長寧長裙竹蓀嫩脆鮮香味美
“中國竹子之鄉”長寧，是竹的世界、蓀的王國（guó），竹子為竹蓀（sūn）提供了原料，而浩瀚的竹海則為竹蓀生長提供了最佳（jiā）的（de）生態環境，二者共同造就了獨一無二的“長寧長（zhǎng）裙竹蓀”。
涼拌竹蓀絲、麻辣竹毛肚、雪衣竹蓀、香辣竹蓀胎（tāi）、泡椒竹蓀蛋、竹蓀麵……在長寧縣，一桌鮮（xiān）香味美的特（tè）色“竹（zhú）蓀宴”，總能讓遊（yóu）客回味無窮（qióng）。竹（zhú）蓀很有“內在美（měi）”，其營養價值豐富，有（yǒu）良好的飲食功（gōng）用。
當地（dì）竹蓀專家介紹，長（zhǎng）寧竹蓀，無論怎麽煮，都能（néng）保持嫩脆腴美、清爽可口。過去，沒有冷藏設備，長寧人做湯時，放一兩朵竹蓀，湯就可以放兩三（sān）天而不變味。《本草綱目》上將（jiāng）竹蓀列為（wéi）“八珍之首”，富含人體需要（yào）的多種氨基（jī）酸、竹蓀多糖、維生（shēng）素、膳食纖維等。因其營養美味，在世界各地都廣受歡迎：瑞士（shì）人稱它為“真菌之花”，巴西人叫（jiào）它“妙齡女郎”，法國人推崇它為“山珍之王”，我國（guó）人民誇它（tā）為“植物雞”。
近（jìn）年來，長寧縣借（jiè）助得天獨厚的自然生（shēng）態資源對竹蓀進行開發，打造長（zhǎng）裙竹蓀品（pǐn）牌，探（tàn）索出一（yī）條綠（lǜ）色生態農業富民之路。
清晨，在長（zhǎng）寧林下竹蓀培植基地（dì）裏，一顆顆竹蓀從（cóng）破裂的蛋皮中探出白嫩的“小蠻腰”，其菌（jun1）帽處白色的裙邊在太（tài）陽出來之前徐徐張開，整個過程隻有短短一個半小時左右（yòu）……這是長寧（níng）科技（jì）工作者從蜀（shǔ）南竹海林下野生品（pǐn）種中精心挑選、馴化、培育而出的地方特色品種（zhǒng），在全（quán）縣以及周邊進行推廣種植。
目前，長寧縣竹蓀種植麵積約2萬（wàn）餘（yú）畝，帶動周邊（biān）近20個區縣發展（zhǎn）種植麵積近5萬畝。全縣（xiàn）竹蓀總產量1000噸（dūn） (幹品)以上，單一（yī）竹蓀品種總產量位居全國第一，產業產值超（chāo）過3億元，並先後創新推廣“竹蓀-蔬菜-水稻（dào）”、“竹蓀－水果”等竹蓀生態循環種植模式。
原（yuán）文：蔬菜 > 蔬菜種植技術：長寧長（zhǎng）裙竹蓀嫩脆鮮香味美
網址：https://www.znjjhypt.com/shucaizhongzhi/212458.html
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