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小柴雞和華北柴（chái）雞

2010年11月17日　來源：本站轉載　作者：致富經

內容摘要：小柴雞：

小柴雞，又（yòu）稱小苯（běn）雞。其（qí）優點（diǎn）是：能（néng）跑（pǎo）善動，行動敏捷，群居性強.喜歡野外覓食，抗病力強，耐（nài）粗飼。

成品公雞因蛋白質含量高，脂肪含量低，含有人體所需的多種氨基酸及微量元素，是高檔（dàng）餐桌上的一道美食，也是製作道口燒雞的

小柴雞：

小柴雞，又稱小苯雞。其優點（diǎn）是：能跑善動，行（háng）動敏捷，群（qún）居性強.喜歡野外覓食，抗病力（lì）強，耐粗飼。

成品公雞因（yīn）蛋白質含量高（gāo），脂肪含量低，含有人體所需的多種氨基酸及微量元素，是高檔餐桌上的一道（dào）美食，也是製作道口燒雞的最佳原料；母雞進入產蛋期後，在自然環境下，每年可以產蛋（dàn）100至150枚，高者可達200枚，蛋黃大，蛋清少，蛋黃呈（chéng）紅黃色，含大量的卵磷脂及礦質元素，蛋清清澈，含水量少，蛋白質含量高，有多種可供人體吸收的氨（ān）基酸。

冬天，母雞停產（chǎn）後，可作為商品雞出售，具肉質鮮美，營養豐富，是產婦及體弱病人最（zuì）好（hǎo）的（de）補品，是高檔餐桌上的美味佳肴，也是製作道口燒雞的（de）上佳原（yuán）料。但是，小柴雞也有（yǒu）很多缺點，如體形較小，產蛋少，生長較慢，飼料轉化率低，不適圈養、籠養。看來利用果（guǒ）園養殖小（xiǎo）柴雞有很廣闊（kuò）的前景。

每畝果園可以喂養500至1000隻小柴雞，雛（chú）雞最好提前孵化，待（dài）春暖花開時，20至30日齡為最好。成雞每畝可養300至500隻。白天讓雞在園內自由取食，傍晚補食一次，並促其歸巢。園內應設置一些水槽，定期換水，水應充分消（xiāo）毒，保證有清潔的（de）飲（yǐn）水”另外，有條件（jiàn）的還可以設置一個沙場，因為（wéi）小柴雞有沙(土)浴的習性，既幹淨了身體，也能洗去一些（xiē）寄生蟲。

華北柴（chái）雞：

華北柴雞以其蛋（dàn）質優良，營養豐（fēng）富，口感好，肉質細嫩、鮮（xiān）美深（shēn）受廣（guǎng）大消費者尤（yóu）其是大中城市乃（nǎi）至韓、日和港澳等國家和地區的（de）青睞。

華北（běi）柴雞外觀體形清秀，頭尾上翹，羽毛緊湊，羽色（sè）有深麻、淺麻、黑（hēi）色、淺花、偶爾也有白色和其（qí）他一些雜色羽毛，其中以深麻、淺麻為主。冠為單冠，冠形大小中等，厚實、直立。臉、耳葉均為紅色，脛上無毛，顏色有青色（sè）和白色兩種，皮膚為白色。成年母雞（jī）體重1.5公斤左右，公雞體重2.5公斤左右。華北柴雞習性活潑，覓食性強（qiáng），適合散養。

雞蛋顏色為淺粉色（sè），蛋形較長，小頭較尖，近似30度左右的圓錐形，蛋（dàn）重較小，一般開產蛋重33克左（zuǒ）右，高（gāo）峰後蛋重45克左右，蛋清粘稠，蛋黃為杏（xìng）黃色，顏（yán）色較深，卵黃膜韌性較強，一般打（dǎ）開後可用筷子夾起蛋黃而不散。

原文：養雞 > 養雞雞的品種：小柴雞和華北（běi）柴雞

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