吃水果的七彩山雞養殖成本低養殖前景好　[每日農經]

[每日農經]跳啄（zhuó）果菜 散養的山雞有了身價(20140417)

在婁（lóu）底雙峰縣杏子鋪鎮，有一群雞過得好快活（huó）。它們（men）每天要（yào）聽英語、吃水果，還跟著主人一起晨跑…… 　　飲食一年四季水果各（gè）不相同（tóng） 　　

出生（shēng）於上世紀80年（nián）代的曾海南，養了這（zhè）群高品質生活的雞。 　　

7年前，她（tā）自考了大學會計文憑，但還（hái）是決定回老家，做跟會計沒關係的事情（qíng）。丈夫（fū）劉亞本來是做摩托車生意的，也被（bèi）她說服（fú）了，在水府廟景區旁邊搭了幾間簡陋屋子，開始養雞。 　　

山裏到（dào）處都結了野果（guǒ）子，居民嫌味道不甜，最後（hòu）被鳥啄了（le）吃。曾海南突發奇（qí）想，是不是能拿來喂雞（jī）。她摘了一（yī）點（diǎn）橘子“做實驗”，沒（méi）想到雞完全不挑食。從那以後，水果就成了雞的主食之一，且一年四季水果各不同。春夏季，要吃枇杷、楊梅和西瓜，現在這個時節，橘子和柚子不限量供應。

聯係方式：湖南省婁底市雙峰縣水果雞（jī）養殖場負責人

劉亞、曾海南：13087220456

以下正文：

雙源是湖南省（shěng）婁底（dǐ）市雙峰（fēng）縣的一個小村落，這裏水資源豐富，山區（qū）麵積大，人（rén）煙稀（xī）少。然而就在這幾（jǐ）乎與世隔絕的深山之中（zhōng），卻住著一戶神秘的養雞人。

李文剛：欲看稀罕者（zhě），就得（dé）勞其筋骨，餓（è）其體膚，苦其心誌，要（yào）不不費這勁（jìn）你看不著好東西啊。等會，聽（tīng）見（jiàn）了嗎？什麽聲（shēng）音（yīn），外語（yǔ）啊這是！

李文剛：這聽的還（hái）挺認真（zhēn），怎麽著想過四六級啊。不（bú）過這個啊我不感興趣，這好多詞我還不會呢。

曾海南：你這是在幹嗎呢。

李文剛：哎呦您好，是這樣，我是每日農經的記者（zhě）。專（zhuān）門過來參觀的。

曾海南：哦，每日農（nóng）經的記者。我們經常（cháng）看你們的節目。

李文剛：這是山雞（jī）啊。

曾海南：我們（men）這是美國七（qī）彩山雞。

李文（wén）剛：那你幹嘛啊弄一大喇叭（bā） 教它們英語啊。

曾海南：因（yīn）為它（tā）們是美國的品種，我們就讓它（tā）找到家的感覺，早一點適應這個環境。

李文剛：聽起來這主意還不錯啊，不是這關鍵它們聽得懂嗎？

曾海南：它們估計聽不（bú）懂吧。

李（lǐ）文剛：聽不懂（dǒng）不是成了聾（lóng）子耳朵擺設了嗎？而且有效果嗎？

曾海南：它們聽不聽的懂為就不知道，但（dàn）是我們的英語水平就見長（zhǎng）了。

李文剛：呦，那這樣，你給我們來一句。

曾海南：What kind of food do you like best?

李文剛：還行。什麽意思。

曾海南：就是說你最喜（xǐ）歡吃什（shí）麽食兒。

李文剛（gāng）：這個啊，你還是跟他們說吧。

每天給雞聽英語，你說稀奇不稀奇。為了給（gěi）雞創（chuàng）造家鄉的氣息，養殖戶還真是煞費苦心，可這（zhè）英語山雞到底（dǐ）聽不聽的懂呢？

專家：甭管放的（de）是英語還是漢語，對雞來講它也聽不懂，就跟我們說（shuō）對牛彈琴一（yī）樣，對它（tā）來講（jiǎng）就是一個聲音。

其（qí）實（shí）小曾也知道這雞大概聽不懂英語，但（dàn）是在這山裏養雞，放放英語（yǔ）自己也能學習學習。其實這美國（guó）七彩山雞並不是啥新品種，就是我國的（de）環頸雉在漂洋到美國後引回國內的新名字[www.nczfJ.com/]，您瞧它們有些色彩斑斕，而有些卻顏色單一（yī），這可不是品種差異，而是性別不一。那這山雞究竟有啥特點，文剛決定武裝上陣，親自抓隻山雞。

李文剛：這工欲善其事，必先利（lì）其器，不是（shì）有那麽一句話嗎（ma）？一寸長來（lái）一寸強，我（wǒ）跟您說，就有這根杆子在手，就是什麽樣的雞，我都（dōu）能（néng）給它扣著。不行，還是您來吧。我心軟，我下不去手。再說（shuō）了，你們這兒吧（ba），有這個網，影響我發揮，我施展不開。

