[致富經]王如（rú）峰：養殖小龍蝦能讓小龍蝦提前上市（shì）年售5000萬

[致富經]王如峰（fēng）：養殖小龍蝦能讓小龍蝦提前（qián）上市年售5000萬　　視頻來自：CCTV農廣（guǎng）天地

致富經:怪病纏身（shēn）後 靠小龍蝦改變命運 4月20日

積勞成疾，他得（dé）了一（yī）種怪病。50歲的他為了一個心願，重（chóng）整旗鼓，養殖小龍蝦（xiā）創業。他能讓小龍蝦提前上市，他帶（dài）動2000多戶農民致富，2016年合作社銷售額達到5800萬元，人們稱他安徽蝦王。他有什麽創富絕招?他想要實現的（de）心願究竟是什（shí）麽?

這裏是安徽省全椒縣曹埠村。水塘邊的洞穴裏正孕育著一批小生命。這些小生命2016年給主人公王如峰（fēng）帶來了5800萬的銷售（shòu）額。

王如峰：這個（gè）洞已經打開了，在透氣（qì），原來這個洞是蓋著（zhe）的。這個（gè）土原來是蓋在上（shàng）麵的。它現在已經（jīng）通掉了。

這個洞穴就是小龍蝦的洞穴（xué）。能帶給王如峰財富（fù）的就是小龍（lóng）蝦。洞穴裏有沒有小（xiǎo）龍蝦，王如峰通過洞口的土就能判斷出來。

這種就是它挖（wā）掉新土。這還有（yǒu）新土。

看，很嫩。外麵油浸浸的，你看，都是它堆在這個地方的。

他讓一個小夥子把小龍蝦從洞裏掏出來，看（kàn）看小龍蝦（xiā）的繁育情況。

抓到了?慢慢拿出來。

慢慢拿

被夾到了。

夾到也沒關係，皮（pí）厚。

輕輕的拿（ná）出來。

輕輕地一抓就起來。母蝦，還有（yǒu）籽。趕（gǎn）快，你（nǐ）看這個（gè），我講孵（fū）化出來了。你看全是小苗。我說這個小龍蝦在裏麵吧，高（gāo）手（shǒu）就（jiù）是高手，專家就（jiù）是（shì）專家，蝦王就是蝦王。

驚（jīng）蟄過後（hòu），這些抱籽的（de）小龍蝦（xiā）會陸陸續續從洞裏爬出來，把蝦籽釋放到蝦塘裏。現在蝦塘裏已經有一些小蝦苗了。

同期：這個就是（shì）小龍（lóng）蝦苗。

王如峰輻（fú）射帶動了2000多（duō）戶（hù）農戶養殖小龍蝦，他成了全椒縣小龍蝦協會的會長。大家給他起了個響當當的外號。

王歌奎：他叫蝦王。

退休：蝦王。

王（wáng）秀梅：蝦王。

陳傳貴：出了安（ān）徽省到別的地方，人家（jiā）講這是（shì）安徽蝦王。

王秀梅：它主要是量大，安徽（huī）省全國各地都有（yǒu）名氣（qì），人家都到這來，銷售購買都到這來（lái）。

王歌奎：叫蝦王，因為他是帶頭人，他蝦子養得好，利潤高，老百姓紛紛跟著他幹，所以叫他蝦王。

王如峰說做什麽行業久了就會長得像什麽，他要為自己的小龍蝦代言。

王如峰：這就是蝦（xiā）王養出來的大蝦。你看大規格。品牌做大了以後，如果做廣告的話，就不（bú）要找（zhǎo）形象代言人了，我自己（jǐ）就（jiù）行。

記者：為什麽自己當代言人?

王如（rú）峰：對，我長得像蝦，又是蝦王，我用自己（jǐ）不可（kě）以，不更好嘛。

別看現在王（wáng）如峰精神頭十足，然而幾年前的他，卻怪病纏身。

王（wáng）如峰：我的頭好像很大（dà）很（hěn）大的一個頭，腦袋裏麵立馬（mǎ）就要崩開了，很難很難受的。隻要一看（kàn）到光有可能在30秒到1分（fèn）鍾的時間立刻就要吐。

司武銀 妻子：輕聲的腳步聲要輕。

隻要（yào）是發病的時候，王如峰就頭疼欲裂，見不了光，聽不了聲音。就連照（zhào）顧他的妻子也隻能站在他旁邊默默地守著。

得（dé）了怪病之後，王如峰因為一個心願創業。他不但把小龍蝦給養成了，還能讓小龍蝦提前上市（shì）。他想要實現的心願究竟是什麽呢?

