黃粉蟲的生活習性

黃粉蟲屬（shǔ）鞘翅（chì）目、擬步甲蟲科、粉甲蟲屬昆蟲，俗（sú）稱麵包蟲，麩子蟲。

黃粉蟲（chóng）原是一種倉庫害蟲，分布於世界各地，其營養價值（zhí）高（幼蟲含粗蛋白質51％，脂肪含（hán）量（liàng）29％，還含有多種（zhǒng）糖類，氨基酸、維生素、激素、酶及礦物質磷、鐵、鉀、鈉、鈣等）。幼蟲金黃色，被人（rén）們美稱為旱蝦，常見於餐桌上。又（yòu）其容（róng）易飼養，它可直接作為肉食性動（dòng）物高蛋白鮮活飼料（liào）。1千克黃（huáng）粉（fěn）蟲（chóng）營（yíng）養成分相當於20千克（kè）配合（hé）飼料的含量。用於飼養蛙、鱉、蠍子、蜈蚣（gōng）、蛇、螞蟻（yǐ）、優質魚、觀賞鳥（niǎo）、藥（yào）用獸、珍貴毛皮動物和稀有畜禽等，能加快生長發育，增強抗病抗逆能力，降低（dī）飼料成本，提高產出效益等，具有廣闊的市場前景。

一、黃粉蟲的形態特征：

成蟲：體長1.2~2厘米，扁平（píng）長橢圓形，深褐（hè）色，有光澤，觸角 近念珠狀（zhuàng），端（duān）部膨大（dà），呈（chéng）棒狀，體表密布（bù）刻點，鞘（qiào）翅刻點密，排成9行。

卵：極小，rǔ白色，長橢（tuǒ）圓（yuán）形。

幼蟲：外形極似金針蟲與擬地甲，體細長，老熟幼蟲長（zhǎng）20－30毫米，體節明顯，有3對胸足，在第9腹節有一雙尾突。

蛹：是典型的裸蛹，蛹長15－20毫米，背中有淡色縱條，腹部（bù）側麵有rǔ狀突，胸節大，側麵有雛形翅和（hé）附肢,頭節也大，有一對黑眼點。

二、黃粉蟲（chóng）的生物學特性：

（一）生活史

1年1代（dài），很少（shǎo）發生2代，有時（shí）2年1代（dài）。在人（rén）工飼養條件下，在杭州一年可（kě）發生2-3代。我國（guó）北部地區以幼蟲越冬，4月上旬開始（shǐ）活動，5月中下旬開始（shǐ）化蛹、羽化為成蟲；個體發育很不整齊，在各個時期可同時出現卵、幼蟲、蛹和成蟲。

（二）黃（huáng）粉蟲的生活習（xí）性

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n成蟲幼蟲皆為雜食性，喜食麩皮、黃豆粉、菜葉、瓜皮、果皮等。

n成蟲羽化的（de）最適溫（wēn）度（dù）為25-30℃，相對濕度為50%-70%。濕度過大蛹背裂線不易開口，成蟲會（huì）死在蛹（yǒng）殼內 。空氣太幹燥，也會造成成蟲蛻殼困難、畸形或死亡。初羽化的成蟲為rǔ白色，2d後逐漸變硬，為褐紅。

n一般（bān）成蟲羽化後3-5天開始交配、產卵。產卵量平均（jun1）為260粒（lì）/頭。卵散產於飼料、麥（mài）麩、米糠中或粘附於飼（sì）料下的飼養器板麵上。雌蟲排卵時應以紗網隔離卵，以防成蟲取食卵粒。

n成蟲後翅退化，不（bú）能飛行，爬行速度快。喜黑暗（àn），怕光，夜間活動較多。有自相傷殘習性。

卵：

n卵殼表麵（miàn）帶有粘液，常（cháng）10餘（yú）粒粘成一團，或因表麵（miàn）沾（zhān）滿食料碎屑而難以發（fā）現。卵殼薄而軟，易受機械損傷。

幼蟲：　

n幼蟲12-15齡，平均生長期為120d。

n喜黑暗（àn），喜群集，有時會自（zì）相殘殺。

n幼蟲蛻皮時常爬於食物表麵，剛蛻皮時為rǔ白色，十分脆弱，易受傷害，約（yuē）20h後逐（zhú）漸變為黃褐色，體壁隨之變硬。

n老熟幼蟲（chóng）在食物表麵化蛹。

蛹：

n初化蛹時為rǔ白色，體壁較軟（ruǎn），隔日後（hòu）逐漸變為淡黃色。

n在（zài）密集混養情況下，蛹期較（jiào）易受幼蟲的危害，成蟲和幼蟲隨時都可能將其作為飼料。隻要蛹的體壁被咬傷極小一個傷口（kǒu），就會死亡或羽（yǔ）化出畸型成蟲（chóng）。

