象洞雞養殖技術（shù）[農廣天地（dì）]

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[農廣天地]象（xiàng）洞雞養殖技術：

象洞雞原產於（yú）福建省武平縣象洞鄉，是一個優良的肉用雞品種（zhǒng）。象洞（dòng）雞具有耐粗飼（sì），適（shì）應（yīng）能力比較強的特點，不僅適（shì）合在福建本省（shěng）養殖，也非常適（shì）合在我國溫暖的華南地區飼養，在我國的（de）東（dōng）部沿海地區也同（tóng）樣可以進行規模化養殖。在本期的（de）節目當中，就主要向觀眾朋友（yǒu）們介紹了象洞雞（jī）的特征特性；養殖場的選址和建造；雛雞的飼養（yǎng）管理；青年雞的飼養（yǎng）管理；商品雞的飼養管理；種雞的飼養管理；人工孵（fū）化和疾病防治等方麵的知（zhī）識。

相關知識：

養雞是我國城鄉廣大人民群（qún）眾一項傳統的、具有投資少（shǎo）、規模小、見效快的飼養業。雞的品種（zhǒng）按其經濟用途分為蛋用雞、肉用雞、蛋肉兼用雞和藥用或觀賞雞四種。一（yī）般來說，傳（chuán）統養雞以自繁、自養為（wéi）主（zhǔ）。但因近年來自繁自養已不能滿（mǎn）足社會需要，養（yǎng）雞戶（hù）不斷增多，飼養量大量（liàng）增加，普通養殖戶依靠科技提升養雞技術成了當務之急（jí）[來源（yuán）:www.znjjhypt.com/]。選（xuǎn）種在雞場投產前，養殖（zhí）戶（hù）應該根據當地的環境氣候等結合市場（chǎng）因素挑選適合自己飼養的品種，蛋雞還是肉雞，快速性（xìng）雞（jī）種還是慢速型雞（jī）種，是否考慮生態品種。選（xuǎn）雛 挑選健壯的雛雞，主（zhǔ）要（yào）通過一看、二摸、三聽、所謂“一看”，就（jiù）是看外形，大小是否均勻，符合品種標準；羽毛（máo）是否清潔整齊，富有光澤。“二摸”，就是摸身上是否豐滿，有彈（dàn）性。“三聽”則聽叫聲是否清脆響亮。健壯的雛雞一般表現為（wéi）：眼（yǎn）大有神，腿幹結實，絨毛整齊，活潑好（hǎo）動，腹部收縮良好，手摸柔軟富有（yǒu）彈性，臍部沒（méi）有出備點，握在手裏感覺飽滿溫暖，掙紮（zhā）有力。反（fǎn）之，精神萎靡，絨毛雜亂，臍部有出（chū）血痕跡等均屬弱雛。雌雄鑒別雛雞的雌雄鑒別方（fāng）法，通常有（yǒu）以下幾種： 1 肛門鑒別法首先看肛門的（de）張縮情況，一般雄雛的肛門括約肌比雌雛發達，攣縮能力強（qiáng）。因此，在出雛的當天，可將雛雞托在手中，看其肛門的張縮情況，如果閃動恰恰而有力，為（wéi）雄雛；而閃動一（yī）陣、停（tíng）一陣（zhèn）、再閃（shǎn）動一陣（zhèn），張縮次數較少（shǎo）且慢，為雌雛。 2 羽毛（máo）鑒（jiàn）別法主要根據翅、尾羽生長的快慢來鑒別，雛毛換生新羽（yǔ）毛（máo），一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果（guǒ）雛雞的（de）胸部和肩尖處已有新毛（máo）長出的（de）是雌雛；若在出殼後七天以後才見其胸部和肩尖處有新毛的，則是雄雛（chú）。 3 動作（zuò）鑒別（bié）法總的來說，動物雄（xióng）性要比雌性活潑，活動力強，悍（hàn）勇好鬥；雌性的比較溫馴懦弱。因此，一般強雛多雄，弱雛多雌；眼暴有光為雄；柔弱溫文為雌；動作銳敏為雄，動作遲緩為雌；舉步大為雄，步（bù）調小為雌；鳴聲粗濁多為雄，鳴聲細（xì）悅多為雌。 4 外（wài）形鑒別法雄雛一般頭較大，個子粗，眼圓形，眼睛突出，嘴長而尖，呈鉤狀；雌雛頭較小，體較輕，眼橢圓形，嘴短而圓，細小平直。來航雞發（fā）育較快，雌雄（xióng）翅尾羽都出得早，較難識（shí）別，一般在15日（rì）齡左右，可根據冠子的發育狀況鑒別。 育雛 小雞從出殼到60日齡左右（yòu）叫（jiào）雛雞，這段時間的培育亦稱育雛。人工育雛，就是根據雛雞的生（shēng）長發生規律，應用科學方法進行喂養。

