[致富經]劉幸全：落（luò）魄中年漢養甲魚 一招贏先機

[致富經]落（luò）魄中年漢（hàn） 一招贏先機(20151028)視頻轉自：CCTV7央視七套致富經官網

記者：能，絕對能。你看，就在這一小塊。夾住我的肉了。

劉幸全：沒事，小意思，沒問（wèn）題。這個甲魚沒（méi）有毒的，你放心。就是小痛一下。

記者（zhě）：這個就（jiù）是甲魚（yú）的（de）牙印。

劉幸全：給你留個紀念，跟（gēn）你稍稍親（qīn）了一下。

忙活了半天時間，劉幸（xìng）全順（shùn）利的給甲（jiǎ）魚搬了新家。養殖甲魚二十多（duō）年，做這些劉幸全早已輕車熟路，如今他的（de）甲魚行銷四川（chuān）多地的大型超市，年銷售（shòu）額（é）近1000萬元。

可是，2006年當第二任妻子李建華認識劉幸全時，他正處在人生的最低（dī）穀，那時的劉幸全養殖甲魚賠了錢，老婆也（yě）患病離世。

劉幸全：看東西都（dōu）是沒（méi）有色彩了，看什麽東（dōng）西都是灰色一樣。假如說沒有下麵這個雙胞胎，我準備跟她一起去了，因為（wéi）沒（méi）有她這個生活已經沒有意義了。

為給妻（qī）子治病，劉幸全花光所有積（jī）蓄，還欠（qiàn）下了十多萬元的外債，恰恰這點打動（dòng）了李建英。

妻子李（lǐ）建英：這個人比較踏實，肯幹，就是說（shuō）對妻（qī）子、對小孩都比較好。隻要妻（qī）子的病能治好，他能付出所有的一切代價，所以我感覺這（zhè）一點做的很好的。

劉（liú）幸（xìng）全的有（yǒu）情有義（yì）不僅幫他贏得芳心，還在未來助他（tā）渡過了生意上的生死難關。那時劉幸全（quán）喪失了對生活的希望，無心生意的他甚（shèn）至半年都不去養（yǎng）殖場一次，李建英鼓勵劉幸全重回養殖場，不僅如此，知道劉幸全（quán）缺資金後，李建英還把自己原先的美容院（yuàn）生意賣掉，籌集了十多萬元給（gěi）劉幸全周轉。

劉（liú）幸全：當時安慰還是很大的，因為人在低潮的時候，就像人在最冷的時候，稍稍給你一點這個衣服，你都感覺到很溫（wēn）暖（nuǎn）。

愛人（rén）的關心，讓（ràng）劉幸全找回自信，他反思（sī）總結（jié）了自己以前養殖甲魚的經驗，覺得之所以做甲魚生意起落十幾年沒賺到什麽錢，和他（tā）總是不斷跟風有關（guān）。

劉幸全：剛（gāng）剛開始我喂甲魚的時候，都是（shì）露天甲魚，大家都還能賺一部分錢，最後別人搞溫室甲魚（yú），我又去搞溫室甲魚，也（yě）能（néng）賺一點錢，但是很短暫，一兩年這個行情就沒有了。就是老跟在別人（rén）屁股後頭是找不了錢的。

這裏是四川省黑龍灘水（shuǐ）庫，2007年，劉幸全聽說黑龍灘捕魚隊捕撈上來不少多（duō）年生的甲魚，他不顧（gù）200多元一斤的高（gāo）價，一口氣買下了十幾萬元（yuán）的甲魚（yú）。他想用這些甲魚作為母本，與外地公本（běn）甲魚雜交，不再溫室養殖（zhí），改為外塘養殖。經過三年的等待，劉（liú）幸全的甲魚終於長成了，他希望這次對養殖品（pǐn）種和養（yǎng）殖（zhí）方式的改變，能讓他來個（gè）財富大翻身（shēn）。2010年9月，第一次清塘捕撈時劉幸全很興奮，因為他發現雜交後的甲魚個頭大，野性（xìng）足，與溫室甲魚有很大的區別。

