提高奶牛產奶量的方法 提高奶牛產奶量的措施

隨著人們生活（huó）水平的不斷提高,人（rén）們對牛奶的需求量急（jí）劇增加。為了滿足人們對牛奶的需求就必（bì）須改變傳統的飼養模式,采用先進的（de）科學技術,從而促進奶牛業向大規模、高產、優質（zhì）和（hé）高效的方向發展。下麵一（yī）起來具體了解一下：提高奶牛（niú）產（chǎn）奶量的方法 提（tí）高奶牛產奶量的措（cuò）施。

1、科（kē）學（xué）選種

優（yōu）良的品（pǐn）種是奶牛高產的基礎，良種奶牛的（de）生產性能（néng）較高，體（tǐ）型較大，生長速度快，適應能力強。奶牛的選種（zhǒng）包括種公牛（niú）的選擇（zé）和母牛的選擇。目前我國最常使用的（de）品種多為黑白花奶牛，如荷斯坦奶牛，並且多為雜交改（gǎi）良的後代。有研究表明，雜交（jiāo）改良後果的奶牛品種，產（chǎn）奶（nǎi）量和牛奶的（de）質量均較普通奶牛有很大的提高。在選擇（zé）種公（gōng）牛時（shí）要（yào）注意生長發育、早熟性、外貌特征、體質（zhì）和精液品質等性狀（zhuàng），選擇母牛時則要根據體質、外貌（mào）、產奶性能和（hé）繁殖性能等方麵考慮。在選種（zhǒng）時（shí）還要依據係（xì）譜、家係等選擇良種。

2、合（hé）理飼喂

因奶（nǎi）牛不同生理階（jiē）段的營養需求並不是恒定（dìng）不變（biàn）的，因此要根據飼養標準，計算不同階段奶牛的營養需求量，以科學合理的配製日（rì）糧，合理的搭配日糧中的精（jīng）粗比（bǐ）例，從而提高奶牛的產奶量。奶牛在泌乳初期，因剛經曆分娩，體質較弱，消化機能較差，生殖係統尚未恢複，此時飼喂奶牛以恢複為（wéi）主，精料的飼喂量不宜過大，主要以飼喂優質牧草為主（zhǔ）；在（zài）泌乳（rǔ）期，奶牛體質和各項機能基礎（chǔ）恢複完全，並且處於泌乳的旺期，對營養的需（xū）求量增加，此時除了要（yào）維持自身的需求外，還要提供充足的營養來滿足泌乳的需要。應該額外增加精料的飼喂量，以增加產奶量（liàng），當（dāng）奶牛的產奶量增加到一定程度後（hòu）將停止增加，此時要將（jiāng）多餘的精料（liào）慢慢減少，以免影響到奶牛的健康。因（yīn）奶牛在泌乳盛期，鈣的（de）流失較多，易發生癱瘓，因此，在提（tí）供營養（yǎng）時要注意適當的補充鈣、磷；奶牛進入泌乳後期後，產奶量（liàng）下降，但是（shì）也不可隨意的減少日糧的營養（yǎng），此（cǐ）時奶牛經過長時間的泌乳後（hòu）要攝人充（chōng）足的營（yíng）養來增強體力，保持適宜的體況，以為下一個泌乳期做（zuò）好準備。

在飼（sì）喂時要保證飼料（liào）的質量，盡量（liàng）保持粗飼料種類多樣，要提高充足（zú）的（de）青飼料，改善飼料的適口性，同時可（kě）提供充足的維生素（sù）和礦物質，對奶牛產（chǎn）奶量的提高很有幫助。另外，為了提高奶牛的產奶量，可適當（dāng）的使用一些飼（sì）料添加劑（jì），在大量飼喂精料時使用一定量的小蘇打，可中（zhōng）和瘤胃（wèi）酸（suān），不但可防止奶牛發生瘤胃酸中毒，還可以有（yǒu）效的提高飼料利用率（lǜ），提高產奶量。另外，還（hái）要保證奶牛有充足的飲水，因牛奶大部（bù）分是由水組成的，充足的飲（yǐn）水（shuǐ）可顯著的提（tí）高（gāo）產奶量，注意（yì）在提供飲水時冬季不可太涼（liáng），有條件的話可提供溫水，夏季則可讓（ràng）奶牛飲用（yòng）涼水，起到降溫的作用。