（一）調節適宜溫、濕度，提（tí）高雛雞成活率 育雛合適的溫度、濕度如下表：周 齡溫度 （白天）溫度 (晚上)相對濕度（%） 1-232-2834-3065-60 3-428-2630-2865-55 5-626-2328-2555 7-823-2025-2255 8周齡以上202255 初出殼雛雞個體小、嬌嫩、絨毛（máo）短，保溫能力低，調節體溫機能也還不完善，直到3-4周齡，才逐漸完（wán）備。因此，搞（gǎo）好防寒保溫，調節適宜的溫、濕度，是養好小雞，提高（gāo）雛雞成活率的關鍵。 1 雛雞適宜的溫度幼雛保持在30-32°C。以後（hòu），每（měi）5天降溫1-2°C，一個月齡後，如外界氣溫在20°C以上時，可以自然給（gěi）溫，否則應繼（jì）續保溫。溫度適宜（yí）與否，可觀察雛雞（jī）的形態表現：如雛雞擠成一堆，不愛活（huó）動與吃食，不時發出“吱、吱”叫（jiào）聲，音長而無力，是（shì）溫度過低的表現；如果雛雞兩翼下垂，張（zhāng）口喘氣，拍翅搶水喝，不時發出“啾（jiū）、啾”聲音，叫聲尖（jiān）而短，則（zé）是溫度過高，隻有雛雞分布均勻，活動、吃食正常，羽毛平（píng）整光（guāng）亮（liàng），排除糞（fèn）後糞便多呈現條（tiáo）狀，睡眠時（shí）頭頸伸直，安靜等說明溫度合（hé）適。 調節雛雞溫度的方法（fǎ）很多，小群雞可放於紙（zhǐ）箱或木箱，箱（xiāng）內（nèi）鋪墊幹草或棉絮，墊料下還可放置（zhì）熱水袋，或用電燈照明取暖。大群雞可采取溫室保育（yù）。 2 育雛舍濕度調節育雛舍（室或箱）內若太（tài）幹燥，雞體（tǐ）內水分散發（fā）量大，對雛（chú）雞生長不利；若濕度太大，空（kōng）氣不流通，雛（chú）雞容易感染病。適時的相對濕度為（wéi）55-65%。調（diào）節的方法，隻要飲水器內不斷水即能達到要（yào）求；黴雨季節濕度偏大時，可加厚幹燥的墊料（liào）並及時（shí）清理潮濕墊料即可。

（二）及（jí）時供水開食、搞好日糧搭配 1 雛雞飲水（shuǐ）雛雞開食之前，先給飲（yǐn）用0.01-0.02%的高錳酸（suān）鉀水溶液（呈淺紅色（sè）即（jí）可（kě）），以清除胎糞和消（xiāo）毒腸（cháng）胃。然後喂給8%的蔗糖水，可（kě）提高雛雞成活率（lǜ）。最後再喂料。然後，要經常供給飲水，以免因缺水，而一下子暴飲拉稀（xī）死亡。飲水宜先用溫開水，以後可逐漸改用新鮮清潔涼水，同時防止雛雞弄濕羽毛。 2 幼雛喂料 幼雛階段喂料不宜受餐數（shù）限製，應（yīng）任其自由采食，以後逐漸減少飼喂次數，到20日齡後日（rì）喂4次即可。喂料不宜過（guò）濕，以能鬆散為度。喂量應隨著雛雞日（rì）齡而增（zēng）加，但每次不必（bì）喂得太（tài）飽（以八成飽為宜），以（yǐ）免引起消化不良。 3 雛雞（jī）的飲（yǐn）料配合根據其營養需要特點：要求較高的能量和較高（gāo）的蛋白質。一般日糧（liáng）中，穀實（shí）類（玉米、碎米等）為50-60%；糠麩類（米糠、麥麩等）為5-10%；油餅類（花（huā）生餅、豆餅、芝麻餅等）為20-25%；動物性飼料（魚（yú）粉、肉粉等（děng））為7-20%；骨粉（fěn）、貝殼粉4-5%；食鹽0.3-0.5%。青飼料另外加喂，尤其（qí）沒有維生素添加劑時，不能斷喂青（qīng）料，喂量（liàng）約為精飼料的30-50%。 不同日齡雛雞耗料（克/每隻、每日），因品種、個體發育、飼喂方法不同而有差異，大致為：1-10日齡為（wéi）8克，20日齡為15克，25日齡為16克，30日齡為30克，50日齡為40克。

