[科技（jì）苑]周文（wén）宗福壽螺、黑魚、泥鰍立（lì）體養殖（zhí）賺錢多

[科技（jì）苑]養泥鰍的額外效益    視頻轉自：CCTV7央視（shì）七套科（kē）技苑官網

鄭（zhèng）州黎華廷，是一個養（yǎng）泥鰍（qiū）的養殖專業戶，但（dàn）開始的時候總是不成功，於是（shì）他養了福壽螺來幫忙。福（fú）壽螺繁殖很快，孵（fū）出來的小螺（luó）螄是泥鰍最（zuì）好的飼（sì）料，蛋白質含量高，營養豐富。

福壽螺有一個習性，它正好非常（cháng）耐汙染。比泥鰍還耐汙（wū）染，它生命力也非常強，耐汙染（rǎn），耐低氧，福壽螺（luó）是雜食（shí）性的，它可不挑食，泥鰍吃不完的飼料（liào），排泄物，它們統統可以把它消滅掉。而且，它的食量驚人。耐汙染，還能清除水體裏的有機物，滿（mǎn）足了這兩（liǎng）點，福壽螺就被作為清潔工正式進駐泥鰍池了。

隻要搭配好（hǎo）養殖品種，用立體混養的水產（chǎn）養殖模式，既可以解決養殖難題，還實現了養殖上（shàng）的節能和低排放（fàng）。

即使（shǐ）死去的（de）泥鰍，周文宗也（yě）要利（lì）用上，用來（lái）養黑魚，死泥鰍是黑魚最好的盤中餐，憑借泥鰍池正常死亡的泥鰍，周文（wén）宗每年可以（yǐ）收100、200斤的黑魚。

這（zhè）樣，立體養殖和循環養殖（zhí）相結合，讓泥鰍養殖戶獲得了豐厚的收益。其實現在很多的綜合立體（tǐ）的養殖模式已經被應用到水產養殖中了，它帶來的不僅僅是更多的經濟效益，同時既節能（néng）又減排，帶來（lái）了最佳的（de）生態效益和社會效益。

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（主持人）在河（hé）南鄭州有一個養泥鰍的，叫黎華廷，采用靜水養殖泥鰍法，可是最初養泥鰍老是不成功（gōng），為了（le）養好他的泥鰍，一年前他請來了一個幫手，這個幫（bāng）手（shǒu）是誰（shuí）呢？它可不是一個人，而是一種軟體動物，叫福壽螺，福（fú）壽螺又能幫泥鰍做些（xiē）什麽呢？

1隻福壽螺一（yī）年就能產下32萬個後代。這32萬個後（hòu）代要是進了水稻田，很（hěn）快就會啃噬掉大量的秧（yāng）苗。可是，當（dāng）這些福壽螺放進了黎華廷的泥鰍池裏，卻被他當成（chéng）寶貝一（yī）樣的看待。

（采訪）養殖戶黎華廷：這個（gè）福壽螺可（kě）能在別人眼裏是個害蟲，可能是有害（hài）的物種（zhǒng），但是，在我的（de）眼裏（lǐ）就是一個寶貝。

可成了寶（bǎo）貝的（de）福壽螺到底能給黎（lí）華廷的（de）泥鰍帶來點啥呢？

（采訪（fǎng））周（zhōu）文宗：它就會繁殖很快，這個卵，孵出來小螺螄就會往下掉，成熟就可以掉下去，這個螺螄是（shì）可以吃的，是（shì）泥（ní）鰍是可以吃的，起到了（le）飼料的作用。

福壽（shòu）螺有一個習性，在繁殖的時候，會（huì）把卵產到比較幹燥的地方，在泥鰍（qiū）池的池壁上、水草上都是密密麻麻的卵塊。經過一段時間的日曬風（fēng）蝕（shí），紅色（sè）的卵就會逐漸變成白色，然後脫落到水（shuǐ）中。剛（gāng）落（luò）進水中的小螺螄馬上就成了泥鰍的美食。

