[生財（cái）有道]溫定軍養魚:在深山裏養殖長（zhǎng）江大口鯰魚賺大（dà）錢（qián）

[生財有道]溫定軍養魚:在深山裏養（yǎng）殖長江大口鯰魚賺大錢　　視頻來自CCTV生（shēng）財（cái）有道

[生財有道]養在深山裏的魚(20140416)

長江大口鯰魚肉（ròu）多刺（cì）少，營養豐富（fù）。隨著市場（chǎng）需求不斷增（zēng）大，長江裏的野生大口鯰魚越來越少，市場上一斤都賣到（dào）三（sān）十元錢！重慶的溫定軍正是看中了這個市場，在當地第一（yī）個人工（gōng）養（yǎng）起了長江大口鯰魚。他如何靠養魚發（fā）掘出財富？

目前，全世界約有1500種鯰魚，是個（gè）不折不扣的大家庭。其中不僅有體重四五十千克的大家夥，還有不少我們在水族箱中經常看到的小不點(甲鯰科)。它們大（dà）都棲息在熱帶淡水中（zhōng）。頭部寬大，口四周長有具味蕾（lěi）的胡須，用來在昏暗的水中覓食。在我國（guó）自然淡（dàn）水（shuǐ）資源中，大型鯰魚並不罕見，尤其是（shì）一些頗具經濟價值的鯰魚（yú）品種，其生活習（xí）性、繁（fán）殖規律已經被水產工作者們所研究掌握（wò），成為了內陸漁民們的生產養殖對象，豐富（fù）了我們的餐（cān）桌。

鯰形目（mù）魚類的養殖在當今世界上也頗為盛行，在亞洲地區（qū）主要（yào）是胡子鯰科魚類，在美洲主（zhǔ）要是鯝科魚類，在歐洲主要是鯰科魚類。鯰形（xíng）目魚類大多為底棲魚類，其行為變化多端（duān），食性更是豐富多樣，適應性都（dōu）比較強。在我國，鯰魚類的養殖是從（cóng）50年代開始的，由於它的優良特（tè）性，已成為目前淡水養殖（zhí）中的一個（gè）重要品種。我國鯰魚類的養殖品種有很多，有胡鯰科魚類(包括從泰國（guó）引進的泰國胡子（zǐ）鯰、從埃及引進的革胡子鯰以及本地胡子鯰)；還有生長在我國的鯰科品種(土鯰、大口鯰)以及從歐洲引進的六須鯰等。鯰魚肉質（zhì）較好，味道鮮美（měi），刺（cì）少、開（kāi）胃、易消化，特別適合（hé）老人和兒（ér）童（tóng）。許多鯰魚品種的人工養殖早已遍布世界各國。

鯰魚為食肉（ròu）性大（dà）型淡水魚類（lèi），廣布於我國黑龍江、遼河、海河、黃河、長（zhǎng）江、珠江等水（shuǐ）域，以長江、錢塘江、淮河流域為（wéi）甚。隨著鯰魚品種引進的多樣化，其在我國的分布也越來越廣，盡管許多品種（zhǒng）在我國北方的天然水域（yù）中還（hái）不能（néng）越冬，但在工廠化養殖的大棚中，一年四（sì）季都可以看到它們（men）的身影。

鯰魚生（shēng）活在底層，屬於凶（xiōng）猛性魚類，怕（pà）光。自然水域（yù）中，它（tā）們喜歡停留在靠近岸邊的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞裏。一些流速（sù）緩慢的水域，也會（huì）成（chéng）為它們的棲息地。在（zài）水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中，鯰魚（yú）多潛（qián）伏（fú）於陰暗的（de）水底（dǐ）層或成片（piàn）的水浮蓮、水花生、水葫蘆下麵。根據鯰魚的這種生態習性，養殖者在露天的池塘飼養時（shí），要為它（tā）們提供充足的隱蔽（bì）物。

