南美白淡（dàn）水（shuǐ）對蝦養殖高產技術

南美白對蝦由於其具有繁殖周期長，生長快、適應能（néng）力強、個體大且抗病力強，肉味鮮（xiān）美等優點（diǎn），是目前水產市場上的暢銷產品，前景廣闊。近年來其養殖技術發展迅速（sù），產量大幅提（tí）高，筆者通過實施南美白對蝦淡水高產健康養（yǎng）殖技術，保持了（le）不錯的經濟效益，該項目組示範養殖麵積共13.53hm2，放養蝦苗842.5萬尾，平均每m2放蝦苗63尾；成蝦（xiā）總產量58772.56kg。

南美白（bái）對蝦肉質鮮（xiān）美，加工出肉率可高達67%，適溫範圍廣（guǎng），可在18-32℃生長（zhǎng），適鹽範（fàn）圍也廣，可在鹽度1-40‰條件下生長，是一種優良的淡化養殖品種（zhǒng）。南美白對蝦生長快，抗病能力強，現已逐漸成為我國北（běi）方（fāng）的主要（yào）養殖（zhí）蝦種。介紹如（rú）下：

一、場地選擇

1.池塘條件（jiàn）

池塘水源充足，無汙染，水質（zhì）達到符合GB11607無公害（hài）標準的規定。池塘麵積0.2hm2-0.3hm2，水深（shēn）1.8m。池底平坦，淤泥少（shǎo），進排水方便，上層（céng）管道（dào）進水，池底（dǐ）中央鋪設管道排（pái）汙。每口池塘配備0.75kw-1.5kw的（de）增氧機2台-3台。

2.放苗前的準備工作

2.1清塘 對於新建的蝦塘，應（yīng）先進水浸泡、衝洗2-3次，然後（hòu）對池塘進行消毒（dú），對老塘和魚塘改（gǎi）造的蝦塘，要進行排水清除池塘淤泥（ní）和雜草，保證池塘淤泥不超過10cm。放養前幹塘曝曬20d-15d，然（rán）後用生石灰（huī）0.12kg-0.15kg/m2帶水清塘，再用5kg-6kg/667m2 cl02兌水全池潑灑消（xiāo）毒（dú）。

2.2進水肥水 放苗前8d左右可進水，進水時在進水口用（yòng）70-80目篩網過濾，防止野（yě）食（shí）魚（yú）類及其卵（luǎn）進入，進水到50cm左右時進行肥水，每畝池塘施微生物複合製劑EM原露1kg-1.5kg；也可用肥（féi）水王7.5kg/hm2、複合肥75kg/hm2，使水（shuǐ）色呈黃綠色或黃褐色，透明度在35cm左右。肥（féi）水後在塘麵拐角處用塑料布圈起100-170m2水體配製成鹽度2‰的水等待放苗。肥水放苗後看水肥情況，池塘逐步加水，每次10-20cm。

二（èr）、蝦苗的選擇（zé）和放養

1.蝦苗的選擇和淡化（huà）。選擇蝦苗時嚴把（bǎ）質量關，放養的蝦苗均是經過檢測、健壯無病菌的蝦（xiā）苗（miáo），可采取（qǔ）準備購蝦苗（miáo）的池水，將毛巾浸濕，擰幹後攤開，放入10隻左右蝦苗，合上毛巾，10min後放回池水，若蝦苗成活（huó）率在90%以（yǐ）上，說明蝦苗體健質（zhì）好，可購苗放養；健康蝦苗（miáo）體表潔（jié）淨（jìng）有光澤，肢足完整尾扇分開，蝦（xiā）體無變白、變（biàn）紅，晚上不發螢光。用水（shuǐ）瓢舀起（qǐ）時，蝦苗能迅（xùn）速向瓢邊遊去（qù）並緊（jǐn）靠瓢邊靜止不動：用（yòng）手指繞圈攪動瓢水，蝦苗能（néng）逆水（shuǐ）遊動。觀察蝦苗兩條觸須（xū）能並攏（lǒng），或偶爾分開一下又合並者（zhě）佳，若兩條觸須經常分開，甚至無法並攏，則（zé）蝦苗（miáo）健康狀況（kuàng）較差（chà）。

2.蝦苗（miáo）的放養。高密度（dù）養殖（zhí），是通（tōng）過高密度放養蝦苗來提高產量的，而且由於蝦池結構及水質條（tiáo）件好（hǎo），配套（tào）設施完（wán）備，因此，放苗密度大，可放小苗（miáo）45-60尾/m2，暫（zàn）養苗30尾/ m2左右。半（bàn）精養畝放（fàng）小苗1.5萬尾，暫養苗9-12尾（wěi）/ m2。

