豬舍內氨氣濃（nóng）度超標（biāo）的防控措施

劉俠（山東省招（zhāo）遠市畜牧（mù）獸醫局 265400）

氨（ān）氣是一種（zhǒng）強烈刺激性氣體，當濃（nóng）度超過20毫升/升時，豬黏膜產生刺激從而易引發各種炎症。氨氣使豬日增重隨著豬舍內（nèi）的氨氣濃度的升高而下（xià）降，料（liào）重比則隨（suí）著豬舍內的氨氣（qì）濃度的升高而升（shēng）高，影響（xiǎng）動物生長性能。氨氣能降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿（jiǎn）儲和血紅素的氧化性能，從而出現貧血和組（zǔ）織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。進入呼吸道可引起咳嗽（sòu）、氣管炎、支氣管炎、肺（fèi）水腫、出血、呼吸困難、窒息等症狀，甚至壞死，造成呼吸機能紊亂。經滴鼻進行免疫接種的疫苗首先侵入呼吸（xī）道上皮細胞，刺激機體產生免疫應答（dá）。當氨氣濃度過（guò）高時能夠損壞該（gāi）類細胞的作用（yòng）影響疫苗的免疫（yì）效（xiào）果（guǒ）。

豬舍內的氨氣來源主要（yào）分（fèn）為兩種：一種胃（wèi）腸道內的氨氣，來源於糞尿、腸胃消化物等，尿（niào）氮主要是以尿素形式存在，很容（róng）易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機物形式（shì）存在，不容（róng）易分（fèn）解，但也是氨氣形成過程中氮的一個來（lái）源。另一（yī）種是舍內環境。豬舍中氨氣的含量取決於舍內溫度、飼養密度、通風情況、地麵結（jié）構、飼養管理水平、糞汙清除等。由於氨氣（qì）是高度溶於水的，所以在高濕空氣中氨氣的濃度相對（duì）較高（gāo）。

1 加強豬舍環境管理

合理選址和設計。豬場應選擇在地（dì）勢高燥、地形開闊、排水方便、通風良好、周圍無居民區、無化（huà）工廠、屠宰場和礦區的等汙染較多（duō）地方。豬舍的設計應合理，做到徹底（dǐ）及時排出糞便、墊料和汙水等（děng）廢棄（qì）物，通風換氣良好，盡量減少（shǎo）舍（shě）內有害氣體的產生。

加強日（rì）常管理，切斷氨氣源。豬（zhū）舍應及時徹底的（de）清理糞尿、汙（wū）水等（děng）廢棄物，保（bǎo）證舍內清潔。同時，還應全麵檢查、衝洗和消毒（dú）的飲水係統，保證水流通暢，無滴水、漏水現象，保持幹燥。在冬、春季節（jiē）到來之前，應提早做（zuò）好保溫取暖工（gōng）作，條件較（jiào）好養（yǎng）殖戶的可采用暖（nuǎn）風爐進行取（qǔ）暖，墊草要經常更換，防（fáng）止有害氣體超標（biāo）。

保持適當的飼養密度。在冬、春季節，草莓视频大全養殖（zhí）戶為了（le）節省（shěng）空間（jiān），保持（chí）舍溫，增加養殖數量，經常通過加大（dà）飼養密（mì）度來實現。由於飼養密度過高，造成氨氣的產生隨著溫（wēn）度升高而（ér）劇增，危害動物健康。因此，實際生產中，養殖（zhí）戶在加大養殖規模時，應兼顧舍內的環境衛生。

合（hé）理的通風換氣，可及時徹底排出舍內產生的有害氣體。一般（bān）通風換氣應選擇在天氣晴朗，氣溫較高的（de）中（zhōng）午進行。

2 利用保健養豬技術，優化飼料配方，改善營養水平，減少氨氣的排放（fàng）量

氨能引（yǐn）起黏膜、細胞快速生長和代謝（xiè），這就會（huì）造成氧和（hé）能量的需要增高，因此動物用於生長和生產的能量（liàng）就相應減少，從而影（yǐng）響動物的生長（zhǎng）性能。保健（jiàn）養豬是指采取各種技術措施對亞健（jiàn）康狀態的豬機體進行調控，促進其向健康方向（xiàng）演化，阻止其向疾病方向發（fā）展，其原則是扶下祛邪。所謂治標不如治本，要想（xiǎng）從根本上解決豬舍的氨氣汙染（rǎn），首先要從豬（zhū）本身抓（zhuā）起。

扶正就是保持或增強豬自身的抗病（bìng）能力，又稱（chēng）之為主動保健。主要措施包括應用（yòng）免疫（yì）注射（shè）方法增強豬體的特異性（xìng）抗病力，應用營養（yǎng）與免疫調控的方法以及其他（tā）技術手（shǒu）段提（tí）高機體的非特異性抗病能力。營養供給不足或不平衡均（jun1）會影響豬體的特異性和非（fēi）特異性抗（kàng）病能力，營養（yǎng）調（diào）控也是提高機體抗病能（néng）力的重要保健措施。