（三）調（diào）控適宜光照，促進雛雞發（fā）育日光照射可以增溫、增加食欲，利於消化，促進鈣磷代謝（xiè）、維持正常生長（zhǎng）發（fā）育，並能殺菌（jun1）。但光照強而又時間長（包（bāo）括人工充實光照），易使雛雞過量運動，得不到適當休息而（ér）影響雛雞（jī）正常發育。因此，應（yīng）采取遮光的辦法使雛雞得（dé）到適當的休息，以（yǐ）利於消化、增（zēng）重和換羽，同時還可以防（fáng）啄肛、啄羽等惡癖。適宜的光照和運動時間為：一周齡（líng）內的雛雞可全（quán）日24小（xiǎo）時光照，並在每次喂飼前後各活動10-20分鍾。一周以後，若天氣晴朗，溫度（dù）許可的情況下，白天采用自然光照即可。最（zuì）好每天能曬一（yī）次太陽，頭一、二天曬半小時左（zuǒ）右，以後逐漸延長。20日齡前每天可使雛雞活動6-7小時，（包括采食時間），20日齡（líng）以後，晴天可整天（tiān）活動，但中（zhōng）午炎（yán）熱時（shí）節應收回遮（zhē）光休息2-3小時為宜（yí）。 育成 該階段為飼養中雞，中雞，一（yī）般指八周齡以後能獨立生活到一燕前或上籠育肥前階段的雞，也稱（chēng）童雞、育成（chéng）雞、青年雞、後備雞。其特點是：生（shēng）長（zhǎng）發育最（zuì）為旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生長最多的時期（qī）。

（一）飼養方式 1 平養即在雞舍地麵鋪有墊料（木糠、刨花、穀殼、短稻草、粗砂等），讓雞散放在墊料上（shàng）飼養。平養在室外可設置一定運動場。此方法適用於中、小型養雞數量較多而勞力較充裕的養雞戶。 2 籠養 即把雞關在（zài）籠子內飼養。是現代化和工廠化養雞的一種（zhǒng）主（zhǔ）要飼養方式，也是家（jiā）庭，尤其是城鎮職工、居民養雞的一種主要方式。 3 放養 即白天讓雞在戶外自由活動和覓食，傍晚讓（ràng）雞自行進籠，它是廣大鄉村比較常用的飼養方式。