曾海南：我們經常用這（zhè）個，一下就給你抓到。

嗬，這小曾還（hái）真是身手敏捷，出手不凡，文剛啊（ā）文剛，你可得加（jiā）強鍛煉了。

李文（wén）剛（gāng）：可算（suàn）抓著了（le）。把這個漂亮的給我拿著。它不（bú）會咬我吧（ba）。

曾海南：不會，放心。

李文剛：來，真漂亮啊。我看（kàn）區別還真是蠻大（dà）的（de）啊（ā）。

曾海南：你看這隻是（shì）母雞。這（zhè）隻是公雞。母雞的顏色非常的單一，這公雞就跟它的名字一（yī）樣叫七彩山雞。

李文剛（gāng）：七彩山雞那應該七種顏（yán）色啊（ā）。我數數。這個（gè）是紅（hóng）色的。後麵是黑色的，藍色的。白色的黃（huáng）色的。藕荷色的。我覺得還不（bú）止七中。

曾海南：你看它還有很多不同的地方，你看它的（de）眼睛，是褐色的。公的是黃色的。你看它們的尾巴，公雞的尾（wěi）巴要稍微長（zhǎng）一點。這個母雞的要稍微短一（yī）點點。

跟母（mǔ）山（shān）雞相比，公（gōng）山雞英姿颯爽更具觀賞性，因此常拿它製作山雞標本。當然，這七彩山雞也是名貴的野味兒珍禽。在雞舍裏轉了（le）兩圈，我們發現了一個不太（tài）合群的家夥，您別誤會，這可不是山雞，而是火雞，可是為（wéi）啥要在（zài）這山雞群裏養一隻火雞呢？

曾海南：這個火雞是我（wǒ）們野雞的保鏢（biāo）。

原來，小曾的養雞場深處山林之中（zhōng），天空（kōng）中常有老鷹（yīng）盤旋，鷹可是山雞（jī）的（de）天敵。而火雞在受（shòu）到威脅時會展（zhǎn）開尾羽，並發出急促的“咯咯”叫聲，使得老鷹不（bú）敢輕易接（jiē）近，除了老鷹，樹林（lín）裏還有（yǒu）蛇，狐（hú）狸出沒，那麽到了晚上（shàng）山雞該如何保護自己（jǐ）呢（ne），文剛決定去瞧一瞧。

李文（wén）剛：這不成鳥了（le）嗎？

曾海南：它自我保護意（yì）識很強（qiáng），它就喜歡跑到樹上麵去掩護自己。

黑夜有庇護所，白天有保鏢守護，山（shān）雞的安全問題（tí）自然是（shì）不用愁。其實（shí）山雞（jī）適應環境的能力很強，對養殖環境可並不挑剔，既然是這樣養殖戶為啥還要（yào）冒著雞被野獸（shòu）吃（chī）掉的危險，將雞場建在這裏呢？養殖戶（hù）告訴我們，秘密就在這村落外的山林中。

在90年代初期，雙源村幾乎挨家挨戶都在山地（dì）裏種植了柚子、柑橘等果（guǒ）樹，這些水果是那個年代村裏日常食物的重要來源，而現在早已過了采摘的季節，這些水（shuǐ）果卻（què）掉落一地，無人問津。

村民：柚子品（pǐn）質不好，我（wǒ）們（men）現在想吃柚子都要到外麵去買（mǎi）。

這些賣相、口感都不太好的水果村民都不願去吃，就更別說賣了。因此這些果樹也就無人打理。久而（ér）久之這些（xiē）落果可是成了村民的（de）一塊心病（bìng）。

村民：漫山遍野（yě）的（de）爛在地裏麵，我們拿它很頭疼。

然而這些讓村民頭疼的水果，在養殖戶看來確是不要錢的寶貝。每隔三五天小曾夫婦兩就會分頭到地裏去挑揀水果。這棵樹上的柚子是去年的果實，養殖戶搖動樹幹讓（ràng）柚子（zǐ）掉落下來以方便撿拾。您瞧（qiáo）這些掉下來的柚子有不少看起來還算新鮮，那這沒人要的柚子究竟會是什麽味道呢？

盡管味道一般（bān），但柚子保鮮期長，不易腐爛，因此在這個季（jì）節是喂山雞的首選。一會兒的功夫老（lǎo）劉就撿好一麻袋的柚子，而在另一邊忙碌的小曾也收獲了滿滿（mǎn）一桶的柑橘。回到家裏，夫（fū）婦（fù）兩還要抓緊時間再認真篩選一遍水果。

曾海南：因為我們一次運了很多，到我們喂時候怕有壞掉（diào）的。我們就每（měi）天都要給它檢查一次。

挑揀好的水果運到雞舍後仍不能直接投喂，而是（shì）要像這樣（yàng）一個個將他們穿（chuān）在一起，然後高高掛起。這一串串（chuàn）水果在淩空擺動還真有點意（yì）思，那養殖戶（hù）這（zhè）究竟是（shì）要幹啥呢？您別心急，讓（ràng）小曾把白菜也掛上，好（hǎo）戲馬上就要登場。