祛邪（xié）就是減少或消除（chú）各種（zhǒng）致病因素，又稱之（zhī）為被動保（bǎo）健。減少或消除各種致病因素常用的措施包括：①搞好環境衛（wèi）生（shēng）。衛（wèi）生條件好，可以減少60%~70%的致病（bìng）因素，也就（jiù）可以大幅減少氨氣的聚積。②消毒。避（bì）免氨（ān）氣汙染下各種有害病、細菌等的侵（qīn）襲。③驅蟲。豬舍氨氣濃度高（gāo），是各種蟲類滋生（shēng）和繁衍的充（chōng）分條件。④在飼料中添加各（gè）種（zhǒng）降氨氣除臭物質。⑤提供好的風水和飼養管理。風是指豬舍選（xuǎn）址適（shì）當，通風向陽，可以減少氨氣的產（chǎn）生；水是指給（gěi）豬群提供充足清潔的飲水（shuǐ），也可間接減少氨氣的排放。⑥合理的飼料配方。

2.1 添（tiān）加合成的氨（ān）基酸，降（jiàng）低粗蛋白質的（de）水平

依據理想蛋白質模式配製的日糧，即日糧的氨基酸水平與動物的氨基酸水平（píng）相適應，可提高消化率，特（tè）別是提高飼料蛋白，氨基酸的利（lì）用率（lǜ），可減少舍內氨氣的產生。據報道，通過理想模型計算（suàn）出日糧中粗蛋白的水平，每下降1%，糞尿氨氣的釋放量就下降10.0%~12.5%。利用氨基酸平衡營養技術，在基礎日糧中適量添加合成氨基酸（suān），相應降低粗蛋白水平，既可節省蛋白質飼料資源，又可減少畜禽排泄物中氮排泄量。據報（bào）道，在日糧（liáng）氨基酸平衡性較好的條件（jiàn）下，日糧中蛋白質降低（dī）2個百分點對動物的生產性能無明顯影響，而（ér）氮（dàn）排泄量卻能下降20%。另據報道，當每千克日糧的粗蛋（dàn）白（bái）降低（dī）10克時，排泄物（wù）的氨氮相應降低（dī）9%，此預測已被證實。還據報道，發現日糧的粗蛋白水平從（cóng）18%降到（dào）10%，然後添加合成氨基酸，排泄物中的氨氮及總氮分別降低40%和42%。

2.2 增加（jiā）日糧中非澱粉多糖含量（liàng）

據報（bào）道，增（zēng）加（jiā）日糧中非澱粉（fěn）多糖（NSP）含（hán）量，可減少尿氮排泄量，增加（jiā）糞氮排泄量。由於尿氮（dàn）轉化為氨氣的速度明顯高於糞氮（dàn），因而增加日糧中非澱（diàn）粉多糖將有利於減少（shǎo）氨氣的產生與散發量。另據報道，通（tōng）過對畜禽（qín）做了此項研究（jiū），結果表明複（fù）雜的碳水化合物（wù），如（rú）β-葡聚糖和一些非澱粉多糖（táng）等能影響內源氮的（de）排出。

2.3 日糧中添加化學及生物除臭劑

目前（qián），除臭應用效果較好（hǎo）的添加劑有沸石、膨潤土等矽酸鹽類。（www.znjjhypt.com）沸石是通過表麵三維多（duō）孔通（tōng）道來吸（xī）附氣體分子以（yǐ）及水分子，減少畜舍內氨氣及其他有害氣體的產生，同時還可降低畜舍內空氣及糞便的濕（shī）度，達到除臭的目（mù）的。在生長（zhǎng）豬日糧中加入5%的沸石，能（néng）提（tí）高豬的生（shēng）長性能，並使氨氣的排放量下降21%。除沸石外，膨潤土、海泡石等矽酸鹽類均具有吸附性而作為舍（shě）內除臭劑。據報道，添加膨潤土結合糞尿中的氨氣（qì），從而減少氨氣的散發量。另據報道，向日糧中添（tiān）加120毫克/千克的“除臭靈”（酚磺酸鋅（xīn）），結（jié）果明顯降低了試驗後5~7星期豬舍中氨（ān）氣的（de）濃度，提高了9.4%的日增重。

植物提取物能夠消除胃（wèi）腸道內聚積（jī）的臭味（wèi）成分，達到消除臭氣（qì）的目的，而被（bèi）廣泛的關注。據報道，除臭型（xíng）預混合（hé）飼料能明顯消除舍內氨氣、硫化氫等有害氣體的產生。

