地方優良鴨種：新邵麻鴨（yā）

新邵麻鴨又稱小塘麻鴨，俗稱小塘坨鴨（yā），是湖（hú）南（nán）省新培育的一個優良的肉（ròu）蛋兼（jiān）用型地方鴨品種。新邵縣（xiàn）養鴨曆史悠久,過（guò）去飼養的“土鴨”屬麻鴨類,產蛋力強,但體形小,一般重（chóng）1.25千（qiān）克。1957年（nián）引進一批蘇淮鴨和本地土鴨雜交,在當地特定的自然條件和社會經濟條件（jiàn）下,經（jīng）過20餘年精心培育,形成了（le）一（yī）個具有良好經濟性（xìng）能的新鴨種,當地群眾（zhòng）稱（chēng）為“小塘舵鴨”。下麵具體來了解一下：地方優良鴨種：新邵麻鴨。
 

外貌特征：公鴨全身羽毛緊貼，頭大頸粗，體軀橢（tuǒ）圓形，脛（jìng）粗短，胸腹（fù）平寬，尾巴上翹；母鴨頭頸細小清秀，體軀豐滿，背部寬平，後軀較前軀發達（dá），臀部羽毛齊整，腹稍下垂。成年公鴨羽頸部翠（cuì）綠（lǜ），頸基部多有白色環圈，背羽、鞍羽為紫褐色，腹羽為（wéi）灰白色，主翼羽有紫、白、黑三種顏色，尾羽為黑色並有黑色性羽2～4根；成年母鴨羽呈麻色，頭頸羽呈白花狀，頸部腹側羽及腹羽為灰白色（sè），其餘各部羽為黃麻色或灰麻色（sè），以黃麻色為主。膚色為黃色，喙為綠黃色，脛呈黃色，皮膚黃白色，肉色（sè）為淡黃白色。
　體重體尺：新邵麻鴨90日齡體重，公鴨平均為2.256公（gōng）斤、母鴨為2.13公斤；體斜長，公（gōng）鴨為（wéi）24.43厘米、母鴨為23.63厘米；半潛水長，公鴨為53.75厘米、母鴨為51.44厘米；頸長，公（gōng）鴨為24.78厘米、母鴨為23.62厘米；脛長，公鴨為7.89厘米、母鴨（yā）為7.61厘（lí）米（mǐ）；龍骨長，公鴨為12.96厘米、母鴨為12.43厘米（mǐ）；骨（gǔ）盆寬，公鴨為4.78厘（lí）米、母鴨為（wéi）4.57厘米。
　生產性能：在（zài）圈養管理條件（jiàn）下，飼養90天上市，公鴨體重可達3.08公斤，日增重34.25克；母鴨體重（chóng）可達2.6公斤（jīn），日增重28.91克，飼料轉化率為4.31∶1。在（zài）放（fàng）養管理條件下，飼養90天上市，公鴨體重可達2.29公斤，日增重25.69克；母（mǔ）鴨體重可達2.17公斤，日增重24.35克（kè）。
　經屠（tú）宰測定，屠宰率：公鴨86.24%，母（mǔ）鴨83.27%；半淨膛率：公鴨（yā）78.94%，母鴨77.52%；全淨膛率：公鴨71.78%，母鴨71.24%；腹脂率：公鴨0.27%，母鴨1.50%；腿（tuǐ）肌率：公（gōng）鴨（yā）15.56%，母鴨14.76%；胸肌率：公鴨15.53%，母鴨15.08%；瘦肉率：公鴨31.08%，母（mǔ）鴨29.84%。
　經產蛋試驗測定，母鴨平均年產蛋238.5枚，蛋重73.50克/枚。產蛋期飼料轉化率為3.05∶1。母鴨140日齡左右（yòu）開始產蛋（dàn），即達到性成（chéng）熟（shú），公鴨120日齡左右開始有交配行為。種蛋受（shòu）精率為85%～88%，受精（jīng）蛋孵化率為88%～90%。

