羊肉身價暴跌（diē）坑（kēng）苦養（yǎng）殖戶 分析師：後期會回暖（nuǎn）

據中國鄉村之聲（shēng）《三（sān）農中國》報道，昨天（tiān），我（wǒ）國北方很多地方下起了大（dà）雪，冷空氣也拍（pāi）馬趕到。這大冷天，坐在屋子裏，來鍋涮羊肉，真真是一種享受。再說，今年的羊肉價格也不貴。

雖然吃著舒坦，但羊肉價格低迷卻坑苦了養殖戶們。其實，他們也眼巴巴盼著（zhe）這熱（rè）騰騰火鍋能把這羊市再次（cì）拉起來。

往年傲嬌高冷的“羊貴妃”咋就掉了價兒？熱氣滾滾的火鍋宴能否讓羊貴妃重獲往日光環（huán）？

內蒙古紮蘭屯市臥牛河鎮大壩六組村民柳長安養了600多隻細毛綿羊，往年養羊效益還（hái）不錯，今年行情卻急轉直下（xià），“穩賠（péi）不賺”。他把能賣的都賣（mài）掉（diào）了，隻剩下一些下（xià）羔的母羊，為來年做（zuò）些準備。

柳長安：今年行情不好，平均價大羊（yáng）在四塊五六一（yī）斤，小羊在七塊三四。跟去年比，得差兩塊錢。去年九塊錢還行，能賺個幾萬（wàn）塊錢，今年不行，能虧個六七萬左右吧（ba）。買的時候太高，一千多塊錢買的，大羊的話能賣五百多塊，折（shé）一半吧。先養著，行情好就賣了，不好就接著養（yǎng）著。

統計數據顯示（shì），與前幾年相比，今年以來，羊肉市場整體低迷（mí），今年（nián）頭十個月，平均批發價格都是在28元/斤左右。據安徽百大周穀堆市場（chǎng）分析師李濤介（jiè）紹，目前來看，不論是同比，還是環比，羊肉價格都有不同程度下滑。

李（lǐ）濤：從我們統計來看，今年整個牛羊肉（ròu）交易量比較（jiào）穩定，但價格相對較（jiào）低，現在統貨價周環比、月環比都下降了一塊錢，相（xiàng）對去年同期下降了一塊到一塊五。今年羊肉價格跌了大家都比較敏感（gǎn），是因為今年豬肉價格高了一些，相比而言，羊肉價格跌了些。

前幾年，牛羊肉價格（gé）持續高（gāo）漲，“牛魔王”、“羊貴妃”的喊聲震（zhèn）天（tiān）。今年卻一反常態，齊刷刷掉下來，將近一年都沒反彈。北京水屯批發市場分析師（shī）師清才指出，羊肉價格下跌，主要還是跟（gēn）供需（xū）兩端形勢（shì）變化有關。

師清才：低迷是有一定原因的，一是最近（jìn）幾年，羔羊的成活率比較高，加上目前（qián）羊肉價格，雖然相比前幾年有所起伏（fú），並且有所下滑，但是在整個肉類市場行情中，還算是比較高的；目（mù）前玉米，豆粕等飼料價格跌至低點，養殖成本有所下降（jiàng）；同時還有個外部因素，牛羊肉進（jìn）口有所增加，進口價格比國產低，衝擊了市場。

隨著冬天的到來，尤其是（shì）雨雪天氣來襲，涮羊肉重新“得寵”，羊（yáng）肉消費相應增加；再加上近期天（tiān）氣（qì）不好，拉高了運輸（shū）的成本，羊肉（ròu）價（jià）格開始出（chū）現鬆動跡象（xiàng）。師清才（cái）分析，未來羊肉（ròu）價格（gé）將會穩中有升，但不（bú）會出（chū）現往年的那種大幅猛漲。

師清才：就後市情況，羊肉（ròu）價格在目前基（jī）礎上保（bǎo）持穩定一段時間。馬上就元旦春節了，雖然現在節日消費與前幾年的節日消（xiāo）費（fèi）相比不是特別明顯，但是普通（tōng）家庭冬（dōng）天也還是會吃的，能推（tuī）動羊肉消費，所以，短時間內已穩為主，長遠來看，下降是不可能的，會有小幅上漲趨勢，但漲幅不會太大。

盡（jìn）管今年羊（yáng）肉（ròu）市場不如（rú）往年景氣，但從長遠來看，隨著生活水平的提高，人們對羊肉的需（xū）求日益（yì）增加，對口味的要求也在不斷提升。安徽百大周穀堆市場分析師李濤建議養殖戶，適時出（chū）欄（lán），並從多樣化中（zhōng）尋找高效益。

李濤：出欄要有一個控製，在旺季的時候，養殖戶根據市場情況出欄，不要在淡季出欄。還有一個口味問題，像我們這兒，對山羊的需求（qiú）量大一（yī）些，對（duì）綿羊（yáng）的需求量少一些，也要根據市場變化情況，確定品種養殖，做到養殖（zhí）量擴大也有好的效益的目的。

北京水屯（tún）批發市場分析（xī）師師清才也建議養殖戶，要規模化和科學化並舉，一方麵獲取規模效益，另一方麵保證羊肉品（pǐn）質，兩不耽誤。

師清才：現在對（duì）於農民來講，還是要規模化養殖，科學化養殖。雖然目前羊肉（ròu）價格與前幾年比不是那麽（me）高，但是規模化養殖還是有利潤的。同時，養殖（zhí）戶可以加入一些養殖組織，不要單打獨鬥，形成集團化的養（yǎng）殖，增加抗風險能力；在掌握大數（shù）據的情（qíng）況下，利（lì）用互聯網，在銷售和深加工上下一些功夫，對於後市羊肉的養（yǎng）殖銷（xiāo）售盈利都是有（yǒu）一定益處的。