珍珠雞雞蛋（dàn）的營養價值
珍珠雞雞蛋的營養價值：珍珠雞（jī）雞蛋1個相當10個家雞蛋（dàn）營養
富含多種（zhǒng）微（wēi）量元素－－富含（hán）豐富的（de）蛋白質、氨基酸、卵磷脂、鐵、鈣、鋅、碘和維生素A、B1、B2、B12、D、E、K等。
含 鈣 量 高－－珍珠鳥蛋含鈣量752mg/kg,普通雞（jī）蛋（dàn）含（hán）鈣量105.73mg/kg，是普通雞蛋的7倍。
含 鋅 量 高－－珍珠鳥蛋（dàn）含鋅量15.16mg/kg,普通雞蛋含鋅量1.27mg/kg，是普通雞蛋的15倍。
含 鐵 量 高－－珍（zhēn）珠鳥蛋含鐵量（liàng）23mg/kg,普通雞蛋含鋅量7.44mg/kg，是普通雞蛋的3倍。
營 養（yǎng） 豐 富－－ 珍珠雞雞蛋（dàn）的個頭雖小，蛋清純白（bái），蛋黃多是鮮豔的橙紅色，且沒有雞蛋的腥味（wèi），獨具野（yě）香味，蛋青有豐富的膠質，蛋殼質地厚，是普通蛋殼的兩倍，不易破損（sǔn）。煮熟的珍珠雞雞蛋比一（yī）般（bān）雞蛋口（kǒu）感細膩（nì），有淡淡的鹹味。
保 存 期長－－常溫下保質期可達五個月（yuè）。
功（gōng） 效 豐 富－－珍珠雞富含人體所需要的氨基酸（suān）、蛋白質含量高達23.4%。
其蛋口感鮮美，營養價值高，一直是國際上暢（chàng）銷的（de）禽類，享有動物人參的美譽。珍珠雞雞蛋因其營養（yǎng）成分很高，特別適合老（lǎo）人、兒童、孕婦及體弱多病者食用。
原文：特養 > 特養技術：珍珠雞雞蛋的（de）營養價值（zhí）
網址：https://www.znjjhypt.com/tezhongzhongzhi/214803.html
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