洱海養魚有前（qián）景[每日農經]

[每日農經]大春耕 放魚洱海(20140326)：

誌鵬：現在我們在（zài）美麗的洱海，在這兒 即將進行一場別開生麵（miàn）的比賽，就是魚鷹捕魚的比賽，在規定的5分鍾時間之內，看哪條船捕到的魚（yú）更多，就是（shì）這個比賽的優勝（shèng）者，現在這個魚鷹已經（jīng）站在船頭是蓄勢待發。

三月的大（dà）理洱海，春光明媚，上（shàng）午9：00，一場魚鷹（yīng）表演賽（sài）拉開序幕，60多歲的楊月崗坐在船頭信心滿滿，他曾經用魚鷹捕到過一隻28斤的大魚，這樣的比（bǐ）賽肯定沒題。

隨著一（yī）聲令下，比賽開始，魚鷹撲向指定的區域，這些魚鷹長著帶鉤的（de）嘴，張開（kāi）翅膀能能在水麵上健步如飛，收起翅膀能潛（qián）到水底。

一（yī）隻魚（yú）鷹（yīng）首先發現了一條魚（yú），但是魚的個子太（tài）大，僅憑單個魚鷹的力量是不夠的，這引來其它魚鷹（yīng）的協助，團隊作戰很快（kuài）變（biàn）成互相爭搶，每到這個（gè）時候，老楊都會用這樣的（de）小網把魚和魚鷹一起撈上來，最（zuì）後堅持（chí）下來（lái）的魚鷹會叨著魚驕傲地站在鐵環上，其它（tā）的魚鷹又會鑽進水裏繼續尋找目標（biāo），另外一條（tiáo）船也抓到了魚（yú），五分鍾的時（shí）間很快就到了，老楊的戰績如何（hé）呢？

誌鵬：說話的功夫，這兩艘船就已經靠岸了，現在看看這魚鷹到底抓到多少魚，辛苦您了（le），楊（yáng）師傅（fù），我看（kàn）看這盆裏麵，一共是5條，不（bú）許偷吃，喲喲還是活的這魚，那麽那條（tiáo）船呢，大哥，您那個是多少條呀（ya），七條呀。

一邊是7條、一邊是5條，老楊輸了比賽。他有（yǒu）些不服（fú）氣，認為之所以會輸，有一個重要的原因，就是湖邊的魚太少。

誌鵬：什麽地方魚比較多呀，外麵魚比較多，那剛才捕的時候我（wǒ）看都是在（zài）圍網裏麵，為什麽不上外麵捕去，國家有政策，禁（jìn）湖封（fēng）漁期間不（bú）許到外麵去捕。

原來，大理洱海每（měi）年春天都會（huì）向水裏投放魚（yú）苗，一直到秋天（tiān）這段時間屬於禁漁期，不準捕魚。眼下的三月正處（chù）在禁漁期，為什麽老楊和他的夥伴可以在洱海上進行魚鷹（yīng）捕魚比賽呢？

段正明：全部圍起來（lái），慢慢拉網。

在離洱海（hǎi）30公裏左右的洱源縣的一個養殖基地，養殖戶段正（zhèng）明（míng）正在（zài）指揮（huī）工人（rén）從池（chí）塘裏撈出魚苗。這是這個池子裏的最後一網，池底的泥和魚苗混雜在了一起，這是什麽魚。

誌鵬（péng）：眼前四個盆，這個個頭大些的（de）叫杞麓鯉，這個頭小一的叫春鯉，這兩（liǎng）種都算得上是洱海裏（lǐ）的土著魚種。

和杞麓鯉比起來，同樣時間孵（fū）出來的春鯉個頭明顯小了許（xǔ）多，段正（zhèng）明今天捕撈的，正是這種小小的（de）春鯉，這是當地政府買去用來在春天（tiān）這個季節實施（shī）增殖放流準備（bèi）投（tóu）入到洱海的[來源:www.znjjhypt.com/]。下午它（tā）們（men）就要被運走。段（duàn）正明又指揮著把這些春鯉魚苗倒（dǎo）在了另一個池塘裏，這是要做（zuò）什麽？

段正明：網（wǎng）拉起來以後，要暫養一下，給它密集集中一下，適應（yīng）一下，以後再運。

魚苗暫養至少（shǎo）需要兩個小時，這時（shí），洱海（hǎi）邊的（de）老楊已經（jīng）回到岸邊，在（zài）當地，像他這樣以捕魚為（wéi）生的專業漁民（mín）有6000多人。

誌鵬：您看，現在正是封湖禁（jìn）漁（yú）的時間，所以呢，這麽多（duō）的漁船全部都停靠在洱海的邊上，這個時間大概要持續7個月左右，那麽在禁（jìn）漁期（qī）間（jiān）咱們湖邊的漁民靠什麽來生活（huó）呢。

禁漁期間不（bú）準捕魚，洱海邊大多數漁民選擇外出打工，等開海（hǎi）後（hòu）再回來捕魚，但是（shì），對於（yú）打工（gōng）這條路，老（lǎo）楊卻因為自己養的魚鷹選擇了放棄。