（采訪）

黎華廷：而且它（tā）的（de）營（yíng）養一樣標準的，比那個飼（sì）料應該是更高。

記者：蛋白質含量高一點（diǎn）？

黎華廷：對對。

別說自（zì）從在泥鰍池裏放上了福壽螺，還（hái）真給黎華廷省下來不少（shǎo）的飼（sì）料錢，可不是得拿他當寶貝。不過要（yào）說福壽（shòu）螺在給黎華廷當幫（bāng）手好像就不那麽恰當（dāng）了，是幫手總得幫上點忙吧，可這福壽螺能幫著（zhe）幹什麽活（huó）呢？

要說最初福壽螺能來到泥鰍池，還真不是要喂給泥鰍（qiū）來吃的，而是因為黎（lí）華廷老是養不好它的泥鰍。

（采訪）黎華廷：就是我剛養泥鰍的時（shí）候，不到一個月，完（wán）了裏麵的水變渾，還發臭，不（bú）到一個月就發臭，泥鰍（qiū）它還死。

黎（lí）華廷采用的是無土養（yǎng）泥鰍的方法，就是池塘裏麵沒有泥土，用靜水養殖的方法，想著用這樣的方法（fǎ）能減少泥鰍的病害，可明明下了（le）不少的種，到收上來的時候，卻沒多少產量。

（采訪）周文宗：老百姓，養鱔魚（yú）養泥鰍，養的時候都很高興（xìng），覺（jiào）得今年應（yīng）該賺錢了，但是（shì）到年底賣泥鰍的時候，就拉不上來泥鰍，目前國內泥鰍很難生（shēng）長到三百斤以上（shàng）

問（wèn）題來了，找（zhǎo）專家唄，專家這一看，沒別的，就是水產養殖的常見問題，水質沒有管理好。

（采訪（fǎng））因為你這個水質不好，特別是（shì）到中後期，這個泥鰍腸炎，帶來很多出血都是由於水質不好引起，

要說這泥鰍還算是水產養（yǎng）殖中比較皮實的養殖動物，一（yī）般池塘裏的水肥一點，裏麵的溶氧低一點，它都能受得了，也能活得下來。

（采訪）泥鰍是用腸（cháng）呼吸的（de），它的鰓、肛門、皮膚隻是個（gè）輔助（zhù），水過肥的話，它可以跳出水麵呼吸。

泥（ní）鰍能用腸呼吸，也能（néng）用腮和皮膚呼吸，就是因為（wéi）有這樣（yàng）的特殊功能，一（yī）般來說，泥鰍對環境的適應能力會非常強（qiáng）。

（采訪）一般的魚氨氮超過1.0毫克（kè）每（měi）升，1.0基本上就（jiù）很難生存，泥鰍可以達到（dào）2.0以上，3.0都死不了，但（dàn）是生長速度（dù）肯定是有點影響。再就是COD，就是我們說的水的濃度，COD泥鰍可以耐1000以上，這個我們（men）做實驗了，1000毫克每升，這個是非（fēi）常驚奇（qí）的，一般的魚（yú）類超過100就（jiù）比較（jiào）難生存了。

照說這麽（me）耐活的魚，害怕得了啥樣的水質，怎麽還能給養不好，甚至養死呢？

（采訪）過肥的話本身裏麵汙染物腐敗物（wù）也特別多，能分解很多有害氣體，硫化氫，氨（ān）氮，亞（yà）硝酸鹽，包括有毒有害的物質，這些物（wù）質本身對魚就是有害作用，量超過一定程度（dù）以後（hòu），當然會影響它的生長，會引起血液出現一些不良反應。

黎華廷（tíng）最初養泥鰍（qiū），也憑著自己了解到的一點常識（shí），他知道泥（ní）鰍原來是（shì）在泥裏麵找食（shí）吃（chī），現在沒泥了，把水弄（nòng）肥一點，就能給它們提供了更多的食物，食（shí）物豐富，吃得多（duō），長得就快。於是隔三差五他就往池塘裏投些有機和無（wú）機（jī）的肥料。可就是這量沒掌握好，反而影響了泥（ní）鰍的生存環境。

泥鰍吃不完的殘餘（yú）餌料和泥鰍糞便這些有機物就慢慢沉（chén）澱到了養殖（zhí）池的底部，時間久了，釋放一些有毒的氣體，影響泥鰍的生長。

（采訪）水（shuǐ）質不好本身影響泥鰍的生長。像人（rén）在空氣渾濁的環境或者是那種不好的環境裏麵也肯定不舒服，我們（men）也想到太湖，武漢的東（dōng）湖，包括滇池，放花白鰱（lián），

