深州蜜桃栽培技術[農廣天地]

深州蜜桃栽培技術[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]深（shēn）州蜜桃栽培技術(20141103)

在本期的（de）節目當中，主要向觀眾朋友們介紹了（le）我國（guó）的地方特色桃品種——深（shēn）州蜜桃，讓大（dà）家來共同認識這個桃品種（zhǒng）。同時向“桃”種植戶朋友（yǒu）們介紹深州蜜桃的品種特征，適應環境，生長規（guī）律。本（běn）片簡要地（dì）介（jiè）紹了深州蜜桃的（de）育苗，然後又著重（chóng）介紹了深州蜜桃的幼樹培育和花果期管理，以及深州蜜桃的采收及銷售特征等內容。希望觀眾朋友們通過收看（kàn）本期節（jiē）目的介紹，能夠充分地了解我國這個古老的桃品種，並學習到相關的栽培（péi）技術。

相關知（zhī）識：

水蜜桃營（yíng）養豐富:肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古（gǔ）人相（xiàng）傳常吃桃子能“益顏色”，原因可能在此（cǐ）。桃子（zǐ）的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。

水（shuǐ）蜜桃投產早、產量高，近年（nián）來上海地區也陸續引進水蜜桃優良品種進行栽培試（shì）驗，現將（jiāng）水蜜桃生產實踐中常遇問題及技術要點敘述如下。

1、選擇優良品種1990年起上海地區陸續引進“新川中島”、“湖景蜜露（lù）”、“塔橋”、“風露”、“白風”、“梁河水蜜”、新大久保”，經過（guò）多年觀察，從適應性、結果性、豐產性、市場適銷性等方麵剖析，以下“新川中島”、“湖景蜜（mì）露”、“塔橋”等3個品種頗有（yǒu）發展（zhǎn）前景。

2、選擇適栽園（yuán）地

園地應選土層肥厚、質地疏鬆、通透性良好、富含有機（jī）質、地下水位低、排灌（guàn）方便的田塊。上海地區的土壤性質屬於粘壤土，質粘重，保肥保水能力較好，但通透性很差。為此必須增施有機肥（féi）料，深翻熟（shú）化，改良土壤。首先（xiān）在定植穴內施足量有機（jī）肥（féi），定植後一年插種兩次綠肥，秋種苜蓿蠶豆，夏種黃豆，青梗深埋（mái）人土（tǔ），連續插種（zhǒng）2—3年，不（bú）斷增加土壤有機質、腐（fǔ）殖質含量，改善（shàn）土壤理化性狀，增加土壤通透性，降低pH，以利於水蜜桃的生長。

3、深溝高畦定植

上海地區地下水位高，定植前整地時必（bì）須築成高畦，降低地（dì）下水位。新（xīn）定植的果園在種植前應整（zhěng）好地，施足肥（féi），築（zhù）成高出地（dì）麵50cm的高畦，種植時，植株嫁接口應（yīng）高出地麵。擁土厚（hòu）度以原來起苗時根（gēn）莖（jīng）處之上2—3cm。

4、科學施肥

科學（xué）合理施肥是新定植水蜜桃良好生（shēng）長的前提保證。要科學追肥，肥料品種可用複合肥等，施量因樹而異，要（yào）求離根莖30cm處扒開土環狀撒施，再蓋土。

5、合理的水份調控

水蜜桃主根不發達，側根多數分布在土層20— 40cm處，根係生長既需鬆軟潮潤（rùn）的土壤環境，又不耐水漬。遇高溫幹旱要及時灌水抗旱，遇暴雨應（yīng）立即排除積水，如（rú）淹水超過24小時，就會造成（chéng）根係嚴重損傷，淹水超（chāo）過3天，就會導致植株死亡。

6、因樹修剪

修剪（jiǎn）分夏季修剪與冬季修剪，尤以（yǐ）夏季修剪為重。要根據樹齡、品種和立地條件的（de）差異等特點，針對具體樹勢確定具體修剪措施。一般要求根據桃樹樹冠整體與各類枝間布局、各器（qì）官構造與營養的分配、輸導等相（xiàng）關性與局限性的作用，因樹修剪。

