茸鹿品種和需要的飼（sì）料種類

主持人：早上好，聽眾朋友，歡迎您收聽致富早班車節目，我是田園。鹿是經濟（jì）價值很（hěn）高的藥用動物，對於養殖戶來說，都（dōu）希望養的鹿長的壯實，鹿茸長的粗大，能賣上個好價錢，而我們要想讓鹿長的好，長出好的鹿茸來，養殖管理就是關鍵（jiàn）。那麽，我們致富早班車關於鹿（lù）的養殖（zhí）技術為您製（zhì）作了五（wǔ）集節目，將會陸續向（xiàng）大家播出，第一集介紹茸鹿品種、鹿場建（jiàn）設以及飼養管理技術，第二集介紹種鹿的飼養，第三集介紹仔鹿、育成鹿飼養管理及茸鹿繁（fán）殖技術，第四（sì）集將為您介紹鹿的疾病診（zhěn）斷與治療，第五集介紹的是收茸與鹿茸初加工技術（shù）。那麽在今天的節目（mù）時間裏呢，我們（men）就先來給大家介紹茸鹿品種、鹿場建設以及飼養管理（lǐ）的內容，為此我們請到了（le）北京農業職（zhí）業學院的李長軍老師。現在李老師已經來到了演播室，李老師，您好！

專家：田（tián）園（yuán）你好，聽（tīng）眾朋友（yǒu）們大（dà）家好！

1.主（zhǔ）持人：李老師，歡迎您做客我們的節目。我想（xiǎng）大家都知道，鹿（lù）茸是一種名貴的中藥材，含有豐富（fù）的鹿茸精，具有生（shēng）精補髓、益血壯陽、強筋健骨等功效。除此之外，鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿（lù）骨、鹿肉、鹿心、鹿肝及鹿皮都是上等的製藥以及工業原料，鹿肉則是營養價（jià）值很高的食品。因此，因地製宜地發展養（yǎng）鹿業對於促進草莓视频大全經濟發展、提高農民生活水平具有重要的意義。李老師，您給我們介紹一下，目前我國茸鹿生（shēng）產中，都有哪些比較好的品種呢？

專（zhuān）家：目（mù）前，我國所馴養的鹿種主（zhǔ）要是茸鹿，有梅花鹿、馬（mǎ）鹿、白唇鹿、馴鹿、水鹿、坡鹿（lù）等（děng）。在茸鹿中以梅花（huā）鹿和馬鹿為主，最多的是東北梅花鹿。

2.主持（chí）人（rén）：李老師，您剛才介紹的這（zhè）個東北梅花鹿是我國（guó）數量最多的梅花鹿品種，幾乎（hū）遍布全（quán）國各（gè）地，尤其是吉林（lín）省最多。

專家：對。東北梅花鹿是一種中型鹿，運動靈活。公鹿一般肩高100厘米（mǐ），體長（zhǎng）100厘米左（zuǒ）右，體（tǐ）重120公斤；母鹿的肩（jiān）高是90厘米，體長是75～90厘米，體重一般（bān）是（shì）75～85公斤。公鹿角有4個杈，極個別的有5個杈（chā），它的眉枝不夠發達，而且距離角基比較高。每年的4月初開始脫盤，成角到配種前成熟。產茸的最佳（jiā）年（nián）齡為9鋸，單產是3.3公斤。

3.主持人：李老師（shī），您剛才介紹的是（shì）東（dōng）北梅花鹿這個品種，那您再給我（wǒ）們說說下一個品種馬鹿吧。

專家：好的。馬鹿的體型比較（jiào）大，公鹿肩高是130～140厘米，體重是230～300公斤；母鹿肩高是120厘米，體重是160～200公斤。

（間奏樂1）

4.主持人：好（hǎo），聽眾朋友，歡迎您繼續收聽中央人民廣播電台“致富早班車”節目，我是田（tián）園。今天我們為大家介紹的是茸鹿品種、鹿場建設（shè）及飼養管理技術，做客我們（men）節目的專家是（shì）北京農業（yè）職業學院的李（lǐ）長軍老師。李老師，剛才您介紹了鹿的品種，有（yǒu）梅花鹿（lù）、馬（mǎ）鹿、白（bái）唇鹿、馴鹿、水鹿、坡鹿（lù）等。而且在茸鹿中以梅花鹿和馬鹿為主，最多的是東北梅花鹿。那我們（men）了解鹿的品種之後，在飼養過程中需要（yào）哪些種（zhǒng）類（lèi）的飼料才能養好茸鹿呢？李老師，請您介紹一下。