長江大口鯰魚養殖技術要點如下：
　　
　　1早繁育，延（yán）長飼（sì）養（yǎng）期
　　
　　南方大口鯰的適（shì）宜繁殖水溫為20℃，孵化水溫在23℃以上，這在東北地區需到6月中旬時水溫條件才能達到。為（wéi）了（le）獲得早（zǎo）期魚苗，我（wǒ）們（men）於2005年采用對親魚前期培育水進行提溫的方法來促進親魚提早成熟，並采用提溫（wēn）方法於5月上（shàng）旬提前催產，提前進行苗種培育。2007年利用溫（wēn）泉同（tóng）樣獲得了（le）早苗，采用上述兩種措施使魚苗生產比正常（cháng）氣候條件下提前一個月。
　　
　　2多級飼養，強化苗種培育
　　
　　為了加快（kuài）苗種生長速度，我們除（chú）了千方百計地（dì）根據苗種階段（duàn）營養需（xū）要加強飼養外，還采用了多級飼養的方法，即及時分篩、適時分池，減少池魚養殖密度（dù）和承載量，水花魚苗每（měi）立方水體放5000尾，2～3cm的魚苗每立方水（shuǐ）體放2000尾（wěi），3～5cm的魚苗（miáo）每立方水體放1000尾，5～7cm的魚苗每立方水體放600尾，7cm以（yǐ）上（shàng）的魚苗每立方水體放500尾。在強化培育時我們采取（qǔ）了以下（xià）措施：
　　2.1投喂足夠的適口餌料，剛開食的大口鯰（nián）水花魚苗，投喂60目篩絹撈（lāo）取的浮遊動物，投喂（wèi）量為20mg/L以上，3天後投喂通過40目的浮遊動物，投喂量為30mg/L以上，7天後投喂團頭魴、鯉、鯽水花魚苗，其密度為大口鯰（nián）魚苗的2倍以上。
　　2.2及時（shí）分篩分塘飼養，每隔（gé）5天過篩一次（cì），將不同規格的苗種及時分開，以免發生大（dà）魚吃小魚的自殘現（xiàn）象。
　　2.3加強清汙（wū），防止魚病發生，每次分魚時必須清除池底汙染物，並用漁藥消毒一（yī）次，同時對投（tóu）餌的漁具及魚餌（ěr）也要進行消毒，這樣經過（guò）15天左右（yòu）的飼養，魚苗可長至3～4cm，30天可達（dá）7～8cm。
　　
　　3早分池，提高魚（yú）苗生長速度
　　
　　當魚種長至8cm時，其生理及食物結構已基本與成魚相同，這時應及時分池（chí）以擴大魚類的生存環（huán）境，促進幼魚的快速生長。為了給幼魚創造一個良好的生存環境，2007年我們共利用池塘兩口，麵積均為1334m2，水深2m，首先在分池前10天要施基肥，每畝施雞糞300～400kg；其次要（yào）在分池的前一天投放（fàng）餌（ěr）料魚（yú），一般每（měi）畝投放鯉（lǐ）、鯽等夏（xià）花魚苗2～3萬（wàn）尾，以滿足魚苗下（xià）塘後有足夠的（de）餌料，大（dà）口鯰魚（yú）放苗（miáo）時切記要把相（xiàng）同規（guī）格魚種放在同一口池塘內，切勿混規格放養，以防自殘影響回（huí）捕率，放養密度要適宜，一般每667m2投放8cm以上的魚（yú）種800尾，混（hún）養鰱魚夏花（huā）3000尾（wěi），鱅魚夏花2000尾。
　　
　　4加強飼養管理
　　
　　4.1飼料及投喂
　　為了滿足魚（yú）種的營養需要，在投足餌料魚的（de）基礎上，隨著（zhe）魚體的增大要（yào）適當增投配（pèi）合飼料，開始時每口池塘先設6個餌料台，每個台麵積4m2左右（yòu），固定在離池底（dǐ）10～20cm處誘（yòu）導魚種上台攝食，經馴化一段時間後，再逐漸減少餌料台數（shù）。飼料的配製方法（fǎ）是：將（jiāng）低質小魚、貝類等水產品（pǐn）下腳料絞碎後摻和部分豆粕、麥麩（fū）、次麵粉，揉成團狀飼料。初（chū）期的投喂量為（wéi）魚體重的10%，以後逐漸下降到5%～6%，每天投喂2～3次，飼料主要（yào）營養（yǎng）成分比例為粗蛋白40%～43%，脂肪8%～10%，碳水化合物18%～23%，纖維素3%～5%。
　　4.2日常（cháng）管（guǎn）理
　　日常管理是一項細致、全（quán）麵的經常性工作，每天除（chú）在投喂時保證做到四定，既“定時、定位、定質（zhì）、定量”外，還要做到每天清理魚食場（chǎng）一次，每半（bàn）月對魚食場進行（háng）藥物消毒一次，每日清晨巡塘時，要觀察好水色、魚的活動情況（kuàng）、有無殘餌及魚類是否得病等（děng），並做好日誌，發現問題及時解決。