劉幸全：就是很直觀的就是（shì）顏色，溫室甲魚它是在黑暗的室內長成的，所以（yǐ）它的體色就是黑色的，這（zhè）個是（shì）在自然環（huán）境長大的，它（tā）是黃色（sè）的。翻過來你（nǐ）看，它裏麵的花朵還沒（méi）有走完（wán），我們孵出來的甲魚就是小的，都（dōu）是腹部有花的。

記者：它的背（bèi）部還會黑嗎？

劉幸全：就是沒（méi）有了，喂上一年就沒有了。

把甲魚塘裏的水放幹，清塘抓甲魚，是大規模捕撈甲魚時用（yòng）到的方法。記者體驗後發（fā）現，不說快速地捕撈甲魚，一般人在（zài）泥塘（táng）裏行走都（dōu）成問題。

劉幸（xìng）全：現在好一些（xiē）了吧（ba）？慢一點。那個腳尖用勁。

記（jì）者：你感覺是在這塊位置（zhì）嗎？

劉幸全：你看，你感覺它在動嗎？看見沒有，沒（méi）有感覺嗎？

記者：我感覺到了。我感覺到了。

劉幸全：抓他（tā）後腿的地方。

記者（zhě）：我這樣會不會把它掰壞（huài）呀（ya）？

劉幸全：沒問題。掰不壞，它（tā）很結實的。

記者：我（wǒ）看到裙邊了（le）。來了，來了，好大的一隻，我的成果，抓了一隻（zhī）。（聲音填一下）這有幾斤重呀？

劉幸全：這個三斤多吧。

記者：這個甲魚好凶。

劉幸全：它在泥裏不咬人。出水後馬上就咬人（rén）。（出水後）它（tā）就看見你（nǐ）了，它就認為你（nǐ）對它有傷害，所以它要攻擊你了。在泥裏，它不知道你是甲魚還是人，還是什麽什（shí）麽（me），你知道吧（ba）。

2010年10月劉幸（xìng）全看這些雜交甲魚不（bú）但凶猛，外表還接近於（yú）野生甲魚，他滿懷（huái）信心。劉幸全在成都一家超市租下了一個攤位，這本來（lái）是件大喜事，可很快劉幸全就笑不出來了，因（yīn）為他的甲魚在超市裏銷售並不旺，加上人工（gōng）等成本，算下來還虧了本。

劉幸全：超市裏麵（miàn）不一樣，你賣的好，就你給你把位置（zhì），攤位擴（kuò）大一點，賣的不好就給你縮小一點，假如說一（yī）個禮拜、兩個（gè）禮拜賣（mài）不動，好，叫你退場。所以當時壓力是特（tè）別大的。

2010年11月，劉幸（xìng）全得知一個消息，多年的老友熊學（xué）輝患病在床，病情不容樂（lè）觀。

熊學輝：當時我（wǒ）覺得（dé），我已經下了病危通知書（shū），我根本沒有想活，我（wǒ）在（zài）紙上寫著我（wǒ）想自殺，他鼓勵我說千萬要活下去。

這時的劉幸全雖然（rán）在生（shēng）意（yì）上難得連超市攤位費都發愁（chóu），但他還是每（měi）天抽空給病（bìng）情嚴重的熊學輝送去甲魚湯。

熊學輝：他在成都每天來看我，我覺得很感動，看著這麽多親人離去（qù），真的還是舍不得（dé）。

劉幸全：怎麽說呢（ne），是一種認同感吧，看見他怎（zěn）麽樣，好像就是我怎麽樣，老是想幫幫他，老是（shì）讓他恢（huī）複過來，我們一起把後（hòu）半輩子走下去。

