肉豬（zhū）的飼養管理

鄭秋玲

（福建省長樂市湖南（nán）鎮畜牧獸醫站 350212）

在肉豬養殖過程中，做好其飼養管理工作，對（duì）保證出欄量、產肉（ròu）量、肉（ròu）質有積極意義。肉豬出欄（lán）量、肉質高低直接決定了豬場（chǎng）養殖（zhí）戶的經濟效益。在（zài）養殖中，可以選用優質瘦肉性種豬，以提高瘦肉（ròu）率，還要重視肉豬的營養水平，其中日糧中蛋白質的水平，對瘦肉生產有很大（dà）關係。肉豬（zhū）的日常飼養管理要根（gēn）據豬的生長規律製（zhì）定飼養管理措施，以便確保肉豬（zhū）的肉質和豬肉的產量。

1 肉豬原（yuán）窩飼養的原則

肉豬來源不同，合群時經常出現劇烈的咬架、相互攻擊（jī）、強（qiáng）行爭食等不（bú）利行為，而原窩飼養已形成群居秩序，不會產生（shēng）上述行為，對肉豬生產有利（lì）。但在仔豬整齊度（dù）稍差的情況下，必（bì）須分群、並（bìng）窩，但同一群個體的大（dà）小應（yīng）盡量一致，個體（tǐ）間體重差（chà）異不宜超過（guò）2~3千克，分群並窩應在傍晚和（hé）夜（yè）間進行。

2 飼料調製和飼喂

全價飼料的加工調製可分為顆粒料、幹粉料和濕拌料。飼養效果上，顆粒料優於濕拌料、濕拌料優於幹粉料。肉豬飼喂顆粒料比用濕拌料可節省3.7%~5.0%的飼（sì）料，與用幹粉料（liào）相比可節約7%~9%，可（kě）提高日增（zēng）重2%~9%。因（yīn）此，豬場采用濕拌料飼喂（wèi），可減少粉塵，降（jiàng）低呼吸道疾病發（fā）生率（lǜ），增加豬的采食量，提高豬（zhū）的生（shēng）長速度和飼料利用率。

中（zhōng）豬階（jiē）段（30~70千克）。采用自由采食（shí）的方法，飼喂高營養濃度的瘦（shòu）肉型中豬料。這（zhè）樣既可獲得（dé）最高日增重（chóng），又能促進中豬快速生長發（fā）育。

大豬階段（70~110千（qiān）克）。采用自由采（cǎi）食的方法，飼喂低能量的瘦肉型大豬（zhū）料，既可獲得最高日增重，又能獲得優等級胴（dòng）體，或采用限製飼喂方法，飼喂高營養濃度的瘦肉型中豬料，可獲得最高的飼料轉（zhuǎn）化率，較高的日（rì）增重（chóng）和優等級的（de）胴體。大豬不（bú）要用（yòng）濕拌料，否則易造成腹大，肉色較差。最好（hǎo）是用自動料槽讓其自由（yóu）采食，若人（rén）工投料，原則上每天上、下午各喂料一次，並堅持（chí）先清洗豬舍、後喂料的原則。

供給充足而清潔的飲水。飲水的設備（bèi）以自動飲水器最佳，可以防止水質汙染和腸胃消化係統的疾患，同時自動飲水（shuǐ）器應經常檢查其流速、流量，自動飲水器的數量以（yǐ）至（zhì）多10頭豬（zhū）一（yī）個（gè）自動飲水器，若缺水或飲水不足（zú）會影響采食，降低日增重，增加背膘，導致發生（shēng）便秘，甚至引起疾病。

3 調教

讓豬形成定點（diǎn）排糞尿、睡覺和互（hù）不爭食的習慣（www.znjjhypt.com）。防止個別豬強奪弱食，固定地點采食、睡覺、排便三點定位，保（bǎo）持豬欄幹燥清潔。做好調教（jiāo）工作，關鍵在於要抓得早、抓得（dé）勤（勤（qín）守候、勤趕、勤（qín）調（diào）教）。

4 防疫和驅蟲

自繁自養的肉（ròu）豬，由於仔豬在（zài）育成前各種傳染病疫苗均進行了接種，轉欄後到出（chū）欄前不需再進行接（jiē）種。從本（běn）豬場外新引進（jìn）的苗（miáo）豬無論以前做了何種免（miǎn）疫注射，都應根據本（běn）場情況進行免（miǎn）疫（yì）接種。

驅蟲工作在許多豬場未引（yǐn）起重視，其實由寄（jì）生（shēng）蟲引起（qǐ）的隱性損失是很大的，所以母豬應進行（háng）常規驅蟲，一般是在產前（qián）15~20天注射“通滅”（多拉菌素）6毫升/頭。肉豬的寄生蟲主要有蛔蟲、薑片吸蟲、疥蟎（mǎn）和虱子等（děng）體內外寄生蟲，通常在35日（rì）齡時進行第一次驅蟲，必要時在85日齡再進行第二次驅蟲，驅蟲（chóng）常用（yòng）每（měi）噸料加“拜美康”（伊維菌素）200克，驅（qū）蟲效果較好，驅除疥蟎和虱子常用“貝特”（氟蟻腙），具體用法是每升加水500~1 000升噴淋或藥浴。

5 提高肉豬瘦肉率（lǜ）和適（shì）時出欄（lán）

肉豬瘦（shòu）肉率的高低，是由豬種（zhǒng）和環境因素決定的。因此，提高瘦肉率必須有優良的瘦肉型豬種，通過良（liáng）種增加瘦肉率。據報道，引入良種進行雜交組（zǔ）合，如采用杜洛（luò）克公豬與斯格母豬雜交，可（kě）明顯（xiǎn）改善體型，提高瘦肉率，控製飼料營（yíng）養，改進飼養方式。前期采取高營養水平自由采食，後期高營養水平適當限製飼養，或者後期采用較低能量濃度（dù）和較高蛋白水平的（de）日糧，自由采食均可提高瘦肉率（lǜ）。采用一些（xiē）新的飼料添加劑，如甜菜堿、有機鉻等，增加仔豬初生重，斷奶窩重，這（zhè）樣不但肥育豬生長快，而且瘦肉率高，體（tǐ）型好。另外，還可以在飼料中添加甜菜堿1.0~1.5千克/噸，或維生素E 100~200克/噸。在飼料中添加配合1%~2%的魚粉、肉（ròu）骨粉等動物性蛋白能明顯改善肉質。

內三元的雜交豬出欄活重應為95~105千克，外三元的瘦肉型雜交豬和瘦肉型品種豬間雜種肉豬的出欄活重為105~115千克。國外由於豬的成熟期推遲，肉豬最（zuì）佳（jiā）出欄活重已推遲到114~120千克。