琯溪蜜柚品種（zhǒng）多，種植加工琯溪蜜柚（yòu）都（dōu）賺錢[每日農經（jīng）]

[每日農經]品種多樣 琯溪蜜柚秀色可餐(20141119)

記者（zhě）：說起名片很多人都有，作為一個地方（fāng），也有自己的名（míng）片，有些（xiē）地方甚至不止一張。我現在（zài）所在的位置福建省（shěng）漳州市（shì）的平和縣就是如此，土樓之鄉、名人故裏、克拉克（kè）古陶瓷的發源地等等都是它（tā）的名片。不過這些名片呀在我看（kàn）來都不如它的另外一張名片有名，不信您瞧。

市民一：我們的柚（yòu）子好吃。

市民二（èr）：好（hǎo）吃。

市民：好吃。

市民：水分很足。

市民三：琯溪蜜柚沒有人不知（zhī）道吧。

說起琯溪蜜柚真的可以算是名聲（shēng）在外，不到國土麵積四（sì）千分之一的平和縣，年產蜜柚卻（què）達到了130萬噸，占到全國蜜柚總產量的三分之一。每年的9月到11月是琯溪蜜柚大量采摘上（shàng）市（shì）的時候，每當這時，來自（zì）全國各地的（de）客商都（dōu）會齊聚於此（cǐ）。

客商：老板，紅肉柚子給我來（lái）十噸，我從山東過來的，抓夾給我裝貨。

客商：給我準備30噸黃肉蜜柚。

客商：白肉柚子我要20噸，我從江蘇過來的。抓緊時間啊。

工作人員：好的，給您記下了（le）。

客（kè）商：老板，三紅的有沒有，給我來20噸。

工作人員：給您記（jì）下了。

記者：您好，我（wǒ）問一下，這（zhè）白肉的，紅（hóng）肉的，黃肉的都是咱們這產的蜜柚啊？

工作人員：對呀，這些都是蜜柚樣（yàng）品。

記者：呦嗬，這顏色差別還真挺大。這品種（zhǒng）還（hái）真不少，你們這麽多品種都是從哪（nǎ）裏引進的啊？

工作人員：都是我們（men）當地的品種。

記者：啊？不對吧。

小邢的疑問不是（shì）沒有道理，據他了解，傳統的琯溪蜜柚就是這種黃皮白肉型的。要（yào）說這麽多品（pǐn）種全都屬於平和琯溪蜜柚，還（hái）真是讓人（rén）難以信服和理解，為了搞明白事（shì）情的（de）真（zhēn）相，小邢準備到種植基地去看（kàn）一看。

記者：您好師傅，這都是你們（men）家種的柚子呀（ya）？

老蔡：是的。

記者：種了多少個（gè）品種？

老蔡（cài）：大概有五六個品種吧（ba）。

記者：都有什麽品種啊？

老蔡：你看，那邊是紅肉蜜柚。那邊是原來的琯溪蜜柚，這邊都是三紅蜜柚。

記（jì）者：哦，好多（duō）品種（zhǒng）。

老蔡：對呀，總共五六個品種。

記者：對了，我聽說這些（xiē）品種都是咱們本（běn）地的品種？

老蔡：對。

記者：哎呀，那（nà）你（nǐ）們是怎麽培育出這麽多（duō）新品種的呀？

老蔡：說實話，這應該歸功於老天爺的恩（ēn）賜（cì）吧。

嘿，這話真是（shì）越說（shuō）越玄乎（hū）了，天上既不能掉（diào）餡兒餅，更不能掉（diào）新品種（zhǒng）的柚子啊。難不成，這裏麵有什麽不能告訴咱的秘密？

張老師：說是老（lǎo）天爺（yé）賜給我們的倒也（yě）不為過，比方說這棵柚子樹該（gāi）結白肉柚子，但某一年某一根枝條它結出了紅色柚子，這種現象我（wǒ）們稱之為芽變。

專家告訴我們，由於當地的柚子的種植（zhí）量比較大，芽變的現象經常會發（fā）生（shēng），近些年當地人越（yuè）來越意識到，這可能是老（lǎo）天爺（yé）賜給他們的另外一筆財富。說到這，種植戶老蔡感同身受。

老蔡：琯溪蜜柚的老祖（zǔ）宗就是黃（huáng）皮白肉的柚子，後來我（wǒ）在（zài）我園子裏麵發現了一個紅皮、紅瓢、紅肉的（de）柚子，那個時候我確實高興壞了，現在它已（yǐ）經成為一個新（xīn）品種了，我們給它起名為三紅蜜（mì）柚。

