種葡萄（táo）的吳小平（píng）要當藤菜大王

100萬根來自西昌的藤菜苗在南（nán）岸迎龍開售，一天之內，這批菜苗被搶購一空（kōng）。據說在接下來的一（yī）個月時間裏，總共4000萬根藤菜苗將陸續從西昌運抵重慶。

這（zhè）批藤菜苗的供應商是吳小平———他以“吳小（xiǎo）平葡萄園”而聞名，不過在涉足葡萄產（chǎn）業之前，吳小平是個地地道道（dào）的藤菜專業戶（hù），此次算是他重出江湖。

上世紀90年代（dài），吳小平的藤菜曾憑借品質（zhì）幾乎壟斷（duàn）了（le）南坪的菜市場，隨後他放棄蔬菜種植轉戰葡萄，然而在2012年，重慶的葡（pú）萄市場開始陷入白熱（rè）化競（jìng）爭後，吳（wú）小平意識到，自己（jǐ）需要開辟另外一項農業種植項目，而熟悉（xī）的藤菜種植則成了他的首（shǒu）選。

吳小平說，這是一次（cì）轉型（xíng），但並非是放棄葡萄種植的轉型（xíng）。“我希望以後能夠以葡萄種植為主，發展多品種的種植業（yè），包括蔬菜育苗，下一步還有蘋果。”

換土壤

他花百（bǎi）萬從川西拉回600噸

2月24日，小雨。當我們來到南岸迎龍鎮吳（wú）小平（píng）的（de）葡萄種植園時，吳小平正在園內和工人們為地換土。

這個葡萄園每年的采摘一般會在（zài）20天左右結束，因此在一年的絕大部分時間裏，葡萄都在地裏靜靜地生長。早春微寒，工人將（jiāng）葡萄生長區域的泥巴深深挖開，隨後將一層黑褐色的基質覆蓋在上（shàng）麵，基質裏有牛糞、糠殼……“已（yǐ）經不是土壤（rǎng）概（gài）念（niàn）了，這些基質完全可以用來（lái）種（zhǒng）蘭花了（le）！”吳小平說，這些（xiē）基質是自己投入（rù）了上百萬在川（chuān）西買的，用（yòng）了10個火車皮從川西（xī）拉回重慶，總共600噸，這批基（jī）質能夠將葡（pú）萄園三分（fèn）之二的土壤（rǎng）換掉，而這種基質中的（de）有機質比重慶一般的土壤高出30倍。

在（zài）溫室大棚中（zhōng）的葡萄藤已（yǐ）結出了（le）很小的葡萄粒，雖（suī）然現在離葡萄成熟還有近5個月（yuè）的時間，看著葡萄喜人的（de）長勢，吳（wú）小平的臉上露出笑容，對於他來說（shuō），今年很可能又是一個豐收（shōu）年。

精品化

他（tā）在豐收年縮減種（zhǒng）植麵積

今年葡萄的豐收並不意（yì）味著吳小平葡萄產量的提高。吳小平說，自己（jǐ）常年將葡萄的畝產控（kòng）製在1200斤（jīn），比一般的葡（pú）萄園少（shǎo）了（le）40%，控製產量是保證品質的重要原因。另外，今年在重慶的葡萄種植麵積（jī）還要再減少20畝。

走葡萄精（jīng）品化道路一直是吳小平堅（jiān）持的方向。做出這一（yī）決定的原因是因為吳小平希望自己的（de）葡萄能夠與重慶本土其它葡萄在品質上拉開差距從而占領高端市場（chǎng），真正從重慶葡萄業日趨白熱化（huà）的競（jìng）爭（zhēng）中脫穎而出。

隻（zhī）用了幾年（nián）時間，重慶近郊發展了（le）超過10萬畝的葡萄園，隨著去年單位消費的銳減，越來越多的葡萄園主感到了銷售壓力，但吳小平去年的葡萄還是同樣搶手。“去年6月28日我們的葡萄園開賣，先是迎龍，再是南川，兩個園（yuán）子在8月9日就把葡萄全部賣完了。”這是一（yī）個讓吳（wú）小（xiǎo）平驕傲的成（chéng）績。

老本行

他在西昌投資再（zài）種藤藤菜

對於自己種植的葡萄（táo）市場信（xìn）心十足並（bìng）不意味著吳小平會死守這個產業。相（xiàng）反，吳小平（píng）意識到，自己一方麵要繼續種精品葡萄，整合資源（yuán）的思路同樣可以在其它種植發力。於是（shì）2012年，吳小平在西昌投資，重新做起了自己起家時候的老本行———種藤菜。

早在1992年，26歲的吳小平就在迎龍鎮種起了藤菜，他承認，自（zì）己（jǐ）種葡（pú）萄的“第一桶金”來自於藤菜。

吳（wú）小平說，90年代初，重慶的藤（téng）菜種植還非常落後（hòu），“沒得專業育種的（de），農民都是分散種植，一塊地棚也就20來個（gè）平方米（mǐ）。”經過試（shì）驗（yàn），吳小平徹底改變了當地的藤菜傳統種（zhǒng）植：“過去土隻翻20厘米，我們（men）要翻40厘米，過去是小片地棚種植，我們改成了1300平方米的（de）塑料大棚（péng），我們的藤菜每（měi）斤要（yào）比其他菜農的貴0.3元（yuán），一年能賺十多萬。”