劉（liú）幸全擔心熊學輝天天吃一個味（wèi）道的甲魚湯會膩，就（jiù）搜腸刮肚變著花樣，煲甲魚（yú）湯給老同學吃。就在這個過程中，劉幸全（quán）找到了一個讓他（tā）生意扭虧為盈的好辦（bàn）法，短短半年，月銷（xiāo）售額就躥升到30多萬元。2010年底，劉（liú）幸全為了給熊學輝做出特殊口味的甲魚湯，跑回來老家仁（rén）壽縣，去農戶家裏抓起了（le）土雞。越是難抓的（de）雞，劉幸全越感興趣，而（ér）且他還有自己獨特的要（yào）求。

劉幸全：這隻雞要老一點，這隻雞估計喂了兩三年了。主要看它爪子吧，它的爪子一般來（lái）說後麵這（zhè）個地方越（yuè）厚的，它的（de）時間更長一點，小雞沒有的，它這就是好像在地麵上磨得繭。

原來，把鱉和土雞（jī）結合在一起，恰好可以做成一（yī）道傳統名菜“霸王鱉雞”，當（dāng）地人很認可這道菜的滋補功（gōng）能，劉幸全就是看中這點，並用（yòng）到了銷售中，打出了買甲魚送土雞的招牌。

劉幸全：銷售的時候，超市裏（lǐ）麵凡是買上（shàng）兩斤以上甲魚這種買（mǎi）主，這種（zhǒng）客戶，我們就送他一隻土雞，我（wǒ）們一天最多送出去（qù）100隻雞。

劉幸全在超市中現場煲甲魚土雞湯，香濃的味道，吸引了不少顧客品（pǐn）嚐。這樣的促銷活動既有宣傳彩頭，又優惠實（shí）在，讓劉幸全的甲魚一下子賣火了。

妻子：一個月一萬塊錢（qián）不（bú）到，然後一萬五、兩萬、三萬塊錢，慢（màn）慢慢慢不斷上升。春節的時候是最好的時候賣到30萬。

銷售火（huǒ）了，劉幸全卻犯了愁。這一隻甲魚賣價三五百元，而贈送一隻土雞就要百八（bā）十元，成本太高。用（yòng）買甲（jiǎ）魚送土雞的促銷活動打開市場後，劉幸全決定（dìng）改用贈送調料包的活動，代替贈送土雞，這樣（yàng）也很受消費者的歡迎（yíng）。之後，劉幸全又與四川（chuān）省（shěng）內70多（duō）家超市簽訂了銷售合同。2011年銷售額近400萬元。

2012年劉幸（xìng）全的生意上了正軌，幹勁兒（ér）更足（zú）了（le），他一（yī）直在（zài）醞（yùn）釀新的發（fā）展機會。他叫黃傑（jié）明，是當地養魚大戶，有400畝池塘養殖草魚等四大家魚，當劉幸全（quán）第一次說出（chū）想在（zài）他的養魚（yú）塘套養甲魚時，黃傑明被嚇（xià）了一跳（tiào）。

黃傑明：搞魚和（hé）鱉混養我們不相（xiàng）信，不相信他能（néng）成功（gōng），害怕放下去吃我們的（de）魚苗子，吃了以後我們沒有產量，我們就虧大了。

劉幸全（quán）聽（tīng）完後嗬嗬樂了（le），他告訴黃傑明甲魚在水下，沒有四大家魚（yú）遊得快，所以吃不到正常生長的魚。而且套養甲魚，對黃傑明養魚還（hái）有好處呢。

劉幸全：甲魚它在水裏麵活動能力，沒有魚那麽（me）強，隻有魚病了，殘（cán）了、或者什麽小（xiǎo）魚小蝦，它才能抓住（zhù）吃了。就像池子裏的清道夫一樣（yàng），把髒的（de）、差的東（dōng）西給它去掉了，這樣他的產量就起來了。