三、黃粉蟲的（de）營養價值：

黃粉蟲幹（gàn）粉蛋白質（zhì）含量在48%-54%之間，脂肪含量在28%- 41%之間。維生素E和B1、B2、各種無機（jī）鹽含量均較高，但其（qí）各種元素的含量可（kě）隨（suí）飼料（liào）中所含（hán）元（yuán）素（sù）的含量變化而變化。如在飼料中加入適量的亞硒酸鈉，蟲體吸收轉化（huà）為生物態硒，因而可定量生產富硒食品。鋅、銅、鐵等有益元素比常規肉類食品（pǐn）含量都高（gāo）得（dé）多

四、黃粉蟲的開發與利用

（一）黃粉蟲作為食品新資源的開發

1、全形黃粉蟲食品

全形黃粉蟲食（shí）品是指基（jī）本上保持其外形的加工食品,它是黃粉蟲食用最普遍的方法,其一般加工流程為:蟲（chóng）體、預檢、清（qīng）洗、配料、加工。黃（huáng）粉蟲食品可以進一（yī）步加工製（zhì）成罐頭、半幹製品、冷凍製品等。全形黃粉蟲食品可以油炸、燒烤等。

2、黃粉蟲蛋白（bái）質的提取和加工（gōng）

由於黃粉蟲直接作為食物還不能（néng）被大多數人所接受, 因此, 提取其蛋白質或製成其（qí）氨基酸用於食品、藥品或化妝品將（jiāng）是一（yī）條有效的利用途徑。提取蛋白質的工藝流程（chéng）基本上包括以下步驟: 幼蟲、殺滅、烘幹、脫色、脫（tuō）臭、洗（xǐ）滌、破碎、提（tí）取（qǔ）、烘幹。

黃粉蟲的氨基酸組成比較合理, 可以加工利用來製取水解（jiě）蛋白質和氨基（jī）酸, 用於治療（liáo）一（yī）些由於氨基（jī）酸缺（quē）乏引起的疾病。也可用作加工保健食品或作為食品的強化劑。如將黃粉蟲提取物製取醬粉、點心等。

3、黃粉黃粉蟲外骨骼主要由殼多糖等組成，殼多糖的用（yòng）途:

(1)冷凍食品（pǐn）和（hé）室溫存放食品的增稠劑和穩（wěn）定劑;

(2)醫藥上用它製作（zuò）手術線, 人造皮膚;

(3)可（kě）用於處理廢水;

(4)化妝品添加劑, 保護皮膚, 固定發型;

(5)水果、蔬菜、農產品的保鮮劑;

(6)用於農藥, 防治植物病毒害;

在黃粉蟲的養殖過程中,可以收集（jí）黃粉蟲（chóng）脫下的（de）外皮,若養殖（zhí）規模達到一定程度,可集中加工收集到的黃粉蟲外皮,提取殼多糖。

4、黃粉蟲在飼（sì）料工業中（zhōng）的（de）應用

飼料工業中，正在開展利用甲（jiǎ）殼（ké）素作為抗菌添加劑的研究，正逐（zhú）步為行業所接受。黃粉蟲粉中則天然含有5%左右的甲殼素，是理想（xiǎng）的新型飼料蛋白。

黃粉蟲其幼蟲、蛹及成蟲的蛋白質含量，分別為51%、57%、和61%，脂肪含量30%，並含有磷、鐵、鉀、鈣、鈉（nà）等多種（zhǒng）礦物（wù）質以及動物生長所（suǒ）需的16種氨基酸。是畜、禽、魚、蠍、鱉、蛇等動（dòng）物的上等食料。不僅營養豐富，而且還有誘食的（de）作用。、

黃粉（fěn）蟲含有一種變態激素物質，除能夠促進鱉加快生長外，還能夠增強鱉抵抗疾病的能力，其繁（fán）殖能力是（shì）飼喂其它飼料（liào）的二倍。它還有不（bú）需任何工業添加劑的優點（diǎn）。

5、新（xīn）型害蟲的藥效的試驗，黃粉蟲則是最（zuì）常用的倉庫害蟲代表。由於蟲源材料豐富，藥效實驗可做得詳盡而可靠。