微囊丁酸鈉對保育豬生長性能的影響

田丹1 潘向陽2 胡可忠2 李均平2 楊元信3

1.生物飼料安全與（yǔ）汙染防控國家（jiā）工程實驗室生物包膜工程（chéng）中試基地，杭州311107；

2.浠水長流牧業有限公司，湖北浠水438215；

3.浙江（jiāng）康德權科技有限公司，杭（háng）州311107

近（jìn）年來隨著人們綠色健康飲（yǐn）食理念（niàn）的提升，消費者對食品安全（quán）問題越來越關注。為了適應廣大終端消費（fèi）者的需求，無抗養殖應運而生，各國政府出台相關措施，來嚴格控製抗生素在飼料中（zhōng）的使用。在這種大（dà）環境下，尋求綠色安全（quán）的抗生素替代品成為當前研究的熱點。四川農業大學營養研究所陳代文教授（shòu）和（hé）吳德教授提出抗病營養（yǎng）理論，重點提出營養與腸道健康，腸道健康（kāng）與豬隻健康的關係[1]。丁酸鈉作為一種新型的（de）飼料添加劑，早在20 世紀（jì）80 年代就受到（dào）了（le）國（guó）外專家的關注，丁（dīng）酸可直接被腸上皮細胞利（lì）用，為腸道細胞（bāo）直接供能，從而促進動物腸（cháng）道發育，改善小腸形態，修複（fù）受損黏膜，維持腸黏膜的完整性，抑（yì）製有害菌的（de）滋生，促進動物對飼料中營養成（chéng）分（fèn）的消化吸（xī）收，從而提高動物的生長性能，是目前腸道修複（fù）和替代抗（kàng）生素的理想添加劑[2]。健（jiàn）康的（de）腸道是（shì）動物體維持健康、發揮最大生產性能的前提，本文以保育豬為研（yán）究（jiū）對象，研究微囊丁酸鈉對保育豬生長性能的影響，旨在為微囊丁酸鈉在生產實踐中的應用提供理論參考。

1 材料（liào）與方法

1.1 試驗材料

CM3000：30%微囊包被丁酸鈉（nà）、溶菌酶、抗菌肽、硒代蛋氨酸、牛磺酸、纈氨酸，由浙（zhè）江康（kāng）德權科技有限公司提供。

保育仔豬由湖北浠水長流牧業有限公司提供。

1.2 試驗時間

2014 年8 月15 日~2014 年9 月10 日、試驗期26 d。

1.3 試驗（yàn）地點

湖北（běi）省黃岡市浠水縣（xiàn），湖北省糧油食品（pǐn）進出口（集團）湖北浠水長流牧業有限公司。

1.4 試驗設計

試選擇120 頭30 日齡、體重接近的保育仔豬、隨機分為2 個處理（lǐ）組、分別為對照組和試驗組、每個處理組3 個重複（欄）、每個重複20 頭豬、公母（mǔ）各半。對（duì）照組飼喂基礎日糧、為（wéi）豬場自（zì）配料。試驗組（zǔ）飼喂基礎日糧+1 000 g/t CM3000。試驗基礎日糧組成及營養水平見表1。

1.5 飼養管理

試驗仔豬飼養在同一幢保育（yù）舍內，按豬場常規飼養管理方式管（guǎn）理，仔豬按正常免疫程序免（miǎn）疫，自由采食和飲水。

1.6 測定指標

試驗開始前仔豬空（kōng）腹稱重，隨機分成試驗組與（yǔ）對照組。在試驗結束前，空腹（fù）12 h，於次日早8：00稱仔豬空腹末（mò）重（chóng）。試驗期（qī）間觀（guān）察仔豬腹瀉情況，記錄全期耗料量，計（jì）算（suàn）每（měi）頭仔豬平均日采食量，平均（jun1）日增重和料重比。

1.7 數據統（tǒng）計

本試驗為單因子試驗（yàn）設計、試驗數（shù）據采用SPSS10.0分析、（www.znjjhypt.com）並采用配對檢驗。數據以平均值依標準差表示、以<0.05 表示差（chà）異顯著、<0.01 表示差異極（jí）顯著。

2 結果

2.1 CM3000 對保育仔豬腹瀉情況的影（yǐng）響試驗初期即進入保育舍第3 天、對照組仔豬開始出現腹瀉、糞便稀軟、不成形；CM3000 組仔豬未出現腹瀉。隨試驗進行、從第（dì）15 天開（kāi）始對照組仔豬腹瀉狀況逐漸好轉、試驗結（jié）束時腹瀉基本停止；而CM3000 組至26 d 試驗期未出現（xiàn）腹瀉、糞便成形較好。