3、加強管（guǎn）理

加強奶牛日常的管理工作。科學的規劃奶牛養殖場的布局和奶牛設（shè）施，為奶牛提高（gāo）適宜的生活環境。加強日（rì）常環境的管理工作，注意保持牛舍內的衛生清潔，及時的打掃，定期消毒。合（hé）理通風，以調控牛舍的溫度、相對濕度，降低舍內有害氣體的濃度。勤換墊草（cǎo）墊料，保持（chí）牛舍幹燥。

在養殖前要對奶牛進行合理的分群，分群可依據奶牛的大小、品種、產奶量高低、體質強弱來進（jìn）行分群，尤其要注意按照奶牛產奶量的高低分（fèn）群，可以有效提高奶牛（niú）的產奶量和養殖經濟效益。這樣便於飼喂管理，減少（shǎo）飼料的浪費，降低養殖成本。如果當地的自然條件良好，可在青草地進行放物，不但可以保證（zhèng）奶牛采（cǎi）食到新鮮的青草，加大運動量，接種陽光的照射，增加體質，提高泌乳量，還可降低飼料成本。

如果當地的放物條件不（bú）好，采取（qǔ）完全舍飼的方式（shì）養殖奶牛，則要對奶牛進行補（bǔ）充（chōng）光照（zhào），合（hé）理的延長光照時間（jiān）可（kě）對奶牛的生長發育和產奶量影響較大。另外，要保證奶牛每天都有充足的運動量，以促進血液循環（huán），增強體質，提高抗病力。

4、科學擠奶

科（kē）學的擠奶工作可以有效（xiào）提（tí）高奶牛的產奶量。目前擠奶的方式主要（yào）有人工擠奶和機器擠奶。采用機器擠奶時由（yóu）於力度、速度和刺激（jī）一致，奶牛的舒適度較強，因（yīn）此可提高產奶量（liàng）。而人（rén）工擠奶可根據奶牛的實際情（qíng）況及時調（diào）整力度、手勢等，各有優點，但是無（wú）論選擇何種方法擠奶都要注意不可擠奶過度，安排好每天擠奶的次數（shù）。目前各養殖場一般每天擠奶3次，可提高奶牛的產奶量。在擠奶前要先對乳（rǔ）房進行熱（rè）敷（fū）和按摩，以促（cù）進（jìn）乳（rǔ）房的血液循環，加速（sù）乳房的膨脹，促進（jìn）乳汁的分泌和（hé）排乳。

5、預防疾病

做好疾病的預防工作。每天都要刷（shuā）拭牛體，保持體表的衛生（shēng），減少體外寄生蟲的侵害。定期檢查奶牛的牙齒（chǐ）和肢蹄，每牛的春季都要進行修蹄的工（gōng）作，在奶牛分（fèn）娩前進（jìn）行驅蟲。加強奶（nǎi）牛乳房的保健工作（zuò），可每天在（zài）擠奶前給（gěi）奶牛的乳房（fáng）進行按摩，除了（le）可提高產奶量外，還可預防（fáng）乳房炎。按照免疫程序接種相（xiàng）關的疫（yì）苗，以提高機體的免（miǎn）疫力。另外，要注意做好奶（nǎi）牛營養代謝的監（jiān）控工作，防止發生產乳熱、酮（tóng）病、瘤胃酸中毒等營養代謝病。

