棘胸蛙仿生態（tài）養（yǎng）殖技術（shù） 仿生態繁養棘（jí）胸蛙方法

棘胸蛙俗稱石蛙、石雞,具有滋補強身、清心潤肺、健脾胃、補虛損以及（jí）解熱毒、治疳（gān）疾等功（gōng）效。其肉質細嫩，鮮（xiān）美可口，是消（xiāo）費者餐桌上的緊俏佳肴，同時具有清涼滋補、祛病強身的藥用功效，市場上供不應求。近年（nián）來，福（fú）建省華安縣鑫發水產養殖有限公司充分利用山區自然有利條件，進行仿生態棘胸蛙養殖，取得了較好（hǎo）的經濟效益。下麵具體來了解一下（xià）：棘胸蛙仿生態養（yǎng）殖技術 仿生態繁養棘胸蛙方法。
 
一、地點選擇與仿生態養殖場建造
1.地點選擇
　福建（jiàn）省華安縣地處沿海的內陸（lù）地區，山多水多，雨季特征明顯，年降雨量1600～1800毫（háo）米。仿生態棘胸蛙養殖場選擇（zé）在代瓶村，該村海拔721米，山澗水、泉眼水資源豐富，常年水溫在4～30℃，森林茂密，生態良好，空氣（qì）清爽濕潤；山坑、水坑、石（shí）洞、石穴較多，無工業、農業汙（wū）染源，曆來有天然棘胸蛙生存，適合人工規（guī）模（mó）養殖棘胸蛙。選擇水源豐富（fù），地勢相對平（píng）坦、安靜，離村莊不遠，有電（diàn）力（lì）配套，交通較為方便的一處緩坡地，分級推平整理後，作為棘胸蛙養殖場（chǎng）。
2.養殖（zhí）場仿生態建造
　養殖場占地總麵積6.2畝，包括養殖水坑池、活動地，實際麵積4畝。因地勢不很平坦，從上而下分布排列為：上方簡易水源小壩頭，預（yù）備的蓄水池，黃粉蟲培（péi）育（yù）房，孵（fū）化（huà）池，管理（lǐ）房及管理人（rén）員宿舍；下方有兩個（gè）養殖生產（chǎn）車（chē）間房。養殖車間（jiān）為水泥地板，設有（yǒu）許多寬大的條狀畦和溝，上方微隆起部分為管理人員巡查道、蛙攝食台、蛙跳（tiào）躍和運動場地，這（zhè）部分寬為1.4米；溝部分為棘胸蛙遊泳、躲藏、潛伏等區域（yù），寬為1.2米。養殖的畦溝長短不等（děng），因地（dì）形而異，溝水深 0.1～0.25米（mǐ）， 兩邊（biān）都種植有石菖蒲草，株距25厘（lí）米，便於棘胸蛙在石（shí）菖蒲草中（zhōng）躲藏、潛伏，符（fú）合棘胸蛙晝伏夜出習性。養殖（zhí）溝池從東到西地平且略有高低，上向（東（dōng）側）裝有若幹個進水口的（de）水龍頭，並在附近放置產卵盒，滿（mǎn）足性成熟的棘胸蛙交配產卵需要；下向（西側）坑溝出水（shuǐ）處的水平線部，埋（mái）有直徑10厘米鋼管材料（liào）的出水管出水口，並用網目較密的網片加固（gù），以防幼蛙逃脫，可調控（kòng）養殖（zhí）坑溝水的流動。
　每個車間在巡查道（食台）離地麵高80～100厘米處，分散（sàn）安（ān）裝3盞黑光燈，每盞15瓦。整個養殖（zhí）車間為半封（fēng）閉性場地，用鋼管或木頭、毛竹（zhú）材料搭架，架高4～6米（mǐ），房（fáng）頂棚采用鋁合（hé）金彩鋼（gāng）板或茅（máo）草、黑砂（shā）網裝置（zhì）；外牆周圍用磚砌高2.2米，磚牆與房（fáng）頂棚之間留些（xiē）窗口以供田間、野外蛾蟲類（lèi）及其他（tā）蟲進（jìn）入，其（qí）餘地方用黑砂網把全（quán）車間牢固圍住，具有防鳥、禽、獸及其他（tā）敵害進入的功能（néng），又（yòu）可使車間內保持微（wēi）暗，環境清爽、安靜、天然、生態、安全。
二、放養前準備工作
1.水泥池脫堿處理
　養殖房新建的水泥池，由於水泥中金屬離（lí）子含量很高導致堿性偏高，投放蛙苗種前，如果不采取脫堿措施，會導致養（yǎng）殖水體的pH值嚴重超過蛙適宜（yí）生長與耐受範圍，輕者影響蛙的生長，嚴（yán）重（chóng）時引起蛙中毒死亡。脫堿（jiǎn）方法有水浸法、過磷酸鈣法等，因水浸法脫堿時（shí）間長，故通常采用過磷（lín）酸鈣脫堿法，每立（lì）方米水中溶入過磷酸鈣1公斤，浸泡3～4天，放水（shuǐ）洗池（chí），重複2～3次即可脫堿。
2.棘胸（xiōng）蛙入池前準備工作
　舊池要清野除雜，用漂白粉、生石灰等藥（yào）物徹底清（qīng）池，將池中有害生物殺滅。新水泥池脫堿處理後要（yào）注水浸泡3天，再用pH試紙或檢測儀檢測池（chí）水的pH值與水（shuǐ）源水是否一致（zhì），若一致則可正常使用，不一致則不可使用。蛙苗種放養前7～10天（tiān），用（yòng）生石灰（120毫克/升（shēng））或高錳酸鉀（20毫/升）對養殖（zhí）池進行帶（dài）水消毒，並檢查、完（wán）善養殖設施，做好出水口的防逃（táo）防漏工作。