王如峰：你看這個魚多大（dà）。

記者：這個魚（yú）有多少斤。

王如（rú）峰：這個魚有十二/三斤（jīn），十三斤。

記者：以前做捕撈隊的時候，有捕撈到那麽大的魚嗎?

王如（rú）峰：對，正常。比這大的還有。

王（wáng）如峰年（nián）輕的時候組建了自己（jǐ）的捕魚隊，以捕魚為生。捕撈旺季（jì）的時候（hòu），他每天最（zuì）多隻睡5個（gè）小時。長時間的勞作，王（wáng）如（rú）峰的身體（tǐ）扛不住了。有一次捕魚（yú）的時候（hòu），他頭痛欲裂，直接（jiē）倒（dǎo）在了漁船上（shàng）。那（nà）次發病的時候，王如（rú）峰也（yě）覺得這病蹊（qī）蹺的很。不但頭疼欲裂，還見不得光，聽不了聲音（yīn）。妻子想要和他說話都得特別小聲。

王如峰：蚊子都頭疼。

情急之下，妻子把王如峰送到（dào）了醫院。剛到醫院（yuàn），兩口子就絕（jué）望了。

司武銀 妻子：不收了。那醫生望著怕。人又瘦，又那樣抬著，就跟死（sǐ）人一樣。好嚴重。

王（wáng）如峰：醫生說了，醫生他（tā）們都下班了，就剩值班的醫生在（zài）這，你轉到其他大醫院（yuàn）去。

司武銀：哭（kū），肯定要哭。跪地下，拽著人家，叫人（rén）家行行（háng）好。

妻子的一跪，救了王如峰的命（mìng）。這一檢查才知道，王如峰由於長時間超負荷勞動量（liàng），導致了低顱壓綜合症（zhèng），大腦肝髒心血（xuè）管衰竭。醫生（shēng）告訴王如（rú）峰，隻要一（yī）頭（tóu）痛就得控製，不然（rán）就會犯病。而且這種病得（dé）養，不能操勞。知道自己生了這種病（bìng）以（yǐ）後（hòu），他一度消沉，天天靠打牌度日。然而一件事，卻讓50歲的王如峰改變了人生態度。

2006年，王如峰的兒子王子舟從部隊退伍回家。當時兒子也（yě）快到了結婚成家的年紀。王如峰的心願就是能（néng）給兒子在縣城買套房，當做他的婚房。然而為了看病花光（guāng）了積蓄，當時的他連一分錢也掏不出（chū）來。

沒有錢的窘（jiǒng）境，讓王如峰想起了自己的經曆。他從（cóng）小家境貧寒，父母又去世得早。他（tā）甚至連（lián）自己的出生日期都不（bú）知道（dào）。身份（fèn）證上的日（rì）期都是登記的時候隨便寫的。就連自己結婚的婚房都是他一磚一瓦攢起來，攢了十年才蓋起來的。

王如峰：我就（jiù）不想讓他（tā）像（xiàng）我當時那個年代，花了十年時（shí）間（jiān）蓋（gài）了三間小房（fáng）子，娶了一個老婆。不想讓他吃這個苦，也不想讓他受這個罪。

兒子：

雖然兒子也想靠自己打拚掙一套房子，但王如峰還是想盡自己所能，為兒子（zǐ）減輕壓力。當時的王如峰（fēng）已經50歲（suì）了，而且（qiě）身體也不好，要做點什（shí）麽才能給兒子（zǐ）掙套（tào）房呢?

正在這時，王如峰聽說，安徽省政府提倡三進工程：龍蝦進稻田，螃蟹進水麵，鮰（huí）魚（yú）進網箱。小龍蝦讓王如峰眼前一亮。50歲的他決定養殖小龍蝦（xiā）創業!

在全椒縣，大部分稻田隻種一季水稻。剩下的時間就荒著。龍蝦進稻田，就是要在稻田裏養殖小龍蝦。然而很多人都不看好。

王（wáng）歌奎：當時老百姓沒有看到利益，當時（shí）一畝地產多少不知道，根本不知道這個（gè）蝦子（zǐ）到底能賣多（duō）少錢。

當（dāng）地人沒嚐試（shì）過，誰都不敢上（shàng）手。正是因為誰都不敢（gǎn）做，王如峰才覺得這是一個商機。他要搶先一步把小龍蝦養起來。

稻（dào）田養殖小龍蝦的模式，在是水稻收獲以後，開始放苗。等到來年該種植水稻的時候，就把小龍蝦全部銷售出去。讓小（xiǎo）龍蝦（xiā）和水稻形成接力。盡管家人擔心他的身體，但王如峰還（hái）是在2006年的時候承包了30畝，開始試著（zhe）在稻田（tián）裏養殖（zhí）小龍蝦。

