“菜大哥”崔吉鬆種菜賺錢（qián）的訣竅

“種菜賺（zuàn）錢不用巧，關鍵要（yào）把種（zhǒng）選好。緊盯市民‘菜（cài）籃子’，照‘單’種植定（dìng）有搞。”重慶市石（shí）柱土家族自治縣南賓鎮紅星社區天星組農民崔吉鬆一邊駕駛著旋耕機（jī）整理土地，一邊用幾句打油詩總結他種菜賺錢的訣竅。

過去，莊稼漢崔吉（jí）鬆外出打過工，返鄉搞過建築、做過生意，2010年春（chūn）節過後，他為了照顧家人回（huí）鄉種（zhǒng）菜（cài）。這幾年不論市場行（háng）情怎麽變，他種的（de）蔬菜都隻賺不賠，周圍的人都（dōu）叫他“菜大哥”。

瞄準菜單選（xuǎn）好種（zhǒng）

崔吉鬆流轉（zhuǎn）了10多畝土地（dì）之後，沒有急著種地，而是用了一（yī）個星期的時間，跑遍了縣城大大小（xiǎo）小的餐館、酒店，每天抱回（huí）一大疊菜單（dān），晚（wǎn）上（shàng）把菜（cài）單上所列菜品的食材（cái）一一排列，發現黃瓜、西紅柿、菜海椒和青豇豆不僅用量大（dà），而且按照時令（lìng）種出來的露地（dì）蔬菜備受青睞。

確定種植品種後，崔吉鬆開始選購種子。他不僅鑽進種子專賣店反複挑選（xuǎn），還跑遍了縣城和周邊（biān）鄉鎮農貿市場，盡量（liàng）購買“流落”民間原生態的蔬菜種子。

“我前前後後（hòu）花了近（jìn）1個月時間，收（shōu）集到（dào）黃瓜（guā）、西紅柿、菜海椒和青豇豆10多個不同品種的（de）種子（zǐ）。”崔吉鬆說，通過（guò）近幾年的優勝劣汰，他手上（shàng）現有適合本地種植的蔬菜種子30多種。每年他都根據當時的“菜單”需（xū）求，市場看好（hǎo）的批量種植，市場需求量暫（zàn）時較低的小（xiǎo）塊種植留種。

時令（lìng）土貨不愁賣

“大棚（péng）蔬菜的優勢（shì）是趕早，我按照季節種植的（de）蔬菜雖然上（shàng）市晚一點，卻因其（qí）原生態很受消費者歡迎。”崔吉鬆說，雖然時令蔬（shū）菜采（cǎi）收期長，但是產量高，即使價格比大棚（péng）蔬菜略低，但是綜合折算下來產值並不低。

“挑選安全（quán）健康的食（shí）材是消費（fèi）者的權利，生產（chǎn）綠色環保的蔬菜是（shì）我們菜農的責任。”崔吉鬆（sōng）在選（xuǎn）好蔬菜品種（zhǒng）的基礎上，還嚴把用肥用（yòng）藥關。他的蔬菜基地旁整（zhěng）齊地放著一些裝得鼓鼓的編織袋[養（yǎng）殖網:www.nczfJ.com/]。“這是春節前從周邊（biān）養雞場、養牛（niú）場買回來的農家肥，加上草（cǎo）木灰和適量石灰、磷（lín）銨堆碼發酵（jiào）後的自製複合肥。”崔吉鬆說，幾年來，他種植蔬菜都用自製複合肥，從不（bú）直接施用化肥。

“隨著物質（zhì）生（shēng）活水平的不斷提（tí）高，餐桌安全備（bèi）受關注，消費者需要的是（shì）安全、衛（wèi）生、無公害的食品。”崔吉鬆每天（tiān）晚上少不了收看有關食品安全、蔬菜種植等方麵的電（diàn）視節目，從中獲得了（le）不少信息。

在（zài）崔吉鬆整理的田塊邊，長得綠油油的肥球黃瓜苗子葉中夾著毛茸茸的真葉，在陽光下點頭晃腦。“黃瓜還是小苗苗，產品訂（dìng）單就已經接（jiē）了好幾個。”崔吉鬆說，目前他已接（jiē）到了5噸露地青（qīng）黃（huáng）瓜的訂（dìng）單，將按照合同（tóng）要求種植（zhí）時令黃瓜3畝，5月（yuè）初開始陸續供貨。

幾年來，崔吉鬆（sōng）一直沒有少種的是生薑。“今年要種5畝（mǔ），才能完成交售任務呢！”崔吉鬆說，每年的生薑種是馬（mǎ）武鎮的薑種（zhǒng）大戶（hù）負責供應，生產出來的生（shēng）薑是縣（xiàn）城幾家酒店預定了的，收（shōu）生薑的時候，酒店的（de）工（gōng）人直接到田（tián）坎邊過磅，錢貨（huò）兩清。近20畝的時令蔬菜，每年能給“菜大哥”崔吉鬆帶來10萬元左右（yòu）的經濟收入。