紫蘇籽提取物（wù）對仔豬生產性能和免（miǎn）疫功（gōng）能影響（xiǎng）

紫蘇是第一批被（bèi）我國（guó）衛生部確定的既是食品又是藥品的物品，可（kě）以開發出多種保健食品，其葉、梗（gěng）、籽均可入藥，在醫藥、食品工業上具有廣泛的用途。近年來，紫蘇已（yǐ）漸漸被作為飼料添加劑養殖（zhí）動物（wù），且效果很好，尤為突出的是農業（yè）部審批的紫蘇籽提取物（wù）飼料添加劑，可（kě）全（quán）麵調節動（dòng）物內分泌、促進生長、減少發病，比日糧中添加抗生素更具優勢。本（běn）試（shì）驗研究（jiū）紫蘇籽植物提取物飼料添加劑對仔豬生產性能和免疫功能的影響。

材料與方法

選取體重平均為9.5公斤的健康斷奶仔豬45頭，按（àn）體重相近和性別比例相同的原則，將試驗豬隨（suí）機分為3個處理（lǐ）組。試（shì）驗設（shè）一個對照（zhào）組（A）和兩個試驗（yàn）組（B、C），每個處理組3個重複，每個重複5頭豬。對照（zhào）組（zǔ）飼喂基礎飼糧，兩個試驗組（B、C）飼糧（liáng）在基礎飼糧基礎上分別添加0.01%的金黴素和0.02%的紫蘇籽提取物飼料添（tiān）加劑。具體處理如（rú）下：A組基礎飼糧；B組基礎飼糧+0.01%的（de）金黴素；C組基礎飼糧+0.02%的紫蘇籽提取物飼料添加劑。從試驗開始，每日觀察並記錄仔豬的精神狀態、飲食、排糞及死亡情況。

結果與分析

紫蘇籽提取物（wù）對仔（zǎi）豬生產性能的影響

與對照組A相（xiàng）比，B、C組平均日增重分別提高了11.37%、20.70%，差異（yì）達到極顯著水平，試驗（yàn）組C比B平均日增（zēng）重提高了（le）8.38%，差異顯著。說明添加紫蘇籽提取物飼料添加劑可使仔豬平均日增重達到較高水平。

與對（duì）照組A相比，B、C組（zǔ）的料重比下（xià）降了4.74%和9.57%（P＜0.05），試驗組C比B料重比下降（jiàng）了5.07%（P＜0.05），說明在飼糧（liáng）中添加紫蘇籽提取物飼料添加劑可以提高飼料轉化（huà）率，且效果優於金（jīn）黴（méi）素（sù）。試驗結果表明：飼糧中添（tiān）加紫蘇（sū）籽提取物飼（sì）料添加劑，仔豬的生產性能可（kě）以得到改善，並能提高仔（zǎi）豬平均日增重（chóng）及飼料轉化效（xiào）率。

同時，試驗組C和試驗組B斷奶仔豬腹瀉率顯著低於對照組A，分別降低了30.40%和27.15%，差異（yì）都（dōu）達到極顯著水（shuǐ）平（P＜0.01）；試驗組B斷奶仔（zǎi）豬腹瀉率比試驗組C降低（dī）了4.46%，差異不顯著（P＞0.05）。分析結果表明添加紫蘇籽（zǐ）提取物和金黴素都可以極顯著降低仔豬的腹瀉率，但（dàn）添加紫蘇籽提取物和添加金黴素對仔豬腹瀉無顯著差異。

紫蘇（sū）籽提取物對仔豬血清生化指標的影（yǐng）響

試驗組C的仔豬血清（qīng）總蛋白含量比對照組A提高了14.16%，比（bǐ）試驗（yàn）組B提高了10.76%，差異都達到極顯著水平（P＜0.01），試驗組B的仔豬血清總蛋（dàn）白含量比對照組A提高了3.07%，差異不顯著（P＞0.05）。C組試驗仔豬的（de）血清白蛋白含量較對照組A和試驗組B有不同程度提（tí）高（gāo），其中（zhōng）C組比A組（zǔ）提高了16.00%，比B組提高了10.61%，差異都達到極顯著水平（P＜0.01）。與對照組A和試驗組（zǔ）B的血清（qīng）球蛋白含量相比，試驗（yàn）組C分別提高了11.77%和10.97%，差異顯著（zhe）（P＜0.05），試驗組B和對照組A仔豬的血清白蛋白和球蛋白含量差異（yì）都不顯著。從分析結果可看出，添加金（jīn）黴素對仔豬血清蛋白含量及組（zǔ）成沒有顯著影響，但添加紫蘇籽提取物可以顯著提（tí）高仔豬血清總蛋白（bái）、白蛋白和球蛋白的含量。