老楊：它也依（yī）靠我喂它，我也（yě）依靠它養活（huó）我們全家，它和我是相依為命的。

中午12點，老楊的兒子來幫著父親把魚鷹送回（huí）圈舍。因為心疼父親，在內心深處，他一直（zhí）傾（qīng）向於勸父親放棄魚鷹（yīng）。

楊月崗的兒子：自己一個人去劃船，又找不著錢，又辛苦，年紀又慢慢變大了（le）。我們做兒子的不忍心看，我們可以用魚網去打漁，那成本（běn）很低（dī）。

同樣是捕魚，用魚鷹和魚（yú）網的成本完全不一樣，封漁期間魚網可以收起來，但是魚鷹必（bì）須得吃東（dōng）西，這得花錢去買（mǎi）。

采訪（fǎng）老楊：一隻魚鷹一天大約要吃6-8元（yuán）的魚。

一隻魚鷹一天要吃（chī）6-8元，老楊養了20多隻，一天的成本超過100元，七八個月的封漁期，這些魚鷹吃掉2萬多元的魚。

大理（lǐ）沙（shā）村魚鷹之家負責（zé）人楊玉藩：以前魚鷹挺多的，有幾千隻，有上百戶在養，到後來魚越來越少，包括禁漁封海期時間比較長，然後慢慢的就不想養了。

一方麵，禁漁期養（yǎng）殖魚鷹（yīng）的成本比較高；另一（yī）方麵，洱（ěr）海的魚（yú）似乎也越捕越少，很（hěn）多漁民最終放棄了養（yǎng）魚（yú）鷹。老楊依然無動於衷，因為可以給他的選擇實際上（shàng）並不多。

誌（zhì）鵬 ：這些船是幹什（shí）麽用的？也是用來捕魚的，是最古老的捕魚方法，那您會用這種網捕魚嗎？不會，我就是用魚鷹捕魚了。

由於不（bú）會用魚網，老楊隻（zhī）能（néng）靠魚鷹（yīng）來捕魚，放魚鷹雖然辛苦，但（dàn）是禁漁期結（jié）束以（yǐ）後，隻要蒼山上一下雪，老楊養魚鷹的優勢就顯現出（chū）來了。

老楊：冬季時網捕不到（dào）什麽魚，就是靠魚鷹去抓魚了。

原來，洱海裏的魚（yú）種類雖然（rán）多，但是用網隻能捕到生活在水體（tǐ）上層的家魚，捕不到藏在水底的土著魚種，而魚鷹卻恰恰善於潛水，如果（guǒ）能捕到春鯉，每斤就能賣到60元，比（bǐ）賣花鰱和白鰱多出四五倍的錢。然而，當地政府出於保護洱海生態的考慮，除了設置禁漁期，對整個洱海的魚鷹數量也做出了不能超過122隻的嚴格控製。這又難住了老楊。

養（yǎng）殖場，段正明此刻也正犯著難（nán），他（tā）每年都要參加招投標，按照（zhào）合同約定的價格和數量向洱海供應春鯉魚苗，但是最近花鰱白鰱的行情好了起來。

段正明：今年四大家魚的行情（qíng）稍微好一點，主要是對我們魚苗而言，包括花（huā）鰱白鰱草魚武（wǔ）昌（chāng）魚這些。每尾魚苗可以（yǐ）多賺2-3分錢

家魚的行情好了，很多養殖戶找段正（zhèng）明來買魚苗，段（duàn）正明卻沒有這樣的（de）魚苗供應（yīng）。

段正明：一共下來（lái），一百（bǎi）零一點 萬元，如果不是這個品（pǐn）種，其它品種的這個數量（liàng）肯定要有170-180萬元。

隻需要換養其它品種，就能多賺７０多萬元，這是怎麽回事？

段正明：如果是常規魚最多1年多就可以上市了，杞麓鯉和春鯉三年後才能上市。

因為（wéi）生長速度（dù）慢，養殖戶對春鯉不感興趣（qù）。想多養花鰱白鰱，他（tā）的池塘又隻有100多畝，被春鯉占（zhàn）去了不少。最後的一（yī）池春鯉打撈以後，馬上（shàng）要規劃新一年的養殖計劃，這春鯉，還要不要繼續養呢？

段正明：因為養出來沒人要，我們就沒有什（shí）麽搞（gǎo）頭了。

要不要繼續養春鯉的問題困擾著段正明，洱（ěr）海邊，老楊捕到的（de）魚已經下鍋了，做的是一道當地（dì）人（rén）最（zuì）愛（ài）吃的酸辣魚。

誌鵬：誌鵬：15分（fèn）鍾，這個（gè）魚就做好上桌了，真（zhēn）是一（yī）道硬菜，光看這個顏（yán）色呀，就已經讓（ràng）人食欲大振，香味（wèi）也（yě）是特別濃呀，這個味道呢，雖然是大火急燉15分鍾，到了火候但是還是很有嚼（jiáo）勁，脆脆的，給人的感覺酸中有辣，辣（là）裏帶（dài）酸，但（dàn）是又蓋不住洱海魚這種（zhǒng）獨特的鮮美味道。