他通過請教當地的專家得（dé）知，在（zài）稻田裏養殖小龍（lóng）蝦有（yǒu）很多優勢。小（xiǎo）龍蝦的糞便可以給水稻當肥料，割完水稻的稻茬也成了養殖小龍蝦的寶貝。

王如峰：稻茬就是提供龍蝦生長（zhǎng）一個良好的棲息地，就是提供龍蝦早上上來以後趴在稻茬上麵，透氧，這就是提供它一個良好的生存環境。這就是脫殼的，春季二月份繁育蝦苗脫殼，第一次脫殼。如果沒有（yǒu）稻茬它脫殼在（zài）什麽地方，就沒有地方給他脫殼。

然而讓王如峰萬萬沒有想到的是（shì），在這（zhè）片（piàn）稻田（tián）裏，潛伏著一種動物，正在一點一點地（dì）破（pò）壞著他的計劃。

有（yǒu）一次王如峰下地籠捕撈小龍蝦（xiā），他卻（què）發現撈上來的，除了小（xiǎo）龍蝦之外，還有一些不速之客。正是它們吃了（le）小龍蝦的幼苗（miáo）。

記者：這（zhè）裏（lǐ）麵為什麽（me）會（huì）有泥鰍呢?

王如峰：自生的（de）。這一片土地，過去是種稻的水田。自古稻田都有（yǒu）黃鱔泥鰍。

王如峰原本指著小龍蝦，圓（yuán）了給兒子買婚房（fáng）的（de）心願，可是這些泥鰍（qiū）卻把他的希望一點點地給吃掉了。王如峰（fēng）本來就患有低顱壓綜（zōng）合症，這一著急，他就立馬開始頭痛。

王如峰：頭疼屬（shǔ）於正常，不疼屬（shǔ）於不正常。

每次頭疼的時候，最能給（gěi）他安慰的還是（shì）小龍蝦。

主人公：精神支柱，我犯病的時（shí）候如果先前好的情況下像這次蝦看到特高興，一個是繁育苗的蝦子，第二個就是大規格的蝦子，看到特別高興，賺錢（qián）。

為了保住小龍蝦，王如峰到處詢問除（chú）掉泥鰍的辦法。可別人給（gěi）他的答（dá）複，他都不太滿意。

主人公：那你如果用藥的話對小龍（lóng）蝦和泥鰍的食品安全又存在問題，所以（yǐ）我（wǒ）們不用藥。

為了保證小龍蝦不受傷害，為了保證水稻的品質，王如峰拒絕使用農藥殺死泥（ní）鰍。他決定（dìng）用笨辦法，用地籠捕撈泥鰍，能捕多少是多少。捕撈上來的泥鰍直接賣掉。

記者：你是專（zhuān）門來買泥鰍的。

王秀梅：嗯，專門來買（mǎi）泥鰍多。

記者：今天買了多少斤?

王秀梅：買了十幾二十斤。

記者：你怎麽知道他們（men）這有泥鰍?

王秀梅：我知道，他這長期（qī）搞，天天，年年搞，搞（gǎo）了多少年，我們都來買的，都知道的。

這樣一來，泥鰍雖然吃掉了小（xiǎo）龍蝦的一些幼（yòu）苗，但是泥（ní）鰍也給王如峰帶來了一些經濟效益，差不（bú）多和損失掉的持平。

30畝地（dì），王如峰（fēng）第一年就賣出了（le）2萬6千元。在稻田裏養殖小龍蝦，王如峰讓一畝地的產值翻了5倍。自打養上小龍蝦，王如峰的精氣神也漸漸地回來了。

耶

到2011年，王如峰終於如願在縣城給兒子買了（le）婚房（fáng）。兒子也組（zǔ）建了自己的家庭。一到小龍蝦上（shàng）市的高峰期，在外（wài）麵打工的（de）兒（ér）子（zǐ）不管有多忙都（dōu）會回到養殖場幫父親幹活。

借著良好的勢頭，王如峰把養殖規模擴大到了350畝並且成立了合（hé）作社（shè）。他想帶動更多人養殖小龍蝦，形成規模（mó）效應。把名氣打出去（qù），把市場做起來。王如峰合（hé）作社（shè）的小龍（lóng）蝦大部分都銷往了南京。

南（nán）京，被當地人稱為蝦都。十三香、蒜蓉，小龍（lóng）蝦的各種（zhǒng）吃法，這裏都能找得到。每個酒店也把小龍蝦當成主打的招牌（pái）菜，用來招攬客戶。用小龍蝦這道菜（cài）來帶動（dòng）其他菜品的消費。很多酒店還會現場教給食客最流行的吃法。??