提高奶牛產奶（nǎi）量的措施

 文章從我國奶（nǎi）業的現狀（zhuàng）、影響產奶量（liàng）的因（yīn）素及提高產奶量的措施方麵進行了（le）綜（zōng）述，旨在為實（shí）際生產（chǎn）提（tí）供參考（kǎo）。
 奶（nǎi）牛業是畜牧業的重要（yào）組（zǔ）成部分，奶牛業的發展是改善人民的（de）食物結構，提高（gāo）生活質量，增強人民體質的（de）重要措施。據調查統計，我國的奶類總產量僅占（zhàn）全（quán）世界的1.6%，而奶牛僅（jǐn）有460多萬頭，占全世界奶牛總數的約2%[1]。隨著（zhe）社會經濟的迅猛發（fā）展，人們對營養的需求更加完善，這就給我國奶牛業造成一定壓力。關於《畜牧業（yè）發展行動計劃（huá）》中顯示，我國（guó）人均奶量隻有6.05 kg，而全世界人均奶量為92.22 kg，因此，國家農業部提出“抓好奶類生產”，特別是奶牛業的發展，其中產奶量的提高問題亟待（dài）解決。
　1 我國奶牛業（yè）的現（xiàn）狀
　自（zì）改革開放以來，我（wǒ）國奶牛業有了突飛猛進的發（fā）展，其中1978年，我國僅有奶牛及改良牛47.5萬頭，總（zǒng）產奶量97.1萬t；泌乳母（mǔ）牛單（dān）產水平3 000 kg，人均奶量10.1 kg；2007年，我國奶牛存欄1 218.9萬頭，比1978年增長（zhǎng）了24.7倍，年遞增率為11.8%；奶類總產量3 633.4萬t，比1978年增長了36.4倍，年遞（dì）增率為13.3%，已躍居（jū）世界（jiè）第（dì）三位；泌（mì）乳母牛單產水平為4 800 kg，比1978年提高了60%，人均27.5 kg，比1978年增長了1.7倍。雖然我國奶牛業發展迅速，但由於奶牛（niú）業起步較晚，基礎相對薄弱，與發達國家相比尚（shàng）有很大差距，我國（guó）主要靠增加奶牛的總數來提高產奶量，奶牛的平均產奶量與發達國家差距仍然（rán）較（jiào）大。與此（cǐ）相反，發達（dá）國家奶牛數量逐年遞減，而（ér）奶牛的產（chǎn）奶量卻保持穩定或遞增，如：美國1950年奶牛2 190萬（wàn）頭，總產（chǎn）乳量5 289萬t，2004年奶牛（niú）為901萬頭，總產乳量達7 748萬t，奶牛年平均產乳量達（dá）到8 599 kg[2]。曆史與現實啟示我們，要立足於我國奶牛業發展（zhǎn）現狀，汲取各國奶牛業的發展經驗，從（cóng）飼養、管理、技術（shù）等多方麵做出改變，從而實現（xiàn）我國奶牛業（yè）的進一步發展。
　2 影響奶牛產奶量的因素
　2.1 環境因素
　奶牛的生產受諸多環境因素的影響，其中（zhōng）牛場的選址及建設是關鍵（jiàn）。在飼養奶牛時，必須充分考慮到周邊（biān）環境，最低限（xiàn）度的減（jiǎn）少對奶牛（niú）業汙染。
　2.2 奶（nǎi）牛本身
　2.2.1 高（gāo）產（chǎn）良種奶牛（niú）嚴重不足 我國奶牛的平均產（chǎn）奶量尚不足4 000 kg，而美國、以色列等國家平均單產達8 400 kg，丹麥、日本、法國等平均在6 500 kg以上。
　2.2.2 奶牛繁殖技術落後 美國、加拿大等國已把胚（pēi）胎移植作為促進奶牛業發展的主要手段，而我國技術相對落後（hòu），奶牛繁（fán）殖潛力尚待挖掘。
　2.3 飼養管理
　2.3.1 集中飼養 傳統的工廠化生產是將奶牛集中飼（sì）養、集中管理，這不能很好滿足（zú）不同（tóng）奶牛對營（yíng）養物質的需要，既造成飼料的（de）浪費又降低了奶牛的產奶量。
　2.3.2 缺乏優（yōu）質飼料，日（rì）糧配比不合（hé）理 飼料是奶牛生產的物（wù）質（zhì）基礎，是奶牛業發展的關鍵（jiàn）環節。缺乏優質（zhì）飼料，尤其是優質牧（mù）草的缺乏是製約（yuē）我國（guó）奶牛業的關鍵因素（sù）。目前，我國奶牛飼料主要靠糧食（shí）、作物副產品、秸稈和（hé）少量天然牧草，加之數（shù）農（nóng）戶仍沿用傳統的方法，飼料單一，營養失調，嚴重製（zhì）約了奶牛的產奶量。
　2.3.3 奶牛（niú）發病率較高 由於近年來對（duì）奶產品（pǐn）的需（xū）求不斷升（shēng）溫，使得養殖戶盲目引進種牛，對引進牛的品質、性（xìng）能（néng）、疫情等情（qíng）況（kuàng）全（quán）然不知，同時有些養殖戶缺（quē）乏養殖科學養殖知識，不能對奶牛定期消毒、檢查等，使得我國奶牛常見疾病的發（fā）病率較高，進而造成了奶（nǎi）牛產奶量的下降。
　

