奶牛常用飼料添加劑的種類和作用

1、維生（shēng）素類添加劑

維生素是維持奶牛正常生理（lǐ）機能（néng）所必（bì）需的低分子化合（hé）物，對奶牛的生長發育、繁殖及泌乳都起著重（chóng）要的作用，是（shì）維（wéi）持生命的必需營養物質。飼料（liào）中缺乏某一種或多種維生素時會導致（zhì）奶牛生（shēng）理機能失調，出現維生素缺乏症。如缺（quē）乏維生素A時，犢牛的生長發育受到限製，出現生長停滯的現（xiàn）象，被毛粗糙、無光澤，母（mǔ）牛則表現為受胎率低，產後易患（huàn）子（zǐ）宮炎等疾病，嚴重影響了奶牛的生產性能；缺（quē）乏維生素D時，犢（dú）牛患佝僂病，成年牛則表現為骨質（zhì）疏鬆；缺乏維生素（sù）E會導致犢牛出（chū）現運動障礙，成年牛的繁殖率（lǜ）下降。

維生素（sù）根據其（qí）溶解性可分為脂溶性和水溶（róng）性。其中脂溶性維生（shēng）素包括（kuò）維生素A、維生素D、維生素E和維生素K；水溶性維生素包（bāo）括維B族（zú）維生素和維生素C。一（yī）般情況下，除了犢牛外，其（qí）他生理階段的奶牛不需要額外的添加維生（shēng）素C、維生素K和B族維生素，這是因為奶牛（niú）的瘤胃微生物可以合成B族維生素和維（wéi）生素K，肝髒（zāng）和腎髒可以合（hé）成維生素C。一般飼喂奶牛的粗飼料以農作物秸杆為主時，就會導致維生素A缺乏（fá），影響了奶（nǎi）牛的繁殖性（xìng）能，因此要額外補充維生素A。此外，為（wéi）了滿足奶牛不同生理時期對維生素的需求量，要適當（dāng）補充其他維生素，如維（wéi）生素D和維生素E等（děng）。

維生素的添加量要視奶牛的品種以及所處的（de）不同生理時期對（duì）維生素的需求量來確定，維生素的添（tiān）加（jiā）不能過量，過量不但（dàn）會（huì）造成浪費，還會給奶牛的健康和生產性能帶（dài）來不利的影響，如維生素A過量會導致奶（nǎi）牛的食欲下降，關節腫（zhǒng）痛，骨質增生，體（tǐ）重下降；維生素D過（guò）量，可引起血鈣增高等。

2、常量元素添加劑

奶牛在泌乳（rǔ）過程中會消耗大量的（de）礦物質，日糧中的礦物質元素不能滿足奶牛（niú）的泌乳所需，所以必須要額外的補充。日糧中（zhōng）礦物質不足對奶牛的生長發育、繁殖以及健康都會帶來不利的影響，還會影響牛奶中的（de）品質，使牛奶中礦（kuàng）物質元素（sù）出現相應的缺乏。當犢牛的日（rì）糧中鈣、磷不足時可導（dǎo）致犢牛患佝僂病，奶牛在發病初（chū）期（qī）表現（xiàn）為食（shí）欲不振，精神萎靡，逐漸消瘦，被（bèi）毛（máo）蓬亂，發生運動障礙，隨著病程的發展，逐漸出現骨骼發育不良，骨端未骨化組織變得粗大，脊（jǐ）柱和胸骨發生彎曲變形。成年奶牛（niú）日（rì）糧中鈣（gài）、磷不足時會導致軟骨症或骨質疏鬆症，食欲不振（zhèn），影響其采食量和生產性（xìng）能，使產奶量下降，還會使影響母牛的繁殖性能。