劉幸全帶著（zhe）黃傑明觀察甲魚的習性，打消了黃傑明的顧慮，黃傑明決定和劉幸全一起套（tào）養（yǎng）甲魚。套養（yǎng）甲魚不需（xū）要（yào）投喂飼料，吃養魚池裏（的）螺（luó）螄等就能自（zì）然生長，成（chéng）本低。更重要的是甲（jiǎ）魚在四五十畝的大魚塘裏活動空間更（gèng）大，品質更好。

劉幸全：我們就采（cǎi）取了這個互補，他利用它的（de）資源（yuán）把這個防（fáng）盜設施搞好，我（wǒ）利用現成的，現有（yǒu）的（de）種苗給他投上（shàng）去，然後大家共同分成。

記者：你們怎麽分（fèn）成（chéng）？

劉（liú）幸全：五五分成，抓起來一百（bǎi）隻甲魚，一（yī）個（gè）人（rén）50隻。

為保證甲魚質量，劉幸（xìng）全嚴格控製每畝甲魚的投（tóu）放量，他自己的養殖場裏每畝（mǔ）投放1000隻鱉苗，但在黃傑明（míng）那兒每畝隻投100隻喂養兩年的小甲魚。2014年（nián），黃（huáng）傑明在池（chí）塘裏的又養了兩（liǎng）年的甲魚可以上市了，但沒多久，劉幸全和黃傑明的喜悅就變成了犯愁，要把甲魚捕撈上來太（tài）難了。

2015年9月采訪時，黃傑明一早開始下網捕（bǔ）魚，他說通過今天（tiān）這一（yī）網就能了解他們最初捕撈甲魚到（dào）底有多難。甲魚在網裏會往下麵鑽，跑（pǎo）到魚下麵去了，所以要把網裏的（de）魚捕撈得差不多了（le）才能見到。我們等了半（bàn）小時後，才發現了一隻甲魚。

記（jì）者：這是（shì）有嗎？這是？

記者：發現（xiàn）了。這（zhè）是（shì）甲魚在跳嗎？養幾年（nián）了這是？

黃傑明：四年了，力氣大得很。

記者：我能抓抓試一試嗎？

黃（huáng）傑明：你（nǐ）抓吧，來。

記者（zhě）：這樣抓？

劉幸全：小（xiǎo）心，小心，在他攻擊範圍。這樣是最好（hǎo）。

記者：這樣，好大一隻，感覺比臉都大。

大（dà）夥兒：小心。它咬你臉。

記者：真的嗎？那咬（yǎo）上我不就毀容了嗎？這麽恐（kǒng）怖，我天哪。不行，我還是（shì）放回（huí）去（qù）吧！

一網也就能（néng）打上兩三隻（zhī）甲魚，劉幸全告訴記者像這（zhè）樣，很難滿足消費者的要求。

劉幸全：這種方式（shì）打甲魚打起來（lái）是很偶然的，因（yīn）為（wéi）甲魚一受驚嚇，就（jiù）下池了，下泥了。這個（gè）方法打甲魚沒什麽指望，就是（shì）有就有，沒有就沒有了。

黃傑明最小的一個（gè）養魚塘也有60畝，這麽大（dà）的水麵，這（zhè）麽少的甲魚，怎麽捕撈成了頭號難題。這時，不隻周圍的人議論，連自己人也產生了懷疑。

黃傑（jié）明：不知道怎麽捕撈起來（lái）。

記者：（像）普通養甲魚把水放掉，行不行（háng）？

黃傑明：那個不行，你裏頭幾萬斤、十萬斤魚，損失，撈幾（jǐ）隻甲魚你放出去，損失太大了，誰也承受不了。

劉幸全被逼無奈，他想到了一個最原始的辦法（fǎ），請人工下水摸甲魚上來。

不僅如此，劉幸（xìng）全還發現由於養魚（yú）塘水深3米（mǐ）多，人工下水摸甲魚既費力效率又低，一人一天頂多摸20隻，有客戶（hù）要個（gè）上千斤，幾天都捕撈不出來，活活急死人。