三、飼養與管理技術（shù）
1.棘胸蛙蛙種消毒
　棘胸蛙投放入池前必須做好蛙體消毒，殺滅因棘胸蛙苗種收（shōu）集、捕捉、運輸中受傷引起（qǐ）水黴和（hé）蛙體攜帶的（de）其他病菌及寄生蟲。可用中大型（xíng）盆桶，將（jiāng）需要消毒（dú）的蛙苗種放入（rù）其內，用0.3%的食鹽溶液將幼蛙浸浴（yù）5分鍾或（huò）用25毫克/升的（de）高錳酸鉀（jiǎ）溶液（yè）浸浴（yù）10分鍾。
2.成蛙飼養
　該養殖場引進蛙種1200隻，個（gè）體重量（liàng）在100～250克之（zhī）間，總重210公斤，蛙體大小經篩（shāi）選分級飼養管理（lǐ），分（fèn）為100～150克個體和151～250克個體（tǐ）兩組，用欄柵隔開飼養，放養密度為每平方米40～60隻。以後隨著飼養的蛙體長大（dà）再分級（jí）疏散（sàn），防（fáng）止出現爭食、互相殘殺的現象。
（1）堅持馴化投餌。棘胸蛙種源長期生活在野外，野性十足，具有餌料（liào）攝食隻吃活食，不吃（chī）不動餌料的習性。雖然該批幼蛙前期（qī）有攝食馴（xùn）化，但（dàn）考慮（lǜ）到環境的改變，先讓棘胸蛙入池熟識環境3天，第四天用黃粉蟲活體為（wéi）主（占98%）拌人工配合餌料投放在攝食台，經觀察（chá），餌料（liào）被全部吃光。以後（hòu）幾天按蛙體重的3%投喂餌料。初期每天投喂兩次，投餌料量為6～7公斤。投喂時間（jiān）一般春（chūn）季在下午（wǔ）5時、夏季（jì）在下午6時、入秋後提（tí）前到下午4時左右。中後（hòu）期，由於棘胸蛙（wā）個體逐步成長，重量也不斷增加，投餌量也要（yào）相應增加。投喂次數（shù）改為每天1次，投喂量在溫度適（shì）宜時每天（tiān）達40公斤（jīn）。越冬和夏季高溫期間，餌料投喂量可（kě）有所（suǒ）減少，控（kòng）製在蛙體重的1%～1.6%。
（2）打開黑光燈（dēng）引昆蟲，投入天然輔助餌料。春（chūn）末至秋後，氣候溫度（dù）較高，田間、野外昆蟲多，晚上6～12時養殖房可打開黑光（guāng）燈，吸引昆蟲進入，不僅可以讓棘胸蛙發（fā）揮捕蟲（chóng）取食的特性，還可以用昆蟲作為餌（ěr）料，新鮮（xiān）、營養（yǎng）成分高，促進棘胸蛙生長。同時廣辟食源，除培育黃（huáng）粉蟲外（wài），也可培育豆渣蟲、蚯蚓、福壽螺等，增加棘胸蛙的動物餌料（liào）源。
3.管理
　勤（qín）巡查，堅持每天早、晚各巡池1次。檢查棘胸蛙攝食、生長、活動及進排水是否暢通等情況。夏（xià）季高溫季節，養殖坑池5～7天更換池水1次，保持（chí）養殖池溝水暢通流（liú）動。每10～15天用漂白粉潑灑消毒，漂白粉用量（liàng）為1毫克/升。大（dà）雨（yǔ）、暴雨、山洪時檢查（chá）因零散孵化生長的幼蛙逃脫，並撈取集中飼養。每天要檢查食台是否剩餘（yú）餌料（liào），如有剩餘餌料，要根據季節變化、蛙體活動情況，適當減少投（tóu）餌量。若發現異常，要及時診斷，發現病情立（lì）即對症下藥治療，預防疾病大麵積發生。
4.病害等防治
（1）水黴病。症狀：蛙體表長著一團團白色似棉花（huā）狀菌絲，俗稱“生毛”。原因：運輸、分級飼養捕（bǔ）捉（zhuō）時蛙體表皮受傷。流行條件：水溫10～15℃時。治療方法：用3%食鹽水浸浴3～5分鍾，每天兩次，每次30分（fèn）鍾，3天後即可治愈。
（2）腸胃（wèi）炎。發生對象主要是蝌蚪。症狀（zhuàng）：發病蝌蚪（dǒu）遊動遲（chí）緩，腹部腫脹，反應遲鈍（dùn），不怕驚擾。原因：攝食變質飼料或暴食造成消化不良。防治方法：不喂腐（fǔ）敗、變質餌料，按1公斤蝌蚪體重用磺胺類藥1克，搗碎溶化（huà）製成藥餌，連續投喂5天（tiān），即可治愈。
（3）鼠害。老（lǎo）鼠（shǔ）是（shì）棘胸蛙的主要敵害之一，1隻老鼠1年能（néng）吃掉幾（jǐ）百隻（zhī）蛙，咬（yǎo）死咬傷更多。因此，對（duì）老鼠要采取（qǔ）措施（shī）進行驅逐和捕殺。防治方法：采用化學和物理方法防治。化（huà）學方法防治采用抗凝血（xuè）滅鼠劑配製成毒餌滅鼠，將抗凝血滅鼠劑與玉米粉或麵粉製成毒餌，放在養（yǎng）殖房高處，鼠盜食後2～7天死亡，反複幾次老鼠就不敢到養殖池來，可達（dá）到驅趕目的。要常巡查，發現、搜集死老鼠並集中深埋。物理方法防治（zhì）：采用（yòng）鼠籠、鼠（shǔ）夾、粘鼠板（bǎn）、電貓捕殺。