花白鰱是濾食性的魚類，能夠吸收水體中的氮磷等營養元素。可（kě）不出兩個月，這種立體養殖的方法一點沒奏效，放進去的花白鰱全部死亡了。

他們一測這水質，花白鰱哪能受得了呀。

（采訪）特綠特肥，特（tè）別是這水，氨氮（dàn）濃度（dù）能達到2.0，溶解氧含量比較低，一般的魚都需（xū）要增氧機的，花白鰱，淨化一般東湖，一般的湖（hú）裏麵。像我們這種泥鰍池裏麵，養兩個月，基本上一到兩個月，就全（quán）部死亡。

養殖泥鰍的水可要比一般的富營養（yǎng）化的湖水（shuǐ）肥（féi）多了。有機物（wù）含量高，水中溶解氧的含量（liàng）又低，在這樣的（de）環境（jìng）裏，一般（bān）的魚（yú）類很難存活。可要讓魚能很好地活著，泥鰍也會得不到最好的食（shí）物來源，對它的生長（zhǎng）也不利。

要想淨（jìng）化（huà）泥（ní）鰍池（chí）塘裏的水，找魚是不（bú）合適了，周文宗瞄上了福壽螺。

（主持人）一般靠（kào）腮呼吸的魚類，都不可能像泥鰍一樣能耐肥水，何談給（gěi）泥鰍當清潔水質（zhì）的幫手，要想在（zài）泥鰍池裏（lǐ）當清潔（jié）工當上。可福（fú）壽（shòu）螺就能當好這個清潔工嗎？

這（zhè）福壽螺能有那麽大的本事？花白（bái）鰱都呆（dāi）不了的地兒，它們就能活？

（采訪）福壽螺有一個習性，它正好非常耐汙染。比泥鰍還耐（nài）汙染（rǎn），它生命（mìng）力也非常強，耐汙染，耐低氧，泥鰍是因為（wéi）用了與眾不同的呼（hū）吸器官，這特殊不單是（shì）泥鰍有，福壽螺也有（yǒu）。

（采訪）它主要是有根管，可以伸出水麵呼吸，水特（tè）別髒的時候，它可以（yǐ）伸出水麵（miàn）呼（hū）吸，所以它（tā）和（hé）泥鰍也有相似的地方。

在福壽螺左邊的這根管子，就是它們的呼吸管（guǎn），在水比較（jiào）肥，溶解氧含量較低的時候，它們可以移動到離水麵較近（jìn）的地方，把呼（hū）吸管伸出水麵直接呼吸空氣中的氧氣。

周文宗選中它作為調整水質的清潔工，除了它（tā）們能在肥水中生（shēng）存之外，還有另一（yī）方麵（miàn）的原因，就（jiù）是它特（tè）別能吃。

（采（cǎi）訪）攝食量大（dà），雜食性的，所以我們經常說，除了（le）鋼筋水泥不吃，它基本上都能把它吃（chī）掉。

福壽螺是雜食性的，它可不挑食，泥（ní）鰍吃不完的（de）飼料，排泄物，它們統統可以把它消滅掉（diào）。而且，它的食量驚人。

耐汙染，還能（néng）清除水體裏的有機物，滿足了這兩點，福壽螺就被作（zuò）為（wéi）清潔工正（zhèng）式進駐泥鰍池了。

放（fàng）了福壽螺以後，泥鰍池裏到底（dǐ）有什麽變化呢？在河南省（shěng）鄭州市的這個泥鰍養殖基地裏，過了一段時間，放了福壽螺的池子和沒放福壽螺的（de）池子，水質還（hái）真（zhēn）是不太一樣。（水質（zhì）對比，盤子（zǐ））