7、嚴格農（nóng）藥使（shǐ）用

當年新種植株死苗高峰是在6月以後。死苗不僅（jǐn）有一年生的，也有2—3年生的幼（yòu）樹。葉片時而有黃化，時而新（xīn）葉難以萌發，除（chú）草劑（jì）危害顯而易見。加強農藥檢查工作，可通過以下幾個措施來加（jiā）以解決。

(1)加大安全生產技（jì）術（shù）推廣力度。

(2)加強執法力度，對果園的農藥（yào）使（shǐ）用情況作不定期抽查，杜（dù）絕農藥殘留超（chāo）標的果品進（jìn）入市場。

(3)加（jiā）快新型農藥的推廣進度，讓果農真正得（dé）到實（shí）惠。

甜蜜（mì）桃具有產期早、品質夾的優點，因此（cǐ）不斷得以推廣。下麵介紹一些甜蜜桃的栽培法：

一、土壤：桃樹對土質的選擇並不挑剔。栽培於肥沃地區（qū）的（de）桃樹，枝梢容易（yì）徒長，不容易由施肥等栽培技術上調整樹勢，反而在砂質土上生長緩慢，易生花芽，即使（shǐ）放任栽培也能有相當的收成。但（dàn）是不論種何種土質上，必須（xū）排水良好（hǎo），否則栽植三、四年後，根漸腐爛（làn）。桃樹對水澇的抵抗力極弱，淹（yān）水超過 8小時就有死亡的可能。桃樹忌陰而好陽光，日照不足之地光合作用弱，果（guǒ）實甜度減少。

二、施肥：施肥量應視果園實際地力與土壤肥沃程度而調整。 一般四年生的桃樹（shù），每（měi）株需氮素 150-300克，磷素 45-70克，鉀素100-250克，依照這個標準，再參照土壤、氣候條件、肥料的種類等作合（hé）理安排，可分基肥一次，即果樹（shù）落葉後，施用有機糞等為主，普通以堆肥、灌溉、豆餅及雞糞等為主配合磷（lín）、鉀等化學肥料一次施下。有機肥施放愈早施好，以促使（shǐ）發芽時肥料能充分吸收。進肥（féi）使用複合肥料，宜少（shǎo）量多施，通常在結果初期，果實肥大期及采收時各施一次。但采（cǎi）收後的追肥不（bú）可太遲，否（fǒu）則枝梢徒長，不易進入休眠狀態，勢必影響來年開花（huā）結果。

三、蔬果：作好蔬（shū）菜工作是決定栽培成功與否的（de）關鍵，蔬果時在一個結果枝上留下發（fā）育良好果形正常的，以結果部分而言，中部及基（jī）部著生果實較先（xiān）端的良好，所以多將頂端果實疏去，在結（jié）果上方所結的（de）果著色較早，但結果不安定，因而留側而的皮下方的（de）果實較佳，蔬果的數目不可過大（dà），一般以一果有 15-20葉片，一公頃約（yuē）有 20-25萬個果（guǒ）實為基準，可依實際之樹齡及樹勢而作適當的考慮。蔬果時，結果的種（zhǒng）類也應有若幹（gàn）的調節，原則上短、中果枝（zhī）留1個果實。而長果枝上留2-3個果實。在長果枝數較多時，每個長果枝上（shàng）留下1-2果，而中、短果枝（zhī）不留果實。

四、采收（shōu）：甜蜜桃屬水蜜桃類，成熟時（shí）風味最佳，但為運銷及販售的考慮，多在 7-8分熟（shú）時就采收。采收時，應先取樹冠上端的實果，視果皮底色，當原有（yǒu）之綠色已完全消失並（bìng）轉為淡白，著色部分已呈鮮（xiān）明紅色時，即可采收。

五、整枝及修剪：桃樹枝條多呈開（kāi）張性，因此宜采開心型整枝。有利（lì）於獲得理想日照，其作法是主枝2-3 枝，在地上部30-40公分處，引（yǐn）出第一主枝，其後在主幹上每隔20-25公分留第2及3主枝（zhī）。主枝與主幹揚成（chéng）的角度約為30度。在主支上亞主枝的距離相隔120-150公分。其每個主（zhǔ）枝（zhī）上亞主枝的數目是3-5枝，要互相平衡，避免上下重疊及交叉（chā），亞主枝（zhī）及主枝的角度約為（wéi）25-30度（dù）。修剪分為二（èr）種： 

