冰菜一斤14元，管理方（fāng）便又（yòu）省工（gōng），這（zhè）種菜頗有前景！

創（chuàng）新引（yǐn）種 向“特菜”要出（chū）更多效益

“一開春，冰菜的生長速度就提上來了，我（wǒ）們會根據訂單量，每天讓工人（rén）及時采摘、發貨。”走進冰菜大棚，地上一片（piàn）鮮（xiān）嫩的綠色，俯身細看，隻見冰菜葉片上有層密密麻麻的“冰（bīng）泡泡”，就連（lián）枝莖上都有，“冰（bīng）菜的奇特之處就（jiù）是這些冰泡，遠遠看（kàn）去，就像身上長了（le）一層冰（bīng）碴，所以才叫它冰菜。”魏（wèi）效青說。

六七年前，魏效青首（shǒu）次接觸冰菜並進行了（le）引種，當（dāng）時，他還是村裏（lǐ）首（shǒu）個“吃螃蟹”的人。“當時也沒啥想法，就想種些特（tè）菜，多賺（zuàn）點錢。”魏（wèi）效青說，在（zài）種植冰菜之前，家裏的大棚多（duō）是種黃瓜、絲瓜這樣的普通菜，除了正（zhèng）常管理外，菜價隨行就市，而且棚裏的活不（bú）少，家裏有點（diǎn）忙不過來。“既然咱們壽光是蔬（shū）菜之鄉，種點特菜比較容易打開銷路（lù），在考察了一番（fān）後，我就把（bǎ）兩個（gè）大棚全種上了冰菜。”

魏效（xiào）青告訴記者，當年棚裏第一茬冰（bīng）菜上市的時候，價格在每斤15元左右，比之前種棚（péng）效益好了很多。“市（shì）場價格最好的（de）時候（hòu），能賣到每斤40元，加上冰菜比較好（hǎo）管理，省（shěng）工省時，比種植很多蔬（shū）菜品種都強。”就這樣，在當時冰菜還（hái）屬於稀缺特菜的情況下（xià），魏效青家種植的冰菜（cài）成了（le）周邊名氣十足（zú）的“香餑餑”。

“冰菜相對於其他蔬菜來說，最大的特點就是管理省時（shí）省心。”魏效（xiào）青（qīng）說（shuō），冰菜身上有水（shuǐ）珠狀的冰，用手摸上去（qù）硬硬（yìng）的、涼涼（liáng）的（de），這（zhè）種蔬菜天生自帶抗病蟲害的能力，生長過程（chéng）中無需（xū）噴施農藥，可以放心直接食用（yòng）。“常見的（de）食用方法就是涼拌，這也是保證它營養不流失的好方法。冰菜（cài）還是泌鹽植物，耐幹旱和鹽（yán）堿，能吸收土壤（rǎng）中的鹽分，堆積到體內（nèi）後，吃起來帶有鹹味，洗淨後（hòu）直接食用也是可以的。”

魏（wèi）效青種植冰菜（cài）成功後，每年都有不少慕名而來的菜農“取經”，他也毫無保留地把種植（zhí）經驗進行傳授。“種的（de）人多了，可以形成規模效（xiào）應，也利於（yú）品（pǐn）牌推（tuī）廣。”

 

身份“轉型” 種植特菜也要適應市場

雖說冰菜屬於特菜，但隨著（zhe）近幾年冰菜種植麵積的不斷增加，曾經的“香（xiāng）餑餑”也得（dé）創新轉型。魏效青告訴（sù）記者，現在（zài）冰菜的市場價是每公斤三四（sì）元，行情（qíng）好（hǎo）的時（shí）候每公斤七元左右。

“種（zhǒng）植麵積（jī）大了，價格落下來很正常。”魏效青說，冰（bīng）菜屬於特菜，食用或認可的人還在少數，供大於求的時候，冰菜（cài）的行情（qíng）有波動很正常。雖說效益上有落差，但在魏效青看來，這也是一次（cì）“轉型”的機會。

“不（bú）能光會種，咱（zán）也要會賣。”就（jiù）這樣，在村裏大力（lì）扶持蔬菜電商發展的情況下，魏（wèi）效青早早地就在知名電商（shāng）平台上注冊了門店，進行網上銷售。“現在電商特別多，隻要聯係上了，基本上是搶著收、搶著要。”魏（wèi）效青除了正常售賣自家的冰菜之外，他還（hái）幹起了“收購商”，根（gēn）據（jù）所接訂（dìng）單（dān）大小，專（zhuān）門收購周（zhōu）邊種植的冰菜。“我（wǒ）們都有統一的蔬菜安全檢測線，隻要（yào）訂（dìng）單下（xià）來，在保質（zhì）保量的情況下，完全供應得上。”魏效青說，現在光收購冰菜專供網上訂單（dān）這一塊兒，就比單純種植冰菜進行售賣的收入要高，可以說，他“代購商”的“轉型”比較（jiào）成功。

魏效青（qīng）告訴記者，冰菜是一種保（bǎo）健蔬菜，含（hán）有豐富的氨基酸、維生素及微量（liàng）元素，還含有蘋果酸、肌醇等營（yíng）養物質，近年來頗受養生人士的青（qīng）睞。“冰菜因其天（tiān）然健康的特性，可提煉化（huà）妝品（pǐn）原（yuán）料，市場前景廣闊（kuò）。我現在既做菜農又做代購，除了賣（mài）自家（jiā）的冰菜，還網售本村及周（zhōu）邊村的蔬菜，上午管理大棚，下午發送快遞，幾乎（hū）24小（xiǎo）時不離手機。”就這樣，成功“轉型”的（de）魏效青用自己的勤勞和智慧，為美好生活努力奮鬥著。