奶牛青貯飼料（liào）的製作、飼喂和注意事（shì）項

1、青貯飼料的製作（zuò）

青貯飼料可以最大（dà）程度的保存原料的營養（yǎng）成分，是奶牛春冬兩季的重要飼料，一般每頭成年母牛（niú）需製備5~6t的（de）青貯飼料以補充青綠飼料的（de）缺乏。青貯飼料（liào）通常經45d的發酵即可製成，並可以在氧和酸性環境中長期保存。用於製（zhì）作青貯料的原料很多，包括玉米、高粱等農（nóng）作物、牧草、甜菜等莖葉類（lèi）飼料作物（wù）等（děng）都可用來（lái）製作青貯飼料，選擇在可消化養（yǎng）分產量最高（gāo）的時期收割青貯原料，可以（yǐ）使（shǐ）青貯料的營養價值維持（chí）較（jiào）高的水平，一般玉米選擇在乳熟期至蠟熟期、禾本科牧草選擇在抽穗（suì）期、豆科牧（mù）草在開花初期收割為最佳。青貯窖或者青貯池（chí）是最常用的青貯設備，窖池（chí）的深度以裝料和取料方便為宜，不宜過於寬大。用於青貯的原（yuán）料要有合適的（de）水分，要求含水（shuǐ）量在60％~70％為好，如果原料的水分（fèn）不足，在青貯時難以壓實，當空氣排不（bú）盡時會使有害菌（jun1）大量繁殖，青貯窖池內的（de）溫（wēn）度升高（gāo），而使營養的損失較多（duō），所以在青（qīng）貯時（shí）要調節好原料的水分，當原料水分過高時要（yào）以適當（dāng）的摻入粉碎（suì）的（de）含水量較少的原料來加以調節，也可稍微的晾曬；含水量過低時，則可以摻入含水量（liàng）較（jiào）高的原料。青貯料原料在入（rù）窖前應切短，一（yī）般切成2~5cm的長度為最佳，在裝填原（yuán）料時就一次性（xìng）裝滿，並且速度要快，最好在1~2d內完成，最晚也不要超過3~4d，以免（miǎn）原料在密封前變質，在裝填的過程中，應采用逐層分段攤平壓（yā）實的方法，每裝30cm壓1次，將原料壓實，以（yǐ）減少與空氣接觸的時間，保證其（qí）質量，特別要注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。將青貯原料裝滿後，在上麵鋪蓋塑料布（bù）以隔絕空氣，防止雨水進入，經45d左右即可開窖使用。

2、青貯飼料的飼喂（wèi）方法

青貯完畢後飼喂奶牛前要做好青貯飼（sì）料的品質鑒（jiàn）定，一般優質的青貯料的顏色為青綠（lǜ）色或（huò）黃綠色，氣味酸甜，並且帶有濃烈（liè）的酒香味或酸梨味。如果顏色和氣味出現異常則說明飼料已發生黴變。另外（wài），優質的青貯料的手（shǒu）感柔軟濕潤，發（fā）生黴變（biàn）後抓在手裏則感覺發黏或者幹燥粗硬，如果發（fā）現青貯飼（sì）料發生黴變，則需將變質的那部分青貯（zhù）飼料取淨（jìng）後，再飼喂奶牛（niú）。

在飼喂奶（nǎi）牛時，應該根據成年奶牛的體重、產奶（nǎi）量以（yǐ）及所處的不同生理階段來確定飼（sì）喂數量，在飼喂時，為了讓奶牛有一個適應的過程，在初期要少喂一些（xiē）[養殖網:www.nczfJ.com/]，以後逐（zhú）漸增加，不可一次性足（zú）量飼（sì）喂，否（fǒu）則會導致奶（nǎi）牛瘤胃中的青貯料過量，使酸（suān）度過大，導致酸中毒，從而影響了奶牛正常的采食和（hé）產奶性能。如果發現此現象，可在精（jīng）料（liào）中添（tiān）加小蘇打，有促進胃（wèi）腸蠕動（dòng），中和瘤胃酸性物質的目的，起到增加奶牛的采食量（liàng），提高消化率和（hé）產奶量的（de）效果。在每次飼喂（wèi）青貯料時，應配合幹草一同飼喂（wèi），或者將精料、青貯料（liào）和幹草製成全混合日糧來飼喂奶牛，可以達到最佳的飼喂效果。

