五味子的功（gōng）效（xiào）與作用

五（wǔ）味子別名五梅子，遼五味，山花椒，香（xiāng）蘇，紅鈴子，為我國傳統中藥材（cái），應用曆史悠久，近年來非常暢銷，特別是（shì）去年有韓國藥（yào）商來我國大量采購遼五味，造成價格直升至70元左右，藥材價格升高，有（yǒu）極高和經濟價值，適合農民（mín）朋友種植，目前在日本、韓國的市場上五味子果酒、五味子果醬、五味子果汁、五味子（zǐ）茶、五味子口服液等（děng）產品也深（shēn）受消費者的歡（huān）迎。 

　　五味子生於海拔1500米以（yǐ）下（xià）的向陽山坡（pō）雜林中、林緣及溪旁灌木中。分布於東北、華北及河南等地。 藥材性材 　果實呈不規則的球形或扁球形，直徑5～8毫米。表麵紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有（yǒu）的表麵（miàn）呈黑紅（hóng）色或出現“白霜”。種子1～2，腎形，表麵棕黃色，有光（guāng）澤，種皮較堅硬。果肉氣微，味酸；種子破（pò）碎後，有香氣（qì），味辛、微苦。

    植物形（xíng）狀：

    落葉木質藤本。幼枝紅褐（hè）色，老枝灰褐色，稍有棱（léng）角。葉柄長2～4.5厘米；葉互生，膜質；葉片（piàn）倒卵形或卵狀橢圓形，長5～10厘米，寬3～5厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有腺狀細齒，上麵光滑（huá）無毛，下麵葉脈上幼時有短柔毛。花多為單性，雌雄（xióng）異株，稀同株，花單生或叢生葉腋，rǔ白色或粉紅色，花被6～7片；雄蕊通常5枚，花藥聚生於圓柱狀（zhuàng）花托的頂端，藥室外側向開裂；雌蕊群橢圓形，離生心皮（pí）17～40，花（huā）後花托（tuō）漸伸長為穗狀。長3～10厘米，小漿果球形（xíng），成熟時紅色，種子（zǐ）1～2，腎形，淡褐色有光澤。花期5～6月，果期8～9月。

　　五味子有北五味和南五味之分：

　　北五味子，又稱遼五味，它呈不規則的球形或（huò）扁球形，直徑5～8mm。表麵紅色、紫紅色或暗紅色（sè），皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表麵呈黑紅色或出現“白霜”。種子（zǐ）1～2，腎形，表麵棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸；種子破碎後，有香（xiāng）氣，味辛、微苦。北（běi）五味子主要產地為東北地區及內蒙古、河北、山西（xī）等地。

　　南（nán）五味子粒較小（xiǎo）。表麵棕紅色至暗棕（zōng）色（sè），幹癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。多年生落葉藤本。小枝灰褐色，皮孔明顯。葉互（hù）生，廣橢圓形或倒卵形（xíng）。長5-10cm，寬2-5cm，先端急尖或漸尖，邊緣有細齒；葉柄淡（dàn）粉紅色（sè）。花單性異株，生於葉腋，花梗細長柔軟；花被片6-9，rǔ白色或粉紅色，芳香；雄花雄蕊5；雌蕊群（qún）橢圓形，心皮17-40、覆瓦狀排（pái）列於花托上。果熟時呈穗（suì）狀聚合果。漿果球形，肉（ròu）質，熟時深紅色。花期5-6月，果期（qī）7-9月。生於半陰濕的山溝（gōu）、灌木叢中。主（zhǔ）產遼寧、黑龍（lóng）江、吉林（lín）。南五味子（zǐ）產於長江（jiāng）流域及西南地區（qū）。

   化學成分：

    木（mù）脂素類：五味子甲（jiǎ）素、乙素、丙素、五味子素，去氧五味子素，戈米辛A、B、C、F、G等；有機酸類：枸椽酸，蘋（píng）果酸，酒石酸，琥珀酸（suān）等；揮發油類：蓽澄（chéng）茄烯（xī），防風根烯，依（yī）蘭烯，月桂烯，檸檬烯（xī），莰烯，α-蒎（pài）烯，β-蒎烯，芳樟醇等；其（qí）它：葉綠（lǜ）素，甾醇（chún），檸檬（méng）醛，多糖，維生素C、E，樹脂，鞣質等。

    五味子的功（gōng）效與作用：

  　興奮呼吸中樞；強心（xīn）；增強機體適應能力（lì）；改善學習記（jì）憶能力；降（jiàng）血壓（yā）；抗（kàng）肝損傷；抗氧化（huà）；抗驚厥；抗胃潰瘍；抗菌；抗（kàng）腫瘤等。

    性味歸經：酸、甘，溫。歸肺、心、腎經（jīng）。

    功能主治：收斂固（gù）澀，益氣生津，補腎寧心。用於久（jiǔ）嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻（pín），久瀉不止，自汗，盜汗，津（jīn）傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。

    經濟（jì）價值：

　　1、五味（wèi）子（zǐ）的營養成分  五（wǔ）味子含有多種營養成分，具（jù）有豐富（fù）的營養（yǎng）價值和（hé）特有（yǒu）的醫療保（bǎo）健作用。據測定，在每百克鮮果中，含有蛋白質1.6克、脂（zhī）肪1.9克（kè）、可溶（róng）性固形物8—14克、有機酸6—10克、維生素C 21.6毫克、胡蘿卜素32微克，熱量（liàng）100焦耳；五味子果實中（zhōng）含有17種氨基酸（每升果汁含971毫克），其中人體必需的7種氨基酸占17.7%，無機元（yuán）素按含量有多至少排序為鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅，此外還含有鎳（niè）、銀、鉛等。每百克五味子鮮果汁中，含有（yǒu）1.1克的抗衰老物質，25—60克鮮果肉就可以解除一個成年勞動者一天的疲勞。據分析，五味子種子中抗衰老物質（zhì）含量（liàng）更高，0.5—1.1克種子的粉末就相當於25—50克鮮果肉抗衰老物資的含（hán）量。

　　2. 五味子的營養價值和醫療保健作用  五味子為中藥中的上品，又為第三代新興（xìng）果品，它含有（yǒu）豐富的營養成分和藥理活性成分。傳統醫學對五味（wèi）子的功效有詳細記載，《神農（nóng）本草（cǎo）經》中記載：“五味子益氣，主治咳逆上氣、勞傷（shāng）羸瘦，補不足，強陰，益（yì）男子精”。《藥性本草》中記載：“五味子能治下氣，止嘔（ǒu）逆，補虛癆，令人體（tǐ）悅澤”。在《名醫別錄》、《本草綱目》中也有相同記載。從20世紀50年（nián）代開始，中國、蘇聯（lián）等國學者（zhě）運用現代科學手法做了大量研究，證明五味（wèi）子可以（yǐ）降低肝炎患者血清中（zhōng）穀丙轉氨（ān）酶；治療肝髒的化學毒物損傷；能調節胃液的分（fèn）泌，促進膽汁分泌；敏感人們的（de）視力和聽力；與人參具（jù）有（yǒu）相似的“適（shì）應原”樣作用，能增強機體對非（fēi）特異（yì）性刺激的防禦能力，提高機體的工作效能（néng）；使低血壓（yā）患者血（xuè）壓升高，但不會使正常血壓升高；影響大腦皮層的興奮（fèn）和抑製，改善人的智能並增強記憶力；增強腎上（shàng）腺皮質功能，促進心髒的活動；五味子中的木脂素成分有抗癌、抗艾滋（zī）病和PA拮抗等多種生物活性功能。