張成林：吃龍蝦我們是有口訣的，首先輕輕拉住你的手（shǒu），就是我（wǒ）們要捏住（zhù）龍蝦（xiā）的蟹鉗（qián），完（wán）過以（yǐ）後然後要掀（xiān）起你的紅蓋頭，把上麵龍蝦的蓋頭（tóu）把它掀開，掀（xiān）開以後我（wǒ）們要深情的吻一口，這（zhè）樣，最後拉你的紅肚兜，紅肚（dù）兜把龍蝦尾（wěi）巴的殼直接拉掉，手（shǒu）拿到（dào）下麵一捏它就會出（chū）來。

小龍蝦風靡全國，價（jià）格也是一路飆升。行內（nèi）人管一兩以（yǐ）上的小龍蝦叫做大炮頭。這種龍蝦不是論斤賣，而（ér）是論個賣的。

郭宗誌：一般說一兩以上或者二兩左（zuǒ）右，這種龍蝦就像奢侈品愛馬仕一樣的（de）。不是按斤賣，按隻賣，一般來說一隻20塊（kuài）錢左右，18到20塊錢左（zuǒ）右。

火爆的市場，讓越（yuè）來越多人（rén）盯上了小龍蝦。有一次王如峰參加一個朋（péng）友聚會，這幫朋友都是從別的行（háng）業轉型，來養殖小龍蝦的。

這次聚（jù）會（huì）讓王如峰看到了危機。論資金實力，自己肯定趕不上這些老板們。他們的麵（miàn）積一（yī）上來，肯定對自己形成衝擊。既然大家都湧（yǒng）向了小龍（lóng）蝦養殖這個行業，王如峰就要想辦法，先人一步找到新的突（tū）破口，做別人做不了的市場。他說讓他找（zhǎo）到突破口的地（dì）方就在（zài）小龍蝦交易市場。

這裏是南京的一（yī）個小龍蝦交易市場，有60多家做小龍蝦批發（fā）生意的商（shāng）戶。然而記者（zhě）來采訪的時候，卻發現隻有少數幾家商戶在營業。大部分商戶連門都沒有開。這到底是怎麽回事呢?記者一探究竟。

記者：我（wǒ）們這（zhè）有蝦嗎?

呂玉雙：今天有一點，不多。搞了六七十斤。

記者：現在蝦（xiā）好找嗎?

呂玉雙：不好找，一點都不好找。

記者：今天一共進了多少斤蝦?

夏慶：進了（le）兩（liǎng）三百斤（jīn）蝦。一天兩三百斤差不多了（le）已經算很好了（le）。養殖戶現在沒有蝦，現在蝦（xiā）都在待仔（zǎi）當中（zhōng）。

記者調查得知現在小龍蝦貨量少，經銷商得從全國湊貨，這些開門營業的都是能（néng）湊到小龍蝦的，多的能湊兩三百斤，少的隻有幾（jǐ）十斤。連貨都湊不到的，隻能關門歇業。小龍蝦上市的旺季從5月份開（kāi）始，而3月份小龍蝦的貨少（shǎo），價（jià）格（gé）自然水漲船高，一斤批發價就能賣到40元錢，比旺季的時候能貴一倍。王如峰看準了這個商機，他要讓小龍蝦早上市!

一（yī）般3、4月份是別的養殖戶投苗的時間，然而這（zhè）個時候王（wáng）如峰的小龍蝦（xiā）已經（jīng）上市了。經銷商特意跑（pǎo）到王如峰的基地來收購。

王朝林：經銷商：這個東西花錢買不到，像這樣的關係到（dào）這邊來，跟王會長提前聯係，他才幫我們組織這（zhè）麽多貨源，要（yào）不然沒有（yǒu）貨源。這個季節就他這邊還能搞點貨源，其（qí）他（tā）地方很少。

那麽王（wáng）如峰是怎麽讓小龍蝦提前上市的（de）呢?原來，小（xiǎo）龍蝦會有（yǒu）一批秋繁苗。所謂秋（qiū）繁苗就是小龍蝦在秋天繁殖（zhí）的幼苗。如果能把這一批（pī）苗養起來，就能讓小（xiǎo）龍蝦在來年3月（yuè）份的時候上市。王（wáng）如峰告訴我們，養蝦要先養草。

