú）錯，比平時(吃過)的好吃，對，這個是第一次吃。

官超城：炒不爛，煮（zhǔ）不（bú）糊，旺旺旺。

那次旅遊節成為了官（guān）超城事業的轉機，更讓他意外的是，一大批韶（sháo）關市區的餐飲老板都來到這個展會品嚐了他的清化粉，並成為了他的合作夥（huǒ）伴。

農家樂老板：現在市麵上買的那種，炒完以（yǐ）後就很容易斷，它這個（gè）就是很有軟性一樣，炒起來吃很好吃。買了幾箱，就拿回去炒給客人吃，客人吃了都(說（shuō）)口感很好，所以我們一直就是都跟他一起合作，就（jiù）是說賣完（wán）又跟他(要)叫他送（sòng）過（guò）來就這樣。

官超城：沒想（xiǎng）象（xiàng）到我（wǒ）的米粉這麽搶手，人家說這個米粉（fěn）真的比手工的還靚（liàng），9天時間我的銷量是（shì），原來積（jī）存在倉庫的粉都不夠賣的，全部，基本上，那段（duàn）時間每天拉兩車出去都賣完，我說真的，真的從，才真正笑，露出來一點，露出來笑容。

2014年（nián），是官超城開（kāi）始清化粉事業的第八年，他接連參加各種展會，把清化（huà）粉賣到了北京、武漢等大（dà）城市。清（qīng）化粉的名氣越來越大，隘子鎮上做粉的手工作坊，也一下子多了起來，從最初的十幾家增加到了一百多家（jiā），很快就打起了價（jià）格戰，清（qīng）化粉價格從7元一斤被壓到（dào）了不到5元（yuán）。

低價的清化粉（fěn）迅（xùn）速占據了當地的市（shì）場，官超城倉庫（kù）裏的積壓庫存越來（lái）越多，銷售（shòu）量（liàng）減少了30%。

助理（lǐ）洛曉偉很是（shì）著（zhe）急，給他看了多次庫存的數據，官超城都（dōu）隻（zhī）是說他知道了（le），卻沒有任何行動。

助理：當時他的表情，和給我們的(感覺)就感覺我們就幹著（zhe）急，他就好像若無其事一樣，不（bú）礙事，就（jiù）是積壓就積壓唄。

記者：你知道不知道為（wéi）啥減少?

官超城：我肯定知道嘍。

員工著急，官超（chāo）城卻什麽也不說，他就每天就這樣在院子裏坐著，好像在等著什麽。就在這時，一位在韶關與他長期合作的酒店老板陳鋒（fēng）找上門來了，他來，是想談（tán）判，壓低進（jìn）貨價格。

酒店老板：當時有幾家（jiā）手工粉過來（lái），說他們的價格優勢比（bǐ）(官超（chāo）城)低很多，然後，因為一家兩家我就沒什麽，但是很多手工粉過（guò）來，然後我就直（zhí）接過去找他，我說官總，這個（gè）東（dōng）西，如（rú）果人家價格比你低，而且人家也把這個東西吹的（de）天花亂墜，把那個質量吹的（de）怎麽樣，手工的，然後後來我就又跟官總（zǒng）施壓，我說人家這樣，你（nǐ）再怎麽樣你要考慮一（yī）下這個市場，這個環境，當時我都有（yǒu）這個，我們都（dōu）有這個肯定，他肯定會降價。

官（guān）超城：我一口就回絕。

記者：為什麽?你不怕（pà）人家（jiā）不回來了?

官超城：我不怕。我不怕他不回來，我不怕他不（bú）要我的粉。

官超城的自信讓酒店老板感到莫（mò）名奇妙，他根本沒想到會被拒絕，他走後，官超城還是老（lǎo）樣子（zǐ），在院子裏踱（duó）來踱去，又不降（jiàng）價也不采取其他（tā）措施，他隻是說還要再等一等。

助理：他也安慰（wèi）我們（men）說，放心，不要著急，我會有辦法的，我也不知（zhī）道他講什麽。

2014年9月的一（yī）天，隘子鎮下雨（yǔ）了，官超城很興奮（fèn），他告訴員（yuán）工，過兩天（tiān）肯定有人來買米粉。

果然，好幾位解除合約的酒店老板都找上門來，想重新合作。

官超城：下雨天你隻管賣農戶的，下（xià）雨天你（nǐ）沒有，你要停貨（huò）的。

酒店老板：(清化（huà）粉手（shǒu）工（gōng）作坊)的貨源來源的話，而且產量的（de）話，達不到，達不到我們的要求。

原來，官超城就是拿定一點，隻（zhī）要一下雨，手工作坊肯定供不上貨，下雨就是（shì）他逆轉情況的時機。

這時的官超城已經掌握了主動權，他與陸續（xù）回來找他的客戶重新簽訂了合作合（hé）同，保證質量和（hé）供應量，三個月時間銷售量增長20%，加上上半（bàn）年擴展幾個大城市提高（gāo）銷售，2014年，銷售額達到了4500萬元。

現在，官超城已經把清（qīng）化粉最遠賣到了北京，他（tā）說（shuō）未來他還（hái）要帶著（zhe）他的（de）粉，去更遠的地方，讓更多人知道。

——本文由中央電視台七套《致富經》欄目提供

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