佛手（shǒu）瓜（guā）的吃法
不少朋（péng）友在市場購（gòu）買佛手瓜後，對其（qí）吃法不是很了解，隻是知道佛手瓜對人體有很大益（yì）處，經常吃不僅可以增強個人體質（zhì），而且對舒緩腸（cháng）胃不適也有很大的幫助，特別是其含有蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍（bèi），特（tè）別適宜兒童人群及老年人。那佛手瓜的吃法（fǎ）都有哪些呢?
關於佛手瓜的吃法有很多，不僅（jǐn）可以作為涼拌菜、炒菜，甚至在（zài）燉菜裏也是（shì）可以放一些的。這些做法中手瓜燒雞翅備受大家青（qīng）睞（lài）。經常有人到（dào）菜館（guǎn）裏點這道菜，我想其不僅美味，而且還（hái）有很好的食療價值!
佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多（duō）種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒（xī）元素是人體不可缺少的微（wēi）量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微（wēi）克。
材料：
佛手瓜2個、雞翅中8根、大（dà）蒜1整粒、生薑1小塊、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李錦記辣豆瓣醬2湯（tāng）匙、老抽1/2湯（tāng）匙。
做法：
1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鍾後撈出浸入冷水中放涼（liáng）後（hòu）撈出（chū）剁成3小塊。
2、大蒜剝去外殼（ké）後洗淨、生薑（jiāng）切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊(削的時候最好帶上一次性手套)。
3、炒（chǎo）鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨（suí）後放入薑片（piàn）和蒜瓣炒勻。
4、倒入雞塊翻炒後倒入（rù）冰糖、老抽、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上（shàng）蓋中火燜10分鍾即可。
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是（shì）黃瓜的2-3倍，維（wéi）生（shēng）素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類（lèi），並且熱量很低，又是低鈉食品，是心（xīn）髒病、高血壓病患（huàn）者的（de）保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降（jiàng）壓之功能。
原文：蔬菜 > 蔬菜種植（zhí）技（jì）術：佛手瓜的吃法（fǎ）
網址：https://www.znjjhypt.com/shucaizhongzhi/171830.html
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