專家：好的。鹿的食譜很廣，隻（zhī）要是牛、羊的（de）飼料，鹿都能利用。茸鹿飼料可以分為：植物性飼料、礦物（wù）質飼料和特殊（shū）飼料三（sān）種。

5.主持人：李老師，您（nín）剛才說茸鹿飼（sì）料可以分為植（zhí）物性飼（sì）料、礦物質飼料和特殊飼料這三種，咱們（men）先說說這（zhè）個植物性飼（sì）料都（dōu）包（bāo）括什麽呢？

專家：植物性（xìng）飼料包括（kuò）粗飼料、青飼料、精飼（sì）料等。

6.主持人：李老師，這個粗飼料應該是指幹草類、秸稈類（lèi）、樹（shù）葉類、糟渣類這些吧。

專家：是的。這個粗飼料的特點是粗纖維含量在18%以上（shàng）。因為它來源廣，種類（lèi）多，產量大，價格低，所以（yǐ）是（shì）鹿冬春（chūn）季節的（de）主要飼（sì）料來（lái）源。

青飼料，我想大家都（dōu）知道，它主要包括（kuò）天（tiān）然（rán）牧草、人工栽（zāi）培牧草、葉菜類、根（gēn）莖類、青綠枝葉、青割玉米、青割大豆等等。由於青飼料具有多汁性和柔嫩性，鹿每天的采食量可以達（dá）到10～15公斤。

要注意，新鮮的青綠飼料容（róng）易腐爛變質（zhì），但是經（jīng）過青貯以（yǐ）後可以長期保存。這也保證了鹿在一年四（sì）季裏都能吃到多汁（zhī）的飼料，有利於鹿的繁殖、產茸和（hé）幼鹿的（de）生長發育。

第三個（gè）精飼料，它主要包括禾本科籽實、豆科籽實及其（qí）加工副產品。

7.主（zhǔ）持人：好，李老師，前麵您給（gěi）我（wǒ）們介紹（shào）了植物性（xìng）飼料（liào）的種類，在這裏我（wǒ）再重複一遍（biàn），它包括粗飼料（liào）、青飼（sì）料、精（jīng）飼料等等，那下麵請李老師再來（lái）給我們談談這個礦物質飼（sì）料和特殊飼料，都包括哪些呢？

專家：礦物質飼料包括食鹽、骨粉等。特殊飼料包括維生（shēng）素添（tiān）加劑、氨基酸添加劑、尿素、單細胞蛋白質飼料和中藥添加劑。

8.主持（chí）人：李老師，前（qián）麵我們談到特殊飼料包括維生素添加劑、氨基酸添加劑、單細胞蛋（dàn）白質飼料、中藥添加劑和尿素，那（nà）您剛才提（tí）到這個尿素是不是我們用（yòng）的（de）化（huà）肥那種呀，它（tā）可（kě）以作為鹿的飼料嗎？

專家：是的，尿素（sù）可以作為鹿的飼料。實踐證明，尿素和魚（yú）粉等特殊飼料可以滿足公鹿生茸期對蛋白質飼料的（de）特殊要求，有利於獲取（qǔ）優質高產的鹿茸（róng），使鹿食欲增強、脫毛複壯（zhuàng）快、脫盤生茸早，可以提早5～7天，鹿（lù）茸生長快、品質好、產量大，平均可以增產85克（kè）以上。

但是要注意控製喂量。尿素的日（rì）喂量，原則上（shàng）占日給精料的1％，也就是梅花鹿公鹿每天15～20克，馬鹿公（gōng）鹿每（měi）天20～30克。魚粉的喂量大約占精料（liào）日給量的10％，梅花鹿公鹿是150～200克，馬鹿公鹿是200～250克。

