海（hǎi）鱸魚的營養價值
海鱸魚的營養價值
海鱸魚的營養價（jià）值極高，海鱸魚富含易消化的（de）蛋白質、脂肪、維（wéi）生素A、維生（shēng）素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。鱸魚中還有較多的銅元素，銅能維持神經係統的正常（cháng）的功能並參與數種物質代謝的關鍵（jiàn）酶的功能（néng）發揮，銅（tóng）元素缺乏的人可（kě）食用（yòng）鱸（lú）魚（yú）來補充。
海鱸魚的營（yíng）養價值及功效（xiào）盤點（diǎn）
1.維持神（shén）經係統的正常
海鱸魚中所含的銅能保護心（xīn）髒，維持神（shén）經係統的正常功（gōng）能，並參（cān）與（yǔ）數種物質代謝的（de）關鍵酶的功能發揮。
2.益腎安（ān）胎
食用海鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕（yùn）媽咪吃鱸魚既容易消化（huà），又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
3.補肝益脾
海鱸魚可以補肝腎、益脾胃、化痰止咳之（zhī）效（xiào），對肝腎不足的人有很好的補益作用。
海鱸魚（yú）的營養（yǎng）價值成分（fèn）含量
熱（rè）量（大卡（kǎ））105蛋白質（克）18.6脂肪（克）3.4膽固醇（毫克）86維生素（sù）A（微克）19維生素B1（毫克）0.03維生素B2（毫克）0.17煙酸（毫克）3.1維生素E（毫克）0.75鈣（毫克）138磷（毫克）242鉀（毫克）205鈉（毫克）144.1鎂（毫（háo）克）37鐵（毫克）2鋅（毫克）2.83硒（微克）33.06銅（毫克）0.05錳（毫克）0.04
以上海鱸魚的營養價值成分含量為（wéi）每100克鱸魚肉的（de）含（hán）量（liàng）
在了解完了海鱸魚的營養價值後（hòu），下麵小編再交給大家如何挑選優質海鱸魚
優（yōu）質海鱸魚：
1、海鱸魚的大小以（yǐ）750克左（zuǒ）右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。
2、海鱸魚（yú）的魚體流暢自然，無損傷，遊動敏捷。身偏青色，魚鱗有光澤、透亮。
海鱸魚的（de）適宜人群
大多數人都可以食用海鱸魚，尤為適合兒童及老人食用。
食用（yòng）海鱸魚的注意（yì）事項
海鱸魚（yú）忌與牛（niú）羊油、奶酷和中藥荊（jīng）芥同食。患有皮（pí）膚病瘡腫者忌食。魚頭盡量少食，因為（wéi）魚頭中可能（néng）含有重金屬殘留。
小貼士
秋末冬初時（shí）海鱸魚最肥美的時（shí）期，這（zhè）時的海鱸魚體內積累的營養價值最高，是吃海（hǎi）鱸魚（yú）的最佳時間。
巧去魚腥味：將海（hǎi）鱸魚去（qù）鱗剖腹洗淨後，放入盆中（zhōng）倒一些黃（huáng）酒，就祛除海鱸魚的魚腥味（wèi），並能使海鱸魚的滋味更鮮美。
由此可（kě）見海鱸魚的營養價值（zhí）還是很高的，平時生活中我們盡量多吃點海鱸魚吧！
原文：水產漁業 > 水產漁業養殖技術：海鱸（lú）魚的營養價值
網址：https://www.znjjhypt.com/yangyujishu/186625.html
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