2.2 CM3000 對保育仔豬生長性能的影響

CM3000 對保育仔（zǎi）豬生長性（xìng）能的影響見表2。

由表2可知、初均重沒有差異、說明初始狀態相同。試驗結束時、添加1 000 g/t CM3000 組仔豬的末均重極顯著高於（yú）對照組（<0.01）、提高了13.02%；CM3000 組平均日采食量和平均日增（zēng）重與對照組比較也有（yǒu）顯著差異（<0.05 和<0.01）、分（fèn）別提高了16%和31.07%；除此（cǐ）之外、試驗組（zǔ）料重比比對照組降低了0.17、具有顯著性差異（<0.05）。

3 討論

腹瀉是斷奶仔豬最常發生的一大類疾病、究（jiū）其發病原因、除（chú）病原菌感染引起外、斷奶應（yīng）激是（shì）不可忽視的一大（dà）因素。小腸是營（yíng）養吸收的主要部（bù）位（wèi）、絨毛（máo）是小腸（cháng）的功能單位、腸黏膜表麵有無數絨毛、絨毛越多吸收表（biǎo）麵（miàn）積越大。一個10日齡、3 kg 體重的仔（zǎi）豬（zhū）小腸吸收（shōu）表（biǎo）麵積達114 m2[3]。然而斷奶後（hòu）、仔豬的食物由液態母乳轉變為固態飼料、對仔豬是個很大的（de）應激、導（dǎo）致（zhì）小腸絨毛萎縮、隱窩深度增加、消（xiāo）化酶（尤其是絨毛刷狀緣酶）活性降低、嚴重影響了小腸正常的功能、大大降低了飼料的消化利用率[4]、這（zhè）可（kě）能是引起斷奶仔豬腹瀉、生長受阻甚至成為僵豬的重要原因。研究表明、丁酸是腸道（dào）細胞偏好的營養物質、能直接被腸道細胞吸收、為小腸上皮細胞供能、修複受損腸黏膜[5]。本試驗中使用微（wēi）囊丁酸鈉CM3000 後、試（shì）驗組仔豬試驗期間未出現腹瀉情況、糞便成形度好、而對照組試驗期間陸續有仔豬發生腹瀉（xiè）。羅海祥等也有類似的（de）研究結果：在（zài）基礎日糧中加入（rù）0.1%丁酸鈉可（kě）顯著降（jiàng）低斷奶後（hòu）1 周內腹瀉發生率[6]。這一結果與丁酸鈉的腸道修（xiū）複功能有直接關係、它（tā）可（kě）以修複斷奶應激造成的腸絨毛損傷、維（wéi）持腸道正常（cháng）營養吸收功能（néng）；另外、在腸道中丁酸鈉通過離子交換方式被吸收後、置換出大量的H+、從而降低腸道pH、酸化腸道、殺滅對酸敏感的有害致病菌、促進有益菌生長[7-8]、這（zhè）可能是應用微囊丁酸鈉腹瀉率降低的另一個原因。

本試驗的研究結果顯示、日糧中添加1 000 g/t微囊丁酸鈉CM3000 後可以提高（gāo）仔豬日采食量16%（<0.05）和（hé）平均日增重31.07%（<0.01）、料肉比降低0.17（<0.05）。近幾年國內外學者的研究也得出類（lèi）似的結果[8-10]。斷奶仔豬飼喂（wèi）含丁酸鈉日糧（liáng）後日采食量增加6.86%耀16.00%、日增重增加20.0%耀23.5%、飼料報酬不同程度提高（gāo）。丁酸鈉能夠提高仔豬日采食量與其本身特有的腐（fǔ）敗乳酪味有關。奶水幹（gàn）物質中含有3.8%的丁酸鹽、俗稱的“乳臭”味（wèi）即來自丁酸鹽[11]、所以經過智能微囊生產（chǎn）的微囊丁酸鈉的（de）味道與奶（nǎi）水的味道（dào）極（jí）為相近、這對於剛剛斷奶失（shī）去（qù）母乳的仔豬來說具有很強的誘食作用。日增（zēng）重增加是體蛋白合成增加的（de）結（jié）果、體蛋白的合成量受合成原料與合成速度（dù）影響。丁酸鈉能促進腸道幹細（xì）胞增殖（zhí）、通過（guò）增加小腸絨毛長度和絨（róng）陷比（bǐ）來擴大營養物質的（de）吸收表麵積[12]、從而為機體提供大（dà）量合成體蛋白的（de）原料。另外Biagi 等研究發現、丁酸鈉能降低盲腸發酵速度、盲腸發酵液中氨的含量隨時間推（tuī）移呈線性增（zēng）加、說明丁酸鈉可加快腸道中氨的合成[13]。而氨是胃腸道微生物合成菌體蛋白和機體合成體蛋（dàn）白時（shí）的關鍵物質、這也（yě）可能是丁酸鈉促進蛋白（bái）質合成、促生長的原因之一（yī）。

4 結論

保育仔豬日糧中添（tiān）加CM3000可以提高仔豬平均日采食量、平均日增重，並能降低料重比，減少腹瀉情況，從而提高養殖場的經濟效益。

參考文獻

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