9.主（zhǔ）持人：李老師，那尿素在茸鹿生產中我們怎樣使用呢？請您介紹一下好嗎？

專家：好的。我（wǒ）介紹一下，在使用上大（dà）家應該注意，尿素不能單（dān）獨飼喂或者是溶（róng）入水中飲水，它的使用方（fāng）法是拌料喂給。要注意，尿素液要拌粉（fěn）狀料，或者（zhě）是尿素液混拌精飼料；在青貯（zhù）時，每100公斤（jīn）青貯料大（dà）約加尿素0.5～0.6公斤（jīn），在（zài）喂飼的時候，直接提供這種青貯料就可以了。魚粉在使用時要直接與（yǔ）精料混拌均勻然後飼喂。

尿素和魚粉的使用時間，一般是4月（yuè）6日到8月10日。在使用尿素的時候（hòu），要防（fáng）止發生尿素中毒。

10.主持人（rén）：聽眾朋友，歡迎您繼續收聽中央人（rén）民廣播電（diàn）台致富早班車節目，我是田（tián）園。今天我們為大家介紹的是茸鹿品種（zhǒng）、鹿場（chǎng）建設以及飼養管理技術，做客我們節目的專家是北京（jīng）農業職（zhí）業（yè）學院（yuàn）的李長軍老師。前麵的節目裏李老師給我們介紹了茸鹿的品種以及茸鹿的飼料種類，而且還介紹了尿素也可以作為鹿的（de）飼料，但（dàn）是在使（shǐ）用尿素的時候，一定要防止鹿發生尿素中毒。好，李老師，那我們繼續今天的話題來談鹿場的建設技術。養殖戶朋友要想進行茸鹿養殖，首先就要建好鹿場，那李老（lǎo）師您給我們介紹一下選擇鹿場的場址都有哪（nǎ）些要求呢？

專家：鹿場的場址應該選（xuǎn）擇在地勢高燥、水源良好、土質堅實，滲水性好（hǎo）、交通方便、電力充足、飼料條件好的地方。

理想的地勢應該是高燥、排水良好，有利於通風、向陽避風，地下水位應該在2米以下。山區一（yī）般選在稍平緩的（de）坡（pō）地，場地要向陽避（bì）風，平原地區應該選（xuǎn）擇比周圍略高的地方，能夠得到比較多的陽光，並且有利於排水；或者是場地中部略高，周圍比較平緩的地方也可以。

地形應該是開闊整齊的，場地不要過於狹長或者邊角太多，以免增加建築成本。

11.主持人：嗯，那麽剛才李老師介紹了（le）鹿（lù）場的場（chǎng）址應該選（xuǎn）擇在地勢高燥、水源良好、土質（zhì）堅實，滲水性好、交通方便，而且電力（lì）充足、飼（sì）料條件好的地方。好，李老師，那場（chǎng）址我們選擇（zé）好了，下一步就是建造鹿舍了，我們知道鹿舍是鹿采食、飲水、運動和（hé）休息的場所，那它（tā）都包括哪些呢？

專家：鹿舍包括公鹿舍、母鹿舍、成年鹿舍、仔鹿舍、病鹿舍等，成年鹿舍又分公鹿和母鹿舍。

12.主持人：李老師，我們在建造鹿舍的時候（hòu）應該（gāi）考慮哪些內容呢（ne）？

專家：建造（zào）鹿舍首先考慮（lǜ）鹿的生物學特性，同（tóng）時也（yě）要本著經濟耐用的原則。為了防止鹿逃跑、格鬥、夾傷、斷腿等意外事件的發生，應按有關要求建造鹿舍。