（二）飼養管理 1 日糧的需求及合理搭配隨著中雞消（xiāo）化機能的增強，采（cǎi）食量愈來愈大，日糧（liáng）可在小雞料的基礎上逐漸減少蛋白質飼料的比例，適當加糠麩（fū）類粗料（一般右占日（rì）糧15-20%）和青綠飼料（可占日糧30%）。這一（yī）階段雞的營養需要（yào）一般為：粗蛋白質12-15%，粗（cū）纖維5%，鈣1%，磷0.6%，食鹽0.3-0.5%。作為種用的雞，飼料代謝能不宜過（guò）高，以免過於肥胖，不利生（shēng）殖（zhí）係統發育。 中雞活動能力強，含量大，可采用幹、濕結合（hé）的方（fāng）法進行（háng）飼喂（wèi），即每（měi）天（tiān）定時喂2-3次濕料，另設食槽經常保持有幹粉（fěn）料，任雞（jī）自由啄食。此外，食（shí）槽和飲水器（qì）具要（yào）配（pèi）置充足，以免雞群（qún）搶食出現捅擠（jǐ）和踐踏。 2 適宜的飼養（yǎng）密度和及早上棲架為了促進雞骨骼、肌肉和內髒器官（guān）的發育，增（zēng）強體（tǐ）質，應降低飼養密度，一般（bān）每平方米雞舍以（yǐ）5-10隻（zhī）雞為宜。平養方式應擴大運（yùn）動場地，並在場內設置砂池，以便雞（jī）進行砂浴和增（zēng）加（jiā）活動量。有條件的地方（fāng），盡可能進行放牧飼養。因為，野外牧地空氣新鮮，陽光充足，放牧的雞活動量大，同時還（hái）可（kě）能吃到一些青（qīng）草、草籽、昆蟲、礦物質等飼料，有利於（yú）雞（jī）的生長發（fā）育。 隨著雞的生長和采食量的增加，呼吸量的排糞量也相應增加，雞舍內容易汙濁。因（yīn）此，要注意雞舍內的環境（jìng）衛生，開窗透氣，促使空（kōng）氣流通（tōng）。另外，應及早訓練雞舍內的（de）環境衛生，開窗透氣，促使空氣流通。另（lìng）外，應及早訓練雞群上棲架，避免對外開放體（tǐ）與糞便接觸（chù），從而減少球蟲病等（děng）疾病的發生。 3 分群飼養和及（jí）時去（qù）勢劣（liè）種公（gōng）雞為了保證雞群均衡生長，應及時進行大小、強弱分群飼養，尤其公母雞更要注意分群。因為公雞（jī）較強，吃料時（shí）常排（pái）擠母雞，而且公雞比（bǐ）母雞性成熟早，追逐母雞，使母雞終日不得安（ān）寧，影響母雞的正常發（fā）育。所以（yǐ），一般能明顯地分出公母時就應分群飼養。對於（yú）2-3月齡的小公雞，根據需要留作種雞外，其餘不符（fú）合（hé）種用（yòng）的，可短（duǎn）期限育肥（féi）作（zuò）肉雞出售或去勢上籠飼養。小公（gōng）雞經閹（yān）割去勢後發生性情溫（wēn）馴，活動減少，增重快，易育肥，肉質好（hǎo）且飼料報酬高。公雞適宜的閹割時間，一般為45-90日齡。 產蛋雞和種雞的科學飼（sì）養 飼（sì）養產蛋雞和種雞的（de）目的，是得到更多（duō）的蛋和質量好（hǎo）的種蛋。因此，兩者在（zài）飼養管理上基本相同。

（三）產蛋雞的日糧配合 飼料是保證母雞產蛋（dàn）的物質基礎，而科學（xué）搭配飼料是保證（zhèng）母雞多產蛋的先（xiān）決條（tiáo）件，根據產蛋雞對營養的需要，在日糧中應保持16-18%的粗蛋白質（zhì），代謝能2600-2900大卡/公斤。而能量（liàng）飼料或稱澱粉料不宜過多，以免母雞身體積聚脂肪過（guò）多影響產蛋。同時搭（dā）配給1-1.5%的鈣素。另外，要常喂青料以滿足雞對維生素的需要。 此（cǐ）外，要保證新鮮清潔的飲水。據了解，母（mǔ）雞在24小時內得不到飲水，會使產蛋下降30%左右，至少10天時間才能恢複（fù）正常。

（四（sì））適宜光照與溫度 自然（rán）光照（太陽光）和人工光照（燈光照）對雞的生殖腺有刺激作用。據介紹，在秋冬和早（zǎo）春（chūn）自然光照不足時，人工補充光照，可使產蛋（dàn）量增加34-40%。適宜的光照時數（shù），一般為：每天自然光照和人工光照總時數，當年初產母雞為14-15小時，成年經產母雞為15-16小時。 雞是恒溫動物，成雞體溫調節機能健全，對環境有一定的適應（yīng）性。但溫度超過其適應範圍（wéi）（惟15-21°C為（wéi）宜（yí）），也會影響產蛋率，試驗（yàn）表明，當環境溫度升高1°C，飼（sì）料的消耗下降1.6%。雞沒有汗（hàn）腺，當氣溫超過30°C時，就用增加呼吸次（cì）數來放散體熱，致使采食量減少20-25%，產蛋量下降20-30%。此外，蛋的受精率和（hé）孵（fū）化率都有所降低。