1、冬季疏剪：自枝條分歧基部，剪除過多的結果枝及其他無用枝條。將主要支條修剪短，使由主枝或亞主枝發生強有力的新枝。剪去（qù）老衰枝（zhī）更（gèng）新成新生（shēng）枝，達（dá）到新陳代謝。2、夏季修剪：（1）摘蕊；主幹與主枝（zhī）、亞主枝基部發生的新（xīn）枝，可能變成徒（tú）長枝影響樹勢，應（yīng）在枝梢尚未木質化前，早日摘生長（zhǎng）點。（2） 摘梢：新枝未完全木質化前，除（chú）去其（qí）頂梢以抑（yì）製續伸長或促進發生側枝，或使該枝（zhī）變為粗壯。（3） 撚枝（zhī）：新枝若已形成，並完全（quán）木質化（huà）時，可行撚枝，摘蕊未達目的枝條，又發出二番枝時，也可施行撚枝，以（yǐ）使生長緩和。 甜蜜桃具（jù）有產期早、品質夾的優點，因（yīn）此不斷得以推廣。下（xià）麵（miàn）介紹一些甜蜜桃的栽培法：

一、土（tǔ）壤：桃樹對土質的選（xuǎn）擇（zé）並不挑剔。栽培於肥沃地區的桃樹，枝梢容易徒長（zhǎng），不（bú）容易由（yóu）施肥等栽培（péi）技術上調整樹（shù）勢，反而在砂質土上生長（zhǎng）緩慢，易生花芽，即使放任栽培也能有相當的收成。但是不（bú）論種何種土質（zhì）上，必須排水良好，否則栽植三、四年後，根漸腐爛。桃樹對水澇的抵抗力極弱，淹水超過（guò） 8小時就有死亡（wáng）的可能。桃樹忌陰而好陽光（guāng），日（rì）照（zhào）不足之地光合作（zuò）用（yòng）弱，果實甜（tián）度（dù）減少。

二（èr）、施肥：施肥量應視（shì）果園（yuán）實際地力與土壤（rǎng）肥沃程度而調整（zhěng）。 一般四年生的桃樹，每株需氮素 150-300克，磷素 45-70克，鉀素100-250克，依照這個標準（zhǔn），再參照土壤、氣候（hòu）條件、肥料的種類等作合理安排，可分基肥一次，即（jí）果樹（shù）落（luò）葉後，施用有（yǒu）機糞等為主（zhǔ），普通以堆肥、灌溉、豆餅及雞（jī）糞等為主（zhǔ）配合磷、鉀等化學肥料一次施下。有（yǒu）機肥施放愈早施好，以促使發芽時肥料能充分吸收。進肥使用複合肥料，宜少量多施，通（tōng）常在結果初期，果實肥大期及采收（shōu）時各（gè）施一次。但采收後的追肥（féi）不可太遲，否則枝梢徒長（zhǎng），不易進入休眠狀態（tài），勢必影響來年開花結（jié）果。

三（sān）、蔬（shū）果：作好蔬菜工作是決定栽培成功與否的（de）關鍵，蔬果時在一（yī）個結果（guǒ）枝上留下發育良好果形正常的，以結果部分而言，中部及基部著（zhe）生果實較先端的良好（hǎo），所以多將頂端果實疏（shū）去，在（zài）結果上方所結的果（guǒ）著色較早，但（dàn）結果不安定，因而留側而（ér）的皮下方的果實（shí）較佳，蔬果的數目不可過大，一般以一果有 15-20葉片，一公頃約有 20-25萬個果實為基準，可依實（shí）際之樹齡（líng）及樹勢（shì）而作適當的考慮。蔬果時，結果的種類也應（yīng）有若幹（gàn）的調節，原則上短、中果枝留1個果實。而長果枝上留2-3個（gè）果（guǒ）實。在長果（guǒ）枝數較多時，每個長果枝上留下1-2果，而中（zhōng）、短果枝不留果實。

