大白菜種植技術

白菜原（yuán）產於我國北方，是十字花科芸（yún）薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。大白菜的品種（zhǒng）豐富，分布（bù）麵積廣，營養豐富。本文主要（yào）就大白菜栽培技術進（jìn）行研究（jiū）。

大白菜的品種豐富,生態類型多樣,分布麵積廣,產（chǎn）量高,耐貯運,供應期長,營（yíng）養豐富（fù）,使用方法多樣,種植簡易、省工、成本低、價（jià）格低廉,在我國菜籃子中（zhōng）占重要地位。

一、栽培技術

1.特征：大白（bái）菜的根係發達，胚（pēi）根能形成肥大的肉質直根。主根（gēn）纖細，長可達0.7米，側根分枝很多，每條細（xì）根先端著生大量根毛。大白菜的莖分幼莖、短縮莖和花（huā）莖。幼莖是子葉期的上胚軸部分，子葉脫落後成為主根部分。幼莖的長短是識別子葉期幼苗健壯與否的重要標誌。大白菜的花為無限生長的（de）總（zǒng）狀花序。花序長度因品種而異。果為長角果、圓筒（tǒng）形，有兩個心室（shì），中間有一層隔膜，種子著生在兩側。

2.選地、整地：大白菜連作容易發（fā）病，所以要進（jìn）行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常（cháng）年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒（jiāo）、早黃瓜、早番茄的地栽培（péi）。種（zhǒng）大白菜的地（dì）要（yào）深耕20-27厘米炕地10-15天，然後把土地敲（qiāo）碎整平，作（zuò）成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的（de）窄畦、高畦。作（zuò）畦時，要深（shēn）開（kāi）畦溝、腰溝，圍溝27厘（lí）米以上，做到溝溝相通。

3.播種：大白菜一般采用直播，也可育苗移（yí）栽。直播以條播為主，點播為輔。在前茬地一時還空不（bú）出來時，為（wéi）了不影響栽培季（jì）節，也可采用（yòng）育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整細整平。直播每（měi）畝用（yòng）種量200克左右。育苗（miáo）移植者，每栽（zāi）1畝大田，約需苗床5-6厘地（dì），多用撒（sā）播的方法，用種量75-100克。直播的播（bō）後每畝用40-50擔腐熟人糞肥尿，並結（jié）合進行地麵蓋子。此後，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤濕潤，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據品種（zhǒng）的不同來確定。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下，育苗移（yí）栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行。為了提高成活率，最好采用小苗帶（dài）土移栽，栽後澆上定根水。

4.田間管理

4.1間苗：2-3片真葉時，進行第一次間（jiān）苗；5-6片葉時間第二次苗；7-8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗時可結合除草。

4..2追肥：大白菜定（dìng）植成活後，就可開始追肥。每隔3-4天追1次15%的（de）腐熟人糞尿，每畝用量（liàng）4-5擔。看天（tiān）氣（qì）和土壤幹（gàn）濕（shī）情況（kuàng），將人糞尿兌水施用，大白菜（cài）進入（rù）蓮座期應增加追究肥濃度，通常每（měi）隔5-7天，追一次30%的腐（fǔ）熟人糞尿，每畝用量15-20擔，菜枯或麻枯75-100公斤。開始包心後，重施追肥（féi）並增施鉀肥是增產的（de）必要措施。每畝可施50%的腐熟人糞30-40擔，並開溝追施草木灰100公斤，或硫酸鉀10-15公斤。這次施（shī）肥菜農叫“灌心肥”。植被株封行後，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行間酌（zhuó）情施（shī）尿素。

4.3中耕培土：為了便於追（zhuī）肥，前期要（yào）鬆土，除草2-3次。特別是久雨轉晴之後（hòu），應及時中耕炕地，促進根係的生長。蓮座中期結合溝（gōu）施餅肥培土作壟，壟高10-13厘米。培壟的目（mù）的，主要是便於施（shī）肥澆水，減輕病害。培壟後糞（fèn）肥（féi）往壟溝裏灌，不能沾附葉征；水往（wǎng）溝裏灌[www.znjjhypt.com]，不（bú）浸濕蔸部。同時保持溝內空（kōng）氣流通，使株間空氣濕度減小。這樣，可減少軟腐病的發生。

4.4灌（guàn）溉：大白菜苗期應輕（qīng）澆勤潑保濕潤；蓮座期（qī）間斷性澆灌，見（jiàn）幹見濕（shī），適當練苗；結球時對水分要求較高，土壤幹燥時可采（cǎi）用溝灌。灌水時應在傍晚或夜間地溫降低後進行。要緩（huǎn）慢灌入，切忌滿畦。水（shuǐ）滲入土壤後，應極時排出餘水（shuǐ）。做到溝內不積水，畦麵不見水，根係不（bú）缺水。一般（bān）來說，從（cóng）蓮座（zuò）期結束後至結球中期，保持土壤濕潤是爭（zhēng）取大白菜豐（fēng）產的關鍵之一。

二、病蟲害防（fáng）治

1.斜紋夜蛾：又叫麻麻（má）蟲、荷葉蟲（chóng）。以初孵幼蟲群集在葉背麵啃食，隻留下上表皮（pí）和葉脈（mò），被害葉好（hǎo）象“紗（shā）窗”狀。幼蟲長大後，食葉片成缺刻，嚴重時可將全葉（yè）吃光，甚至咬斷幼嫩莖稈。

防治方法：斜紋夜蛾具有雜（zá）食（shí）性、暴（bào）發性、繁殖（zhí）力強的特點，且老齡幼蟲抗藥性又強（qiáng），故防治上應狠（hěn）抓殺蛾滅蛹，摘除（chú）卵塊，及時防治1、2齡幼蟲（chóng）。

2.軟腐病：又叫爛疙瘩。多半在包心期（qī）開始發病，發病初期外葉（yè）在太陽光照射下，多呈萎垂狀，但早晚仍然（rán）恢複，隨著病情的發展，這些病葉不再恢複，露出葉球。病斑呈水浸狀，病部組織變褐、腐爛和粘滑，有臭味。

防治方法：可選用下（xià）列農藥：農用（yòng）鏈黴素每小包加水100公斤或70%敵克鬆600倍灌根； 也可用20%龍克菌600倍或47%加（jiā）瑞農800倍7天一次，連噴2-3次。