三、飼養管（guǎn）理

1.水質管理。水質好壞直接影響蝦的生長和成活率。養殖前（qián）期以添加水為主；中（zhōng）後期多加水和換水，並且全天保持池（chí）水體微流（liú）動。同時，根（gēn）據氣候和水質變化及時開啟增氧機[www.znjjhypt.com]。池水過肥和水色較濃時，及（jí）時用沸（fèi）石粉和熟石灰來吸附有機汙染物。每隔15d-20d天施用一次EM原露或（huò）活水寶等（děng），以改良底質和淨化水（shuǐ）質。pH值保持在7.5-8.5，溶氧量在（zài）5mg/l以上。

2.飼料投喂。

2.1高密度精養南美白對蝦以使用人工配合飼料為主，不宜投喂冰鮮餌料，因南美白對蝦養殖水溫高，鮮餌在水中（zhōng）易變質，且鮮餌浸出物多，對（duì）水質汙染嚴重。餌料的顆粒大小也（yě）應根據蝦的生（shēng）長階段來選擇，顆粒過小或過大（dà）均會造成不必要的浪（làng）費，從而引起餌料係數（shù）的上升。養（yǎng）殖前期選用0.05-0.5mm的飼料，中期選用0.5-1.5mm的飼料，後期（qī）選用1.5-2.0mm的飼料。飼料（liào）也可選用南美白對蝦專用全價顆粒飼料。首先保證飼料新鮮不變（biàn）質，顆粒大小適宜。根據對蝦的（de）生長情況，選擇不同規（guī）格的飼料。其次（cì）是控製調整好投飼量。

2.2投餌技術

高密度養蝦由（yóu）於密度大，必須在放苗的當天或第二天即開始（shǐ）投餌，否則在生長早期抑製了蝦苗的生長，會對其後期的生長造成嚴重的（de）影響。投（tóu）餌應遵循的原（yuán）則（zé）：

堅持勤投少喂，腐敗變質的餌料不喂；南美（měi）白對蝦養殖前期每天投喂2次，即8h、20h，烈日條件下少喂；養殖（zhí）中期每天（tiān）投喂3次，即8h、19h、23h投喂；養殖後期每天投（tóu）喂4次，即7h、12h、19h、0h投喂。前期日投喂量為蝦總重的8.1%，中期為6.8%，後期為4%-5%。投喂（wèi）時在塘邊均勻潑灑（sǎ），夜間投喂量占日投喂總（zǒng）量的50%；水溫低於（yú）15℃或高於32℃以（yǐ）上（shàng）時少喂，風和日麗多喂，大風暴雨（7級以上），寒流侵襲（降溫5℃以上）時少喂或暫時不喂；池內競食生物（如脊尾白對蝦）多時，適當多喂；對蝦大量蛻皮的當（dāng）日少喂，蛻皮24h後多喂；對蝦出現暗（àn）浮頭時少喂，浮頭（tóu）死蝦時暫（zàn）停投喂；水質良好時（shí）多喂，水質變劣時少喂。

四、病害防治

南美白對蝦一旦發病（bìng），很難治愈，堅持“以防為主、健康管理”的原則。平時每隔15-20d用生石灰（huī）、二溴海因等安全藥物交替消毒一次。定期在飼料中輪（lún）換（huàn）添加1‰-2‰的維生素C、病毒靈等，以（yǐ）增強對蝦的免疫力和抗應激能力。換水時以添加水為主，做到不大排（pái）大灌，保（bǎo）持水質相對穩定（dìng）。每隔25-30d做（zuò）一次病（bìng）毒檢測，發現蝦病立即查明病因，然後對症下藥（yào）。治療方法，使用二溴海因複合消毒劑1次，每m3水體用（yòng）量為0.2g，若病情嚴重，隔48h換部分水後，再使（shǐ）用（yòng）1次，每m3水體用量為0.1g。

五、日常觀測

堅持每天早、午、晚巡塘，觀測水質變化情況及測量各水質因子，檢查蝦攝食、活動情況，了解蝦（xiā）情動態（tài），發現問題及時采取措施處理，並做（zuò）好原始記錄。堅持對蝦體長（zhǎng）、體重的監測工作。根據測量結果判斷蝦生長是否（fǒu）正常，以便及時調整和改進（jìn）投餌（ěr）方法及管（guǎn）理措施。

六、收獲

對蝦（xiā）收（shōu）獲日期應根據對蝦生長情況，水溫變化情況及市場行情而定。南美白（bái）對蝦（xiā）養殖周（zhōu）期為65-80d，規（guī）格60-70隻/kg，便可上市出售。捕（bǔ）撈方式（shì），可采用蝦籠網具起捕，也（yě）可（kě）幹塘抓捕（bǔ）。