鹿舍建築應考慮的內容（róng）主要有：圈棚、寢床、運動場、圍欄、保定圈等。

鹿舍與運動場的建築麵積隨鹿（lù）的品種、性（xìng）別、群（qún）別和飼養方式的（de）不同而不同。馬鹿體型大，需要麵（miàn）積比（bǐ）梅（méi）花（huā）鹿大。母（mǔ）鹿有較長的妊娠期，產仔（zǎi）後母仔需要在同一圈舍內飼養一段時間，產圈和護仔欄也占據一定（dìng）麵（miàn）積，配種期還要容納一部分種公鹿，根據（jù）這些特點，母鹿的圈舍應適當大一些。

在生產實踐（jiàn）中，一般（bān）是建造相同規格的（de）鹿舍，以飼養不同數量的鹿來合理解決建築麵積（jī）的需要。如常年圈養的鹿群，圈舍長度10.5米，寬6.6米；運動場長27米，寬10.5米。這樣大小的圈舍，可養梅花公（gōng）鹿20～30頭，或母鹿20～25頭，或（huò）育成鹿30～40頭。馬鹿的（de）圈舍長17.5米，寬6米（mǐ）；運動場長30米（mǐ），寬17.5米，可養公（gōng）馬（mǎ）鹿25頭，或（huò）母馬鹿20頭，或育成馬鹿35頭。

（間（jiān）奏樂3）

13.主持人：聽眾朋友，您現在收聽的（de）是中央人民廣播電台“致富早班車”節目。今天我們（men）為大（dà）家介紹的是（shì）茸鹿品種、鹿場建設及飼養管理技術，為此我們請到了北京農業職業學院的李長軍老師。在前麵的節目時間裏，李老師給我們介紹了鹿場的場址選擇（zé）以及（jí）建造鹿舍的時（shí）候應該注意的問題，並且，在（zài）這裏（lǐ）強調（diào）了建造鹿舍首先要考慮鹿的生物學特性，同（tóng）時也要本著經（jīng）濟耐（nài）用的原（yuán）則。而且，為了防止鹿逃跑、格鬥、夾傷、斷腿等這些意外事件的發生，應該按照有關的要求建造（zào）鹿舍（shě），那李老師下麵請您就給我們介紹（shào）一（yī）下，想要讓鹿舍經濟實用而且堅固持久，我們要怎麽進行設計呢？

專家：我先說一下鹿舍牆壁的地基，要根據不同的地質情況，可以深1.4米，寬0.6米，地基高30厘米，磚牆（qiáng）厚度可以在37～40厘米。前簷明柱最好（hǎo）修成磚垛或使用水泥柱。使（shǐ）用木柱不耐久，容（róng）易因鹿磨角、頂撞而損壞。

鹿舍內的寢（qǐn）床要堅實、幹燥、平整，並稍有坡度（dù）。運動場的地麵多（duō）采用磚鋪地（dì）麵，這樣容易排水，便於清掃，但是也有缺點，就（jiù）是容易磨損鹿蹄。另外，也可以采（cǎi）用水（shuǐ）泥地麵，但是由於在夏秋高（gāo）溫季節（jiē），水泥白天吸熱後不容易散發，鹿群不願意在（zài）運動場上活動，所以應該盡量不用。

砂土地麵也較好，但（dàn）有些鹿有掘坑翻土的習性，所以最好先以三合（hé）土夯實作基礎，再在此基（jī）礎上鋪上砂土。

運（yùn）動場前門設在前牆中間，寬1.5～1.7米，高1.8～2.0米。運動場之間的門離（lí）前牆5米（mǐ）左右，每3個圈舍留一（yī）個後門，通往後棟走廊，便於撥鹿和飼養管理。門的材料（liào）最好用鐵管、鐵皮製作（zuò），1米以下為死板，門的上部有縫，既節省物料又減輕重量。

母鹿圈內，建設高1.2～1.5米，寬度根據母鹿群（qún）的大小而定，用圓木杆製（zhì）成間距為13～16厘米的仔鹿保護欄。

14.主持人：李老師，您剛才講了鹿舍牆壁的地基，鹿舍內的寢床（chuáng），運動場，地麵等等鹿（lù）舍的設計，那這些鹿舍建好了以後，我們還要配置哪些設（shè）備呢？

