福（fú）建（jiàn）廈門：生豬價格漲勢有望“破八” 持續至第三季度

每年夏天，由於需求下降，疲軟都是肉價的主（zhǔ）基調。但今年情況可能不同以往，因為豬肉價（jià）格已（yǐ）在醞釀漲價。據市（shì）發改委價（jià）格成本監審部門（mén）此前預測，由於4月中旬以來，全市生豬收購價格和統肉（ròu）批發（fā）價格大幅走高，5月中下（xià）旬（xún）開始，全市零售豬肉價格將上漲。

市場 普（pǔ）通豬肉價格略有上漲（zhǎng）

中高端品牌價格（gé）或不變

今天上午，記者走（zǒu）訪了鬆（sōng）柏市場等多處農貿市場及攤點，發現豬腿肉價格差不多在每斤11元左右，排骨價格則為每斤（jīn）22元左右。一肉販告（gào）訴記者，前段時間價格要便宜一些，腿肉每斤可（kě）便宜0.5元-1元，排骨每斤也能（néng）便宜1元，不過，最近豬（zhū）肉批發價漲上來了，他們也隻能跟著漲（zhǎng）一點。另一肉販則表示，根據部位的不同，最近豬肉價格的（de）漲（zhǎng）幅在5%-10%估，“聽說過陣子還要再漲價，每斤可能再漲1元”。雖然普通豬肉價格走高，但一些中（zhōng）高端品牌（pái）豬（zhū）肉，如圓香（xiāng）、恬鄉等，價格卻沒有明顯變化。“我們有自（zì）己的養豬場，供應量有保障。同時（shí），我們投入的種豬、飼料等成本比較（jiào）高。所以在品（pǐn）牌成立伊始，售價就比（bǐ）普通（tōng）豬肉（ròu）來得（dé）高。”恬鄉豬（zhū）肉相關負責人洪（hóng）女士說，目前廈門常見的中高端豬肉品牌主要有恬（tián）鄉、趴趴跑、圓香等，且都以中高端人群為主要客戶群。“雖（suī）然定價相對（duì）較高，但（dàn）我們一般不會隨意變（biàn）動價格（gé）。為的也是盡量不影響客人（rén）的消費習慣。”洪女士說，如果生豬收購價格降低，普通豬肉市場價下跌時，他們可能會通過促銷來讓利（lì）給客人，但（dàn）價格不會輕易鬆動；反之（zhī），豬肉價格上漲時（shí），他們仍（réng）盡量保持銷售價格不變（biàn），以（yǐ）將對客人的影響降到最低。

預（yù）測 生豬收購價格或將“破八”  漲（zhǎng）勢或持續至第三季度

業內預測，雖然入（rù）夏（xià）後進入傳統銷售（shòu）淡季，但供應緊張拉動的肉價上漲預計將持續到第三季度。“僅4月30日到現在，生豬的收購價格就漲了每斤約（yuē）0.55元，昨天已達7.75元/斤。”夏商黃金香食（shí）品有限公司相關（guān）負責人說，根據集團從采購地點獲得的（de）消息，接下來生（shēng）豬的收購價格可（kě）能會繼續上漲，達到8元每斤（jīn）。“受生豬供應緊張影響，預計（jì）今年第二季度末和（hé）第三季度豬（zhū）肉價格還將看漲，屆時南方（fāng）生豬出欄價預計將漲至每公斤（jīn）16元，北方（fāng）大部分地區預計將達到每公斤15元。”卓（zhuó）創資訊生豬行業分析師劉麗認為，價（jià）格的高點或在第三季度出現（xiàn）。然而（ér），廈門業內人士也表示（shì），隨著氣溫逐漸走高，豬肉消費需求也會受到一定抑製，消費終端的需求會進（jìn）一（yī）步減少，豬價上行缺乏進一步支撐（chēng）。

養豬戶：生豬收購價每斤7元才保本

養了近20年的豬，曆經幾次價格的大起（qǐ）大落，盡管到現在仍虧損了300多萬（wàn）元（yuán），但翔（xiáng）安妙高山生態農業（yè）有限公司總經理宋天然仍對生豬養殖行業（yè）充滿信心。他（tā）告訴記（jì）者，2011年是豬價（jià）的“黃（huáng）金時（shí）期”，曾經一度漲（zhǎng）到每斤10元多。自那以後，生（shēng）豬價格就一蹶不（bú）振，最低時收購價僅4元多（duō）一斤。“養豬（zhū）的人多了，產能嚴重大於市場需求（qiú）。”宋天然說，2011年後，不少新麵孔湧入生豬養殖領域。但這兩年退出的人也非常多。“基本上現在能夠（gòu）堅持下來的，都（dōu）是規模（mó）較大的、較（jiào）資深的商戶（hù），規（guī）模小的很多人早就改行了。”宋天然給記者算了一筆賬，平均一頭豬一天吃5斤飼料，按照最近的飼料價格，一斤生豬的收購價要達到7元才能與養殖成本持（chí）平。而前兩年，生豬收購價基本（běn）維（wéi）持在每斤4-6元，所以大多數養豬（zhū）戶都是虧本（běn）經營（yíng）。“最差的時候，我每賣一頭豬都要虧200-500元。”他說。宋天然說，前幾年建養殖場投入了巨資，使他在虧損時也（yě）不敢輕易轉換跑道（dào），再加上從事這個行業20多年（nián）了，對（duì）這個行業的情（qíng）感，所以才一直支（zhī）撐（chēng）下來。