不（bú）同規模豬場豬的飼（sì）養管理

王誌（zhì）飛 焦 健 （黑龍（lóng）江省伊春市美溪區（qū）畜牧（mù）局 153021）

1 規模化豬場

豬場規模不同，管理措施的重點就會不同，規模化豬（zhū）場養豬技術較強。我國目前先進的（de）規模（mó）化豬場，生產線均（jun1）實行均衡流水作業式（shì）的生產方式，采用先進飼養工藝和技（jì）術（shù），其設計的（de）生（shēng）產性能（néng）參數一般選擇為平均每頭母豬（zhū）年生產2.2窩，提供20頭以上肉豬，母（mǔ）豬利用期（qī）平（píng）均為（wéi）3年，年淘（táo）汰更新率30%左右。肉豬達90~100千克體重的日齡為161天左右，配種（zhǒng）分娩率85%，胎均活產仔數10頭，全期成活率90%以上（shàng）。肉（ròu）豬屠宰（zǎi）率（lǜ）75%，胴體瘦肉率（lǜ）65%。

影響養豬效益的因素有管理、市場、品種、營養、防疫等，其中管理應在第一位。在豬病防製上，管（guǎn）理也是在第一位。科學養豬技術以種、料、養、管、防為五要素。品種選擇和（hé）雜（zá）交模式為杜長大、杜大長、PIC配套（tào）係、迪卡配套係等；瘦肉型國外良種如長白、大約克、杜洛克、皮特（tè）蘭、漢普夏等具有體（tǐ）軀長大、生長（zhǎng）快速、飼料轉（zhuǎn）化率高、瘦肉（ròu）率高等（děng）優點，發揮遺傳優勢及雜交優勢。飼料是養豬的基礎，飼料成本占養豬成本的70%~80%。飼料中（zhōng）主要含五大（dà）營養要素，隻有合理配方（fāng）組成的配合飼料（liào），才能使豬隻正常發育、生長迅速。而優質飼料才（cái）能使優良品種的豬（zhū）生產性能充分表現出來。管（guǎn）理正規化，生產程（chéng）序化，辦公電腦化是現代養豬的特點。

在所有被采（cǎi）用的管理技術中，排在第（dì）一位的可增加利潤的策略是早期斷奶和全進全出製相結（jié）合的方法。全進全出是以星期為生產節律（1~3萬頭場以（yǐ）星期為生產節律）安排生產，把同類豬群按生（shēng）產節律分成批次，從各個相（xiàng）互獨立的單元一次性（xìng）地轉入轉出，然後衝洗、消毒、空欄（lán）時間在1星期左右。

以實際存欄成年（基礎）母豬數多少（shǎo）來區別豬場規模的大小較為確切。如果準確計算一個豬場的存欄成（chéng）年母豬（zhū）數，則應按飼養日計算；考評一個豬場的（de）生產指標，如年產胎數、胎均產仔數等（děng），都應在按飼養日計（jì）算的平（píng）均存欄成年母豬數的基礎上進行。豬（zhū）場存欄豬結構以國內先進的萬頭規模豬場計算，母豬應少於500頭，平時總存欄5 000頭左右（其中基礎母豬為470~500頭（tóu））。合理的母豬胎齡結構是（shì）保證較高生產水平、正常生產的前提。控製合理的存（cún）欄（lán）豬結構是控製生產的（de）最有效方法。滿負荷均衡生產是以星期為單位安排生產、調控生產，保證均衡滿負荷生產，其中滿負荷均衡配（pèi）種是關鍵。老（lǎo）場的成（chéng）年豬淘汰計（jì）劃與後備豬的補充計劃（huá）要有年、月、星期均衡計劃，成年母豬年淘汰率為30%，萬頭場每（měi）年約需補充150~180頭後備母豬。一個萬頭場（chǎng）生（shēng）產線員（yuán）工一般應（yīng）為（wéi）16人，全（quán）場員工20人左右。

新場與老場的後備（bèi）豬計劃。新場分批（pī）引進後備豬，月齡結構要適合配種計劃要求，一般所有後備豬初配完成需要4個半月至5個月時間，即20星期後（hòu）有斷奶豬參加配種。如萬頭場每星期（qī）配24~25頭，共需合格後備豬約500頭，購入（rù）後備豬（zhū）約需550頭（配前淘汰率10%）。

新場每（měi）星期（qī）1次，老場每月1次生產例會及員工培訓，員工培訓對提高員工素質及生產效益至關重要。正規化管理的豬場每星期（qī）都有生產流程，每天甚至於每時的（de）工作都是有規律的（de）。用各項製（zhì）度、操作規程指揮生產。豬場的報表體係要科學（xué）、實用、精簡、準確、準時，統計報表的（de）主要（yào）目的是分析生產，及時發現（xiàn）問題和解決問題。

2 小規模豬場

豬圈舍選擇和要求。豬圈舍應（yīng）盡（jìn）量選擇防熱、防潮、防凍、防水的地方。肥豬，每個豬舍麵積為7~9平（píng）方米，采食場地為4平方米（mǐ），豬休息場地為（wéi）3.4平（píng）方米（mǐ），寬2米左右，長（zhǎng）3.5 米（mǐ）左右，地麵（miàn）應（yīng）用水泥（ní）或石板處理，隔牆（qiáng）用1.0~1.2米石板或水泥板，可防（fáng）熱、防寒、防雨，此種豬舍可養幼豬8頭或體重（chóng）在100千克以下的育（yù）肥豬3~4頭。豬舍內設一個1米長，35厘米寬的水槽，料可在（zài）地麵飼喂。

選擇優良品種。目前，用作改良的父本有大約克（kè）夏豬、長白豬、杜洛克豬，用作母本的為（wéi）本（běn）地（dì）豬。雜種豬大都具（jù）有生命力強、生長快（kuài）和飼料報酬高（gāo）等特點。

飼養管理。正（zhèng）確劃分豬群類別，實行分欄分群飼養（yǎng）。種豬（zhū）用（yòng）單圈飼養，按（àn）照公、母的飼養（yǎng）標準（zhǔn），喂給適合各自需要的配合飼料，將仔（zǎi）豬（zhū）斷（duàn）奶後（hòu）出售或另圈飼養。生長育肥豬將體重基（jī）本相同的數頭合養一圈。飼喂要定時定量，先喂精料，後喂青料，改熟喂為生喂，每次需供（gòng）給充足（zú）的飲水。每天清掃一（yī）次豬舍，夏季清（qīng）掃後再用清水衝洗，還可起到降溫的作用，冬季應注意堵風防寒。