一、基本情況
 新邵麻鴨又稱“小塘麻鴨”，俗稱“小塘坨鴨”。是湖南省新培育的（de）一（yī）個優良的肉蛋兼用型地方鴨品種。
新（xīn）邵麻鴨原產於新邵縣小塘（táng）鎮、新田鋪（pù）鎮，主要分布於新邵（shào）縣資江、石馬江、龍邵河、漁龍河流域，新邵縣為中心產區，臨近的邵陽市三區、邵陽縣（xiàn）、邵東縣、隆（lóng）回縣、洞（dòng）口（kǒu）縣、新化縣、冷水江市、漣（lián）源市也有少量分（fèn）布。據2010年底調查，新邵麻鴨總存籠量166.47萬羽，其中新邵縣113.2萬羽，占68%；周邊縣市區53.27萬羽，占32%。
二、品種來源
 新邵縣小塘鎮（zhèn）熟有（yǒu）養鴨（yā）習慣，解決初期，當地主要飼（sì）養邵陽土鴨，該鴨種具有產蛋性能好、野外覓食力強、抗病力強等優點；但個體小，上市體重（chóng）平均（jun1）隻有1.25㎏，且膽小易驚、喜奔走、不便管理。1957年，當地從江蘇省引進一批蘇淮鴨投入產區飼養，該鴨體（tǐ）型大，平均個體重達3.2㎏，但缺點是畏暑熱、性懶惰，野外覓食力弱，補飼量大，當地（dì）農民也不喜愛。一些鴨農從（cóng）中選育了部分公鴨（yā）作父本與邵（shào）陽土（tǔ）母鴨交配，其後代性能表現良好。隨後在雜（zá）交一代中選性能表（biǎo）現良好（hǎo）的公鴨與邵陽土母鴨交配、雜（zá）交一代母鴨與邵陽土公（gōng）鴨交配繁殖。1980年一1982年，全縣（xiàn）開展農業資源（yuán）普查，發現了這一優（yōu）良地（dì）方品種。1983年一（yī）1987年，新邵縣農業局、蔬菜（cài）畜牧水產局科技幹部劉湘源、賀同德、龔洵璀、何晉（jìn）鋒、黃解生（shēng）等對新邵麻鴨（yā）進行有計劃的選種選育，對該品種進行固定和提純複壯，做了大量的科學試驗研究，形成了“新邵麻（má）鴨研究報告（gào）”，經省農業大（dà）學、市科學技術委（wěi）員會、市畜牧水產局專家審查鑒定，1987年正式（shì）定名為“新（xīn）邵麻鴨”。
三、外貌特征
新邵麻鴨外觀公鴨全身羽毛緊貼，頭大頸粗，體軀橢圓形，脛（jìng）粗短，胸腹平寬，尾巴上（shàng）翹；母鴨頭（tóu）頸細小清秀，體軀豐滿，背部寬平，後軀較前軀發達，臀部羽毛齊整，腹（fù）稍下垂（chuí）。成年公鴨羽頸部翠綠，頸基（jī）部多有白色（sè）環圈，背羽、鞍羽為紫褐色，腹羽為灰白色，主翼羽有紫、白、黑三種顏色，尾羽為黑色，並有（yǒu）黑色性羽2一4片；成年（nián）母（mǔ）鴨羽呈麻色，頭頸羽呈白花狀，頸（jǐng）部（bù）腹側羽及（jí）腹羽為灰白色，其餘各部羽（yǔ）為黃麻色或灰麻色兩種類型，以黃麻色（sè）為主。膚（fū）色（sè）為黃色，喙為綠黃色（sè），脛呈黃（huáng）色，皮膚黃（huáng）白色，肉色為淡黃白色。

