越冬青椒雙大棚高效栽培配套技術

江蘇東（dōng）台（tái）市位於黃海（hǎi）之濱，為（wéi）國（guó）家級無公（gōng）害蔬菜（cài）出口（kǒu）示範基地縣（市）之一，“怡豐”牌青椒通過國家級無公害農產品質量認證。該市常年雙大棚青椒栽培麵積穩定在6700公頃以上（shàng），青（qīng）椒定植期11月，比單大棚栽培提前80天左右，雙大棚冬季棚內（nèi）溫（wēn）度比單大棚高5℃左右，青椒上市期3月初，提早40～50天，產品銷往上海、南京、蘇州等大中城市，667平方米收入9000多元，比單大棚栽（zāi）培增收2300元以上。現將其配套栽培技術總結如下。 

1 選擇適（shì）銷對路品種 

要（yào）求選擇耐低溫、耐弱光、抗病、高產、商品性好（hǎo）的品種。目前東台地區（qū）主栽品種如下（xià）。 

①洛椒98A 河南（nán）省洛陽市誠研辣椒研究所育成。主莖第7～9節現蕾，前期座果率高，果（guǒ）實膨大（dà）速度快、果實粗牛角形，微辣，果長16～20cm，肩（jiān）徑4.5～5.5cm，肉厚0.3～0.35cm，單果重80～100g，大果160g以上，平均單果比洛椒4號重10～20g，增（zēng）長（zhǎng）20%～30%。 

②洛椒特大301 河南省洛陽市誠研辣椒研究（jiū）所育成。主莖8～10節時坐果，果實粗牛（niú）角形，微辣，一般果長16～22cm，果粗4～6cm，單果重130～180g，連（lián）續坐果能力強，坐果集中，果實（shí）膨大速度快，抗疫病、炭疽病、根腐病。 

③中農3號 中（zhōng）國農科院（yuàn）選育。早熟，抗病性強，連續坐（zuò）果力（lì）強（qiáng），果實粗牛角形，微辣，果長20～26cm，果粗5.5～6cm，單果重150～250g。 

④蘇椒5號（hào） 江（jiāng）蘇省農科院蔬菜所（suǒ）選（xuǎn）育。植株（zhū）節間短，分枝性強，早期結（jié）果多，連（lián）續結果性強，果實膨大速度快，前期（qī）產（chǎn）量高，果長11cm，果肩寬4.5～5.5cm，平均單果重50～55g，微辣，皮薄質嫩，抗黃瓜花葉病（bìng）毒病、耐疫病（bìng）、耐低溫、耐弱光能力強，適（shì）合大棚（péng）早熟栽培。 

⑤海豐37 北京海澱（diàn）區海花公司育成。主莖7～9節顯蕾，果實粗牛角形，微辣，果長18～24cm，果徑5cm，單果（guǒ）重120～180g，連（lián）續3年種（zhǒng）植，表現耐低溫弱光，適合春提早大棚栽培。 

2 采用輕基質穴盤育苗 

一般每667平方（fāng）米大田需準備70孔（kǒng）塑料穴盤60～70張，購東台市生（shēng）產的田糧牌有機幼苗基質（有機質含量≥30%，重（chóng）16.5±0.5kg，50L/袋）6～7袋，備種子40～50g。播種（zhǒng）時間為10月上中旬。其育苗技術要點如下（xià）。 

①拌料 將1袋育苗基質噴水5～6kg，攪拌均勻，以基質手握成團不滴水、落地即散為宜。 

②裝盤 將（jiāng）拌好的基質裝入穴盤中（zhōng），稍加振搖讓基質（zhì）填實，再用刮板從穴盤的一方刮向另（lìng）一方（fāng），使每個孔穴中都平整填滿基（jī）質。 

③壓穴 以利於將種子插入其中，方（fāng）法（fǎ）是將4～5張疊在一起的穴盤，覆蓋到裝滿基質的穴盤上，輕輕用力向下擠壓即可。 

④播（bō）種 播種前曬種1～2天（tiān），去除破籽、秕籽及雜質。播種時將種子點在壓好穴（xué）的盤（pán）中，每穴（xué）播種1～2粒，避免漏播（bō）。 

⑤蓋種 播種後用原配製好含水的基質覆（fù）蓋穴盤內種子，用刮板從穴盤一方刮向另一方，去掉多餘的基質，小孔穴整平即可。 

⑥布盤 大棚內苗床要平整，畦麵鋪一層地（dì）膜，然後（hòu）排放已播（bō）種的穴盤（pán），雙盤排列，寬1.1m左右，長度不限。 

⑦補水 用小孔眼噴壺噴灑30%苗菌敵1000倍液，將基質噴濕透，然後在穴盤上覆（fù）蓋地膜，並關閉大棚增溫（wēn）保濕，促進出苗。 

⑧苗床管理 出（chū）苗前棚溫保持（chí）28～32℃，70%幼苗（miáo）頂（dǐng）出基質時揭開（kāi）地膜，適當補水（shuǐ），確保齊苗、全苗，全苗後保持（chí）白天22～25℃，夜間18～20℃。苗床基質發白時適量補水，並注意噴灑75%百菌（jun1）清600～800倍液＋10%吡（bǐ）蟲啉1500倍液，防治苗期病蟲害。 

3 精細整（zhěng）地，施足（zú）基肥 

選擇2～3，年內未（wèi）種過茄果類蔬菜（cài）的沙壤土栽培青椒，要求重施有機肥，增施磷鉀肥。一般（bān）定植前15～20天（11月上旬）每667平方米基施腐熟雞糞1～2t或菜（cài）籽餅150～200kg，45%三元（yuán）複合肥50kg加硫酸（suān）鉀（jiǎ）15～20kg，一（yī）般將肥料的2/3施人（rén）耕耙，1/3施（shī）入定植行間。注意肥土混合均勻。 