試驗組C血清BUN含量比對（duì）照組A和試（shì）驗組B分別降低了17.20%和12.81%（P＜0.05），血清尿素氮（BUN）含量在一定程度上反映了機體蛋白質代謝和應激的（de）情況，從（cóng）試驗結果來看，BUN在血清中的含量降低了，表（biǎo）明飼糧中添加紫蘇籽提取物（wù）添加劑能提高豬對飼料中氮的利用率，促進氮素在體內的沉積（jī）。

胰島素（INS）是體內促進肝糖元的生成和（hé）細胞內蛋白（bái）質的合成代謝調節（jiē）重要激素，可有效促進蛋白質合成和抑製細胞內（nèi）蛋白質降解。紫蘇籽提取物添加劑對仔豬血清INS水平（píng）的影響中（zhōng），試驗（yàn）組C比對照組A提高了（le）8.66%（P＜0.05），比試驗組B提（tí）高了11.66%，差異顯（xiǎn）著（zhe）（P＜0.05），而試驗組B的INS水平與對照組A差異不顯著（P＞0.05）。

紫（zǐ）蘇籽提取物對（duì）仔豬血清免疫（yì）球蛋白的影（yǐng）響

仔（zǎi）豬血清免疫球蛋白（bái）含量結果，試驗（yàn）組（zǔ）C血清（qīng）IgG含量高於對照組A和試驗組B，比對照組A提高了12.9%（P＜0.05），比試（shì）驗組B提高了（le）27.27%（P＜0.05）；試驗組（zǔ）C血清IgA含量分別比對照組（zǔ）A和（hé）試（shì）驗組B都提高了4%，差異不顯（xiǎn）著（zhe）（P＞0.05）；各處理組的血清IgM含量（liàng）相同。通過分析各組免疫球蛋白的關係，說明紫蘇籽提取物對仔豬血清（qīng）免疫球（qiú）蛋白G和A有顯著影響。

結論

1.紫蘇（sū）籽（zǐ）提取物飼料添（tiān）加劑能顯著提升仔豬生長速度，提高飼料轉化（huà）率，減少仔豬機體發病，降低腹瀉率。金黴素（sù）也能提升仔豬生長速度，降低仔豬腹瀉率，但是沒有提高飼料轉化（huà）率。

2.紫蘇（sū）籽提取物飼料添加劑能顯著提高仔豬血清總蛋（dàn）白、白蛋白、球蛋白的含量，表明仔豬的消化吸收能力、蛋白質代謝水平加強，免疫力提高。紫蘇（sū）籽提取物飼料添加劑可以降低仔豬血清尿素氮（dàn）含量，提高胰島素（sù）含量，說明紫蘇（sū）籽提取物改善了（le）仔豬的代謝調節功能，加快了蛋（dàn）白質的合成代謝，促進（jìn）了（le）仔豬生長。與（yǔ）對照（zhào）組相比，金黴素對仔豬（zhū）血清生化指（zhǐ）標（biāo）影（yǐng）響差（chà）異不顯著。

3.免疫球蛋白是存在於動（dòng）物血清中的非特異性抗體，是機體抗感染的主要物質。仔豬血清中免疫（yì）球蛋白水平反映了其抵（dǐ）抗外界病原菌和病毒侵襲的能力。紫蘇籽（zǐ）提（tí）取物飼料添加劑能顯著提高仔豬免疫球蛋白G和（hé）A的含量，說明其可以顯著提（tí）高仔豬（zhū）的免疫功能（néng）。金（jīn）黴素能提高仔豬免疫球蛋白G的含量，對免疫球蛋白A和M沒有影響。