（五）保持雞舍空氣清新與安靜雞舍空氣清新與否（fǒu），對（duì）雞的健康和產蛋力影響很大。因為雞隻（zhī）體溫（wēn）高（41-42°C）、呼吸快（kuài）、新（xīn）陳（chén）代謝旺盛（shèng），因此，雞（jī）舍要注意通風換（huàn）氣，以排除有害氣體，避免缺氧，降低濕度（雞舍內適宜的相對濕度為50-55%），以減少疾（jí）病感染。 此外，雞性怯弱，易受驚擾（rǎo）而產蛋減少（shǎo），如因某些原因捉捕，引起雞隻（zhī）炸（zhà）群，驚慌飛逃（táo），往往在一、二（èr）天內（nèi）產蛋量下降30-50%。同時還會（huì）出現下軟蛋的薄（báo）殼帽。所以，應（yīng）盡（jìn）力保持雞舍周圍安靜。

（六）及時催醒抱窩母雞母雞產生（shēng）巢念抱窩是母性的表現，也（yě）是雞繁殖後（hòu）代的本能，素養雞抱窩後，由於食欲減退，消耗體質，而產蛋停止。如加以（yǐ）處（chù）理，少則停產（chǎn）20天，多則30-40天以上。人工催醒抱窩母（mǔ）雞的方法很多，比較常用的有如下幾種：1、把剛抱（bào）窩（wō）的母雞關在籠裏，吊在光亮的地方，使其不能（néng）長期伏臥，這樣很快的醒抱。2、采用“一穿、二刺、三灌醋”方法。先用一根羽毛橫穿抱窩母雞的鼻孔，暫不取出；再用針分別刺入抱窩母雞的兩腳跟中部（bù）約1公分深，每天一次，然後再給抱窩母雞灌服（fú）2匙酸臘醋，每日一次，一般一次即可醒抱（bào），如一（yī）次（cì）未醒抱，可連續用2-3次即可。

（七）產蛋（dàn）母（mǔ）雞管理 要（yào）使母（mǔ）雞多產蛋，除做（zuò）好飼養（yǎng）管理外，在技術還要搞好以下幾方麵的措施：1、要選擇飼養高產品種的母雞。 2、注意（yì）選（xuǎn）留高產的個體母（mǔ）雞。 3、搞好雞（jī）群更新。通常母雞（jī）產蛋第一年最高（gāo），第二年比第（dì）一年減少20%左右。而第二年以（yǐ）上的老母（mǔ）雞受外（wài）界條件影響較小，且蛋理較頭年大8-10%左右（yòu），頭年產蛋較多的（de）素養雞在以（yǐ）後2-3年內產蛋也較多。產蛋三年後的母雞，除個別（bié）優良且產（chǎn）蛋量較高的母雞外，一般都應予淘汰。 育肥 不（bú）作留種用的中（zhōng）雞或肉用仔雞的飼養後期，采用上籠育肥，可以在短其內獲得更多的肉和脂肪。育肥方法主要是創造一（yī）個安靜、光線較暗的環境，並通過限製雞的活動和增加演粉和脂肪較多的（de）飼（sì）料，以促進肌肉的豐滿肌肪積累，從而達到育肥（féi）的（de）效益。具體做（zuò）法： 1 驅蟲雞體內有寄生蟲（chóng），會影響育（yù）肥。因此，育肥前，應進行一次驅除雞體（tǐ）內的寄生蟲。 2 上籠（lóng）飼養經過驅蟲後的雞，一般要籠（lóng）養育肥，以便限製雞的活動。同時，雞舍（shě）內要保（bǎo）持黑暗與安靜的環境，使雞飽食後（hòu）安睡。 3 供料 育肥雞主要靠體內積累更多的脂肪。因此，育肥雞日糧應以玉米、稻穀（gǔ）、小麥、木（mù）薯、紅薯等澱粉性飼料為主（zhǔ），適當減少魚粉等動物性飼料，以免造（zào）成浪（làng）費，且影響肉質風味。有條件的可利用一些榨油的下腳料或菜油人微言輕雞飼料（liào）添加劑，育肥效果更佳。育肥雞可少喂或不（bú）喂表綠飼料（liào）。一般經15-20天的育肥，雞的肥度符合要求，就應及時處理，以達到（dào）較好的經濟效果。育肥期一般不宜超過一個月，否則雞的增重就不再（zài）明顯（xiǎn）增加，甚至可（kě）能掉膘。