豬酒糟中毒的臨床（chuáng）症狀與診治

何（hé）安其（qí） （四川省樂山市沐川縣茨竹鄉（xiāng）畜牧獸醫站（zhàn） 614505）

酒糟是釀酒的糟渣，草莓视频大全養豬戶常把酒糟當作豬飼（sì）料。如果酒糟儲存方（fāng）法（fǎ）不當或存放過久，則會發生腐敗、變質、黴爛，產生大量的遊離有（yǒu）機酸、雜醇油和酒精等有機物質（zhì）或生長各種黴菌。豬食入這種有毒酒糟，毒物和黴菌直接刺激胃腸（cháng）和傳導神經而發生中毒。另外酒糟性熱，即使未變質，如（rú）果調配不當，飼喂過量或長時間單一飼喂，也能引起豬隻中毒。

1 臨（lín）床症（zhèng）狀

乙醇中毒。當動物（wù）長期食用或大量食用新鮮或（huò）沒有變質的酒糟引起的（de）中毒，則為酒精和乙醇中毒。酒糟中除酒精外還含（hán）有酒油，由於酒油的存在使（shǐ）其毒性增強（qiáng）。病豬急性中毒時主要表現為胃（wèi）腸炎，如食欲退或廢絕，劇烈腹痛，眼結膜潮紅，先便秘後下痢，繼而高度興奮，狂躁不安，心悸亢進，呼吸困（kùn）難，步（bù）態不（bú）穩，共（gòng）濟失調，肌肉顫動，跌（diē）倒、失（shī）神，逐（zhú）漸失去知覺。之後豬四肢麻痹（bì），臥（wò）地不起（qǐ），體溫下降，瞳孔（kǒng）放大，呼吸衰竭（jié），大、小便失禁，最後虛脫死（sǐ）亡。慢性中毒（dú）時，以上的急性症狀略有緩和，病豬食欲減（jiǎn）退或停食，有時有貧（pín）血、水腫、尿血等症狀出現，病豬逐漸消瘦，出現初便（biàn）秘（mì），後（hòu）下痢（lì），妊娠母豬流產等情（qíng）況。

醋酸中毒。酒糟存放時間過長，特別是高溫季節時，酒糟易發生（shēng）酸變或黴變，產生大量的遊離醋酸，則為醋酸中毒。急性醋酸中毒時（shí），豬食欲不振或不食（shí），同時伴有腹痛、腹瀉，脈（mò）搏微弱，呼吸急促等，嚴重時昏迷而死。有的重病豬皮膚發生腫脹或壞死，食欲減退，溜涎、腹痛、下痢，口腔發炎，體溫升高而後呼吸加劇，四肢麻痹，軟弱無力（lì），最後虛脫、死（sǐ）亡（wáng）。慢性醋酸中毒時，病豬則會食欲減少，有時發生腹痛、下痢，背毛粗亂（luàn），消化係統紊亂，病程拖（tuō）長則會逐漸消瘦，治療不及時則會發生死亡。

2 剖檢特征

乙醇中（zhōng）毒的豬在剖檢時可見豬咽喉黏膜輕（qīng）度發炎。胃腸黏膜充血（xuè）或出血（xuè），胃黏膜表（biǎo）層易剝落（luò），幽門部有明顯發炎症狀，胃內容（róng）物有乙醇氣味，腸係膜及皮下（xià）水腫（zhǒng），肺充血、水腫（zhǒng），肝、腎腫脹、質脆，心髒有出血斑（bān），腦實質有出血。醋酸中毒的豬腸係（xì）膜潮紅、腫脹、充血，肝、腎實質有炎（yán）症，腎腫（zhǒng）脹、質脆，肺水腫、充血。

乙醇（chún）、醋酸中（zhōng）毒具（jù）有的共同特點。病死豬在剖檢時可見皮膚發紅（hóng），眼結膜潮紅、出血，皮下組織幹燥，血管擴張、充血，伴有點狀出血，咽、喉黏膜潮紅（hóng）、腫脹。胃內充滿（mǎn）帶有（yǒu）酒精和醋味內容物，胃黏膜潮紅、腫脹，被覆厚層（céng）粘液（yè），黏膜密布點狀、線（xiàn）狀或斑塊狀（zhuàng）出血，尤以胃底腺部和幽門部的黏膜（mó）最明顯。小腸黏（nián）膜（mó）潮紅、腫脹，被覆大（dà）量（liàng）粘液，並呈現彌漫性點（diǎn）狀出血或有（yǒu）血凝塊（kuài）。大腸（cháng）和直腸黏膜腫脹，並散發點狀出血。肝、腎淤血、腫脹與（yǔ）實質變性。軟（ruǎn）腦膜和（hé）腦實質充血和輕度出血。其中（zhōng）胃腸黏膜充血、出血，胃內容物有酒精味和（hé）醋味，心內、外膜出血肝、腎腫脹與變性，肺充血、水腫為本病病理診斷的重要依據。

3 實驗室檢驗

采集（jí）病死豬的脾髒和（hé）肝門、腸（cháng）係膜淋巴結，（www.znjjhypt.com）未食完的（de）酒糟和胃內容物送檢。經切麵抹片、染色、鏡檢和病料接種培養鏡檢均未發現細菌，對未食完的（de）酒（jiǔ）糟和胃內（nèi）容物進行檢查，有乙醇和醋酸等化學成分。

4 診斷要點

根據病史調查，豬長期飼喂（wèi）酒糟為主，從臨（lín）床症狀，病理剖檢變化和實驗室檢驗確診為酒糟中毒（dú）。病豬長期飼喂變質和醋酸味濃的酒（jiǔ）糟並從臨床症狀，剖檢特征和實驗室檢驗，確診為醋酸中毒。

5 預防措施

注意酒糟的保管，酒糟存放時間不宜過長，由於酒糟中含水量較多，容易沾染黴菌和其他有機物質，所以，腐敗變質的酒糟不能飼喂，否則易引起中毒。為防止酒糟腐爛、變質和發黴，可在飼料中加入小（xiǎo）蘇打粉或（huò）生石灰澄清液以中和醋酸，降低毒性（xìng）。

不（bú）能喂單一的酒糟，由於酒糟營（yíng）養素含量單一，在飼喂酒糟時要合理搭配一定數量的精、粗飼料。這樣能增加營養，防止便秘。用酒糟喂（wèi）豬時應注意不能超量飼喂，喂量（liàng）應（yīng）由少到多（duō），喂一（yī）段時間停一段（duàn）時間。酒糟不能用於飼喂妊娠母豬（zhū），易出現流產（chǎn）、產死胎（tāi）、仔弱等。在夏秋（qiū）炎熱季節，應給豬喂（wèi）新鮮酒糟，或停喂、少喂酒糟。

6 治療方法

發現中毒立即停止飼喂（wèi）酒糟，將病豬放置（zhì）於幹燥且通風良好的地方。靜脈注射葡萄糖生理鹽水或腹（fù）腔注射5%葡萄（táo）糖（táng）溶液。內服硫酸鎂、硫酸（suān）鈉瀉劑的同時可服健（jiàn）胃開胃的藥物等。對興（xìng）奮不安的豬及時使用鎮靜劑（jì），也可用導胃、洗（xǐ）胃及氧氣治療。