梁忠寶養殖黑木耳年入40萬

因為種地收入的不穩定，阿榮旗（qí）三岔河鎮三岔河村（cūn）農民梁忠（zhōng）寶就琢磨著創（chuàng）業，利用（yòng）蠶場輪伐下來的柞樹，他開始發展黑木耳（ěr）養殖。經過幾（jǐ）年的經營，年純收入已經達到40萬元左右。

在梁忠寶的黑木耳養殖場裏，放眼望（wàng）去長約一米左右的柞樹段整齊地排列在大山腳下，一（yī）行行木耳段猶如台階一般依次排列在山腳（jiǎo）和樹林裏，場（chǎng）麵非常壯觀；走（zǒu）近每一排木耳（ěr）段，黑油（yóu）油的木耳蜂擁擠（jǐ）破樹皮掛滿木樁，爭相綻放在眼前。

梁忠寶介紹，黑木耳生長對於溫度、濕度和空氣質量的要求較高，之所以選擇在（zài）山裏養殖黑木耳，就是要充分利用山裏的自然環境、清新空氣和充足水分的良好條件（jiàn）。在這種自然環境中，木耳段一方麵靠種木耳菌生長出木耳，另外還（hái）有很多木耳是自然生長出來的，因而這裏的黑木耳的（de）生態品質好，營養豐富。

談起創業之（zhī）路，梁忠寶拉開了話匣子，看自己家種地收入也（yě）不穩（wěn）定，完了看蠶場倒伐木頭都拉回家燒火了（le）。他看到這木頭浪費了太可惜（xī）了，就想到種（zhǒng）植木耳。從12年開始，在蠶場買了100畝棵子倒伐的（de）就（jiù）開始種植木耳。當年效益不算太理想，但是第二年開始逐漸效益越來越好。他堅持種了四年了，每年人工就十好幾萬，每年收入能達到40萬元左（zuǒ）右。

現（xiàn）在梁忠寶種植的黑木耳約8萬段，他通過（guò）黑木耳種植真正走上了脫貧致富的道路，而且（qiě）四年來（lái）他（tā）也幫助（zhù）村裏的一些貧（pín）困戶（hù）增加了收入。梁忠寶也趕上了精準扶貧的（de）好政策，阿榮旗扶貧辦將通（tōng）過扶貧項目給予（yǔ）支持，並希望通過梁忠寶的進一（yī）步發展直接帶動更多的貧困戶發展黑木耳種植，使（shǐ）貧困戶盡快（kuài）擺脫貧困，過上好（hǎo）日子。梁忠寶（bǎo）也正（zhèng）有此打算。

梁忠寶表（biǎo）示：”我（wǒ）自（zì）己現在從有外債變（biàn）得一點（diǎn）點致富起（qǐ）來，我（wǒ）想帶動一些貧（pín）困戶讓（ràng）他們在（zài）我的（de）合作社，都（dōu）讓他們脫貧致富，預計過年能帶動20戶貧困戶不（bú）成問（wèn）題（tí），不但脫貧也讓他們致富。“

有了扶貧（pín）政策的支（zhī）持（chí），梁忠寶對木耳養殖這項產業更有信心了。現在他正在申請辦理（lǐ）黑木耳種植合作社，他還準備繼續擴大規模，努力實現帶動全村父老鄉親發家致富的夢想（xiǎng）。

梁忠寶的創（chuàng）業成功了，難得的是他在成功的同時也（yě）不忘帶動父老鄉親一起創業，實現脫貧致富的目標，這種（zhǒng）精神（shén）值得我（wǒ）們學習。

小知識（shí）：新鮮木耳比幹木耳更安全（quán）嗎？

木耳引發的事故不少（shǎo），更有人吃了泡（pào）發過（guò）久的木耳中毒了，於是不（bú）少人認（rèn）為新鮮木耳更安全，其實這是錯誤的。
武（wǔ）漢市食品藥品監督管理局專（zhuān）家表示：新鮮木耳不見（jiàn）得比幹木耳安（ān）全，它誘發皮膚病的可能性更大（dà）。
木耳一般指黑木耳，是一種（zhǒng）常見食用真菌，因富含多糖、微量元素等營養物質而廣受消費者歡（huān）迎。不久前，一個小女孩因為吃（chī）了泡發時間過久的木耳而中毒，直接進了ICU，後來（lái）發（fā）現是一（yī）種細菌產生的毒素（sù）造成的（銀耳、湯（tāng）圓也可能（néng）中毒）。
武漢市食品藥品監（jiān）督管理局專家 表示（shì），通（tōng）常人們是用（yòng）幹木耳泡發後食用，但最近幾年越來越多的鮮木耳出現在超（chāo）市和菜場，難道鮮木耳更安全？
鮮木耳其（qí）實是有毒（dú）的，比如雲（yún）南楚雄州人民醫院急診科在2010年（nián）至2013年共收（shōu）治了12個光敏（mǐn）性皮炎患者（zhě），全（quán）都是采食野（yě）生鮮木耳後又曬了太陽引起的。
武漢（hàn）市食品藥（yào）品（pǐn）監督管理局專家（jiā）說（shuō），造成上述病症的元凶是木耳中的（de）卟啉，它是一（yī）種光敏性物質，在皮膚中可以被紫外線激活，導致炎症反應。
其實可以導致光敏（mǐn）性皮炎的植（zhí）物有很多，比如常見的芹菜、香椿、香菜、莧菜等，它（tā）們含有另（lìng）一種光敏性物質呋喃香（xiāng）豆素。
當然，光敏性皮炎畢竟很少見，一方麵（miàn）是因為個體差異很大，多數人對它們並不敏感；另一方麵也是因為這些光敏性物質的含量其實很低，不太容易觸發（fā）皮（pí）炎反應（yīng）。光敏性（xìng）物質需要陽光中的紫外線激活，因此（cǐ）患者通常是（shì）麵（miàn）部和暴露的四肢受損（sǔn）。
一般觀點認（rèn）為，卟啉導致的皮炎很可能（néng）和代謝異常或疾病相關。有些人由於基因缺陷，血（xuè）色素合成（chéng）的酶出（chū）現異常，導致卟啉在體內積累，形成卟啉（lín）病。這些人本身就容易出（chū）現光敏性皮炎，吃鮮木耳隻是雪（xuě）上加霜。但是，幹木耳導致（zhì）光敏性皮炎（yán）的報（bào）道幾乎從未出現過，這（zhè）是（shì）因為在晾（liàng）曬的過程中多數卟啉會被破壞，並且泡發的時候卟啉（lín）也會被（bèi）洗（xǐ）掉。
此外，幹木耳泡發後的口感和營養並不比（bǐ）鮮（xiān）木（mù）耳差，而且幹木耳的儲存更方便。
武漢市食品藥品（pǐn）監督（dū）管（guǎn）理局專家認（rèn）為，一定要吃鮮木（mù）耳其實也沒事，畢竟導致中毒的概率非常低，而且即（jí）使中毒，後果也（yě）並不嚴重。如果說有什麽需要注意的，那就是在吃之前焯一下水，因為卟啉是可以溶（róng）於水的。