雖說同根同源，口感上也是各（gè）有千秋，但據記者了解，披上不同的外衣，表現（xiàn）出（chū）不同的顏色，這價格上還是有差別（bié）的。

種植戶：白肉柚子1.5元一斤。

種植戶：紅肉蜜柚2.5元一斤，黃（huáng）肉（ròu）蜜柚2元錢一斤。

據了解，平和當地最（zuì）貴的品種要數這三紅蜜柚了（le），現在地頭價都（dōu）要8元錢一斤。價格高除了品種新、數量少的原因外，據說這三紅蜜柚胡蘿卜素的含量在當地的眾多品種（zhǒng）中也是最高的。按理（lǐ）說，啥品種最（zuì）值錢咱就種啥唄，（www.znjjhypt.com）在采訪中記者（zhě）發現，人家還真不？

種植戶：都改種它（tā）們，那他們的價格肯定也會低（dī）下來了。

種植戶：現在品種多了，價格都不錯。

看來，種（zhǒng）植戶（hù）心裏還真（zhēn）有自己的小九（jiǔ）九（jiǔ）。那（nà）這實現了品種種植多（duō）樣（yàng）化的琯溪蜜柚，種植戶的效益到低如何呢？

種植戶：不管種（zhǒng）什麽品種的（de）柚子，畝產量都能達（dá）到一萬斤左右。

種植戶：我們家有（yǒu）十畝地，什麽品種都種一些，年收入大概有20萬元。

買水果，特別是買帶皮的水果，大家都想買到皮薄肉厚的，俗話說，包子有肉不在褶上，這選柚（yòu）子到底有什麽講究呢？

記者：兩個柚子，一個大一（yī）個小，如果讓您（nín）挑您挑哪（nǎ）個呀？反正我挑大（dà）個的。您想這個（gè）頭一大這肉肯（kěn）定多呀。張老師，我選的沒錯吧？

張老師：不一定，我們先稱稱重量再（zài）說。

記者：先稱小（xiǎo）個的，1491克。看看大個（gè）的，1621克，沒錯（cuò）嘛。還是這大個的它沉呀。

張老師：別著急，我們現在把它們剝開，稱稱果肉的重量再說。

張老師：稱稱看（kàn）。

記者：先稱（chēng）小個（gè）的，1210克，再（zài）稱這個（gè）大的（de），1139克（kè）。這是那個（gè）大的嗎？

張老師：是呀，你看，這皮還（hái）在這邊呢。

現在（zài）您明白了吧，重量差不多的情況下，您就挑那個頭小的買。剛學（xué）會挑柚子，嘿，這小邢又加入到了當地組織的一場吃柚（yòu）子比賽中，咱們去看看熱鬧吧！

裁判員：時間到，停。第一名、第二名、第三名、第四名，最後一名。

畫外音：輸（shū）了吧？

記（jì）者：不能算輸，隻是我沒準備好，我總結了（le）一下，他們都是帶著家夥事兒來的，您瞧瞧，有這專業的工（gōng）具，還有（yǒu）這刀，我沒帶東西呀。不過這（zhè）柚（yòu）子，確實挺好吃的。

參賽者：我們平和（hé）琯（gùn）溪蜜柚不管（guǎn）什麽品種，都挺好的。

參賽者：不酸牙，好吃。

參賽者：我（wǒ）們天天吃柚子，他跟我（wǒ）們比（bǐ），沒門（mén）。

現如今，平和當地（dì）的（de）琯溪蜜柚不僅實現了品種的多樣（yàng）性（xìng），各種深加工產品也是應運而生。您（nín）瞧，這柚子皮可以做成果脯蜜餞，柚子肉可以用來榨汁（zhī）做飲料，就（jiù）連這柚子花也沒閑著，和當（dāng）地的名茶白芽奇蘭茶（chá）完美融合，成為（wéi）了柚香奇（qí）蘭茶。

記（jì）者：吃著柚子皮做的果脯蜜餞，喝著柚子汁（zhī）兒，再品一品香氣濃鬱的柚香奇蘭茶，這感覺，怎（zěn）一（yī）個爽字兒（ér）了得啊。

張老師：看來你對我們的琯溪蜜柚感觸很（hěn）深啊。

記者：那是，不瞞您說（shuō），通過（guò）這麽幾天（tiān）采訪，我還給你（nǐ）們的柚子做了一首打油（yóu）詩呢。

張老師：說來聽聽，說得（dé）好，我送你幾個柚子。

記者：聽好了，琯溪蜜柚是個寶（bǎo），品種多樣（yàng）真叫好，加工鮮食隨您挑，賣了柚子咱鼓腰包。怎麽樣？

張老師：不錯，這柚子呀，您收好收好。

記者：有進步，跟我（wǒ）學上了。

聯係方式：福建（jiàn）省平（píng）和縣農辦人秘科0596-5232228

　福建（jiàn）省（shěng）平和縣琯（gùn）溪蜜柚種植戶 蔡新光 15060588555