在（zài）最頂峰時，吳小平的藤菜幾乎壟斷了（le）南岸（àn）區的（de）菜市場，這也（yě）給吳小平在當地帶來一個雅號“藤菜大王”。

2000年（nián），一次偶然的機遇讓吳小平走上了葡萄種植這條路從而放棄了藤菜（cài）種植。吳小平可能不會想到，12年（nián）後，自己會重拾老本行。

　　再賣菜

800萬根藤菜苗隻賺幾萬元

與20多年前在家鄉20畝土地（dì）上種植藤菜相比，2012年在（zài）西（xī）昌種藤菜的吳小平在眼界和實力上早已（yǐ）今非昔（xī）比。

2012年，吳小平聯合了其（qí）他4個股東進入西昌，當年在西昌的基地進行了100根藤菜苗的種植試驗後，吳小平確信（xìn）了藤菜商機。“西昌的一二月份（fèn）有重慶完全無法比擬的陽光和溫度，在西昌育苗，然後將種（zhǒng）苗運回重慶，能將重慶藤菜的上市時間提前近20天。”

去年1月，吳小平在西昌擴大了藤菜苗種植規模，種下了800萬根。1月份在西昌開（kāi）種（zhǒng），2月26日首批藤菜苗運抵重慶。

然而，重啟後的藤菜種植（zhí）生意，吳（wú）小平也遇到了“手生”的問（wèn）題。當他在去（qù）年2月26日把西昌的藤菜苗千裏迢迢拉回重慶界石販賣時，銷售情況卻並（bìng）不十分如意。以4分至8分一根的價格賣出後，吳小平（píng）發現自己隻賺了幾萬元錢。去年（nián）的“出師不利”吳小平把其中的原因（yīn）歸結為受氣候條件的影響以及自己的知名度還沒（méi）有打開。

悟道理（lǐ）

種出好產品就不怕賣（mài）不出

在回到老本行過後，吳小平並不急於實現（xiàn）大量盈利。他知道，同自己在12年前進入葡萄種植一樣，這是一個需要慢慢培育（yù）的（de）市場。

同樣，吳小平也不急於靠價格戰等方式來急迫地占領（lǐng）市場。在葡萄種植的（de）12年中，他已悟出一個道理，隻要自己按自然（rán）的規律種（zhǒng）出品質好的農產品，就不怕賣不出產品，賣不起價格，這是一個（gè）順其自然的事情。

去年（nián）的出師不利並沒讓吳小平感（gǎn）到失望，在（zài）他看來，雖然如今重慶的藤菜（cài）市場同（tóng）樣競爭激烈，但高品（pǐn）質（zhì）市場卻還是處於空白狀況，而同（tóng）做葡萄一樣，隻要自己將藤菜做到精品（pǐn），同（tóng）樣能夠在高端（duān）市場中站穩腳跟。

吳小平的（de）設想在今年的市場中似乎得到了（le）回應。2月23日，吳小平剛剛從西昌拉到重慶的50萬根藤菜苗（miáo）在一天的時間內就已銷（xiāo）售（shòu）一空。而吳小平說（shuō），今年，他將從西昌拉4000萬株藤菜苗（miáo）到重慶，這將是重慶主城（chéng）區（qū）藤菜供應四分之一（yī）的量。

“根據本地的育苗（miáo）條件，藤（téng）菜在重慶一般的（de）上市時間是在4月中旬以（yǐ）後，而用西昌育（yù）苗，今年4月上旬就有（yǒu）本地藤菜了。”提前十多天上市，對於一個熱（rè）銷的農作（zuò）物來說，所獲得的經濟利益是不言而喻的。吳小平說，他將再（zài）次改（gǎi）變重慶藤菜的（de）格局。

再轉型（xíng）

他種菜種葡萄還要種蘋果

去年千裏迢迢跑到西昌忙活一陣，800萬（wàn）根藤菜苗每個股東最後隻賺了幾萬元，吳小平開玩笑說自己（jǐ）隻（zhī）是搞起好耍，不過他隨即話題一轉：“從長（zhǎng）遠看重慶的農業需要真正的轉型（xíng），重慶農民就安心（xīn）種菜，現在早就社會大分工了，我（wǒ）們要做資源平台。”

我們問吳小平下一步還要（yào）做什麽品（pǐn）種的蔬菜，他又（yòu）突然狡黠地（dì）一笑：“不種（zhǒng）了，我隻種藤菜。”

上周，吳（wú）小平剛從西昌（chāng）回來，此次（cì）西昌之行，除了藤菜苗，吳小平還有個目的是去（qù）看鹽源（yuán）的蘋果。“當地擁有全國（guó）最好的蘋果生（shēng）長環境，但完全是亂整。”

吳小平（píng）說他找了一（yī）個當地果農，交了5萬元訂金，“當地現在的（de）蘋果（guǒ）畝（mǔ）產是3萬斤，我先給這個果農說好（hǎo）了，每畝隻（zhī）能產6000斤，並且（qiě）要完全按我（wǒ）的技術標準生產。我的目標（biāo）是在三年內，生產出‘吳小平蘋果’，一（yī）個（gè）蘋果的價格可能是10-15元。”