 由於棘胸蛙味美價高，導致人們大量捕捉，自然資源是急劇減少，增殖和保護這一山區水域（yù）特有（yǒu）的水產（chǎn）資源，已成當務之急。我們於1987年就開始在壺瓶山江坪神景洞圍院建池，從事人工繁養探索（suǒ），在（zài）省計（jì）委立項支持下，經三年努力，對棘（jí）胸蛙的生活習性、生態規律、繁養方法實踐了解，初（chū）步取得（dé）了人工馴養（yǎng）和人工繁殖的（de）成功；九十年代期間，先後有太平、羅坪等地的農戶開展（zhǎn）棘胸（xiōng）蛙人工養殖，均因餌料來源未過關而告（gào）終。去年以來，南北鎮紅耀的趙某，自發利用居住地自然條件，著手（shǒu）生態繁養棘胸蛙。在我（wǒ）們指導下，現已取得人工仿生態條件下的自然交配產卵，集中孵化蝌蚪，變態幼（yòu）蛙，產出成蛙的成功。依（yī）據曆（lì）年實踐經（jīng）驗與教訓的體會，我們認為棘胸蛙最適宜仿生態環境繁養。

1、棘胸（xiōng）蛙的生（shēng）物學特性：

 1.1　形態特征：棘胸蛙體型扁（biǎn）平，頭偏小，嘴寬且禿，體（tǐ）型近似虎紋蛙。眼（yǎn）大凸（tū）出，前肢短粗，後肢粗（cū）長，趾間有蹼。常見體色有黑麻色、灰褐色（sè）、灰中有白（bái）線、棕黃色、淺紅色（sè）等五種。性成熟（shú）後的（de）雄蛙（wā），腹部（bù）淡黃色，胸部有疣狀棘刺，雌蛙腹部呈白色且光（guāng）滑、無棘刺。成蛙一（yī）般體長10－20cm，體重250－400克，最大個體可達500－800克。蝌蚪特（tè）征與普通青蛙蝌蚪相似，體型較大，體長尾肥，膚色暗黃。

