香口蘑病蟲害防治技術

       香口蘑產於張（zhāng）家口壩上（shàng）地區，是國內首次在壩上草原發現並馴化栽培成功的名優（yōu）口蘑品種。香口蘑以其香味濃鬱、口感鮮美、菌肉肥厚、營養（yǎng）豐富、風味獨特而享譽海內外，素有“草原明珠，蘑菇之王”的美譽。
　　但（dàn）在香口蘑（mó）生長發育（yù）的生（shēng）活條件和生態環境中，培養基質營養豐富，栽培空間相（xiàng）對密（mì）閉、陰暗、潮濕，溫度適宜，極易（yì）引起病（bìng）蟲蟎類發生，對香口蘑產量和品質帶（dài）來不同程度的損害。因此，采（cǎi）取科學合理的病（bìng）蟲害防治方法是（shì）香口蘑（mó）生產獲得高產（chǎn）、優質、高（gāo）效的重要保證。現將香口蘑（mó）生產中常見（jiàn）的病蟲害防治方法介紹如下。
　　1 鬼傘
　　在香口蘑栽培中，經常發生和常見的有晶粒鬼傘、毛頭鬼傘、黑汗鬼傘和糞鬼傘（sǎn）等病類（lèi）。香口蘑播種後7～15天就會出現鬼傘危害，由於鬼傘生長速度明顯快於香口蘑的（de）生長，侵奪了培養料（liào）中的水分和養分，導致（zhì）香口蘑減產。在鬼傘子實體顯露前，其菌絲和香口（kǒu）蘑菌絲很（hěn）難區分。為（wéi）了避免鬼傘的發生，在發酵（jiào）過（guò）程中（zhōng）要防止培養（yǎng）材料不新鮮和發（fā）酵不徹底、培養基質中氮含量過高，所以，培養料取材要新鮮（xiān），以免雜（zá）菌帶入（rù），培養料（liào）碳氮比要（yào）合理，料中含水量要適（shì）量，菇床一旦發生鬼傘，在開（kāi）傘前要及時拔除，以（yǐ）免擔孢子（zǐ）飛散傳播。
　　2 綠黴
　　綠黴是香（xiāng）口蘑生產中的主要危害者之一，發生在接種後2～7天，主要（yào）表現在麥粒菌（jun1）種播種後，菌絲不萌發（fā），麥粒變綠色，甚至蔓延整個播種層，其原因是生產場所空氣濕度大並且（qiě）溫度高（gāo）所致。其防治方法是：加強通風、降溫、減（jiǎn）小濕度，嚴重者需把接種（zhǒng）層發綠部分翻開（kāi）去掉，重新播種，也（yě）稱補種。
　　3 死（sǐ）菇
　　菇房中發生菇蕾枯萎、變黃、最後（hòu）死亡的現象，有時會出現成批的死亡。其發生原因是：當子實體隻有芝麻或者黃豆（dòu）大小時，如菇房遇（yù）到23℃以上的高（gāo）溫，且時間較（jiào）長，則會使子（zǐ）實體成批死亡；寒冷空氣來臨，菇床大量用（yòng）水，加（jiā）大培養料與覆土層的溫差，降低子實體（tǐ）的（de）代謝能力，致使子實體（tǐ）死亡；采摘時（shí）不慎損傷周圍小菇造成局部死菇。防治方法：①根（gēn）據氣候特（tè）點，合理安排（pái）播種季節，避免高溫出菇（gū）出菇時突然高溫，應停止床麵用水，夜間大通氣；（ww.znjjhypt.com）②在冷空（kōng）氣來臨（lín）後，絕不大量（liàng）用水；③采（cǎi）菇時，手捏住菇蓋轉動一下再拔起，以免（miǎn）掀動（dòng）周圍的覆（fù）土。
　　4 薄皮早開傘
　　薄皮早開傘就是子（zǐ）實體柄細（xì）、蓋薄（báo）早開傘的現象，這種菇質量差。發生原因：料生、料層薄、過幹、覆土過薄，含水（shuǐ）量不足；出菇（gū）密度大、溫度高、子實體生（shēng）長快、成熟早、床麵（miàn）幹。防治（zhì）方法：①培養料適度腐熟，鋪料不能過薄，而且保持一定濕度，覆土不能過薄過幹；②防治出菇過密，不噴頭潮水；③出菇旺期，菇房宜在早晚或夜間通風，降低房內溫度，適當增加覆土（tǔ）表麵水（shuǐ）分，提高菇房內的空氣濕度。
　　5 水鏽斑
　　菇（gū）蓋上出現鐵鏽色斑點。發生原因：香口蘑子實（shí）體出土後，床麵噴水不及時通風，菇房空氣濕度過大，菇體表麵常有積水；出菇期（qī）間空氣（qì）潮濕而悶熱（rè），菇房溫（wēn）度高於18℃，則更宜發（fā）生（shēng）。防（fáng）治方法：出菇期噴水後要（yào）注意菇房通氣，待菇體（tǐ）表麵水滴蒸發後才（cái）可關（guān）閉門窗（chuāng）。
　　6 蛆害
　　該蟲是香口蘑（mó）、平菇（gū）等主要（yào）害蟲。幼蟲為害菌絲和子實體，菇蕾受害發黃，萎縮而死，子實體出土後，幼蟲集中（zhōng）在菇根上或擴散到整（zhěng）個（gè）菇體，使（shǐ）菇體呈淡紅色，該蟲害（hài）不僅影（yǐng）響產量，而且影響品質（zhì）。防治方法：①搞好環境衛生（shēng），及時燒毀或深埋殘（cán）菇敗體；②在菇房門窗通氣孔安裝（zhuāng）窗紗，阻隔萬蟲（chóng）潛入；③藥劑防治。在通風口和菇床上吊掛小沾有敵敵畏原液的棉花球（qiú）或布條，以便驅逐成蟲；④燈光誘殺。在電燈下放盛有敵敵畏水溶液的鐵盆，引誘殺死成蟲。
　　7 蟎害
　　蟎類屬節肢動（dòng）物門蛛形綱，幼（yòu）蟎開始（shǐ）就能取食香口蘑菌絲，危害性最大，使菌種成品率降低，產量和品（pǐn）質大幅度下降（jiàng）。為害特征：取食菌絲，嚴重時能將菌絲和幼嫩子實體吃光。防治（zhì）方法：①搞好環境衛生，菌種（zhǒng）培養室（shì）和食（shí）用菌栽培場環境要整潔衛生，根除雜菌汙染；②及時處理廢菌種瓶，及時漚製或深埋廢料，杜絕蟎蟲滋生地；③糖水誘殺（shā）：糖水裏摻入敵敵畏和在土裏，放在塑料薄膜上置於菇床附近，以引誘蟎蟲（chóng）前來（lái）食（shí）糖（táng）滅之。
　　總之，香口蘑是草腐性真菌，所謂病害主要是雜菌汙染，蟲害主要是（shì）菇蠅和蟎類。在生產中應貫徹“預防為（wéi）主，綜合防治”的方針，科學管（guǎn）理合理用藥，使香（xiāng）口蘑的生產不但（dàn）高產（chǎn）、高效而且優質、無公害。