四、采收：甜蜜桃屬水蜜桃（táo）類，成熟時風味（wèi）最佳（jiā），但為運銷及販售的考慮（lǜ），多在 7-8分熟時就（jiù）采收。采收時，應先取樹冠上端的實果，視果皮底色，當原（yuán）有之綠色已完全消失並轉為淡白，著色部分（fèn）已呈鮮明（míng）紅（hóng）色時，即可采（cǎi）收。

五、整枝及修剪：桃樹枝條多（duō）呈開張性，因此宜采開心型整枝。有利於（yú）獲得理想日照，其作法是主枝2-3 枝，在地上部30-40公分處（chù），引出第一主枝，其後在主幹上每隔（gé）20-25公分（fèn）留第2及3主（zhǔ）枝。主枝（zhī）與（yǔ）主幹揚成的（de）角度約為30度。在主支上亞主（zhǔ）枝（zhī）的距離相隔（gé）120-150公分。其每個主枝上亞主枝的數目是3-5枝，要（yào）互相平衡，避免上下重疊及交（jiāo）叉，亞主枝及主枝的角度約（yuē）為25-30度。修剪分為二種：1、冬季疏剪：自枝條（tiáo）分（fèn）歧（qí）基部，剪除過多的結果枝及其他無（wú）用枝條。將主要支（zhī）條（tiáo）修剪短，使由主枝或亞主枝發生強有力的新枝。剪去老衰枝更新成新生枝，達（dá）到新陳代（dài）謝。2、夏季修剪：（1）摘蕊；主幹與主枝、亞主枝基部發（fā）生的新枝，可能變成徒長枝影響樹勢，應在枝梢尚未木質（zhì）化前，早日摘生長點。（2） 摘梢：新（xīn）枝（zhī）未完全木質化前，除去其頂（dǐng）梢以抑製續（xù）伸長或促進發生側枝，或使（shǐ）該枝變為粗壯。（3） 撚枝：新枝（zhī）若已形成（chéng），並完全木質化時，可行撚枝，摘蕊未達目的（de）枝條，又發出二（èr）番（fān）枝時，也可施行撚枝，以使生長緩（huǎn）和。 

相（xiàng）關新聞：

“一個生產區4個棚，按傳統灌溉，需12個小時，現（xiàn）隻需45分（fèn）鍾，大（dà）大提速，並能有效控製土壤內（nèi）的肥料流失；同樣這4個棚，原本得2個（gè）人（rén）花半天工夫才能完成（chéng）農藥噴（pēn）霧，現隻需一個人三分鍾即能搞定，大大降低勞（láo）動（dòng）成本。”日（rì）前，在上海（hǎi）盛亮果蔬專業合作社棚桃種植基地，負責人盛新華向（xiàng）記者娓娓道來。他說，這是他目前（qián）正在潛（qián）心研究並（bìng）加以實（shí）踐的（de）水蜜桃水肥一體化灌（guàn）溉施肥技術，及在此基礎上所加用的一套微噴係（xì）統的功力所在。“目（mù）前，這（zhè）一（yī）科技攻關（guān）課題即將結題，並已（yǐ）形成了一整套桃樹種植與生產之大棚栽培水肥一體化灌溉係統，得到了（le）浦東新區科技創新（xīn）基金辦及有關專家的基本認同與支持。”

盛新華介紹說，水肥一體化技術實現了水（shuǐ）分與養分的綜合協調和一體化管理。它既有節（jiē）水、節肥、節藥、省（shěng）工、省地、增產（chǎn）、增收等功效，還能（néng）減少農田環境汙染（rǎn）、改善農產品質量、提高農產品競爭力，對發展無公害綠色農業、實現可持續發展具有重要意義。比如，該技（jì）術可按（àn）照作物生長需求進行全生育期需求設計，將水分和養分（fèn）定量、定時按比例直接提供給作物。這樣，既能節約人（rén）力成本，又能降低種植成本，節（jiē）省種植過程中水、電、肥的支出。

盛（shèng）新華說，早春桃樹花芽期缺水通常是件頭（tóu）痛事（shì），如今水肥一體化（huà）灌溉（gài）施肥技術即能有效破解這一難題。即通過采用增壓微噴配套（tào）控製係統技術，科學合（hé）理地（dì）給桃樹枝與花芽於適當水分，以促使整株樹（shù）枝及花芽均衡（héng）生長，提高（gāo）其結果率，使中後期得以（yǐ）補給枝葉適當水（shuǐ）分（fèn）及葉麵肥（féi）噴施，以達到水肥一體化，確保穩產高產。

