葡萄（táo）園套種平菇技術

2015年06月25日　來源：農（nóng）家科（kē）技　作（zuò）者：文宏強

內容摘要：

一、食用菌栽培菌（jun1）種的製備

　　菌種要選擇菌絲潔白，沒受高溫影響，菌（jun1）齡40天（tiān）的菌種，菌絲以（yǐ）發到底後熟10天為宜，不能超菌齡。選長（zhǎng）40厘米、直徑10厘米、厚3絲的聚已稀塑（sù）料袋作菌種容器（qì）。平菇所用（yòng）栽培（péi）料配方為：

一、食用菌栽培菌種的製備
　　菌種（zhǒng）要選擇菌絲潔白，沒受高溫影（yǐng）響，菌齡40天的菌種，菌（jun1）絲以發到底後熟10天為宜，不能超菌齡。選長40厘米、直徑10厘米、厚3絲的聚已稀塑料袋作菌種容器。平菇所用栽培料配方為：棉籽皮60%，樹枝粉碎後的木屑20%，麩（fū）皮15%、玉米2%、石膏（gāo）1%、石灰1%、糖1%，栽培料的含（hán）水（shuǐ）量應達到60%。
　　二、套種地準備工作
　　葡萄采收結束後，9月下旬至11月下旬期間，葉片還比較旺（wàng）盛，鬱（yù）閉度0.5～0.7，這時葡萄（táo）架（jià）下有3分（fèn）陽，7分（fèn）陰的出菇環境。先將零散的葡萄藤、葉統一吊在（zài）離地麵高（gāo）度1.5米的大棚架上，以留出操作溝空間。在葡萄樹周圍80厘米（mǐ）處，將地削（xuē）平（píng）做床，清除雜草，翻鬆（sōng）土壤，整平床麵，並在床（chuáng）邊作坑（kēng），便於在床麵注足水分，增加土壤濕度。
　　三、出菇方式
　　1.菌（jun1）棒就地排（pái）放出菇（gū）。①整理床麵和排菌棒。（www.znjjhypt.com）栽培（péi）床麵要注足水，做到土壤（rǎng）細平，把將要出（chū）菇的菌棒，直接堆放（fàng）於床麵（miàn），一般每床放置一排、床頭留（liú）足出菇空間以便出菇，菌棒可疊置3～4層，高（gāo）度30～40厘米，同時再次注水使地麵吸（xī）足（zú）水（shuǐ），並且迅速拆開菌袋兩端封口（kǒu），然後（hòu）搭高80厘（lí）米、寬60厘（lí）米的小棚，用（yòng）繩固定後覆蓋塑料薄膜，再用雙層遮陽網覆蓋，拉緊（jǐn）兩（liǎng）頭以壓住邊薄膜，並保持棚內90%空氣濕度和弱（ruò）光照的外部環境。②出（chū）菇管理。按平菇生長要求，空氣濕度達到90%，溫度（dù）不能超過30℃，若（ruò）外界（jiè）氣溫較高，棚內應通風換氣，減少遮陽網層，晴天中午要撐起兩邊薄（báo）膜以通氣降溫。一般7天後菌棒兩頭將出菇，應（yīng）及時采收。一般以平菇子實體平展但（dàn）還沒（méi）開傘時采收為宜（yí），采收後噴足（zú）水（shuǐ）以便出下潮菇。
　　2.菌棒埋土出菇技（jì）術（shù）。①處置方法。平菇菌棒出菇後，水分、養分含量均不足。為提高平菇產量，充分利用土壤中的養分和水（shuǐ）分，可（kě）采用平菇棒埋土法。具體（tǐ）做法：產過兩潮菇後的菌棒（bàng），先迅速將菌棒上的塑料袋和老菌皮剝去，雙排擺（bǎi）放在已掘土深10厘米的床麵上，再覆厚2～3厘米的細土，注意菌棒間留空隙3～5厘米。然後（hòu）澆足水，覆蓋薄（báo）膜（mó），並用細竹竿均（jun1）勻隔離薄膜與土壤，以防粘（zhān）結，保持水分。最後在（zài）小環棚上再蓋上塑料薄膜與遮陽網。
　　②出菇管理技術。菌棒埋土後，一般一個星期後可現蕾，此時應去（qù）掉平鋪的薄膜和竹竿，保持小棚內空氣濕度90%，溫度20～25℃。當菌蕾迅速長大，達到采菇標準應及時采收。注意采完一潮菇後（hòu）噴1次水，一般可（kě）采收2～3潮菇。

原文（wén）：特（tè）養 > 特養技術：葡萄園（yuán）套種平菇技術

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