  3 提高（gāo）奶牛產奶量的措施
　3.1 奶牛場的建設（shè）和環境保護
　3.1.1 奶牛舍的（de）選（xuǎn）址 奶牛場選址的（de）主（zhǔ）要原則：使奶牛場（chǎng）不致成為周邊環境的汙染源，同時也不受（shòu）周邊環境所汙染。
　3.1.2 奶牛場的位置 奶牛場的（de）位置應遠在（zài）距（jù）飼（sì）料生產基地和放牧（mù）地較近，交通發達，供水電方便（biàn）的地方。不要靠近工廠、住宅區，以利防疫和環境衛生。
　3.1.3 地勢、水（shuǐ）位 奶牛場地勢要（yào）高燥、背風向陽，最好（hǎo）北高南低，土質堅實（以沙土質為好），地（dì）下水位在2 m以下，具有（yǒu）緩坡、排水良好的開闊平坦的地方。
　3.1.4 水源、水質 奶牛場用水量很大，一頭泌乳牛1d的飲水量達70～130 kg，因此必須有充足的良好的水（shuǐ）源，且取（qǔ）用方便。水質應達到農業部發布的《無公害食品畜禽（qín）飲水水質》（NY.5027-2001）標準。
　3.1.5 利用防疫和環境保護（hù） 奶牛場一般離（lí）居民區500 m以上，與主幹公路應保持1 000 m距離，且周圍有綠化隔帶（dài）等，並避開空氣、水源和土壤汙染（rǎn）嚴重的（de）地區以及家畜傳染病源區，以利防疫和環（huán）境衛生工作的開展。
　3.2 奶牛場的規劃
　（1）在滿足（zú）經營管理和生（shēng）產（chǎn）要求的前提下，因地製宜、統一規劃、合理布（bù）局（jú），盡量滿足（zú）各類奶牛的（de）生理要求（qiú），符合生產實際（jì）。
　（2）對奶（nǎi）牛場的規劃與布局一般采用按功能分區規劃、布局的原則。在《無（wú）公害食品奶牛飼養管（guǎn）理獸醫防疫準則（zé）》（NY5047-2001）中將奶牛（niú）場分為（wéi）“生活（huó）和管理區、生產和（hé）飼養區、生產輔助區、糞便堆貯區和病牛隔離區”，各區“相（xiàng）互隔離”。
　3.3 乳牛（niú）舍的設計
　3.3.1 設計理念 奶牛舍的設計主要根據飼養工藝、擠奶方式、機械化程度等因素確定（dìng）。然而由（yóu）於氣候（hòu）、地理位置等因素的不同，應以奶牛的生理特性和飼養方式（shì）為依據，因陋就簡，降低建設成本為主要設計思想。
　3.3.2 設計形式（shì） 根據飼養方式，目前主要（yào）有栓係牛舍（shě）和散欄牛舍；舍（shě）內根（gēn）據牛的體型和存欄（lán）量，合理（lǐ）建設料槽、頸枷、牛床、糞尿溝、照明飲水設備，電源和飲水（shuǐ）設備（bèi）要安裝合理等（děng），以提高工作效率。 　　