由揮發性藥材製成的“薑滿淨化（huà）劑”（主要成分為枸櫞酸，檸檬酸，鬆烯等）能使畜舍的氨（ān）氣降解率達到73.9%，舍（shě）內（nèi）含氨氣量為15.0毫升/立方（fāng）米。據（jù）報道，1978年美國把紅蘭提取物用於養豬（zhū）業，在豬飼料中添（tiān）加65克/噸絲蘭提取物，飼（sì）養600頭仔豬和生長豬60天，豬舍的（de）氨氣揮發量減少了26%。在粗蛋白含量16%和14%的豬飼糧中添加絲蘭（lán）提取物（wù），豬舍氨氣揮發量分別（bié）減少48.8%和33.50%。

2.4 添加酶製劑或酸製劑，提高（gāo）氮的利用率（lǜ）

酶製（zhì）劑和酸製（zhì）劑的添加用以提高養分的消化率已經得（dé）到了廣泛證實（shí）。飼用酶製劑種類較多，一般來說可以分為消化酶和非消化酶兩大類。消（xiāo）化酶的作用底物和作用（yòng）方式相似於動物消（xiāo）化（huà）道正常分泌的消化酶，主要包括澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。非消化酶製劑主要包括植酸酶、纖維（wéi）素酶、木聚糖酶（méi）、β-葡聚糖酶、果膠酶等。在生產上通常（cháng）根據日糧特點（diǎn），將這（zhè）些酶製劑選擇（zé）性地複合（hé）使（shǐ）用。據報道，仔豬飼料中添加500 單位/千克植酸酶，能（néng）夠明顯提高（gāo）仔豬生產性能和色氨氣酸的（de）回腸消化（huà）率，改善（shàn）磷和蛋白（bái）質的利用率。在仔豬飼料中添加0.1%的木聚糖酶，飼料幹物質和氮利用率（lǜ）提高21%和34%。另（lìng）據報道，在仔豬料中添加（jiā）1%檸（níng）檬（méng）酸，幹物質和粗蛋白消化率提高2.28%和6.1%。在玉米-豆（dòu）粕型（xíng）斷（duàn）奶仔豬日糧中添加0.5%的乳酸，使日糧氮（dàn）和幹物質消化率分別提（tí）高36.6%和（hé）9.8%。

2.5 抑製脲酶和尿酸酶的活性

通（tōng）過使用脲酶抑製劑和尿酸酶抑製劑、添加益生素或抗生素抑製產生（shēng）酶的微生物的活性或是飼喂含（hán）脲酶抗體的高免卵黃粉等免疫途（tú）徑，來減少氨氣的產生，提高（gāo）動物的生產性能。

2.6 通過日糧的組分調整腸道pH值

由於氨氣的散發受（shòu）糞尿中（zhōng）pH值的影響，在其他條件相同時，pH值越低（dī），氨氣散發量越少，因（yīn）而可通過改變飼糧組分以降低豬糞（fèn）尿的pH值，從而減少氨氣的散（sàn）發量。通（tōng）過添加合成氨基酸來降低飼糧蛋（dàn）白（bái）水平以（yǐ）及向豬飼糧中添加NSP，對氨氣（qì）散發量的減少作用與豬排泄物pH值降（jiàng）低有關。當以硫酸鈣、氯化鈣或苯甲酸鈣分別代替豬（zhū）飼糧中以碳酸鈣添加的3克或6克鈣時，尿的（de）pH值分別減（jiǎn）少1.3與2.2，堆放糞的（de）pH值也有（yǒu）相（xiàng）似變（biàn）化。據報道，豬日糧中甜菜糖漿每增加5%，糞便pH值就下降0.4~0.5，氨氣排放量（liàng）大約降低（dī）15%。存在於（yú）豬大（dà）腸中的茶多酚能增加嗜酸菌的數目，豬日糧中添加0.07%的（de）兒茶素，能降低pH值（zhí），減少糞（fèn）便中腐（fǔ）敗（bài）化合物的濃度。

3 其他方法（fǎ）

用某些化學物質處理糞便和墊料對降低氨（ān）氣含量很實用，該類物質能（néng）吸收糞便和（hé）墊料中（zhōng）的氨氣，如雙氧水、高（gāo）錳酸（suān）鉀、硫酸銅、苯甲酸、乙酸（suān）等均具有抑臭作用（yòng）。用4%硫酸銅（tóng）或2%苯甲酸來處理墊料，均（jun1）能有效控製或降低氨氣濃度。

用微生物發酵法（fǎ）也可有效地降低畜舍內氨氣（qì）的濃度。據報道，飼料中添加（jiā）0.25%的嗜乳酸杆（gǎn）菌、枯草杆菌和類鏈球菌混合物能使雞群達到最佳（jiā）生產性（xìng）能，添加量達到0.5%能有效降低糞便中氨氣的濃度。