山林放養土雞的要點

王迪（成都農業科技職（zhí）業學院 四川成都 611130）

近幾年，像AA、艾維茵（yīn）等（děng）大型肉雞在市場中占有的比例逐漸減少，而以山林、果園、荒地（dì）等養（yǎng）殖的本地雞數量逐漸增加。在山林中飼養本地雞具（jù）有投入少，成本低，雞隻運動場地大，發（fā）病少，成活率高，商（shāng）品雞毛色好，有光澤，經濟效益高等優點，深受消費者喜愛（ài）。

1 場地的選擇與規模

山林（lín）中飼（sì）養本地雞的場地應選擇（zé）遠離（lí）村莊、背風向陽、地勢平坦幹燥的場地為宜，同時要考慮場地有充足的水源和電源，既有利於防疫（yì）又要交通方便的地方。山（shān）林養殖（zhí）本地雞要有適度規模，規（guī）模大小取決於勞動（dòng）力、場地、資金及市場銷路。規（guī）模大（dà），不好管理，風險性大；規模小，造成勞力、場地浪費，直接影響（xiǎng）經濟（jì）效益（yì）。一般（bān）一（yī）個勞動力可養殖（zhí）1 500~2 000隻為宜，也可實行專業村養殖，若實行專業村養殖，場地（dì）與場地間隔不少於200米，若間隔太近（jìn），不利於疫病（bìng）防控。每個場地規（guī）模控製在1 000~1 500隻，條件好的不超過5 000隻，應采取多點投放，分散養（yǎng）殖，有利於（yú）疫病防控，降低風險。

2 品種與雞苗選擇

山林養雞主要是利用放牧獲得養殖效益，因此在雞品種選擇上應選擇適宜放牧，抗病力強的本地雞或本地雜雞為宜，如北京油雞、江村黃雞、天府烏骨（gǔ）雞、清遠麻雞、三黃胡須雞等。這些品（pǐn）種雞具（jù）有對飼養條件要求低，抗病（bìng）力強的特點。他們羽毛豐滿，色澤亮麗，肉質鮮（xiān）美，價格（gé）高，利潤大，應做為山林放養雞的首選品種。

確（què）定好雞品種後，還要做好雞苗的選擇。選擇雞苗時要注（zhù）意，健康雞苗表現為眼大有（yǒu）神，頭大，羽毛（máo）有光澤（zé），叫聲響亮，肛門周圍無（wú）汙物，羽（yǔ）毛幹爽，抓在手中掙紮有力，大小（xiǎo）均勻，毛色一致。反之，若肛門周圍沾有黃白色糞便，叫聲弱，抓在手中掙紮無（wú）力，這種雞不是病（bìng）雞就是殘次雞，此部分雞苗須剔除（chú），否則造成養殖成本增加。

3 雛雞的飼養管理（lǐ）

雛雞成活率直接影響養（yǎng）殖經濟效益（yì），因此做好雛（chú）雞的飼養管理（lǐ）是提高山林養殖本地雞（jī）經濟效（xiào）益的關鍵（jiàn）因素。而（ér）雛雞因各方麵器官不完善，具有抗（kàng）病力差，敏感性差，消化力弱等特點，因此（cǐ）雛（chú）雞階段同其他育雛階段一樣，采用人工育雛方式完成，而（ér）要搞好人工育雛，提高雛雞的成活率，雛雞階段應抓好以下幾點。

溫度是育雛的首要條件，雛雞所需溫度可參考（kǎo）以下方案進行設置，雛雞育雛舍內溫度要求為，0~1周齡30~33℃，1~2周齡（líng）27~30℃，2~3周齡24~27℃，3~4周齡21~24℃，5周齡後保持常溫，也可在1周齡後，每天（tiān）降（jiàng）0.5℃。育雛室內濕度大小也是（shì）影響雛雞成活（huó）率的一個環境條件，雛雞需要的室（shì）內濕度一般是育雛前10天為60%~65%，10天（tiān）之後為55%~60%。

適時飲水和開食。雛雞第一次飲水叫開口，應盡早開水。在雛雞初次飲水中，可加入5%的葡萄糖，連用兩天。第三天在飲水中（zhōng）加入200~300毫克/千克的高錳（měng）酸鉀。整個育雛過程中不讓雛雞缺水，雛雞缺水嚴重會造成嚴重脫水，脫水雞易造成僵雞，會造成雞大小不等。大部分雛雞可以自飲，對於（yú）不能自己飲水的雛雞要人工輔助完成。操作者可用手抓住雛雞頭部將其按入飲水器裏，讓其（qí）學會飲水。給雛雞（jī）第一次投（tóu）料叫開食，開食應比開水適當推遲，開食一（yī）般在雛雞孵化出後24~36小時為宜。飼料（liào）要選擇顆粒小（xiǎo）的顆粒飼料，要做到少給勤添，刺激（jī）雛雞食欲（yù），減少飼料浪費。