 1.2　生活習性：棘胸蛙屬喜食活動物生活習性，習慣於清新流水、陰涼隱蔽的溪溝水氹之中生活，在自然狀態下（xià），除食用各類陸生小動物外，如昆蟲、蝸牛、蚯蚓、蛾類，還捕食小型水生動物，如蝦蟹、雜魚、泥鰍、螺類，食量約為體重10%左右。棘胸蛙以夜間覓食為主，在環境安（ān）靜時，白天也外出捕食。在繁殖（zhí）期（qī）（4至9月），雄性蛙爬在雌性蛙背上擁抱式交配產卵受精，產出（chū）卵粒聯成片狀粘糊於溪邊靜水草叢上，待其自然孵（fū）化。在水溫8－22℃時，12－15天可孵化出蝌蚪。蝌蚪攝食水中藻類，如綠藻、水綿、苔蘚（xiǎn）；也食水中動物，如水蚤、纖毛蟲、輪蟲（chóng）等；也食（shí）投喂的熟馬鈴薯、熟南瓜、熟（shú）紅薯等軟粒。棘胸蛙屬變溫動物，適宜（yí）溫度（dù）為18－26℃、以24－25℃最適宜，春、秋（qiū）兩季攝食較多、生長速度快，4－6月以（yǐ）及8－9月均處於繁殖期（qī），待水溫10℃以（yǐ）下，則進入冬眠，32℃以（yǐ）上高溫就會造成躁動不安，甚（shèn）至死亡（wáng）。

 2、棘（jí）胸蛙的繁（fán）養場擇點：

 依據棘胸（xiōng）蛙的生物（wù）學特性，開展人工繁養，還是以仿生態或是利（lì）用自然生態環境加以（yǐ）改造後的場所較為（wéi）適宜。主要選擇三個基（jī）本條件（jiàn），一是水源，要水質清新，長流不斷，沒有（yǒu）汙染；二是植被，要林（lín）木蔥茂，環境（jìng）幽靜，富有昆蟲；三是氣溫，要蔭蔽涼爽（shuǎng），夏無高溫，冬無極寒的位置建場繁養。

 2.1　改（gǎi）造場所（suǒ）：選擇好理想的場地後，可先以柵欄將仿生態繁（fán）養場整個圈圍起來，避免外來幹擾；再（zài）引進長流優質溪水（shuǐ）或泉水，以便繁殖所用；同時搭蓋遮陽涼棚，確保溫度適宜；並栽種藤蔓植物，設置土洞岩孔，營造（zào）良好仿生態環境。

 2.1.1  圍攔設施：整（zhěng）個（gè）繁（fán）養場宜用（yòng）玻（bō）纖瓦立式聯片，挖土抽槽埋（mái）植，並打樁固定成圍牆，或用磚砌2米高院牆，以防棘胸蛙外逃，防外來幹擾侵害或偷竊；養親本和產卵池四圍還要再設1米高磚（zhuān）牆，上空拉蓋聚乙烯（xī）網，以防蛇鼠、鳥類（lèi）等敵害，確保蝌蚪、幼蛙成活率。

 2.1.2  引進（jìn）水源：圍攔建好後，以（yǐ）挖明溝或安水管的方式，從溪流中引進優質長流水源，作為產卵孵化池用水所需。有條件（jiàn）可建蓄水池（chí），配套自動進排水係（xì）統。

 2.1.3  搭（dā）遮陰棚：在產卵池和孵化池上方，要搭建遮陽草棚或（huò）藤蔓植物棚，避免陽光直（zhí）射產（chǎn）卵孵化池以及（jí）親本蛙和幼蛙。

 2.1.4  挖砌洞穴：為適（shì）應棘（jí）胸蛙在繁養（yǎng）場舒適生（shēng）活，宜人為地（dì）挖掘一些土洞，用岩板砌一些孔穴，以（yǐ）利其白天藏身，冷天冬眠。

 2.2  建養殖池：仿生態繁（fán）養（yǎng）棘胸蛙，最關鍵是解決產卵孵化和培育幼蛙，需人工建造繁養池，輔助產卵（luǎn）、孵化、變態，讓（ràng）幼蛙在自然（rán）生態環境中長成成蛙。

