山雞養殖的經驗與技巧

美國七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學名雉雞，又稱野雞、山雞、環頸雉，是世界上重要（yào）的狩獵禽之一，共有30餘個亞種，頸部有白色頸環。其肉質鮮美，營養豐（fēng）富，含有（yǒu）多（duō）種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質含量為（wéi）28.94%。

山雞（jī）的膽（dǎn）、血等經過提煉可製成醫藥製劑（jì），有（yǒu）極高的滋補（bǔ）、藥用、保（bǎo）健、美容價（jià）值。

雄性山（shān）雞毛可製作工藝品，雞皮可製成各種精美的皮具，集食用、藥用（yòng）、毛用、皮用於（yú）一體，是有（yǒu）極（jí）高綜合利用價值的特養珍禽。

山雞養（yǎng）殖（zhí）的效益分析（xī）

山雞養殖具有投資小、食性（xìng）雜、適應性強、見效（xiào）快等特點。

投資小：舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養殖山雞的場（chǎng）地。

食性雜：山雞吃米糠（kāng）、麥麩及各種蔬菜、稻穀、高粱、玉米、蠅蛆等（děng），與家雞相似。

適應性（xìng）強：山雞耐高溫，抗嚴寒，從35攝氏度到零（líng）下45攝氏度均可正常生長，不擇氣候、區域和（hé）環境。

見效快：一（yī）般出（chū）殼後雞苗長到70天左右就可以上市，100天達到1.5公斤，需飼料12元左右，按目前市場價格每公斤25元計算,每隻可創毛利20元。種雞5個多月產蛋,年產蛋可達150隻,如果按100隻蛋,受（shòu）精率、孵（fū）化率按85%，成（chéng）活率按90%計算，可產（chǎn）雞苗60隻。

山雞養殖的（de）市場前景

由於我國沿海（hǎi）地區及香港、澳門等地盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國，加之近年（nián）來人為大量獵捕，野（yě）生山雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場山雞貨源奇缺、供不應求的狀況。據預（yù）測，未來兩三年（nián）內市場無（wú）法飽和，就算價格降到每公斤16元（yuán），仍（réng）有利潤可得，前景不可估量。

山雞養（yǎng）殖的技術

養殖場舍的建造。山雞養殖場應設（shè）在幹（gàn）燥、平緩、向陽背風處。飼養山雞（jī）雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍麵積可根據飼養規模決定（dìng）。雞舍可用舊房間、豬圈、牛圈、房前屋後多餘（yú）麵積進行改建（jiàn），三麵（miàn）為牆，一麵開放，開放一麵的外邊應留一定的運動場地，一般應比室內麵（miàn）積大一倍左右。

山（shān）雞運動場地的地麵應有一定的坡度，以利於排水，地麵要平整，最好做成水泥地麵，以（yǐ）便於清掃。運動場地的四（sì）周（zhōu）可砌（qì）1.8米左右（yòu）的磚柱，頂上及（jí）四周加上攔網，攔網用鐵絲網，也可用尼（ní）龍網代替。

山（shān）雞運動場地與雞舍的總麵積以飼養30隻以內為宜，若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配前都（dōu）要（yào）雌雄分離飼養，所以至少要（yào）建造兩個雞（jī）舍。同（tóng）時，雞舍內還應準備好食槽、飲水槽等。食槽可用木片釘製，一（yī）般（bān）長1米，寬5厘米，高5厘米。槽上可用大眼鐵（tiě）網或（huò）小木片釘好，防止雞進入食槽。水槽可用塑料盆或其他容器代（dài）替。

雛（chú）雞養殖技術。雉雞飼養階段的劃分：0—6周齡（líng）為育雛階段，7—12周齡為育成階段。

——適時飲水與開食。雛雉出殼後24—36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀，對（duì）不知道飲水的雛雉及時調（diào）教，使之盡快飲（yǐn）水。喂水後1—2小時開食。開食（shí）料要柔軟，適口性好，營養豐富且（qiě）易於消（xiāo）化，前3—5天最好喂濕拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2—3小時誘食1次，以（yǐ）後逐漸（jiàn）增加間隔時間，0—2周每天喂料6次，3—4周每天5次。一般隨日（rì）齡（líng）的增大，采食量也（yě）遞（dì）增，生長到接（jiē）近成年體重時，對飼料的需要量趨於穩定（dìng）。

