桑（sāng）葉（yè）的功效與作用（yòng）

【別名】鐵扇子，霜桑葉，冬桑（sāng）葉。

【來源】為桑科植物桑MorusalbaL.的幹燥葉。

【性昧】甘、苦，寒。

【功效主治】具有（yǒu）疏散風（fēng）熱，清肺潤燥，清（qīng）肝明目的功效。用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏（hūn）花（huā）。

【主要成分】主要含黃酮及黃（huáng）酮苷類、甾類、揮發油、糖類、氨基（jī）酸類、維生（shēng）素、生物堿類。黃（huáng）酮及黃酮苷類主要有芸香苷（gān）、槲皮素一3一三葡萄糖苷、槲皮素、異（yì）槲皮素；甾類成分主要包括：牛膝甾酮、蛻皮甾酮、p穀甾（zāi）醇等（děng）；揮發油成分（fèn）含草酸、延胡索酸、酒石酸、檸檬酸、琥珀酸、棕（zōng）櫚酸、水楊酸甲酯、愈（yù）創（chuàng）木酚等；氨基酸類包（bāo）括7一氨（ān）基丁酸、天門冬氨酸（suān）等；生物堿有1一脫氧野尻（kāo）黴（méi）索等。

【藥理作用】

1.抗菌、抗病毒作用：桑葉鮮品煎劑體外實驗，對金黃色（sè）葡（pú）萄球菌（jun1）、白喉杆菌、乙型溶血（xuè）性鏈球菌、炭疽杆菌等有較強的抑製作用。對大腸杆菌、痢（lì）疾杆菌（jun1）、綠膿杆菌、傷寒杆菌等（děng）也有一定的（de）抑製作用。桑葉高濃度（dù）的煎劑在體外有抗鉤端螺（luó）旋體作用。桑葉揮發油（yóu）亦有抗菌及抗皮膚致病性真菌的作用。桑葉中的生物（wù）堿1一脫氧野尻黴素（sù）(DNJ)有顯著的抗逆轉錄酶病（bìng）毒活性（xìng）作用，且隨DNJ劑量的增加，其抑製力增強。

2.抗炎作用：桑葉（yè）中的芸香苷及槲皮素對大鼠因組胺、蛋（dàn）清、甲醛、5一羥色胺、多乙烯吡咯酮引起的足蹠浮腫，以及（jí）透明質酸酶所致的足踝部浮腫有（yǒu）抑製作用。靜脈注射芸香苷能抑（yì）製家兔因馬血清引起的皮（pí）膚、關節過敏性炎症及Arthusphenomenon，其作用機製可能是芸香苷對毛細管壁有（yǒu）保護作用。

3.對心血管係統作用：桑葉提取液稀釋給犬麻醉後股靜脈（mò）注射，出現暫時血壓降低，不影響呼（hū）吸。桑葉中的（de）芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加（jiā）離體及在體蛙心的收縮力與排出（chū）量，並減慢心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血（xuè）管收縮，槲皮（pí）素可擴張冠狀血（xuè）管，改善心肌（jī）循環。7一氨基丁酸、芸香苷（gān）、槲皮素有降血壓的作用。

4.降血糖作用：桑葉中提取的桑葉總多糖對四氧嘧啶（dìng）所致大鼠實驗性的糖尿病及腎（shèn）上腺素、胰高血糖素、抗胰島（dǎo）素（sù）引起的小鼠高血糖，均有降低（dī）血糖、抗糖（táng）尿病的作用。桑葉中（zhōng）的脫皮甾酮也有降血糖作用，能促使葡萄（táo）糖轉變為糖原。桑葉總黃酮對糖尿病模（mó）型大鼠有顯著的降血糖作用。桑葉（yè）中（zhōng）的某些氨基酸能刺激胰島素的分泌，可（kě）成為體內胰島素的分泌和（hé）釋放的（de）調節因素且能降低胰（yí）島素分解速度以降低血糖。

5.抗凝作用（yòng）：桑葉提取物能明顯延長小鼠體內全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝（níng）血活酶時間(APTT)、凝血酶原時間(PT)和凝血酶時間(TT)。桑葉提取液抗（kàng）凝不依賴硫酸乙酰肝素一抗凝血酶Ⅲ(AT_Ⅲ)的（de）作用。

6.解痙作用：實驗表明桑葉有抑製鼠（shǔ）腸肌的作用。桑葉中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力（lì），其解痙作用強於芸（yún）香苷。芸香苷還（hái）能降（jiàng）低大鼠的胃運動功能，並能解除氯化鋇引起的小腸平（píng）滑肌痙攣。

7.抗氧化作用：桑葉水提物和醇提物均可以清除1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DP-PH自由基)，抑製小（xiǎo）鼠心肌勻漿中MDA的生成，並呈現出一定（dìng）劑量效應（yīng）關係，顯示其具有明顯的清除自由基和抗脂（zhī）質過氧化作用。

8。抗腫瘤作用：桑葉中的兩種類黃酮：槲皮（pí）素一3一氧一pD吡喃葡萄糖苷和槲皮素一3—7一二氧一p脅吡喃葡萄糖苷對人早幼粒白血病細胞(HL-60)的生長表現出顯著的抑製效應，後者還誘導了HL-60細胞的（de）分化。DNJ對腫瘤轉移的抑製（zhì）率是80.5％，DNJ可能通過抑製糖苷酶的活（huó）性在腫瘤（liú）細胞表麵（miàn）產生未（wèi）成熟的碳水化（huà）合物鏈，削弱了腫瘤的轉移能力。

9.其他作用：桑葉乙醇提取物(植物雌激素)喂飼小鼠可減慢生長率。蛻皮（pí）激素能（néng）促進細胞生長，刺激真皮細胞（bāo）分裂，產（chǎn）生新的表皮並使昆蟲蛻皮。對人體也能促進蛋白質的合成，能興奮性周期鼠的子宮（gōng）。桑葉有利尿作用。桑（sāng）葉中含有桑皮苷F對黑色素生物合成有抑製作用，可做皮膚增白劑。皮下注射芸香苷能顯著降（jiàng）低大鼠因（yīn）結紮幽門引起胃潰瘍的病灶數。蛻皮激素能降血脂，且桑葉中（zhōng）含有強化毛細血管、降低血液（yè）黏度的黃酮成分。桑葉茶內（nèi）含有抗體內LDL-／]旨蛋白氧化的成分。利用桑葉研製（zhì）了桑葉片，可用於治療絲蟲性（xìng）象皮腫和乳糜尿，其作用機製可能是桑葉所含芸香苷、槲皮（pí）素、異槲皮（pí）素（sù）、香豆素、綠原酸等成分抗（kàng）炎、消腫、軟化組織及抗菌等（děng）作用的綜合結果。