專家：鹿（lù）舍建好後，還應該配置喂飲設備。

15.主（zhǔ）持人：李老師（shī），您指（zhǐ）的就是（shì）鹿群常用的喂料槽吧，那您介紹一下鹿群常用的（de）喂料槽都有哪幾種呢？

專家：鹿群常用的喂料槽有石槽、水泥（ní）槽和木板槽，其（qí）中以水（shuǐ）泥槽最為堅固耐用。

16.主持人：那李老師，這個喂料槽是怎麽設計（jì）的呢？

專家（jiā）：喂料槽應（yīng）呈縱列固定在運動場中間，有的固定在棚舍內。采用木製（zhì）喂料槽必須用木架固定在地上，防止被鹿頂（dǐng）翻而損壞。

喂料槽一般長為4～5米，上口（kǒu）寬為0.6～0.8米，底寬0.55米，底部（bù）最好為弧形，槽深0.25～0.3米。安（ān）放時，料槽底部距地麵0.3～0.4米。

17.主持人：為了使鹿群每天經常（cháng）不斷地得到飲水，鹿舍（shě）內是必須設飲（yǐn）水水槽（cáo）的。李老師，那您給我們介紹一下（xià）飲水水槽都有哪幾種呢？

專家：水槽（cáo）有木製（zhì）、鐵製、石製和水泥製幾種。在北方地區一般用鐵製（zhì）水槽，可以在冬季壘（lěi）台燒火，給鹿飲用溫水。

18.主持人：李老師，那您給我們說說這個鐵製水槽的設計吧。

專家：好的。一般水槽的長度為2米，寬0.6米，深0.35米。也可使用（yòng）100印的大鍋。將鐵製飲水器固定在爐灶上，爐灶要堅實（shí），有能關閉的灶門（mén）和1.2～1.5米高的煙窗。水槽可安（ān）裝在兩圈之間的前牆角下，供兩圈鹿群（qún）共用。有條（tiáo）件的可安裝自來水和自動開關，以便於上水。

19.主持人：李老師，除了您講的喂料槽和飲水（shuǐ）水槽，鹿場還應該配置哪些設備呢？

專家：鹿場還應該配置鋸茸保定設備，它是鋸茸、助產、預防注射、治療鹿病、捕捉和（hé）裝運的（de）一種通用設備。目前（qián）各鹿場多（duō）采用半自動夾板式保定裝（zhuāng）置。

（間（jiān）奏（zòu）樂（lè）4）

20.主持人：聽眾朋友，歡迎您收聽中央人（rén）民廣播電台“致富早班車”節目，我是（shì）田園。我們在今天的節目裏為您介紹的是茸鹿品種（zhǒng）、鹿場建設及（jí）飼養管（guǎn）理技術，做客我們節目的專家是北京農業職業學院的（de）李長軍老師（shī）。前麵李老（lǎo）師給我們介紹了茸鹿的品種（zhǒng）以（yǐ）及茸鹿在飼養過（guò）程中需要的飼料種類。而且（qiě）還介紹鹿場的場址選擇以及（jí）建造鹿舍的注意問題，我想聽眾朋友們應（yīng）該都有了一定的了解，那下麵我們再來談談茸鹿（lù）飼養管理的內容。我們知道，不同性別、年齡、生理階段的茸鹿在飼養（yǎng）管（guǎn）理上都有不同的特點的，那（nà）李老（lǎo）師，您給我們介紹一下（xià）茸鹿飼養的原則是什麽（me）？

專家：茸（róng）鹿飼養的一般原則是：第一，結（jié）合實際，合理配置飼料（liào）；第二，定（dìng）時定量飼（sì）喂；第三，飼料的增減和變（biàn）換（huàn）應（yīng）該合理；第四，要充分供應飲（yǐn）水。

21.主持人：那麽茸（róng）鹿飼養的第一個原則您介紹了是結（jié）合實際，合理搭（dā）配飼料，李老師，前麵您也（yě）提到了，鹿是草食性反芻動物，應該以青飼料、粗飼料為主。另外，還要根據不同季節和生長階段，將營養不足（zú）的部分用精飼料來補充，是這樣的嗎（ma）？