劉幸（xìng）全：大（dà）海撈針的感覺。就（jiù）是別人把錢送到你手裏，你就抓不住，你（nǐ）的貨就在（zài）池裏拿不起（qǐ）來，你的心是就是急。

心急如焚（fén）的劉幸全到處找辦法，2014年6月，還真（zhēn）讓劉幸全找（zhǎo）到了一招，一下子解決了這個困擾他已久（jiǔ）的難題。采訪（fǎng）時，劉幸全拿（ná）出了一杆專門打甲魚的工具，甲魚槍。

劉幸全：這就是一個配重的，這是魚鉤。你（nǐ）看這個鉤很鋒利，它隻要能勾上甲魚的體表，它就（jiù）能給它鉤穿。

記（jì）者：也沒有餌料什麽的（de）？

劉幸全：不用餌料的，所謂槍就是（shì）這個意思，用一個東西打出去，把我們需要的東（dōng）西拿（ná）回來（lái），用餌料就是釣了。

劉幸全說這（zhè）打甲魚非常需要技巧，需要長時間的練習，他（tā）的水平並不高。因此（cǐ），他要介紹（shào）一個十打九中（zhōng）的打甲魚高手給我們。

劉幸全：要有這種狙擊手的精（jīng）神，要等待，它出來的（de）時候才能打。

就在（zài）我們說話的功夫，轉眼間，談師傅就已經出手了。

劉幸全：上（shàng）來了。

記者：中了嗎？看它有沒有受傷。

談（tán）師傅：不會受傷。

記者：這刮在他（tā）什麽位置？

談師傅：後腿（tuǐ）和裙邊。

記者：後腿和裙邊的位置。掛在這個位置是不是（shì）比較好的？

談師傅：最好，不會受傷的，好像我們人在（zài）醫院裏打針一樣。

劉幸全：就（jiù）這麽淺，割不穿它的（de）內（nèi）髒就沒問題。

用（yòng）甲魚槍（qiāng）打甲魚是（shì）利用甲魚每隔十幾分鍾，要到水麵上（shàng）透氣的特（tè）點，在幾秒內迅速把甲魚勾起來。像談師傅這樣的高手，一小時最多能打上60隻（zhī），而且談師傅還可以在甲魚露頭的一瞬間，判斷甲魚的大小和公母，恰當滿足客戶的要求。

劉幸全：這（zhè）種打甲魚的方式比較（jiào）適合零賣，就是買主到了（le），稍（shāo）稍坐一下，喝喝水、抽（chōu）抽（chōu）煙，甲魚（yú）就起來了。有一（yī）些買主，他要大的，我要六斤（jīn）、要五斤的，這個師（shī）傅就知道了，你要五斤的是吧，打出來不會超過五斤半，就這樣，他是很準的。

年底等（děng）到黃傑明池塘（táng）裏的魚賣光後，還（hái）可以采用（yòng）清塘的方式捕撈，兩種方式結合，徹底解決了魚鱉混養的捕撈（lāo）問題。大塘（táng）養殖的甲魚，生長更接近野生，更凶猛，出塘價達到了120元一（yī）斤，比一般的甲魚（yú）貴（guì）一（yī）倍，這是黃傑明想不到的。

黃傑（jié）明：甲魚一畝田接近一萬塊錢的純（chún）收入，像這（zhè）種效益（yì）又不影響養魚（yú）的情況，增加更多的效益，肯定願意搞。

黃傑明魚鱉混養見了效益，很多養殖戶跟著學習，到劉幸全這裏（lǐ）買甲魚（yú）苗的養魚戶也越（yuè）來越多了。如今，劉幸全帶動（dòng）上百個農戶養殖甲魚，年產銷售額近（jìn）1000萬元。

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