 3.4 奶牛的品種及繁殖技術
　3.4.1 奶牛品種的選擇 據資料表明，優質的奶牛毛色大部分為黑白（bái）花且花片界限明顯，體格高大，結構均稱，後軀發達。骨骼細致而結實（shí），肌（jī）肉豐滿。皮薄而有彈性，皮下脂肪少，乳房特別龐大（dà），乳腺發育良好，乳靜脈粗而多彎曲，乳井深大。
　3.4.2 奶牛的選育繁殖技術 奶牛的選種包括種公牛的選擇和母牛的選擇兩個方麵。根（gēn）據（jù）種公牛本身表現的性狀主要有生長發育、早熟性、體質外貌、精液（yè）品（pǐn）質等；母牛的選（xuǎn）種則依據體質外貌、產奶性能、繁殖性狀等進行。此外（wài），還可依據係譜、家係及後（hòu）裔等方麵的材（cái）料進行選擇。據丁洪（hóng）濤等[10]研究表明（míng）母牛選（xuǎn）種的（de）標準是：群體中產奶量和乳脂率最高的，頭胎牛或成年牛，產奶量在9 000 kg以上，乳脂率在3.6以上，體貌評定在80分以上的母牛。
　3.5 科學的飼養管理
　3.5.1 分群 據試（shì）驗證明，按產奶量高低進行分群並實行階段飼（sì）養（yǎng），不（bú）論是對（duì）提高產奶量（liàng）或增加經濟效益效果都（dōu）很顯著。反之，則（zé）浪費飼料，增（zēng）大成本，降低經濟效益。
　3.5.2 科學飼喂 為了充分滿足奶牛的營養需（xū）要，應根據飼養標（biāo）準（zhǔn），精確計算不同階（jiē）段的母牛對各（gè）種（zhǒng）營養物質的需要量，正確的（de）配合日糧，合（hé）理搭配粗精飼料的比例，提高奶牛產奶量。其中，必須按照奶牛生理變化、不同的生理階段及產奶量進（jìn）行科學（xué）飼養。
（1）泌乳初期。由於母牛剛剛分娩，機體（tǐ）較（jiào）弱，消化機（jī）能減退，產道尚未複原，因（yīn）此，此期（qī）應以恢複母（mǔ）牛健（jiàn）康為主，每天（tiān）供給適宜的精料，並飼喂優質牧草，盡快促進母牛恢複健（jiàn）康。
（2）泌乳期（qī）。此時（shí）母牛體質已基本恢複，消化（huà）機能正常，除按（àn）飼養標準滿足其維持及（jí）泌乳的需要外，應額外多給精料，增加產奶量，至（zhì）產奶量不再增加時，將多餘的料慢慢減下來。此期還需要適當的補充Ca、P含量，防止疾病的發生（shēng）。
（3）泌乳後期。母牛（niú）產（chǎn）奶量下降，但此期各器官（guān）仍處在（zài）較弱（ruò）的活（huó）動（dòng）狀態，應（yīng）適當的提高營（yíng）養，增強體力（lì），使母牛保持中上等體況，利於今後的發展。
　