大（dà）理是中國第一批曆史文化名城之一，除了崇聖寺三塔和蝴蝶泉之外（wài），蒼山洱海也是旅遊熱（rè）點，遊客越來越（yuè）多，他們的到來改（gǎi）變了老楊，也為他的魚鷹（yīng）帶來了新的轉機。

誌鵬：用這個魚鷹來捕魚，具（jù）體是怎麽發（fā）出指令讓它下水又它回來呢？啊，啾啾啾，魚鷹你別（bié）打岔，啾啾啾，它總在（zài）這裏叫是什麽意思呀，它肚子餓，哦，等會再吃（chī），你們乖乖（guāi）下水（shuǐ）捕魚，就給你（nǐ）們吃的，聽到沒有，嘿，它點頭了。

老（lǎo）楊現在（zài）做的就是（shì）用他的魚鷹為（wéi）遊客在（zài）洱（ěr）海邊進行魚鷹（yīng）捕魚表（biǎo）演賽。這種方式招來了（le）生意。

遊客：好厲（lì）害（hài）。

遊客：很招（zhāo）徠遊客。

洱海邊，老楊的魚鷹是在這片（piàn）劃定的區域進行的，這得到了當地政府的批準。吃過午飯，老（lǎo）楊帶著它的魚鷹為遊客做了第三次表演，以魚鷹捕魚為主再加上白族（zú）歌舞（wǔ）的演出，每張門票可以賣到126元，禁漁期間魚鷹的養殖成（chéng）本通過這種方式得到了解決。

段正（zhèng）明：三個人舉起來，一個（gè）幫忙一個舉，抬起來。

經（jīng）過了2個多小時的密集訓練（liàn），段（duàn）正明事（shì）先打（dǎ）撈上來的的春鯉可以裝車了。這時，他又遇（yù）到了另一個問（wèn）題，春鯉個頭小，很多魚苗擠在一起容易死亡，風險很大，出發（fā）之（zhī）前，段正明給這車魚備足了氧氣，稱（chēng）了重量，他要算一算這車魚運到洱海以後，損失到底有多少。

段正明：現在我們要走了，出（chū）發了。

養殖場到洱海的路（lù）非常通暢，隻用了半個小時的時間，段正明（míng）的（de）運魚車就到（dào）了洱海邊。

誌鵬：咱們這個（gè）魚運過來之後還不能直接把它放（fàng）到洱海裏麵，還是先要在這片用圍（wéi）網（wǎng）圍（wéi）出來的區域叫做暫（zàn）養池，那麽魚苗在這裏經過一段時間的暫養之後呢，已經充（chōng）分適（shì）應（yīng）了這個天然的水域環境，這會再把它們放到洱海（hǎi）裏麵，就可以提高它們的成活率了。

魚苗送到暫養（yǎng）池以後，要盡快先從車上轉移到（dào）水裏一個更小的圍網裏。在網網裏（lǐ）觀察一段時間，把（bǎ）運輸過程中暈車的、缺氧的和生命力不強的挑選出來。剩下活力旺（wàng）盛（shèng）的魚苗才可以稱重，作（zuò）為結算的依據。

段正明：這一車大概2噸左右（yòu），50萬尾左右。

稱重的結果比想象的要好，運輸過程中的損失非常低（dī），這車魚苗的收入超過了（le）10萬元，緊張了一天的段正明（míng）終於露出了（le）笑容。

段正明：準備投放洱海了，投放這一天是最高興的了。

當地政府（fǔ）采購的春（chūn）鯉魚苗讓段正明獲（huò）得了穩定的收入（rù），也使得原本要放棄的春鯉重新（xīn）回到了接下來的養殖計劃裏。下午4點，段正明終（zhōng）於可以坐在洱海邊逗一逗海鷗了，而洱海的另一邊，老楊正在裝備自己，他又要接（jiē）待新一撥的遊客了。

老（lǎo）楊唱：大船不（bú）坐坐小船，小船坐坐最好玩，小船劃到大海時，魚鷹表演（yǎn）多喜（xǐ）歡，魚鷹表（biǎo）演多開心，魚鷹表演把貨抬，抬到大（dà）魚去燒烤，抬到小（xiǎo）魚來喂它，抬著大魚下（xià）酒菜，抬著小魚做魚菜。

以前用魚鷹（yīng）捕魚，老楊注（zhù）重的是數（shù）量，現在，老楊（yáng）捕魚的時候自己還加了很多表演（yǎn）的成（chéng）份，為了幫助小魚鷹（yīng）練習捕魚（yú），老（lǎo）楊喜（xǐ）歡在遊客的（de）歡呼聲（shēng）中把捕到魚的魚鷹舉過頭（tóu）頂（dǐng），這樣可以增加魚鷹的成就感（gǎn）和競爭意識，他相信，從春天（tiān）開始（shǐ），通過不斷的訓練，這些魚鷹一定會在開（kāi）海後，為他帶來（lái）好收成。