四、體（tǐ）重體尺
 新邵麻（má）鴨90日齡體重平（píng）均公鴨為2.256㎏，母鴨為2.137㎏；體斜長（zhǎng）公鴨為24.43cm,母鴨（yā）23.63cm;半潛水長公鴨為53.75cm,母鴨51.44cm;頸長公鴨為（wéi）24.78cm,母鴨23.62cm;脛（jìng）長公鴨為7.89cm,母鴨7.61cm;龍骨長公鴨為（wéi）12.96cm,母鴨12.43cm;骨盆寬公鴨為（wéi）4.78cm,母鴨4.57cm。
五、生產性能
 在圈養飼（sì）養管理方式下，飼養90天（tiān）上市，公鴨可（kě）達3.08㎏，日增重34.25g;母鴨可達2.63㎏,日增重28.91g,飼料轉化比為4.31:1。在放養的飼養管（guǎn）理模式下，飼養90天上市，公鴨可,2.29㎏，日增重25.69g;母鴨可達2.17㎏,日增（zēng）重24.35g。
經屠宰測定，屠宰率：公鴨86.24%，母（mǔ）鴨83.27%；半淨膛率：公鴨78.94%，母鴨77.52%；全（quán）淨膛率：公鴨71.78%，母鴨71.24%；腹脂率（lǜ）：公鴨0.27%，母鴨1.50%；腿肌率：公鴨15.56%，母鴨14.76%；胸肌（jī）率：公鴨15.53%，母（mǔ）鴨15.08%；瘦肉率：公（gōng）鴨31.08%，母鴨29.84%。
經產蛋試（shì）驗測定，母鴨平均年產蛋（dàn）238.5枚，蛋,73.50g/枚。產蛋期飼料轉化比為3.05:1。母鴨140天左右開始產蛋，即達到性成熟，公（gōng）鴨120天左右開始有交配行為。種（zhǒng）蛋受精率85%－88%，受精蛋孵化率為88%－90%。
六、開發利用（yòng）
  新邵麻鴨營養豐富（fù）、 肉質鮮美、口感（gǎn）細膩，深（shēn）受廣大消費者青睞。上世紀九十年代，小塘鎮當（dāng）地農民土法加工臘鴨、鴨掌、鴨舌、鴨肌胃（wèi）、鹽蛋等鴨類（lèi）產品，主要用於自（zì）食和親朋好友送禮。但新（xīn）邵麻鴨一直處於待字深閨人未知。2003年，縣發改局（jú）原局長鄒保（bǎo）新退休後回到家鄉發揮餘熱，創（chuàng）建（jiàn）金源鴨業公司（sī），開發出“鴨三寶”  品牌，享譽三湘，新邵麻鴨才走出縣門。3013年小塘鎮蘭江村青年孫培紅返鄉創業，投資1000萬（wàn）元（yuán）創立“湖南（nán）呱呱叫食品有限公司”並組建新邵（shào）麻鴨（yā）專業養殖合作社，采用“公司（sī）﹢基地﹢農戶”的運作模式，實行產、加、銷一條龍服（fú）務，其生（shēng）產的“呱呱叫”鴨熟食品遠銷（xiāo）廣（guǎng）東、廣西、貴州（zhōu）、雲南（nán）、江西、上海等省市（shì）。

七、存在問題
 新邵麻鴨是一個優良（liáng）地方品種，是新（xīn）邵縣不可複製的畜禽品種（zhǒng）資源。但由於市場經濟的影響，沒有（yǒu）引起各級人民政府和相關部門的高度重視，沒有采取有效的保護措施，外來鴨種衝擊市場，造成新（xīn）邵麻鴨純度降低和飼養量逐年減少，如不及（jí）時采取保護和開（kāi）發措（cuò）施，品（pǐn）種資源將瀕危。
八、幾點建議
1、建立新邵麻鴨（yā）品（pǐn）種保（bǎo）護和（hé）綜合開發利用機製。建立“政府引導、企業主（zhǔ）導、部門配合（hé）、社會參與”的（de）投融資機製，將新邵麻鴨做強做大。
2、將新邵麻（má）鴨開發建設列入縣政府十三五（wǔ）重點建設項目和現代化農業產業園項目。以項目建設推動（dòng）產業發展。
3、加強科技（jì）攻關，研究推廣（guǎng）新邵麻鴨（yā）生產加工成套技術（shù），建立國家級原種保（bǎo）護場，爭（zhēng）取通過2－3年（nián）的努力，將新（xīn）邵（shào）麻鴨列入國家《家禽地方品種誌》。