——溫濕度調控：適宜的育雛溫度為：1—3日齡34—35攝氏度，4—7日齡32—33攝氏度，2周齡28—31攝氏度，3周齡24—27攝氏度，4周齡為22—23攝（shè）氏度，5周齡後保持常溫。相對濕度1—10日齡65%—70%，11日（rì）齡以後55%—65%。

——密度。隨日（rì）齡變（biàn）化，其體重、需用水等也會相應（yīng）變（biàn）化，應適時調整飼養密度，增（zēng）加水槽、食槽（cáo）數量。網箱平養或箱式育雛時密度為：1—10 日齡50—60隻/平方米，10—20日齡30—40隻/平方米，此後可轉入（rù）立體籠（蛋雉育雛用4層籠），21—42日齡20—30隻/平方米，43—60日齡10—20隻/平方米。

——通（tōng）風換氣及室內（nèi）環境控製。室內空氣流（liú）通不好，氨氣濃度過（guò）大，會直接影響（xiǎng）雉雞的生長發育，並可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等發生（shēng）。應經（jīng）常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞，清掃地麵（miàn），維持適宜（yí）的溫度（dù），定期帶雞消毒（dú），及時（shí）疏散密度。搞好室內（nèi）環境（jìng）是（shì）提高雛雉成活率（lǜ）的重要措施（shī）之一。

——光（guāng）照時間控製。雛雉對光照要求不（bú）太嚴格(www.nczfJ.com)，初雛1—3天保持24 小時（shí）光照，4—7天保持20—22小時光照，此後，根據雛雉采食情況轉入自然光照。3周前後轉（zhuǎn）入立體（tǐ）籠（lóng）時，第1個晚（wǎn）上要全加光照（zhào），以使（shǐ）雛雉盡快適應新（xīn）環境，采用3瓦/平方米為宜，待雉（zhì）群大部分采食、飲水後， 即可采用自然光照。

——免疫接（jiē）種。結合該場情況製訂好免疫程序。

成雞養殖技術。雛雉籠養6—7周即（jí）可轉入地（dì）麵平養或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長發育最快的階（jiē）段，平均日增重10—15克，至20周齡已基本接近成年雉體重（chóng）。因此，6—20 周齡階段飼養管理（lǐ）是保證育成雉生長發育的關鍵。在（zài）做好各項日常管理工作的同時，還應注意（yì）以下幾點：

——轉群時間（jiān）及注（zhù）意問題。一般3月底（dǐ）至4月中旬（xún）孵化的雛雞飼養至6—8周齡時轉群，夏（xià）季孵出的雛雉飼養至5—6周齡即可轉群。轉群前（qián）3天（tiān）應派專人值夜班並給予24小（xiǎo）時光照。轉群時還應注意將弱（ruò）雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地麵（miàn）後1—2周，選擇溫暖無（wú）風天氣，打開門窗，讓其到室內外運動場地做短時（shí）間活動，以後逐漸延長，夜晚趕入室內。

——後備種雉限飼。確（què）定留作（zuò）種用（yòng）的育成雉，除6—8周（zhōu）齡進行初步選擇外，還必須控製體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精（jīng）率。

——第（dì）2次斷喙，防啄癖發生。雉雞野性較（jiào）強，喜歡啄（zhuó）異（yì）物。育成雉生長迅速，如果此期某些營養（yǎng）素缺乏（fá），或環（huán）境不理想，或密（mì）度（dù）過大，啄癖就更（gèng）易發生。為有效防止啄癖，可在5—10周齡（líng）間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

——禁用發黴變質飼料，防止曲（qǔ）黴菌病發生。育成前（qián）期的雉雞對曲黴菌易感，此病發病率及死亡率較高，因此在（zài）飼養（yǎng）管理中應注意禁用發黴變質飼料及發黴墊料，控（kòng）製好舍內環境，維持（chí）要求的濕度，經（jīng）常（cháng）用過氧乙酸等帶雞消毒，轉（zhuǎn）群前用火焰噴射器灼（zhuó）燒地麵及可灼燒用具，防止此病發生。

山雞（jī）養殖的經驗與技巧

養殖山雞注意事項。山雞有較強的（de）野性，比較怕人（rén），不適宜在居（jū）民點和公路邊養（yǎng）殖；購買種、苗、蛋要（yào）注意品質；養殖密度每平方米（mǐ）不超過5隻，同時防止啄癖；控製母雞的膘情，防止產（chǎn）蛋（dàn）難產（chǎn）；防治疫病。