 2.2.1  產卵池：宜適（shì）建（jiàn）在陰涼溪水或有瀑布石洞（dòng）附近，盡可能符合棘胸蛙的生活（huó）習性，管理方便，防逃防害的地方。每個產卵池麵積以10－20m2為宜，池堤高0.8m，池水深0.4m左右，池壁設水位固定溢流孔，池底鋪設一層鵝石，堤上周邊設親本蛙棲息洞穴，造就仿生態環境，促親本生長發育（yù），提高產卵和受精率。

 2.2.2  孵（fū）化池：宜選在較為當陽，能自（zì）動進排水處建池，每（měi）個孵化池麵積1－2m2為好，池堤高0.5m，池（chí）水深0.1－0.2m，設置定位溢流孔，底麵鋪小卵石，要絕對保證引進的水質清新，PH值6－8，溶氧充足，遮（zhē）光孵化，才能提高孵（fū）化率。

 2.2.3  蝌（kē）蚪池：宜在孵化池就（jiù）近建池，每個蝌蚪池麵積5－8m2，池堤高0.5m，池水深0.1m左右，池底鋪平稍向排水口傾斜（xié），池堤設定位（wèi）溢流孔，進排水口分（fèn）別設在池的兩端，在遮光條件下（xià）飼養。

 2.2.4  幼蛙池：宜在產卵池就近建（jiàn）池，每個幼蛙池麵積10－15m2，池堤高0.8m，池水深0.2－0.3m，池堤要平緩，以便幼蛙上岸棲（qī）息，水中和堤麵上都（dōu）要設置洞穴。

 3、棘胸蛙繁養（yǎng）管（guǎn）理方法：

 3.1  引進種蛙：根據繁養場規模大小而決定引進親（qīn）本蛙數量，一般每（měi）m2產卵（luǎn）場放種5－8對。在4－5月（yuè）間選擇個體較大、身體健壯、皮膚光亮的2－3齡蛙（wā），雄性個體至少0.25kg，雌性個（gè）體至少0.2kg以上為好。放入建好的產卵池（chí）中飼養，投喂蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆，並設置燈（dēng）光誘蛾和昆蟲，以保證（zhèng）餌料滿足供應。

 3.2  交配產卵：二齡以上（shàng）的親（qīn）本蛙，一般在（zài）氣溫20℃、水溫15℃以上開始抱對交配產卵，每對每次產卵約6001000粒，多的可達2000粒，產卵時間（jiān）主要在淩晨至上（shàng）午，中午前最好不要移動（dòng）卵粒，免致破（pò）碎，影響孵（fū）化。產（chǎn）卵時主要注（zhù）意避光和安靜（jìng），保持水質清新（xīn）。

 3.3  集中孵（fū）化：胚胎發（fā）育期對外界條件敏感，將卵塊移入孵化時（shí），操作要仔細，不翻（fān）動，用網拍輕移緩放，每m2孵化池放12窩卵集中孵化。孵化時要控製水濕在（zài）18℃以上（shàng），無汙染、活流水、溶氧足、避陽光，隨水溫高低，約在1215天可（kě）孵出蝌（kē）蚪（dǒu）。

 3.4  蝌蚪飼養：初產的小（xiǎo）蝌蚪，三天內（nèi）活動少，不覓食，一（yī）般吸附在卵膜上，依靠從卵黃中自帶的營養維持生命，三（sān）天後活動增（zēng）加（jiā），開始覓食（shí），可適量（liàng）投喂（wèi）熟（shú）蛋黃末，逐步投喂水蚤、藻類、以及熟鮮薯類末，經10天初期生長發育，攝食能力增（zēng）強，進入生長前期，20天後（hòu），消化功能完善，進入生長中期，可加投浮萍等藻類小水生植物，50天後進入生長後期，逐漸長出後腿，由水生轉向水陸兩棲，80天後進（jìn）入變態期，長出前肢，吸收尾巴，成為幼蛙。

 3.5  幼蛙管（guǎn）理（lǐ）：幼蛙剛變態時，體質瘦弱（ruò），對（duì）外界環境適應和（hé）敵害抵抗能力差，是成活（huó）率（lǜ）關鍵階段，特別是頭10天，要定時定量投喂（wèi）新鮮活（huó）餌，每蛙每天3g左右，如（rú）蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等，以後逐步加量，以當天吃完為度。同時要防蛇鼠飛鳥等敵害，以（yǐ）及（jí）加強越冬管理。

 仿生態繁養棘胸蛙，就是利用自（zì）然（rán）生態環境，人工輔助繁育（yù）出幼蛙後，讓其隨意（yì）進入自然（rán）環境攝食（shí），輔以定點設燈（dēng）誘蛾和補充投（tóu）料，快速長成成蛙。