今年加州鱸魚價格持續高企 明年魚價或進入低穀期

這兩年加州鱸魚趕上好行情（qíng），7、8月價格均在20元/斤以上（shàng），是養殖加州鱸（lú）魚（yú）的好年景。尤其是今年上（shàng）半年加州鱸魚價格比往（wǎng）年普（pǔ）遍高出4-7元/斤，幾乎是曆史（shǐ）同期的最高價格。

不過，今年加州鱸魚行情（qíng）不同往年，因（yīn）為2012年價格低迷，導致（zhì）2012年省外及2013年珠三角地區的投苗量減少，加（jiā）上禽流（liú）感的影響，加州鱸魚的消費代替了部分雞肉。所以，綜合來看，今年上半年的價格有點不尋常，春節後（hòu）就一（yī）路上漲，4月份甚至達到（dào）18-19元/斤，同比往年高出7-8元/斤。

進（jìn）入夏季後，加州鱸魚價格持續高企；不過，9月（yuè）以後隨著新魚陸續（xù）開始上市，加州（zhōu）鱸魚行情還是開始了以往“跳水式（shì）”下跌（diē），尤（yóu）其是國（guó）慶以後，加州鱸（lú）魚甚至每天以0.5元/斤下跌，目前6兩/尾的新魚價格（gé）為11元/斤左右，8兩/尾（wěi）以上的（de）舊魚依然16-17元（yuán）/斤，但目前舊魚的存塘量極（jí）少，在整個市場的5%以下（xià）。

加州鱸魚（yú）的商品規格為0.8-1.5兩（liǎng）/尾，屬於鮮活體流通，相對海鱸，優勢（shì）較為明顯。加州鱸（lú）魚價格波動十分大，但（dàn）是加州鱸（lú）魚幾乎不會跌破成本價，塘頭價格普遍在8.5元/斤以上。

往常養殖戶都（dōu）會在生（shēng）魚、黃顙魚、加州鱸魚三個品種之間來回轉養，哪個品種行情好就養哪個。但是，從今年的情況來看，由於當前生魚、黃顙魚、加州鱸魚等水產品（pǐn）的價格齊高，對加（jiā）州鱸魚產量可（kě）以有一定的分流。《農財寶典》記者（zhě）從各（gè）產區了解，由其他品種轉養加（jiā）州鱸（lú）魚的比例不超15%，此外今年鰻魚種苗便（biàn）宜，導致部分養戶轉養鰻魚，加上今年開春後天氣變化大，尤其是4、5月份持續降雨，導致（zhì）加州鱸魚種苗成功率並不高，雖然目前加州鱸魚行情不太樂觀，但是整體上看，加（jiā）州（zhōu）鱸魚價格將會（huì）維（wéi）持在9.5元/斤以上，並不（bú）會跌破成本價。因此今年加州（zhōu）鱸魚後市價格（gé）仍然看好。

總體上看，這兩年尤其今年（nián）是加州鱸魚養殖的好年景。不過，雖然加州鱸魚在廣東養殖30餘年，養殖規模、流通（tōng）等方麵發展較為成熟和穩定，但加州鱸魚人（rén）工配合飼（sì）料卻（què）發展十分緩慢，導致我省加（jiā）州（zhōu）鱸魚產業逐漸遇上瓶頸；因為主要投喂冰鮮，導致環境汙染、病害頻發等，引起的食品安全問題，已成為業界共同關注的主題。此外，隨著華東（dōng）地區、西（xī）南地區的養殖規模不斷擴大，而且珠三角塘租、飼料、人工成本的增（zēng）加導致佛（fó）山地區的淡水魚養殖利潤空間越來越少，有不少養戶轉養生魚、加州鱸魚等高檔魚的趨勢；加上連續遇上兩年的好行情，明年加州鱸魚很可能遇小年，不排除進（jìn）入行情低迷期。