此外，該（gāi）技術能解決（jué）桃樹開花（huā）期與（yǔ）幼果期桃果（guǒ）膨大期的缺水難點。即通過采用增（zēng）壓（yā）滴灌配套控製係統，科（kē）學合理地給（gěi）桃樹根部適當補充水分，以達到（dào）水肥一（yī）體化，提高坐果率，確保大果形，單果重（chóng）量超250克以（yǐ）上的可達80%，使可（kě）溶性物在12%的基礎上提高至13.5%以上。且色澤鮮亮、味濃香甜，與普通栽（zāi）培（péi）水蜜桃相比，可延長3至5天的保存期，能有效提（tí）高土地產出率，增加果農收益。

盛新華進而說道，按照（zhào）預期效果分析（xī），該技術（shù）還能降低（dī）土壤和空氣濕度，使病害減少30%左右，農藥用量減少（shǎo）25%以上，能（néng）有效降低農藥殘（cán）留，提高水蜜桃之安全性（xìng）。與此同時（shí），可將水蜜桃果樹濕潤（rùn）深度控製在0.8～1.2m，灌溉水和肥料基本集中分布在作物根層，這樣不但利用率高，還避免了深層滲漏，從而能減輕對環境的負麵影響；既（jì）生態又環保，避免了長期的大水漫灌及施肥（féi）所造成的土壤結構被破壞，及土（tǔ）地板（bǎn）結與環境（jìng）汙染，可保（bǎo）障農業可持續發（fā）展。

盛新華是（shì）個善於（yú）動腦、不甘落後的農民。早在上世紀80年代初，他在海軍潛艇部隊服役期間即開始進行技術創（chuàng）新（xīn）並獲部隊嘉獎。從部隊退役後，他又將（jiāng）在潛水艇學校所學到的機械知識及創新實踐經驗運用於地方上（shàng）的（de）建（jiàn）設（shè）之中，在（zài）所從（cóng）事的機械與種植行業領域繼續發揮作用，並積累起了一（yī）定的新經驗，尤其是在果蔬（shū）的種植方式、生長期、催肥、增產等諸多方麵具有（yǒu）獨到之處。通過對水蜜桃（táo）水肥一體化灌溉施肥技術的潛（qián）心探索，他從中領悟到，滴灌技術並不（bú）適應於水蜜桃（táo）栽培，於是（shì），用噴灌技術將其取而代之。

由露地轉（zhuǎn）大棚，由傳統轉現代，盛新華的“大團蜜露”如今可謂越種越精，產能效益穩中有升。“大棚桃樹（shù）由（yóu）於受外界因素影響較小，而且較易控製溫度、濕度等指標，因此果品‘賣（mài）相’上（shàng）會更（gèng）加突出，再加上上市早這個‘先天’優勢，很賣得起價格。”盛新華向記者曬出一筆賬：在同等條件下，露地種植水蜜桃每畝產值約萬把塊錢，棚栽可達（dá）3萬塊；露地桃每隻（zhī）隻賣到5元，棚（péng）栽桃每隻可賣到33元。兩者經濟效益的差距不言而喻。“歸根結底，還是品質（zhì）上的（de）差異。比如，同樣一個可采摘的桃子，露地（dì）桃通常8分半熟即得采摘，而棚（péng）栽（zāi）桃9分半熟才采摘，即可讓它在樹上多留10天至15天，使桃子成熟度能提高10%左右，從而能使果實生（shēng）長細胞排列更均勻，個子發育更加健康飽滿，桃形更好，口（kǒu）感更佳。”盛新華對此充（chōng）滿（mǎn）自信。

上海盛亮果（guǒ）蔬專業合作社曾獲得（dé）過全國早熟桃銀獎與上海（hǎi）市優質水蜜桃銀獎，並參與2011年市（shì）科技興農重點攻關項（xiàng）目（現代農業裝備與設施的研發），獲得了實用新型專利（桃樹大棚）。盛新華本人則被評為（wéi）浦東新區優秀農產品營銷草莓视频大全經紀人。