  3.5 飼喂方法
　3.5.1 飼喂次數 一般而言，奶牛（niú）的飼（sì）喂次數與擠奶次（cì）數相一致，實行3次擠奶，3次飼喂。但在某些特（tè）定情（qíng）況下，如高產乳牛、夏季飼養、泌乳盛期應由3次改為4～6次（cì）。
　3.5.2 飼喂順（shùn）序 飼喂順序根據具體條件靈活運用，一般是“先粗後精”，“先幹後濕”，“先喂後飲”的方法（fǎ）。
　3.6 飲水
　水對乳牛來說十分重要，牛乳中含水88%左右。試驗證明，乳牛飲水充足，可提高奶量10%～19%[12]。因此，必須保（bǎo）證乳牛（niú）每天（tiān）有足夠的飲水。冬季飲水時，要注意水不能太涼，且（qiě）以不放食鹽（yán）為宜，以免（miǎn）飲水太多，造成（chéng）體熱大量散失（shī），可用開水將精料調製成粥料飼喂，對牛體保（bǎo）溫既防止體熱消（xiāo）耗又增加了產奶量。而在夏（xià）季飲水時，可在其中適量（liàng）放些食鹽，促使牛多飲涼水，增大（dà）體熱散（sàn）失量，從而減輕熱應激（jī）造成（chéng）的危害。
　3.7 放牧
　放牧不僅能讓奶牛吃到更多適（shì）口優質的青草（cǎo），降低飼養成本，而且增大了（le）奶牛的（de）運動量，讓其（qí）呼吸到新鮮空氣，沐浴（yù）陽光，促進體循環和新陳代謝，增加胃腸蠕動和消化功能，提高泌乳性能，可多產牛奶500 kg以上。
　3.8 乳房的按摩
　奶牛臨產前期及擠奶前都必須對乳房進行熱（rè）敷按摩，這樣不（bú）僅可以改（gǎi）善乳腺血液循環，促使乳房發育，而且還能減少乳（rǔ）房疾病的發生（shēng），提高奶牛產量。據試驗證（zhèng）明，擠奶前按摩乳房可提高10%～20%的產乳量。
　3.9 擠（jǐ）奶技術
　3.9.1 擠奶方法（fǎ） 擠奶方法有手工擠奶（nǎi）和（hé）機器擠奶。一般機器擠奶的速度和（hé）刺激保持一致，使乳牛感到舒適，因而可提高產奶量；而手工擠奶時需（xū）注（zhù）意擠奶工的手勢、手力等（děng），盡量做到用力均勻（yún）、一致（zhì），避免奶牛產生不適，而造（zào）成奶牛產奶量的下降。
　3.9.2 擠（jǐ）奶次數 據調查分析表明，改每日擠奶1次（cì）為2次，可使產奶量提高10%，2次改為（wéi）3次，又可（kě）提高產奶量的10%。因此，適當增加擠奶次數可激活、加快乳腺分泌，提高產奶量。
　3.10 注重奶牛的防疫技術
　3.10.1 衛生消毒 定期對奶牛進行衛生消毒，可切斷（duàn）疾病的傳播，減（jiǎn）少疾病的發生。
　3.10.2 定期免疫 定（dìng）期對奶牛進行預防接種，增加免（miǎn）疫抗體，減少疾（jí）病的發生；此外，還需定期對（duì）奶（nǎi）牛進行驅蟲，改善其體（tǐ）、內外的環境，有利（lì）於奶牛健康。
　3.11 實施保健措（cuò）施
　3.11.1 乳房保（bǎo）健（jiàn） 乳房是奶牛實現經濟價值的重要器官，而其發病率卻又較高（gāo），許多奶牛因乳區疾病而失去泌乳能力，常造成巨大（dà）的經濟損失。因此，應重視乳房衛生保健，必須及時做好乳房衛生，定期進行檢測以防隱性乳房（fáng）炎的發生及合理控製乳房感染等。
　3.11.2 蹄（tí）衛生保健 除注重舍內環境外，必須定期修蹄，對蹄部進行清潔等。
　3.11.3 營養代謝疾病的監控 乳牛的營（yíng）養代謝疾病主要包括產乳熱、酮病、瘤胃（wèi）酸中（zhōng）毒、真胃變化和胎衣不下等。在生產上必須加強（qiáng）對這些疾病的監控，做好預防工作；早發現（xiàn）、早治療（liáo），盡（jìn）量避免或減（jiǎn）少對（duì）乳牛的影響。
　4 小結
　綜上所述，通過以上的（de）措施合理（lǐ）配合使用（yòng），能有效提高奶（nǎi）牛產奶量。在提高畜牧業（yè）經濟發展的同（tóng）時，也為（wéi）消費（fèi）者提供了高品（pǐn）質的乳產品。在生產實際（jì）中，應該結合我國奶牛業現狀，以及各地區的生產經驗，將上述方法搭配使（shǐ）用，真（zhēn）正做到以提高奶牛產奶量為目的，並貫（guàn）徹“防重於治”的方（fāng）針，切（qiē）實促進我國（guó）奶牛（niú）業的發展。