專家（jiā）：是這樣的。因為鹿（lù）的食性很廣，能（néng）采食多種植物和農副產品（pǐn），所以（yǐ）我們應該充分利用這個特性（xìng），廣泛利用粗飼料，來降低生產成（chéng）本。

另外，為了提高生產性能還應根（gēn）據本場飼料來源、種（zhǒng）類、貯備量、飼料質量以及飼養管理條件等，科學合理（lǐ）的搭配日糧，已滿足鹿的營養需求。

22.主持人：李老師，剛才您提到茸（róng）鹿飼養第二個原（yuán）則是要定時定量飼喂（wèi），我們知（zhī）道，鹿在長期進化過程中，采食、飲水（shuǐ）、反（fǎn）芻、休息都有一定的規律性。而且人工飼養條件下，也要遵循這個規律，每天定時定量飼喂，嚴格遵守飼喂的時間、順序和次數，這樣才可以使鹿養（yǎng）成良好的進食習慣。

專家：對，在養鹿中，必須嚴格遵守（shǒu）喂飼的時間、順序（xù）和次序（xù）。一般（bān）情況（kuàng）下（xià），飼喂時間隨季節而變化，但在同樣的季節中應保持相對穩定的喂飼時間，喂飼的順序在（zài）圈養方式下應“先（xiān）精後（hòu）粗中間水，喂前清理飼料槽”。喂飼的次數，在一般（bān）的生產季節每天喂4次，分別在早晚5時（shí）、中午和夜間11時；冬季則以白天2次、晚上1次為宜，即早上8時、下午4時、晚上12時；放牧的鹿（lù）群則應在歸（guī）牧後（hòu）隻補飼精料即可。

23.主（zhǔ）持人：李老師，茸鹿飼（sì）養第三個原則是飼料的增減和變換應該合理。

專（zhuān）家：對。茸鹿生產具有明顯的季節性，不僅表現在公鹿（lù）生茸和母鹿繁殖，而且也表現在營養需要和消化（huà）機能上。季節（jiē）不同，鹿所采食的飼料種類也不同。因此，飼養中要（yào）隨季節變更飼料。鹿對采食（shí）的飼料（liào）具有（yǒu）一（yī）種習慣性，因（yīn）此，飼料的增、減、變換應有一個相適應的漸進過程。這裏必須強調的是精料量（liàng）的增加一定要逐漸（jiàn）進行，防止加（jiā）料（liào）過急，引起消（xiāo）化障礙，在以後的很長時間裏（lǐ）吃不（bú）進精料，即所謂“頂料”。為防止頂料，在增加飼（sì）料時最好每四五天加料一次，每次加（jiā）50～100克左右。

24.主持人：李老師，您剛才介紹茸鹿飼養的（de）另一個（gè）原則就是要充分供應飲水。我們知道，足夠而又清潔的飲水對飼料的（de）消化吸收、機體內營養物質的運輸和整個機體的生（shēng）理調節機（jī）能都（dōu）有很大的作用。

專家：是（shì）的。養鹿中每（měi）天至少供水2次，夏季高溫時要加大水量，冬季以飲溫（wēn）水為宜，做到（dào）冬溫夏涼，供給充足。

結束語：好，聽眾（zhòng）朋友，我們節目結束的時間到了，關於鹿的養殖技術（shù）我們會分為五集向大家介紹，今天是第一（yī）集主（zhǔ）要內容是茸鹿品種、鹿場建設以及飼養管理技術，那麽在今後的幾周裏，我們還會陸續為大家播出第二集種鹿的飼養技術，第三集仔鹿、育成鹿飼養管理及茸鹿繁殖技（jì）術，還有第四集鹿的疾病診斷與治療，第五集收茸與（yǔ）鹿茸初加工技術。那麽今天呢（ne），茸鹿品種、鹿場建（jiàn）設以（yǐ）及飼養管理（lǐ）技術就為大家介紹完了，下周我們（men）將為您介紹種鹿的飼養技術，希望您準時（shí）收聽。