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黑龍江牡丹江的猴（hóu）頭菇人工栽培技術 [每日農經]

2012年（nián）05月23日　來（lái）源：cctv7中央（yāng）七套官網　作者：每日農經

內容摘要： [每日（rì）農（nóng）經（jīng）]珍而不貴的猴頭菇(2010.9.22)

猴頭菇，原本都是野生，它的量（liàng）十分有（yǒu）限，而且（qiě）價格也比較高，素有山珍的美譽。現在僅在黑龍江省牡丹江市，每年依靠人工栽培（péi）技術（shù），出產猴頭菇鮮品就達2億多公（gōng）斤，幹（gàn）品達（dá）50萬（wàn）公（gōng）斤。

猴頭

[每日農經]珍而不貴（guì）的（de）猴頭（tóu）菇(2010.9.22)

猴頭菇，原本（běn）都是野生，它（tā）的量十分有（yǒu）限，而且（qiě）價格也比較（jiào）高，素有山（shān）珍的美（měi）譽。現在僅在黑龍江省牡丹江市，每年依靠人工（gōng）栽（zāi）培（péi）技術，出產猴頭菇鮮品（pǐn）就達2億多公斤，幹品達50萬公斤。

猴頭菇主要生長（zhǎng）在柞樹上。鮮時呈（chéng）白色，自然幹燥後常變成黃（huáng）色到（dào）褐色。如人工洪製得當，仍能保持較鮮豔的白色。猴頭（tóu）除基部的柄菇外，都密布有肉質針形刺，猴頭常著生蒙柞樹的活立木及朽樹上，形狀很象"猴子"頭形，故而得（dé）名。生在活立木多出現於傷口處，一般生在樹幹的上部位，至少離地麵2～3米，並常在（zài）樹幹的兩側成樹（shù）出現。在自然條件（jiàn）下能采到猴頭的季（jì）節為5～11月。猴頭在完全黑暗的條件下可以（yǐ）正常生長，強光不利於子實體形成。

猴頭菇是食用菌中的珍品，不僅是上等的佳肴和保健食品，也是防癌和抗癌藥物的原料。

食用（yòng）方法：幹品用水（shuǐ）浸泡複原後洗淨可用，多（duō）與肉炒、燉蒸食之，如鮮品猴頭燉雞其味更佳。

猴頭菇（gū）的藥用價值：

1、抗潰瘍和（hé）抗炎作（zuò）用。

2、抗腫瘤作用?

3、保肝護肝作用?

4、抗衰老作用?

5、提高機體耐缺氧能力，增加心髒血液輸（shū）出量，加速（sù）機體血液循環。

6、降低血糖和血脂的作用。野生猴頭菇（gū），味道鮮美，營養豐富，含有糖類、粗纖維、脂肪、無機鹽、維生素（sù）、生（shēng）物堿、有機酸、、酸類（lèi）、黃酮類、柔質。蛋白質含量分別是香菇（gū）、黑木耳的2倍，時平（píng）菇、銀耳的3倍、5倍、猴頭還是（shì）一種珍貴藥材，性平味甘，有助（zhù）消化、利五髒功能，能治療笑話不良（liáng）、胃潰瘍（yáng）、胃病、味竇炎、胃脹、十二指潰（kuì）瘍、胃（wèi）癌、噴門癌症、慢性肝炎等。

原文：蘑菇 > 蘑菇種植視頻：黑龍江牡（mǔ）丹江的猴頭菇人工栽培技術 [每日農經]

網址：https://www.znjjhypt.com/mogu/20106337.html

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