怎麽樣，這場景您（nín）肯定沒見過吧，不過熱（rè）鬧歸熱鬧，那把（bǎ）蔬菜水果都吊（diào）起來，究竟有啥作用呢？

專家：它愛吃的東西把它吊起來以後，它想吃它就得蹦起來吃（chī），對鍛煉它腿部的肌肉還（hái）是有很大好處的。

您瞧，山雞你來我往吃的（de）津津有味，看來水果還真合它們的胃口（kǒu）。其實用水果喂山雞，對山雞有不少的好處（chù）。

專家：水果呢大家都知道裏麵含有豐富的維生素和礦物質，還（hái）有一些糖（táng）分，山雞吃了這個水果（guǒ）以後它就能補充這（zhè）些營養（yǎng）元（yuán）素，讓它（tā）更健（jiàn）康。

您聽聽，這山雞吃水果好處還真不少[www.nczfJ.com/]。吃了水（shuǐ）果的山雞胃口也特別好，除了每天的水果蔬菜外，還要（yào）吃（chī）上一兩（liǎng）的玉米飼料。吃（chī）的多排的自然也不少（shǎo），那這一年下來雞棚裏累積的糞便可是會影響下一批（pī）山雞（jī）的健康。然而這個問題小曾（céng）卻早有（yǒu）妙技。

曾（céng）海（hǎi）南：我們就把（bǎ）這個雞棚種上蔬菜，這（zhè）個菜就能吸收雞棚裏的肥料，種出來的菜非常的環保，再給雞吃，減少了它的飼料，降低了它的（de）飼養成本。

記者算了（le）一筆賬，每隻山雞每天（tiān）的粗飼料成本約（yuē）為1毛錢，而蔬菜水果幾乎是（shì）零成本（běn）。按小曾（céng）養殖山雞兩年（nián）的出欄時間計算，每（měi）隻雞隻要不到80元元（yuán）就能每天享（xiǎng）受這（zhè）些豪華大（dà）餐（cān）了。那如此待遇養出的山（shān）雞，這雞肉的味道究竟如何呢？

李文剛：這道菜上來了，它有個名（míng）字，叫尖椒燜雞，跟咱們北方的（de）做法不太一樣，您看有湖南的尖（jiān）椒啊辣椒啊，還有這個薑片，咱（zán）們先嚐嚐這個滋味（wèi）兒啊（ā），它（tā）這個（gè）雞肉（ròu）很緊實，因為它（tā）的個兒很小，跟（gēn）咱們家雞沒法比，所以它不能痛快（kuài）的（de）大（dà）快朵頤，隻能（néng）是小口（kǒu）小口的慢慢咂摸滋味，而且它又結合了湖南當地一種湘辣的口感，所以說意味深長這味道。

這樣一道（dào）尖椒燜山雞在婁底市當地的酒（jiǔ）店（diàn）要300多元一份，盡管價格不低，但仍有不（bú）少消費者前來嚐鮮。除此之外，辣子山雞，山雞湯同樣深受消費者青睞。

消費者：以前沒吃過野雞（jī）現在第一次吃，感覺野雞吃起來還是要比家雞香很多。

消費者：很好吃，這肉很緊實。

消費者（zhě）：這個肉非常鮮美（měi），這個做法的（de）辣味非常入味，非（fēi）常上口。

據（jù）了解山（shān）雞肉含有18種人體必須的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，《本草（cǎo）綱目》記載：山雞補氣血，勇健肥潤，止瀉痢（lì），除久病。看來常吃山雞還是有不少好處的。現在小曾養殖的山雞在雙峰縣已小有名（míng）氣，經常有人上門采購山雞。

收購商：買120隻，我自己有個農家院，這（zhè）個雞消費者都（dōu）比較喜（xǐ）歡。

目前，小曾的養雞場每年能出欄（lán）商（shāng）品山雞近（jìn）2000羽，由（yóu）於養殖的成（chéng）本相對較低（dī），她每年（nián）都能有不錯的收益，七彩山雞養（yǎng）殖前景很看好。

曾（céng）海南：這個七彩山雞現在（zài）一般是200塊錢一隻，一年出欄2000隻雞，去（qù）掉成（chéng）本飼料還（hái）有人工（gōng）大（dà）概純利潤達到20幾（jǐ）萬塊錢。

李文剛：看完這期節目，您對這個七彩山雞感興趣嗎？可別生搬硬套啊，人家喂水果，您也喂水果，那沒水果您還不（bú）養雞（jī）了？他們這兒其實是因（yīn）地製宜就（jiù）地取材（cái），利用天然的資源把養（yǎng）殖成本給降下來了，七彩山雞養殖成本降下（xià）來了可人家（jiā）雞的品（pǐn）質沒下降，如（rú）果您當地啊也出產水果，而且這些（xiē）水果品質還特別好，您可別拿來喂雞（jī）啊。

聯係方式：湖南省婁底市雙峰縣水果（guǒ）雞養殖場（chǎng）負責人

劉亞、曾海南：13087220456