多寶魚怎（zěn）麽（me）做

清蒸多寶魚怎麽做

材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右（yòu））、蔥1根、薑1塊、鹽1茶（chá）匙（5克）、料（liào）酒1湯匙（15ml）、李錦（jǐn）記蒸（zhēng）魚豉油（yóu）適（shì）量、油、紅椒絲適量

清蒸多寶魚的做法：1、在市場購買（mǎi）鮮活的多寶魚以後（重量最（zuì）好在1斤半左（zuǒ）右），請小販代為收拾，去除內髒和魚（yú）鰓（sāi）。回家後反複用清水（shuǐ）衝洗加工後的魚，直至徹底幹淨，不留血（xuè）水。

2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這（zhè）是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鍾。

3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑（jiāng）片、蔥段放在魚（yú）身上，將魚放入蒸鍋。

4、大火蒸7-8分鍾，辨別魚是否蒸熟，可以（yǐ）用筷子從魚身上刺過，如果（guǒ）筷子不費勁地穿過魚身（shēn），證明火候剛剛（gāng）好。

5、蒸魚期間（jiān）將大蔥或（huò）香蔥切細絲，越（yuè）細（xì）越好，切好的（de）蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡衝洗（xǐ）後的蔥絲會自然（rán）卷翹。

6、魚蒸好以後，扔去薑（jiāng）蔥，倒掉蒸魚時滲出的水（shuǐ）。將切好的蔥絲和紅（hóng）椒絲均（jun1）勻擺在魚身上。

7、炒鍋燒熱（rè）2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。

8、趁燒油的鍋還有餘溫，將李錦記（jì）蒸魚豉油倒入，再加入少（shǎo）量的水。

9、最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚（yú）魚盤的邊（biān）緣倒（dǎo）進去，用適量（liàng）的香菜圍（wéi）邊即可。

多寶魚具有很好的滋（zī）潤皮膚和美容（róng）的作用，且能補腎健腦，助陽（yáng）提神；經常食（shí）用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。下麵介紹三種多寶魚怎（zěn）麽做。

蒜香多寶魚怎麽做

材料：多寶魚一條，蒜苗（miáo）30g，大蒜15g，薑5g，醬（jiàng）油10ml，醋20ml，清水200ml，花生（shēng）油20ml，白酒5ml。

蒜香多（duō）寶魚的做做法：

1.多（duō）寶魚去除內髒洗淨。2.再魚身上劃上（shàng）幾刀。

3.蒜苗切段，薑切片，蒜切片。4.熱鍋下油，放入多寶魚。

5.兩麵都煎一下。6.倒入白酒烹香。7.再倒入醋，醬油，薑，蒜炒香（xiāng）。

8.加入清水大火燒開。9.蓋蓋轉小火燒5分鍾，中火2分鍾。10.加入蒜苗。

11.蓋蓋燜10秒（miǎo）鍾，關火。

幹煎（jiān）多（duō）寶（bǎo）魚怎麽做（zuò）

材料：多寶魚1條，鹽3g，孜然粉5g，花（huā）生油適量。

幹（gàn）煎（jiān）多（duō）寶魚的（de）做法：

1.多寶魚去除（chú）內髒（zāng）洗淨。

2.在魚身上劃幾刀。

3.均勻（yún）的撒（sā）上些鹽，醃製5分（fèn）鍾（zhōng）。

4.煎鍋中放花生（shēng）油燒至五成熟（shú），放（fàng）入多寶魚。

5.兩麵煎一下。

6.煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。

以上就（jiù）是三種多寶魚怎麽做的介紹了。多寶魚怎麽做（zuò）的方法有很多，如果有興趣的話你還可以繼續“鑽研”哦！