3、飼喂青（qīng）貯飼料時的注意（yì）事項

青貯飼料優質（zhì）多汁，營養豐富，並且適口性強，合理應用青貯飼料喂奶牛，可以提（tí）高奶牛產奶量。但是如果飼喂不科學，則難以達到理想的飼喂效果，所以在飼喂奶牛青貯料時要遵循以下注意事（shì）項。

保證飼料的質量。優質（zhì）的青貯（zhù）飼料顏色呈青綠色或黃綠色，氣味帶有酒香，質地柔軟濕潤，可看到莖葉上的葉脈和絨（róng）毛，當發生黴變後（hòu），飼料變得鬆散、幹燥，顏色發黑或呈（chéng）現深褐色，氣味酸中帶臭（chòu），嚴重時會發黴、腐爛，在（zài）取用青貯料（liào）時，要選用（yòng）優質的飼（sì）料，立即將變質的部分（fèn）舍棄，不能（néng）給奶牛食用，如果給奶（nǎi）牛飼喂（wèi）變（biàn）質的青貯飼料，會影響其產奶性能，還容易（yì）導致懷孕母牛發生流產。

科學取用青貯飼料。在取（qǔ）用青貯飼料時，一定要從（cóng）青貯池的一端開始，按照（zhào）一定厚度，自上而下一層一層的取，使飼料始終保持一個平麵，同時要防止泥土混入，切忌由一處挖洞掏取。

在青（qīng）貯飼料取出後，必須立即封閉青貯窖池口，防止青貯飼料（liào）長期與空氣接觸造（zào）成青貯飼料變質。

把握合適（shì）的飼喂量。初喂奶牛時，奶（nǎi）牛不習慣，所以要遵循由少到多，逐（zhú）漸（jiàn）到足量的原則，讓奶牛有一個（gè）適應的過程，可以選擇奶牛在饑餓空腹時先喂少量青貯料，再喂其他飼料；或者在飼喂時可以在上層放上幹（gàn）草，下層（céng）放青貯（zhù）料，並且選（xuǎn）在（zài）空腹時飼喂；還可（kě）以將青（qīng）貯料（liào）與其他（tā）常用的（de）草料攪拌均勻後再飼喂，其目的都是讓奶牛逐漸適應青貯料。如果在飼喂過程中發現奶（nǎi）牛（niú）有腹瀉的現象，應該立即的減量或者停喂，檢查引起（qǐ）腹瀉的（de）原因後，待恢複正常後再繼續（xù）飼喂。飼喂時要注意，在奶牛的妊娠後期不宜飼喂或（huò）者應少喂青貯飼（sì）料，否則會導致奶牛（niú）在妊（rèn）娠後期發生流產。

科（kē）學合理（lǐ）的日糧搭配。青（qīng）貯飼料作為一種優（yōu）質的粗飼料，但（dàn）是也不能單獨的飼喂奶牛，在（zài）飼喂時要根據奶牛的實際需求與其（qí）他粗飼料（liào）和精料進（jìn）行科學合理的搭配，才能充分的發揮其價值，提（tí）高飼料（liào）的利用率。在飼喂時，可以在日糧中添加5%~10%的小蘇打，以達到中和青貯飼（sì）料的酸度，提（tí）高適口性，促進消（xiāo）化吸收的作（zuò）用。

作者簡介：徐健（1975-），男，黑龍江泰來人（rén），本科，高級畜牧師，主要從事草原、飼料科（kē）技推廣服務與草原監督、管理方麵工作。

徐健

（黑龍江省泰來縣畜牧獸醫局草原監理站，黑龍江 齊齊哈爾 162400)