綠色生態養雞的（de）方法

高利新 （黑龍江省黑河市愛輝區畜牧獸醫局畜牧站 164300）

綠色生態養雞由於源性飼料與營養成（chéng）分配比的改變，外加上延長飼養期、運動量增（zēng）加，可（kě）使雞（jī）的品質大（dà）幅提高，例如含水量減少、腹脂減少、肌肉和磷脂增（zēng）加、雞肉湯汁醇厚、腥味少。以三黃雞、青腳雞為例，60日、90日、120日齡的食用口感有著明顯的（de）區別。因此，生態養雞是養雞（jī）業發展（zhǎn）的潮流。

1 雛雞的選擇

生態養雞的品種是以市場需（xū）求來確定，一般（bān）以耐粗飼的本（běn）地（dì）雞為（wéi）宜，如烏雞、青腳雞、三黃雞等。雛雞的購（gòu）入要綜合考慮，一般（bān）是來源於健康種群，必須調查種雞的病源史，出殼正常、孵化率高的雛雞品質為好。挑選方法是一看二摸三（sān）聽，即看精神狀態好；摸雞體有膘，溫暖柔軟；聽叫聲響亮，清脆為好。

2 飼料（liào）與（yǔ）配料

生態養雞是以優質全價料（liào）或者農（nóng）副產品資源為主，不加（jiā）任何添加劑，用（yòng）於自（zì）配的源性飼（sì）料（liào）包含玉（yù）米、米糠、麩皮、豆渣（粕）、飼用酵母（mǔ）等，根據（jù）條件還可加用少（shǎo）量的特殊料，如鬆針粉等。由於（yú）原料廉價（jià），一般可（kě）節省30%的飼料成本。生（shēng）態養雞具有（yǒu）少喂多（duō）運動，延長飼養期的優點，因而在飼料配（pèi）製上有較大的改變，比如配合的源性（xìng）料以玉米、糠麩為主，碳水化合物，粗纖維較多。添（tiān）加適量的特殊飼料或中草藥添加劑，以及配（pèi）製時（shí）還要根（gēn）據不同飼養階段、環境地理（lǐ）位置狀況適當調整配方（fāng）的營養成分標準。

3 飼養管理

育雛階（jiē）段（0~4周齡（líng））的飼（sì）養管理。育雛前（qián）1~2星期對雞舍（shě）和用（yòng）具進行徹底清掃和清洗，然後用3%的火堿液消毒。對食槽水桶消毒後還要衝洗曬幹（gàn）備用。雛（chú）雞的供熱保溫最好采（cǎi）用（yòng）重疊式育雛蘢比較方便，如1.20米×1.60米×0.45米的育雛蘢，按四層疊放，也（yě）可用木條自做（zuò），根據飼養數量的多少來確（què）定育（yù）雛室的（de）大小，一間10平方米的房屋（育雛籠（lóng）擺（bǎi）滿）可育雛2 400羽左右，50平方米房屋可育雛12 000羽左右，采用（yòng）約30厘米的煤爐或火道供暖，此法育雛成本（běn）較（jiào）低。雛雞開飲一般是（shì）出（chū）殼後（hòu）18~24小時，先用涼水或5%白糖水初飲。初飲2~3小時（shí）後開食。開食（shí）前先投喂少量碎玉米，有（yǒu）利於雛雞排出胎（tāi）糞，減少雞白痢發生。隨後投喂雛雞顆粒料，24小時（shí）任其食（shí）用（yòng）。6~7日（rì）齡後逐漸摻入配合飼料。7~4周齡為飼料（liào）逐步過渡和放養鍛煉雞隻（zhī）體質的時期。隨雛雞的日齡增長，要更（gèng）換（huàn）槽（桶）型號與高度，保持足夠的數（shù）量，便於采食飲水，減少料、水的浪費。育雛溫度的高低與自然抗體（tǐ）的強弱有著一定的因果關係。因此，對商品雞飼養的育雛可實施低溫育雛，提早脫溫，提高雛雞的抗逆性和免疫力，減少疾病的發（fā）生。雛（chú）雞（jī）適應常溫後需（xū）要轉群，在夏季10多天後、冬季40天後可（kě）開始轉群，雛雞已經完全與外界的溫（wēn）度適應時必須轉群。夏季最好把時間定為晚上進行，不用任何墊（diàn）料，雛（chú）雞處於靜止階段，在轉運過程中，不會受到過於驚嚇與亂竄，可減少應激。冬（dōng）季一般選用白天，最好是天晴中午溫度最高時實施，在欄舍中間當用鋸木梢、碎幹草分（fèn）成1米，厚度約3厘米左右的墊料帶，場地大小根據群體的數量（liàng）而定。冬季轉群後，環境（jìng）變化（huà）不能太大，應（yīng）該作適（shì）當的過渡，生產當中也可通過增加（jiā）雛雞的運動量來適應冬季的寒冷。雞棚內最好設置用木棍製成的棲架，訓練雞仔棲（qī）架上過（guò）夜，可（kě）防止雞相互擠壓。

生長階段（4~17周齡）的飼養管理。生（shēng）長期為吊架子階段（www.znjjhypt.com），以長骨肉和各器官均衡發育為主，不求肥瘦和生長速度。飼養期120日齡前，配合料營養水平偏低，少喂多運動。根據（jù）季節，適時調整飼（sì）料結構和營養配（pèi）比。在炎熱夏季，山地（dì）場放養（yǎng）時，日照強度較（jiào）大，要有足夠的飲（yǐn）水和涼棚，以防中暑。

育肥階段（17周齡後）的飼養管理。從（cóng）120日齡後，雞已經避開多種疾病的易發階段。雞的整個生理、骨架已經形成，在沒有外界（jiè）較（jiào）強野毒攻擊的情況下，可以開始育肥。在育肥階段，應增加飼喂次數，提高育肥效果，縮短育肥期。配合料應（yīng）嚴格選擇無黴、無農藥殘留的（de）源性飼料，使產品無藥殘、無公害，達到綠色（sè）食品（pǐn）的衛生標準。

4 消毒的次數、時間和方法

要根（gēn）據雞舍內外可能被感染的情況而定。一（yī）般育（yù）雛（chú）前消毒一次（cì）。每次糞便清除（chú）後或轉舍要帶（dài）雞消毒一（yī）次。常用的毒（dú）劑可（kě）用0.1%的“百毒殺”（癸甲溴銨溶液），0.2%~0.3%過（guò）氧乙酸（suān）或0.4%~0.5%“菌毒敵（dí）”（主要成分（fèn）為複合酚、冰醋酸）等。殺死或抑製地麵寄生蟲（chóng）卵、卵囊，最好用生石灰粉，10%石灰上清液或3%火堿液效果顯著。