4 雙大棚搭建方法 

雙大棚為南北走向，11月中旬應用青竹（直徑3cm）搭棚，竹子入土（tǔ）深度30～40cm，間（jiān）距1m。內層（céng）大棚寬度4.5m，頂膜5m寬，裙膜（mó）1m寬；外層大棚（péng）寬度5m，頂膜寬（kuān）6m，裙膜寬1m；內外大（dà）棚頂層農膜間距20～25cm、底邊農膜間距15～20cm，大棚頂高1.6～1.8m，長度100～150m。每667平方米選用96%金都爾（ěr）40～50ml對水40kg噴灑畦麵，防除（chú）雜草，然後覆蓋地膜。與此同時，健全（quán）四周水係。 

5 合理密植 

11月下旬（xún）定植，苗齡50～60天，一般行距45～50cm、株距30～35cm，667平方米（mǐ）栽4000穴。蘇椒5號雙株定植。定植後澆足底水，封好定植孔，並在畦麵（miàn）搭建小拱棚，閉棚增溫，形成4膜（mó）覆蓋。 

 6 加強（qiáng）田間管理（lǐ） 

①溫度調節 一般定植後5～6天，白天不通風或少通風，促進緩苗，保持白（bái）天棚內氣溫30℃左右；緩苗後，應及時通風散濕（shī），前期上午棚內氣溫上升到（dào）25℃時開始放風，下午降到25℃時閉棚，白天棚（péng）內氣溫（wēn）掌握在（zài）25～30℃，夜間不（bú）低於13℃。越冬期間，注意防風災、雪災、凍害（hài）。特別是天氣預報外界夜溫極端值降到零下8℃，則要認真檢查大棚四周，不（bú）能漏風，夜間在（zài）小拱棚上增加一層舊（jiù）薄膜（mó）或遮陽網防寒。立春（chūn）後（hòu）氣（qì）溫回升，進入開花結果期，白天最（zuì）高溫（wēn）度不超過35℃，夜晚不低於（yú）15℃；3月底4月初撤去（qù）小棚，4月下（xià）旬撤去內（nèi）層（céng）大棚。大棚外界氣溫穩定在18℃以上時，保留頂膜，撤去裙膜，晝夜通風。 

②及時整枝 為（wéi）減少養分消耗，防止徒長，門椒采收前（qián），應（yīng）及時打（dǎ）掉門椒以下部位的側枝和腋芽，生長中後期剪（jiǎn）去（qù）下部部分（fèn）側枝，改善通（tōng）風透光條件（jiàn）。 

③肥（féi）水管理 門椒采收前（qián）不（bú）追肥不澆水。門椒采收後，根據長勢（shì），每采收1～2次，適當進行根外葉麵追（zhuī）肥1次，通常采用0.5%尿素＋0.3%磷酸二氫鉀混合（hé）液或愛多收5000倍液或惠滿豐800倍液噴（pēn）霧。開花結果（guǒ）盛期，在青椒行間每（měi）667平方米穴施45%硫（liú）酸鉀複合肥20～25kg＋尿素10kg。遇到持續高溫幹旱天氣（qì），及時引水抗旱；有（yǒu）條件的農戶在青椒行間應用地膜下軟管滴灌，節本增效，降低濕度和防止土壤次生鹽漬化。 

 ④綜合治理（lǐ）病蟲害 重點抓好灰黴病、菌核病、褐斑（bān）病、蚜蟲、煙粉虱、茶黃蟎的防治。灰黴病、菌核（hé）病發病後易出現落花落果爛枝現象，可選用65%甲黴靈可濕性（xìng）粉劑800～1000倍液（yè）或40%施佳樂600～800倍液噴霧防治，也可選用（yòng）15%腐黴利煙劑250～300g/667平方米於傍晚閉棚熏（xūn）蒸（注意小棚內（nèi）不能使用，否則易產生藥害）。選用40%福星乳油5000倍液或75%百菌清粉劑800倍液＋70%甲基托（tuō）布津粉劑（jì）800倍液防治褐斑病。 

對於煙粉虱、蚜蟲，可以選用70%寶貴水分散粒劑（吡蟲啉）5000倍（bèi）液＋0.5%蟲蟎立克1000倍液，均勻噴霧，做（zuò）到下抄上蓋防治；也可用異丙威煙劑250g/667平方米熏蒸。此外生（shēng）產實踐表明（míng），及時摘除門椒以下老葉，帶出大棚外集中處理（lǐ），可降低煙粉虱越冬蟲卵量90%以上。3～4月茶（chá）黃蟎為害青椒後幼（yòu）葉葉緣下卷（juàn），背麵呈褐色油漬狀，嚴重時頂芽幹枯，易與病毒病混淆，應及時選用15%掃蟎淨乳油2000倍（bèi）液噴霧防治（zhì）。 

7 采收（shōu） 

一般（bān）青椒花謝後15～20天即可（kě）采收（shōu）。雙層（céng）大棚栽培（péi）青椒，門椒坐果期間正值隆冬，氣溫（wēn）偏低（dī），易形成僵果（guǒ），應及早摘除。對椒上市期一般在（zài）3月上旬。青椒采收期為3～7月，采收後用網袋裝運銷售。一般7月下旬拉秧，667平方米產量6000kg以上（shàng）。