疾（jí）病（bìng）防治。雛雞階段易引發的疾病主要（yào）有白痢（lì）病（bìng）、黴菌病、球蟲病（www.znjjhypt.com）。白（bái）痢病主要發生在7日齡內，主要特征是雛（chú）雞的肛門沾有（yǒu）白色糞便，可用恩諾沙星（xīng）、“敵菌淨”（主要成分為磺胺對甲氧嘧啶，二甲氧苄（biàn）啶）、土黴素等水中或飼料中使用。黴菌病易發生半月齡內（nèi），表現為（wéi）呼吸困難，機體脫水，發生此病要及時降低室（shì）內濕度，用製黴菌素治療。

球（qiú）蟲病主要表現雛雞食欲減少，飲欲增加，場地可見血便，發生此病的處理（lǐ）措（cuò）施是及（jí）時降低舍內濕度和飼養密度，可用（yòng）磺胺類藥或抗球蟲藥治療。

4 放養階段的飼養（yǎng）管理

雛（chú）雞經過四個星期的育雛後，就可進行室外放養了。若天氣暖（nuǎn）和，放養時間可提前。放（fàng）養時要供給全價飼料，飼料中要加（jiā）入少量青綠飼料，以（yǐ）免雛雞放牧時（shí）突然采食（shí）青綠飼料而產生應激。放（fàng）養期間的（de）喂量應早最少、晚（wǎn）適量，同時考慮雛雞（jī）的覓食（shí）能力差的特點（diǎn），可酌情加料。飼料要（yào）做到少給勤添，忌在槽內剩料，以免變質引發疾病。

放養階段包括中雞和大（dà）雞，中雞階段主要是形成骨骼和肌肉，大雞階段既長脂肪（fáng）又長羽毛。因此，此時要將雞強弱分群，分批放（fàng）養。放養規模（mó）一般（bān）以每群（qún）800~1 000隻為宜。宜選擇晴朗天氣進行試放牧，開始時間短（duǎn）些，以後逐漸延長，使雞慢慢適應放牧飼養。放牧地點由近及遠，範圍逐漸擴大。但（dàn）放牧雞的活動範圍不宜（yí）過大，以提高雞的飼料利用率。可用絲網圍欄分開，網高一般以1.8米為宜，既限定雞的活動範圍，又宜於輪牧，防止（zhǐ）雞外逃，野（yě）獸入侵。平時雞（jī）隻放（fàng）養過程中要做（zuò）好巡察，對於出現異常的雞（jī）隻要及時（shí）隔離，做（zuò）好觀察和治療，以免造成一（yī）些（xiē）疾病大範圍傳播。如遇惡劣天氣應及時將雞趕回圈舍，熱天應早晚放牧，中午在樹蔭下休（xiū）息或趕回圈舍，避免在烈日下曝曬造成雞隻中暑。此外，在飼養管理上還要注意放養雞由室內飼養轉為放養，由雛雞飼料轉為中雞飼料，都必須有（yǒu）7~10天的過渡期（qī），以免應激（jī）造成損失。

放養雞要定期驅蟲，一般在60日齡左右一次，90~100日齡一次，進入育肥前（qián）2~3天一次，共三次。大雞（jī）階段（duàn）飼料（liào）應適當增加能量飼料的比例，使其有（yǒu）適（shì）度的脂肪（fáng）沉積，達到育肥上市的目的。

育肥期要減少雞隻運動量，適當遮光，保（bǎo）持安靜。雞舍內溫（wēn）度控（kòng）製在20℃左右。當雞的羽毛豐滿，色（sè）澤光（guāng）亮，雞冠鮮紅（hóng），鳴叫（jiào）有力，體重達1.2~1.5千克，時間在80天以上就可（kě）以上（shàng）市。

5 結語

山林放養（yǎng）雞的飼養期（qī）要掌握好，不可過長或過短。飼養（yǎng）期太短，雞肉肉質太嫩，風味差，影響銷路和價格；飼養期太長，飼料報酬低，增加飼養成本，影響經濟效（xiào）益。因此，要選（xuǎn）擇適當時間上市，既要保證雞肉品質又要保證經濟效益。對（duì）於想從事山林本（běn）地雞養殖的養殖者來說，要想（xiǎng）養好本（běn）地雞，獲（huò）得（dé）好的經濟效益，就要因地製宜的選好山林養殖（zhí）本地雞的場地，選好本地雞的品種，做好雛雞、放養雞的飼養管理，從（cóng）而獲（huò）得（dé）好的養殖效果。