選擇山雞種蛋方法。第一，種蛋的品質要新鮮。一般（bān）來說，用於育種的蛋以10天內產收的蛋最好，因為這一時期內（nèi）產收（shōu）的種蛋其孵化率較高，孵（fū）化出的雛雞往（wǎng）往也十分健康和強壯，其成活率極（jí）高（gāo）。第（dì）二，種蛋的形狀（zhuàng）大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜於用來孵化育雛。第三，種（zhǒng）蛋的外表（biǎo）結構（gòu）要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋”等（děng）外表結構異常的蛋，是不宜用（yòng）來（lái）孵化的。第四（sì），種（zhǒng）蛋（dàn）的蛋殼表麵要清潔，並（bìng）沒（méi）有裂紋。蛋殼過髒的蛋或有裂紋的蛋常會受微生（shēng）物汙染（rǎn）而（ér）容易腐壞，從而直接導致（zhì）孵化失敗。第（dì）五，凡是用來育雛的（de）種（zhǒng）蛋，都必須要求其來源於飼養、管理正常的健康雞（jī）群，以（yǐ）免出現病症。

防治山雞疫病

孵化間、育雛間、種雞場（chǎng）等應設置（zhì）消毒設備，工作人員上崗時（shí）必須消毒。

對山雞的易發病——雞新城疫，應特別注意嚴（yán）密防範（fàn）。於第（dì）10日齡用新城Ⅳ疫係苗點眼（yǎn）或滴鼻，1個月齡時用Ⅱ係苗加強免（miǎn）疫，3個月齡時上Ⅰ係苗（miáo），種山雞於產蛋前1個月再注射1次新城疫Ⅰ係苗。

平常（cháng）注意疫病的監測，百病消、恩（ēn）諾（nuò）沙星、氯黴素粉、痢特靈輪流使用，以預防沙門氏杆菌、巴氏杆（gǎn）菌或大腸杆菌病。

平（píng）時對網舍用具、設備，用百毒（dú）殺（shā）或過氧乙酸定期消毒。

山雞的疾病防治

曲黴菌病：山雞尤其是雛山雞，1—15日齡最易（yì）感染，發病率較高，可造（zào）成大批死（sǐ）亡，一（yī）般發病雞（jī）死亡率占10%—30%；30—70日齡（líng）的雞也常（cháng）發病（bìng），但死亡較（jiào）少（shǎo）；成年雞（jī）不易感染。山雞在4—7月產蛋育雛，正是夏季梅雨季節，因飼料、褥草被曲黴（méi）菌汙染或因密度過大（dà）擁擠，通（tōng）風不良，圈舍潮（cháo）濕，易滋生曲黴菌（jun1）致病。

防治辦法：禁（jìn）喂發黴飼料，禁用發黴褥草（cǎo），注意通風換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴（pēn）消毒。一旦發病，可用製黴菌素或克黴***（100隻雞50萬單位），混（hún）入飼料連喂5次，也（yě）可用0.1%硫酸（suān）銅液飲（yǐn）水。

葡萄球菌病：密（mì）度（dù）過大，通風不良易引起葡萄球菌感染，主要侵襲雛雞和育成雞。臨床表現主要是：最初症狀（zhuàng）為眼睛流淚（lèi），眼結膜紅腫，有黏液性分泌物，眼瞼腫脹，稍後發生（shēng）頭部腫大，精神不振，食欲明顯減退，條件改善後，病雞很快恢複正常，一般不會引起死亡，但是有時也會（huì）全身感染（rǎn）而致死亡。雛（chú）雞患曲黴菌眼炎，也可引起異發葡萄球（qiú）菌病；種雞舍由於有鐵絲（sī）網，山雞又善於飛（fēi）行，撞傷頭部，也可因傷感染而（ér）引起葡萄球菌感染。

防治辦法：雞群（qún）的密（mì）度要適當，注意舍內通風換（huàn）氣，經（jīng）常檢查網舍的釘鉤，清掃舍內的鐵絲異物，搞好環境衛生及消毒，及時斷喙，可以預防（fáng）其（qí）感染。一旦感染，可用氯黴素、卡那、慶大黴素、磺胺等藥物治療（liáo），必要時應先做藥（yào）敏試驗，根據藥敏試驗結果用藥。