臨武鴨和瘤（liú）頭鴨　兩個養殖效益高的鴨品種

一、臨武鴨

臨武鴨是“中國八大名鴨”之一（yī），主產（chǎn）於湖南省臨武縣武水河流域，具有生長發育快、產蛋多、適應性強，肉質細嫩、味道（dào）鮮美等特（tè）點，以“滋陰降火，美容（róng）健身”著稱。以臨武鴨（yā）為原料，加工成的鹽水鴨、板鴨別具風味，深受消費（fèi）者喜愛。

臨武鴨（yā）是肉蛋兼用（yòng）型鴨種。體型較大，軀幹較長，後（hòu）軀比前軀發（fā）達（dá），呈圓筒狀（zhuàng）。頭較長，眼突出（chū）、明亮，嘴稍寬（kuān），尖端微向下勾，尤以公鴨更為明顯（xiǎn），又稱（chēng）為“勾嘴鴨”。頸部細長，腳較粗大，發育良好。喙和腳多（duō）呈黃褐色或橘黃色，皮膚白色，羽毛緊貼。公鴨頭頸上部和下部以棕褐色毛居多，個別呈綠色，頸（jǐng）中部有白色毛環，腹（fù）部羽毛為棕（zōng）褐色，也有灰白色和土黃色。母鴨（yā）全身羽毛（máo）為（wéi）麻黃色或土黃色。初生（shēng）鴨平（píng）均體重為42.67克，一般成年公鴨平均體重（chóng）為（wéi）2.5~3公斤，母鴨平均體重（chóng）為2~2.5公斤。母鴨開產日齡160天（tiān），年產蛋180~220枚（méi）。（彩圖參見73頁圖9）（湖南省（shěng）臨武縣舜（shùn）華鴨業發展有限責任公司 曾林（lín）肖 郵編：424300）

二、瘤頭鴨

瘤（liú）頭鴨原產於中南美洲，又稱番鴨、洋鴨，瘤頭公鴨在繁殖季節會散發（fā）出麝香氣（qì）味，故又稱麝香鴨。瘤頭鴨分布於氣候溫暖多雨的亞熱帶地（dì）區，是不太喜歡（huān）下水而善（shàn）飛的森林（lín）禽種，有一定的飛翔能力，愛（ài）清潔，不汙染墊草和蛋。瘤頭鴨（yā）在廣（guǎng）東、福建、湖南等地以（yǐ）及浙江的中南部飼養比較普遍。如果（guǒ）在北方地區飼養，冬（dōng）季需要保溫舍（shě）飼。

【體型外貌】

瘤頭鴨的（de）外貌與（yǔ）家鴨有明顯（xiǎn）的區別，它前後窄，中間寬，如紡錘狀，站立時體軀與地麵平行。喙基部和頭部肌肉兩側有紅色或黑色皮瘤，不生長羽毛（máo），雄鴨的皮瘤比雌鴨發達[www.nczfJ.com/]，故稱瘤頭鴨。喙較短而窄，胸寬而平，腿短（duǎn）而粗壯，胸、腿的肌肉很發達，翅膀長達尾部，能做短距離飛行。後腹不發達（dá），尾狹長。頭頂有一排縱（zòng）向羽（yǔ）毛，受到刺激時會豎起如冠狀。瘤頭（tóu）鴨的羽毛主要有黑色（sè）和白色兩種（zhǒng），此外，還有黑白夾（jiá）雜的花（huā）色羽毛。

【主要生產性能】

瘤頭鴨年產（chǎn）蛋量為80~120枚，高產可達150~160枚，蛋重70~80克。成年公鴨體重3.5~4公斤，母鴨2~2.5公斤（jīn）。公鴨淨膛（táng）率76.3%，母鴨77%。肌肉蛋白質含量達33%~34%。10~12周齡的瘤頭鴨經填飼2~3周（zhōu），平均產（chǎn）肝可達300~353克，公（gōng）鴨高於母鴨，料（liào）肝比（30~32）∶1。母鴨（yā）開產日齡180~270天。公母（mǔ）鴨配種比例1∶（6~8），受精（jīng）率85%~94%，孵化（huà）期35天，受（shòu）精蛋孵化率80%~85%。種公鴨利用年限1~1.5年。（彩圖參見（jiàn）73頁圖10）（山東 鑫華）