（采訪）判斷這個水質的好壞，一般最（zuì）簡（jiǎn）單的，就看它的透明度，就水下20公分，我把一個白色的盤子放下去，看看能不能看的清楚。這個我們來看一下，這個盤子，這種白色的，就放下去（qù），這樣先下去有20公分，然後，我就把它平（píng）到底下，這個水還能看得見，那說明這個水還是比較可以的（de），比較瘦，那麽，我看看這（zhè）個水質的情況，那麽這個從肉眼上看，這個水確（què）實要肥一些，那（nà）麽我們還是用這個盤子來（lái），看看這個水的情況怎麽樣，這個也是20公分，他們這個基本上是（shì）看不（bú）見了，說明這個肥，這個水是比較（jiào）肥的，這個是沒有加福壽螺（luó）的。但是，我們這個盤子慢慢往上看，那麽這個是能看得見，因為這個隻有不到（dào）幾公分的，所以基本上到10公分再往下下就沒有（yǒu）了，所以，這個基本上到（dào）10公分就看不見了，說明這個水偏肥，這樣的話，這（zhè）個福壽螺這個看起來調解（jiě）水質還（hái）是有一定的效果。

用福壽螺清理（lǐ）了池（chí）塘中的有機（jī）物，達到了（le）調整水質的作用。可福壽螺的繁（fán）殖能（néng）力太強了，雖然它們產下的小螺螄會（huì）被泥鰍吃（chī）掉（diào）一部（bù）分，可還（hái）有一大部（bù）分會繼（jì）續繁衍下來，等到小螺獅長成大螺，能吃能喝，把泥（ní）鰍池裏的水調（diào）節得太瘦，反倒又不適合泥鰍的生長。

不過，這個放養福壽螺的數（shù）量，專家經過幾年的實驗，也算計好了。

（采訪）後來我們覺得放（fàng）種（zhǒng）的時候，一畝還是放（fàng）個五六十斤比較好。

等種苗慢慢繁衍出福壽螺以（yǐ）後，密度控（kòng）製在一畝300-600斤，超出這個範圍，就要及時把它們撈出來。

（采訪）就是個感覺，感覺多了，邊上都是了，那就把它撈起（qǐ）來，把它賣掉，或者把它加工成蛋白飼料。

自從把福壽螺（luó）放到了泥鰍（qiū）池，泥鰍池（chí）裏水質更適宜泥鰍生長了，泥鰍也獲得了更好的蛋白飼（sì）料，長得更壯了。到了收獲的時節，養殖園區（qū）最高興就是黎（lí）華廷了（le），不但節省了（le）成本，養好了泥鰍（qiū），池塘裏的福壽螺也長大了（le）長肥了（le），一起（qǐ）賣進餐館裏，額外多了不少的收入。

不過，福壽螺放在泥鰍池裏是個好（hǎo）幫手，要是逃出去就成了危害周圍的大田的（de）大（dà）禍害，所以周文宗建議這種養殖模式更適合在長江（jiāng）以北（běi）的地區推廣。

（采訪）但是（shì）隻適合北方地區。因為螺螄在七攝氏度以下就不能越冬，像我們這邊零下二（èr）十幾攝氏度，所以不存在危害的問題。我們（men）現在（zài）就是要化（huà）害為利，把它當成清潔工（gōng）。

福壽螺越不了冬，來年也就繁殖不出來，對大田形不成危害（hài），北方的泥鰍池每年引種福壽螺，按照一（yī）定（dìng）的密度（dù）下池飼養，讓福壽螺隻為泥鰍池做貢獻。

（主持人）隻要搭配好養殖品（pǐn）種，用立體混養的水產養殖模式，既可以解決養殖難題，還實現了養殖上的節能（néng）和低排放。要說泥鰍福壽螺混養（yǎng）已經讓（ràng）養殖戶獲得了雙豐收，可周文宗又建議起泥（ní）鰍養殖戶再增加一種魚的養殖。

周文（wén）宗建議養的是黑魚，黑魚也耐不了太（tài）肥的水，不能和泥鰍養（yǎng）到一起，周文宗就讓養殖戶在泥（ní）鰍池旁邊又開辟了（le）一個池（chí）子（zǐ），專門養殖黑魚。

養泥鰍就養泥鰍唄，幹嘛還非養什麽黑（hēi）魚呢？

（采訪）我們就是到連港（gǎng）去（qù）看的（de）時候，因為他們養泥鰍的人很多，每天一個池塘一天撈個幾斤都是很正常（cháng）的，後來（lái）我（wǒ）們看到有（yǒu）一家，他不養泥鰍，他專門養鯰魚，他每天就騎著摩托車，就是各家各戶去收死泥鰍，那麽把這泥鰍拿過來以後，他說每畝的（de）收入在七千塊錢（qián）以上，因為他基本上不（bú）用飼料了。因為鯰魚基本吃死的腐敗的（de）這種泥鰍。

