三個（gè）特征區別高麗參與國（guó）產人參
紅高麗參的性狀特征：
(1) 為帶莖根人參蒸煮
據市藥檢所專家介紹，產於朝（cháo）鮮的人參稱高（gāo）麗參，原植物與國（guó）產人參相同，僅因產地和加工方法不同而有所區別，分高（gāo）麗紅參和高麗白參兩種，以高麗（lì）紅參著名。其功效基本與人參相同。
紅高麗參（cān）的性狀特征：
(1) 為帶莖根人參（cān）蒸煮後的幹燥品。表麵棕褐色或紅棕色，不透（tòu）明。
(2) 參體（tǐ）較飽滿，長約6－10厘米，直徑1－2厘（lí）米，頂（dǐng）端平寬，有（yǒu）的是連著兩個叉（chā）狀的雙馬蹄蘆，有（yǒu）的單蘆頭，稱"獨（dú）碗蘆"。蘆頭粗大，每一蘆（lú）碗（wǎn）中間（jiān）都呈凹陷狀，邊緣整齊。參（cān）體因（yīn）包裝（zhuāng）加工壓成方形，與蘆頭連接處不凹（āo）陷，下端呈扁圓形。
(3) 質堅，體重（chóng），斷麵角質（zhì）光（guāng）亮，有（yǒu）菊花紋（wén）。氣濃香，味（wèi）甘微苦（kǔ）。白高麗參的特征：表麵呈黃白色，蘆頭與國產園參蘆頭相似，但質地（dì）較紅高（gāo）麗參鬆泡，斷麵有圓心，稍有香氣，味甘微酸。
對比國產參，高麗紅參主要有“將軍肩”、 “黃馬褂”和“菊花（huā）心”三個主要特征。
“將軍肩”指參蘆頭與肩基本齊平，而國產參通常（cháng）參蘆頭較小，肩部有勒痕，整（zhěng）體瘦（shòu）削，俗稱“美（měi）人（rén）肩”。
“黃馬褂”指高麗紅參中部通（tōng）常呈暗黃色，而國產參因加工工藝、水分控製不同，表麵通常呈黑色。
“菊花心”：高麗紅參的斷麵角質光（guāng）亮、紋理條紋均勻（yún），有（yǒu）菊花狀花（huā）紋。
此外高麗紅參質地堅硬，水分不受時間、溫度限製，有較好的穩定性。
另：人參、高麗參與（yǔ）偽品（pǐn）的鑒別方法(2)
(1) 斷（duàn）麵呈角（jiǎo）質狀而菊花紋者為高麗參；斷麵呈角質狀而中心部分色較深者為紅參；斷麵（miàn）白有放射（shè）狀裂隙者為生曬參。真品的斷麵無同心環。
(2) 真品氣濃香，味甘微苦；而（ér）偽品則味淡而有麻舌感，苦甜不一。
不過，紅參是（shì）人參經蒸製加工而（ér）成，除（chú）保（bǎo）留人參的滋（zī）補強壯作用外，還生成一些特殊成份（fèn），顯示出某些特殊藥效。人參的外觀質量和（hé）內（nèi）涵成份，受（shòu）產地生（shēng）態（tài）環境、土壤、水（shuǐ）份、陽光、生（shēng）長年期，采收季節（jiē）以及收後處理（lǐ），加工方法、紅參蒸製溫度不同等影響有所區別。故中國紅參和高麗（lì）紅的營養價（jià）值參（cān）差別微不足道。
原文：藥材 > 藥材藥材品種：三（sān）個特征區別高麗參與國（guó）產人參（cān）
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