在（zài）實際養（yǎng）殖生產中，礦物質類補充飼料主要有食鹽、磷酸氫鈣和石粉（fěn）等。食鹽中含鈉離子和氯（lǜ）離子，其中鈉離子在保持體內的酸堿平衡、維持體液正（zhèng）常的（de）滲透壓等方麵起著重要的作用（yòng），而氯離子在維（wéi）持細胞外液的滲透壓、保（bǎo）證胃蛋白酶發揮作用所需的pH值（zhí）方（fāng）麵起著重要作用。另外，食鹽還可增加奶牛的食欲，刺激唾液的分泌。奶牛長期缺乏食（shí）鹽其產奶量和生（shēng）產力都有所下降；給奶牛補充鈣、磷類的礦物質飼料常用的（de）有磷酸氫鈣和石粉。

3、微量元素（sù）添加劑

用微量元素來平衡日糧可以有效提高奶牛的生產水平以及母（mǔ）牛（niú）的發情率和（hé）受胎（tāi）率。鐵、銅、鈷是造血不可（kě）缺少的元素；錳是許多代謝酶的組成（chéng）成分，也是硫酸軟骨素形成的必需成分之一，可以促進機體鈣、磷代謝及骨骼的形成；當奶牛的日糧中長期缺乏微量元素時會影響奶（nǎi）牛（niú）的生長發育以及繁殖力，如碘的缺（quē）乏（fá）會使代謝機能降低（dī），生長發育受（shòu）阻，使奶（nǎi）牛喪失繁殖力。

4緩衝劑（jì）

緩衝劑多用於泌乳初期的主產（chǎn）奶牛或日糧中精（jīng）料比例在50%~60%以上的奶牛。給奶牛長期飼（sì）喂青貯飼（sì）料時會使瘤胃酸度增加，這時也需要添加緩（huǎn）衝劑（jì）[養殖網:www.nczfJ.com/]；夏季奶牛常出現食欲下降的情況，會導（dǎo）致奶（nǎi）牛（niú）采食量下降，影響泌乳，這種情況下也可在日（rì）糧（liáng）中添加緩衝劑。緩衝劑可以提（tí）高（gāo）奶牛所產牛奶中的乳脂率，當乳脂率出現明顯下降（jiàng）時可以使用緩（huǎn）衝劑進行調劑。

緩衝劑的種類很多，一般以碳酸氫鈉（小蘇打）為主，其他還有碳酸鈉和氧化鎂。其中碳酸（suān）氫鈉的（de）添加量約占精飼料的1.4%~3%；氧（yǎng）化鎂的添加量占精飼料的0.6%~0.8%。

5、中草（cǎo）藥（yào）添加劑

目前，奶牛生產中中草（cǎo）藥添加劑的使用越來越廣泛，對（duì）奶牛泌乳性（xìng）能（néng）的提高，以及牛奶的質量起（qǐ）著重要的作用。中草藥添加劑可（kě）以給奶牛提供大量的氨基酸（suān）、維生素（sù）、微量（liàng）元素等重（chóng）要的營養物質，可以提高飼料（liào）的利用（yòng）率，並且（qiě）有促進奶牛生長發育有作用。因其富含多糖類（lèi）、有機酸類和生物堿類等天然的生物（wù）活性物質，可（kě）起到增強（qiáng）機體的免疫力，防（fáng）治疾病，保持健康的作用。生產上用黨參、白術、陳（chén）皮、白芍、木（mù）通、通（tōng）草、當歸（guī）、何首烏、山藥、益母（mǔ）草和五味子等中草藥按照一定的比例配製（zhì）完成後，在奶牛精飼料中每天（tiān）每頭（tóu）添加180g，分早晚2次均勻（yún）拌於飼料中（zhōng），可使奶牛的產奶量以（yǐ）及乳脂率得到（dào）顯著的提高。

作者簡介：梁文秀（1974-），男，黑龍江泰來人，本科，高級畜牧師，主要從事草原、飼料科技推廣服務（wù）與草原監督、管理方麵工作。

梁文秀

（黑龍江省泰來縣畜牧獸醫局草原監理站，黑龍江 齊齊哈爾 162400)