養過泥鰍的人都知道，即便是處（chù）於正（zhèng）常的（de）養殖情況（kuàng），也會有一（yī）些泥鰍死亡。

（采訪）周文宗：死亡的泥鰍，各個時（shí）期都有死亡，它這個（gè）死亡（wáng）目前一般（bān）來說，5%到10%是（shì）不可避免的，有（yǒu）的可能（néng）還更高有的地方20%到30%的死亡率，

因為害怕這些死泥鰍會腐爛變臭，汙染水質，養殖（zhí）戶通常是趕快（kuài）撈出來扔掉。

（采訪）那麽像這種死泥鰍（qiū），過去我們就把（bǎ）它扔掉了（le），有的給雞吃，雞也吃不了，畢竟是雜食性的，蛋白質含量比較高。那麽現在，有的是（shì）放到外麵倒去（qù）扔，那麽這樣會汙染環境（jìng）。

白白地扔（rēng）掉（diào）了死泥鰍，周文（wén）宗一（yī）直（zhí）覺著挺可惜的。看見（jiàn）其它地方光靠收上來的死泥鰍，不用（yòng）買飼料養鯰魚，周文宗覺得這個做法挺不錯。采用循環養殖方式，不用（yòng）增加更多的投入，搭配養好另（lìng）一（yī）種養殖動物（wù），不就能讓泥鰍養殖戶更加錦上添花嗎？

不過，周文宗看（kàn）上了比鯰魚經（jīng）濟價值更高的黑魚。

（采訪）並且，也是一樣的，能（néng）吃這種動物屍體，這種腐（fǔ）爛的泥鰍，並且它生命力還比較強，比較好養，所以我們就想到了黑魚來養，吃死亡的泥鰍屍體。

不再單獨給黑魚準備飼料，就根據泥鰍死亡（wáng）的量，來（lái）配套黑魚的養（yǎng）殖數量。

（采訪（fǎng））一畝的泥鰍養殖麵（miàn）積，可以配套養放（fàng）的苗種（zhǒng），放黑魚（yú）的種，可以放個30斤左右，30斤到50斤（jīn）吧。

就這樣，死泥鰍（qiū）成了黑魚的盤中餐，過去這（zhè）部分避免不掉的損失，直接轉化成了蛋白飼料，又換來了一份收益。

（采訪）那麽就是到（dào）年底的話，我們（men）可以收個100、200斤的黑魚（yú），因為黑魚一斤要10來塊錢（qián），所以可以增加收入是1000、2000塊錢的收入。

死泥鰍（qiū）也（yě）轉化成了財富，可周文宗（zōng）還（hái）在琢磨，他覺（jiào）得，所有的資（zī）源都是（shì）可以利用的，養殖池裏出來的廢水也要把它利用好，轉化成（chéng）財富。

（采（cǎi）訪）在養（yǎng）魚出（chū）來的水（shuǐ），養殖廢水，包括養黑魚，養泥鰍出來的，因為我們（men）有的時候要換水嘛，那麽這個廢水還可以出來澆灌種菜，還可以種果樹，可以澆灌農（nóng）作物，那麽這樣的話，也至少（shǎo）可以省一些化（huà）肥、有機（jī）肥這種（zhǒng）投資。

經過這樣的循環（huán）利（lì）用，泥鰍池裏不僅能產出（chū）高品質（zhì）的泥鰍，福壽螺和黑魚也能增加一部分的收（shōu）益。就連養（yǎng）殖廢水，都不浪費了。比單純的養殖（zhí）泥鰍每畝至少要（yào）增加4000塊錢的收入。

（采訪）因為一（yī）般的單純的養泥鰍，它就隻有泥鰍的收入，我們還有福壽（shòu）螺的收入，那麽這個一畝的話，大概一到兩千斤，就是增加一兩千塊錢的收入，那另外我（wǒ）們還有黑魚的收入。

（主持人）立體養（yǎng）殖和循環養殖（zhí）相結合，讓泥鰍養殖戶獲（huò）得了豐厚的收益。其實現在很多的（de）綜合立體的養（yǎng）殖模式已經被應用到水產養殖中了，它帶來的不僅僅是更多的經濟效益，同時既節能又減排，帶來了最佳的生態效益和社會效益。