王如峰：水草因為它能遮光，給龍蝦躲藏，淨化（huà）水質，提供良好的（de）生存環境。

然而要想秋繁苗養提前上市，需要一種特殊的水草。

這裏是一個專門種殖水草的基地。現在（zài）正值春（chūn）季，王如峰（fēng）要補一些水草到蝦塘。這種水草（cǎo）叫伊樂藻，就是王如峰要找的特殊的水草。現在找這種水草很是方便，可當初為了找這種水草，王（wáng）如峰可是大費周章。

在2013年的時候，王如峰打聽到，在100公裏以外，有一個（gè）螃（páng）蟹養殖基地正在清塘，於（yú）是他連夜趕（gǎn）過去。可趕到（dào）之後，塘已經清完了。人家（jiā）說草有的是，可（kě）以（yǐ）免費拿（ná），但是得讓王如峰自己找人撈。

王如峰：他塘幹掉了，就這個塘你把它掉水抽幹（gàn）掉（diào），想把水草撈上來，很難的，它肯定上麵粘很多（duō）土，我們那時候一畝地，就是搞這（zhè）個水草的勞動（dòng）力最少用（yòng）5個（gè）勞動力。

收集30畝（mǔ）地的水草，王如（rú）峰（fēng）就花了2天（tiān）時（shí）間。然而水（shuǐ）草剛拉到基地就成了爛泥。

王如峰：那時候，它都（dōu）是這樣的，這個泥巴還不多，當時拉（lā）回來就像這樣（yàng）的（de），當時（shí）拉回來都像這樣的，泥比這個還多。三千多元錢，拉拉五噸，最少有三噸泥在裏麵。三（sān）到四噸泥在裏麵。

這一趟，雖然沒（méi）花多少錢，但是人累得夠嗆。王如峰為什麽要大費（fèi）周章，非得找這種伊樂藻呢（ne）?

要想小龍蝦（xiā）上市早（zǎo），一定要把小龍蝦生長所需要的環境準備好，幫助小龍蝦越冬（dōng）。稻茬肯定能過冬，然（rán）而光（guāng）用稻茬，小龍蝦的產量（liàng）上不去。王如峰通過實驗發現，隻有這種伊樂藻耐寒，可以（yǐ）在冬天存活。

除了找到可以過冬水（shuǐ）草外，王如（rú）峰還總結出了一個蝦禾369的理論。蝦就是（shì）指的小龍蝦，禾（hé）就是水稻。3月（yuè）份銷售成品小龍蝦（xiā），投放（fàng）餌料，喂（wèi）蝦苗。6月份小龍（lóng）蝦強行結束，把小龍蝦全部銷售出去。9月份收割水稻。

王如峰強調，水稻收割完以後，要第一時間往稻田（tián）裏注水。

王（wáng）如峰：9月下旬稻（dào）子收割完了以後，田塊就要及時地上水，刺激小（xiǎo）龍蝦出來的，出洞以後開始釋放，在9月份、10月份溫度還是（shì）很高的（de），水溫達到20幾度，長得很快（kuài）的。

王如峰經過摸索，終於讓（ràng）小龍蝦在（zài）3月份提（tí）前上市。他靠著養（yǎng）殖小龍蝦，圓了（le）給兒子在縣城買套婚房（fáng）的心願。可是在（zài）他的心裏仍然有一個遺憾。

王如峰：我們那時候出世（shì），能生存下來就（jiù）算（suàn）不錯了，那（nà）時候還能記起生日

記者：你過過生日嗎?

主人公：沒有，生日這（zhè）一塊我也是沒有過過，但是（shì）沒有過過生日自己也想過，但是也不知（zhī）道某月某（mǒu）日來過。

其實王如峰（fēng）的這個遺憾，兒子王子（zǐ）舟一直都知道。就在記者要結（jié）束采訪的時候，王如峰的兒（ér）子要（yào）給王如峰過一次生日（rì），他（tā）要給父親圓一（yī）回夢。

兒子：爸也沒（méi）給你過過生日。祝你生日快樂（lè）。

孫子（zǐ）：爺爺生日快樂。

王如峰：蛋糕（gāo）的滋味甜（tián）。

父親為了兒子創業，兒子為父親圓夢。創業路上，家（jiā）人（rén）相伴，這應該是王如峰覺得最幸福的事（shì）了。